Lựu được gọi là sản phẩm hoàng gia xứng đáng - màu sắc cao quý và hương vị tinh tế của nó có thể trang trí cả các món ăn hàng ngày và lễ hội. Những lợi ích của lựu, giá trị dinh dưỡng và chỉ định sử dụng của nó sẽ được mô tả chi tiết hơn trong bài viết.
Lựu - trái cây hoặc quả mọng: mô tả thực vật
Cây bụi lựu (nó còn được gọi là một cây nhỏ) sống chủ yếu ở các vĩ độ nhiệt đới và cận nhiệt đới. Trong thực vật học, quả của cây được gọi là lựu đạn - kích thước tối đa của nó có thể có đường kính lên tới 18 cm. Bản thân cây không cao quá 5-6 mét, vì vậy nó thuộc về cây bụi (đôi khi chỉ được gọi là cây nhỏ). Tuy nhiên, quả lựu thường được gọi là một loại quả hơn quả mọng - do kích thước lớn của quả, nó không phù hợp 100% với loại quả mọng.
Quả lựu chỉ bằng 60-65% phần ăn được. - đây là nước trái cây và gần bột giấy. Phần còn lại là vỏ dày, hạt và tĩnh mạch.
Đáng chú ý là nhà máy này rất thích ánh sáng và nhiệt - trong trường hợp không có đủ lượng ánh sáng mặt trời, đơn giản là nó sẽ không nở hoa.
Thành phần hóa học
Quả lựu - Đây là một sản phẩm được bao gồm trong thực đơn ăn kiêng hoặc chế độ ăn kiêng dinh dưỡng trị liệu, vì nó ít calo, nhưng bão hòa với một số lượng lớn các thành phần hữu ích. Vì vậy, một đơn vị của loại quả này chứa hơn 15 axit. Ngoài ra trong thành phần của quả lựu bao gồm:
- cystin;
- lysine;
- threonine;
- axit aspartic;
- huyết thanh;
- vitamin của nhóm A, B C, E;
- vitamin PP;
- carotene beta;
- magiê;
- phốt pho;
- canxi;
- kali;
- sắt;
- disacarit, vv
Thực phẩm ít calo bao gồm: cà chua, trái cây, thì là, bông cải xanh, bí, zucchini, dứa, cần tây
Hàm lượng calo
Tỷ lệ BZHU trong 100 gram của sản phẩm là 1,7: 1,2: 19. Calo - 72 kcal. Một quả lựu nặng trung bình từ 130 gram trở lên, tương ứng, giá trị calo của một đơn vị trái cây là khoảng 95 kcal. 100 gram nước ép lựu nguyên chất chỉ chứa 50 kcal.
Giá trị dinh dưỡng
Không phải mọi sản phẩm đều chứa một sự cân bằng tối ưu của các thành phần hữu ích. Tuy nhiên, lựu là một sản phẩm độc đáo: Nó chứa rất nhiều chất hữu ích, hơn nữa, được kết hợp tốt với nhau. Hầu hết trong quả lựu theo tỷ lệ định lượng có chứa vitamin B6 - nó bình thường hóa công việc của hệ thần kinh, ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông, cập nhật chức năng của máu. Nước ép đỏ thẫm của loại quả này trong tiểu thuyết thường được so sánh với máu người - và thực sự, hầu hết tất cả các quả lựu đều hữu ích cho cô.
Cũng bình thường hóa công việc của hệ thống thần kinh của trầm tích màu tím và nổi bật, táo gai, hoa anh thảo, hellebore, cỏ ba lá, linh sam, gỗ cây
Giá trị dinh dưỡng của quả lựu cũng có sự hiện diện của các thành phần như vậy:
- chất béo - khoảng 2 g;
- cholesterol - 0 g.
- kali - 240 mg;
- carbohydrate -20,5 g;
- protein - 1 g;
- canxi 110 mg;
- magiê - 112 mg;
- đường - 14 g
Bạn có biết không Theo một phiên bản, chính hình dạng quả lựu đã truyền cảm hứng cho các thợ kim hoàn tạo ra hình dạng của vương miện Pháp - do đó nó được gọi là trái cây hoàng gia.
Phân bố và môi trường sống
Ngày nay có thể trồng lựu trong khí hậu ôn hòa - với sự hiện diện của nhà kính được chiếu sáng tốt, đây không phải là vấn đề. Một số khu vực ở Châu Á, Nam Âu, Ý và Tây Ban Nha là môi trường sống tự nhiên của lựu. Loài cây này cũng được trồng ở vùng Kavkaz, Iran, Pháp, Nam Tư và miền nam nước Nga.
Lợi ích của nước ép lựu
Nếu quả lựu được gọi là trái cây hoàng gia, Sau đó, nước ép của nó là vua của các vitamin: Nó được coi là hữu ích nhất trong tất cả các loại nước ép trái cây tươi hoặc đóng hộp. Hippocrates đã mô tả những lợi ích của nước ép từ cây này, và tích cực sử dụng nó cho mục đích y học.
Tất nhiên, những lợi ích như vậy của quả lựu phụ thuộc vào các thành phần hóa học độc đáo trong thành phần của nó:
- dòng vitamin phong phú củng cố đáng kể hệ thống miễn dịch, cũng như phục hồi các nang tóc bị hư tổn, củng cố móng tay và làm trẻ hóa làn da;
- axit hữu cơ có tác động tích cực đến thành phần của hệ tuần hoàn, cải thiện chất lượng của chất máu ở cấp độ tế bào;
- axit citric trong thành phần của nước ép lựu giúp loại bỏ sỏi tiết niệu, và axit malic giúp hấp thụ tuyến tốt hơn;
- axit amin có liên quan đến sự hình thành protein trong cơ thể. Trong số này, khoảng 6 là không thể thiếu - nghĩa là chúng không tự hình thành trong cơ thể con người, chúng chỉ có thể được ăn qua một con đường bên ngoài, với thức ăn;
- tanin (chất thuộc da) mang lại cho nước ép lựu một vị cay cay - nó bình thường hóa hệ thống đường ruột, chữa cảm lạnh. Ngoài ra, súc miệng bằng núm vú lựu là một biện pháp phòng ngừa viêm miệng và các loại viêm nướu khác;
- bão hòa máu với huyết sắc tố - do đó, việc sử dụng nước ép lựu được quy định cho hầu hết tất cả những người bị thiếu máu;
- polyphenol (thành phần chống oxy hóa) - loại bỏ kim loại nặng và độc tố khỏi cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa (như một chức năng làm trẻ hóa cơ thể, nước ép lựu đi trước các chất chống oxy hóa nổi tiếng như trà xanh và thậm chí nước ép quả việt quất);
- pectin - giúp loại bỏ chứng đầy hơi, táo bón, các vấn đề về tiêu hóa;
- nước ép lựu cũng làm giảm huyết áp.
Bình thường hóa huyết áp cũng góp phần vào: dưa dưa, sâm, mận, ngỗng, húng quế, húng quế, mật ong, lá củ cải, anh đào, bạc hà, celandine.
Các đặc tính có lợi của vỏ
Nồng độ tối đa của tất cả các khoáng chất của quả lựu rơi vào vỏ của nó: nó chứa hơn 60% tất cả đồng, sắt, canxi, magiê, crom và mangan của trái cây. Ngoài ra, da rất giàu chất chống oxy hóa, vì vậy chỉ cần ném vỏ, không sử dụng nó, là không đáng. Bạn có thể làm thuốc sắc hoặc cồn vỏ, thêm trà, sấy khô và sử dụng với xi-rô ngọt, hoặc làm kẹo trái cây ngọt - ăn vỏ sẽ có tác dụng có lợi cho công việc của đường tiêu hóa.
Các đặc tính có lợi của vỏ của sản phẩm này là chủ yếu kết hợp với hiệu ứng làm se - nó hoàn toàn chữa khỏi tổn thương da. Nhân tiện, nó là để điều trị vết cắt, phát ban và các vấn đề khác của da, trong y học cổ truyền họ sử dụng vỏ lựu. Chúng cũng có hiệu quả đối với bỏng nhẹ.
Điều quan trọng là! Vỏ lựu chứa khoảng 4% các alcaloid có nguồn gốc thực vật, do đó việc sử dụng quá mức của nó có thể dẫn đến nhiễm độc sinh vật. Để tránh điều này, hãy tiêu thụ không quá một phần ba toàn bộ vỏ trái cây mỗi ngày (điều này cũng áp dụng cho thuốc sắc và thuốc lá).
Vỏ quả lựu tốt ảnh hưởng đến công việc của dạ dày - loại bỏ hiệu quả táo bón và tiêu chảy. Chiết xuất của cây này có mặt trong thành phần của một số loại thuốc điều trị rối loạn hệ thống dạ dày, cả người lớn và trẻ em. Grudnichkov tưới nước với vỏ thuốc garnet để điều trị tiêu chảy và đau bụng.
Giúp bóc vỏ và trong các bệnh khác nhau của nướu - Từ chảy máu đến bệnh nha chu. Nước ép lựu là một phần của nhiều loại kem đánh răng y tế - tác dụng chống viêm được tạo ra do sự hiện diện của tannin trong sản phẩm lựu.
Thuốc sắc của vỏ không chỉ được sử dụng bằng miệng - nếu bạn xả tóc của họ, gàu sẽ biến mất, và tóc sẽ có được độ bóng và độ đàn hồi.
Tính chất hữu ích của hạt lựu
Trong hạt lựu là carbohydrate phức tạp tập trung, chúng là một nguồn chất xơ. Xương, như vỏ và thịt, có liên quan đến việc loại bỏ độc tố và làm sạch dạ dày, mặc dù chúng ít tiêu hóa. Tuy nhiên, người ta đã chứng minh rằng những người sử dụng hạt lựu có áp lực bình thường và những cơn đau đầu biến mất. Xương có thể loại bỏ và đau tiền kinh nguyệt, cũng như co thắt dạ dày, bình thường hóa hệ thống nội tiết tố.
Chất xơ cũng được tìm thấy trong quả mâm xôi đen, dưa hấu, súp lơ, rutabaga, lê, Actinidia.
Điều quan trọng là phải cẩn thận ăn xương. - các hạt nhỏ của chúng có thể bị sặc. Nhai xương cẩn thận, nhưng cẩn thận (cố gắng không làm hỏng men răng) - nói chung, chúng sẽ không hữu ích, nhưng sẽ chỉ làm tắc nghẽn dạ dày và cản trở quá trình tiêu hóa. Cũng có ý kiến cho rằng việc sử dụng quá nhiều hạt lựu có thể gây viêm ruột thừa, nhưng điều này vẫn chưa được xác nhận bởi y học chính thức.
Lợi ích của garnet khi mang thai
Bột quả lựu (không phải xương của nó) Tác dụng có lợi trên nhiều hệ thống cơ thể của người mẹ tương lai, cả bên trong và bên ngoài. Lựu giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bà bầu tốt, do đó giảm nguy cơ bị cảm lạnh. Ngoài ra, loại quả này làm giảm huyết áp, đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân tăng huyết áp. Do tác dụng lợi tiểu, loại quả này giúp loại bỏ bọng mắt, và do các thành phần chống oxy hóa trong thành phần của nó, nó loại bỏ các độc tố có hại khỏi cơ thể. Ngoài ra, các tông màu trái cây garnet và tăng cường hệ thống cơ bắp, và quan trọng nhất - làm tăng đông máu, đặc biệt quan trọng trong quá trình chuyển dạ.
Điều quan trọng là! Do hạt lựu làm giảm áp lực động mạch, tuyệt đối không nên cho phụ nữ mang thai sử dụng loại quả này cùng với xương - có khả năng kích thích sự từ chối tự nhiên của cơ thể trẻ em.
Để tính toán liều lượng chính xác của việc sử dụng trái cây lựu hoặc nước ép của nó trong khi mang thai, bạn phải tham khảo ý kiến bác sĩ - việc ăn trái cây này không đúng hoặc quá mức có thể gây hại.
Lợi ích của lựu đạn đối với nam giới
Sức khỏe của nam giới cũng được bình thường hóa bằng việc sử dụng trái cây lựu. Trước hết, nước ép lựu có thể ngăn ngừa một căn bệnh nguy hiểm - ung thư tuyến tiền liệt. Nó đã được chứng minh rằng việc sử dụng 1 cốc nước ép khi bụng đói có thể làm giảm khối u của tuyến tiền liệt. Nó cũng giúp lựu chống liệt dương (kết hợp với chế độ ăn kiêng và tập thể dục đặc biệt), có tác động tích cực đến ham muốn tình dục. Ngoài ra, lựu làm giảm căng thẳng và mang lại sức mạnh cho cơ bắp - điều này đặc biệt đúng với những người đàn ông tham gia vào bất kỳ môn thể thao nào.
Bạn có biết không Ở Trung Quốc, có một truyền thống đưa ra một hình ảnh của một quả lựu cho một đám cưới. Điều này được cho là tượng trưng cho hạnh phúc.
Lợi ích của quả lựu đối với phụ nữ
Lựu có thể hoạt động như một phòng ngừa ung thư vú. Nên uống nước ép lựu và những phụ nữ bị suy giảm chức năng buồng trứng, bị vô sinh và có các triệu chứng đau đớn của PMS, cũng như quá trình nghiêm trọng của chu kỳ. Quả lựu giúp giảm kinh nguyệt, đau đầu, co thắt dạ dày, cải thiện tâm trạng và đông máu - tất cả điều này có liên quan khi bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt.
Ứng dụng y tế
Phạm vi sử dụng của loại quả này trong y học cổ truyền và truyền thống là rất rộng. Từ thuốc tiên lựu sản xuất thuốc để bình thường hóa áp lực, thuốc người lớn và trẻ em để cải thiện công việc của đường tiêu hóa, ngăn ngừa cảm lạnh do virus, cũng như các loại vitamin khác nhau. Nước ép lựu được thêm vào kem đánh răng và thuốc mỡ chống viêm.
Y học cổ truyền đang tích cực sử dụng một loại vỏ lựu để điều trị nhiều vấn đề về dạ dày, bệnh ngoài da, để cải thiện tình trạng tóc và da, giảm viêm nướu và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các loại kem chống lão hóa và thuốc tiên được sản xuất, cũng như các loại trà giảm béo vitamin lựu.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Vì loại quả này có tác dụng trẻ hóa, Nó được thêm vào nhiều loại kem chống lão hóa - nó tích cực tham gia vào quá trình tái tạo tế bào, nó có thể làm mờ nếp nhăn (bằng cách kích thích sản xuất collagen của cơ thể) và cải thiện màu da, cũng như bảo vệ nó khỏi bức xạ cực tím có hại và các gốc tự do nguy hiểm. Axit folic, một trong những thành phần của loại quả này, bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường và hệ sinh thái kém. Ngoài ra, dầu trái cây lựu giúp chữa lành hoàn hảo các vết thương nhỏ, có khả năng loại bỏ sắc tố da và mang lại vẻ rạng rỡ tự nhiên.
Nó sẽ hữu ích cho các cô gái để học cách sử dụng hương thảo, linden, marjoram, colts feet, bồ công anh, cúc vạn thọ, hoa cúc, hoa mẫu đơn, cây tầm ma, cây tầm ma, cây bạch đàn, cây bạch đàn, cây anh đào, cây anh đào, cây anh đào quả óc chó, sáp ong.
Ứng dụng nấu ăn
Nguyên tắc cơ bản để sử dụng hiệu quả lựu trong nấu ăn - Không áp dụng xử lý nhiệt. Nước trái cây là tốt nhất để sử dụng mới vắt, và không để nó được bảo quản. Các hạt lựu được thêm vào xà lách tươi, nước sốt cho các món thịt, chúng tạo ra sự ngâm tẩm ngọt để nướng, ăn kèm với phô mai, làm nước trái cây, nước ngọt và đồ uống khác. Do hàm lượng chất xơ cao, các món ăn có thành phần của loại quả này được cơ thể hấp thụ tốt, và vị chua ngọt tinh tế của nó mang lại hương vị thơm ngon mới cho các món ăn.
Lựu được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng. - Nhiều chế độ ăn uống hiện đại bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn. Đáng chú ý là không có chế độ ăn uống đơn trị liệu đầy đủ chỉ dựa trên việc sử dụng trái cây lựu - một lượng lớn nước ép lựu có thể oxy hóa môi trường dạ dày và làm hỏng thành ruột mỏng. Tuy nhiên, có những lựa chọn cho những ngày nhịn ăn - theo quy định, chúng không vượt quá 2-3 ngày cho toàn bộ thời gian tuân thủ chế độ ăn kiêng.
Bạn có biết không Quả của quả lựu được phát hiện trong quá trình khai quật các ngôi mộ Ai Cập cổ đại - chúng được đặt trong sarcophagi của các pharaoh với niềm tin rằng loại quả này sẽ đưa người chết trở về thế giới bên kia. Ở Ai Cập, cây lựu từ thời cổ đại được coi là linh thiêng, "mang lại sự sống".
Chỉ định sử dụng
Chỉ định sử dụng lựu có thể là:
- thiếu vitamin mạnh;
- thiếu máu, thiếu máu, đông máu kém và các bệnh về máu khác;
- hoạt động kém của đường tiêu hóa: táo bón, tiêu chảy, đau dạ dày, v.v.
- phòng ngừa và điều trị các biểu hiện của khối u ác tính;
- điều trị và phòng ngừa một số bệnh ngoài da;
- đau đầu và căng thẳng kéo dài;
- vô sinh nam và nữ;
- chuột rút kinh nguyệt, chuột rút PMS;
- trẻ hóa toàn thân;
- nhiễm độc cơ thể với độc tố có hại hoặc kim loại nặng.
Có thể có hại
Trái cây lựu không thể được sử dụng cho những người có độ axit cao của dạ dày - Nó tiếp tục tăng cường nó, và có thể kích hoạt sự xuất hiện của viêm dạ dày. Không cần thiết phải cung cấp nước ép nguyên chất cho trẻ em đến một năm và xương - tuyệt đối không nên sử dụng cho phụ nữ mang thai và những người bị loét dạ dày.
Điều quan trọng là! Đau khổ quá mức của răng nên cẩn thận khi sử dụng nước ép của trái cây như vậy - nó có thể phá hủy men răng.
Bệnh trĩ mãn tính hoặc táo bón cũng không nên được điều trị bằng lựu - nó có thể kích thích sự phát triển của các bệnh này. Trước khi bạn bắt đầu sử dụng lựu và các dẫn xuất của nó (nước ép, bầy, bột) cho mục đích điều trị và phòng ngừa, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Khẩu phần hàng ngày
Một khẩu phần tối ưu hàng ngày nên bao gồm cả quả lựu, hoặc một nửa của nó - nó sẽ cung cấp cho cơ thể tất cả các nguyên tố vi lượng và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ nhiều trái cây họ cam quýt thì nên giảm liều lựu xuống 2 lần - nếu không, có nguy cơ vượt quá mức độ axit của dạ dày. Tất nhiên, hiếm khi ai quản lý để ăn trái cây hoàng gia mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bạn coi đó là một quy tắc để ăn loại trái cây tuyệt vời này ít nhất 2-3 lần một tuần, bạn sẽ cảm thấy tác dụng của cơ thể và sức khỏe tổng thể tốt như thế nào.
Tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của trái cây: quả sung, kumquat, Feijoa, nhãn, medlar, kivano, ổi, dứa, arbutus, yoshta, goji, dâu, dâu, mâm xôi (đen), nho (đỏ, trắng, đen), mận , đào, mơ, lê, táo, quýt.
Cách cắt trái cây
Để làm sạch quả lựu, bạn không nên nỗ lực nhiều. Toàn bộ quá trình làm sạch sẽ chỉ bao gồm bốn bước:
- Cẩn thận cắt phần trên của quả theo chuyển động tròn. Cố gắng không chạm vào pips.
- Giữ lựu đạn bằng phần lồi (nhân tiện, nó được gọi là "vương miện"), với các động tác vung vẩy kéo vương miện lên.
- Cắt các tĩnh mạch của trái cây ở những nơi mà nó kết nối với da.
- Chèn dao vào giữa bột lựu và xoay quả quanh trục của nó.
Có một phương pháp làm sạch khác: Cắt bỏ phần trên của quả, lật nó lại với lỗ mở xuống và gõ vào da bằng một cái muỗng - trong vài phút tất cả các hạt sẽ tách ra.
Cách chọn lựu đạn
Để chọn một loại trái cây ngon ngọt và chín, cần chú ý những điều sau
- Màu sắc nên phong phú, từ màu đỏ tươi đến màu hạt dẻ. Quả lựu chín có vỏ không có vết nứt và khuyết tật bên ngoài. Nếu da có đốm, thì quả bị chín;
- quả to nên nặng. Nếu một quả lựu lớn có trọng lượng dưới 130 gram, điều đó có nghĩa là hạt bên trong đã khô, trở nên ít mọng nước hơn;
- gõ vào một quả lựu đạn - âm thanh nên hơi kim loại (do một lượng lớn nước trái cây bên trong). Nếu âm thanh bị điếc, điều đó có nghĩa là bên trong có ít nước trái cây và hạt đã khô;
- vỏ phải đàn hồi, với một áp lực nhẹ để ngay lập tức rơi vào vị trí. Nếu trái cây quá cứng, hoặc ngược lại, mềm, tốt hơn là không mua nó, nó chắc chắn sẽ bị hư.
Điều kiện bảo quản
Trái cây này không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt. Tuy nhiên, để tối đa hóa sự an toàn của nó, bạn cần giữ nó ở nơi mát mẻ ở nhiệt độ từ +1 ° С đến +7 ° С. Trong những điều kiện như vậy (ví dụ, trong tủ lạnh, trong một ngăn đặc biệt dành cho rau và trái cây tươi), lựu có thể được lưu trữ đến 8-9 tháng. Ở nhiệt độ phòng, trái cây vẫn tươi không quá 3-4 tuần (với điều kiện là da vẫn còn nguyên).
Xem xét lợi ích của quả lựu và tác dụng của nó đối với một số hệ thống bên trong và bên ngoài của cơ thể, cũng như tình trạng sức khỏe nói chung, chúng ta có thể kết luận rằng loại trái cây hoàng gia này thực sự dẫn đầu trong sự hiện diện của các chất dinh dưỡng - do đó nó phải có mặt trong chế độ ăn uống của mọi người. Các thành phần hoạt động của nó không chỉ có thể chữa một số bệnh, mà còn làm giảm căng thẳng, tăng tâm trạng và tinh thần, và làm trẻ hóa cơ thể.
