Mùa hè là thời gian tuyệt vời khi rau tươi chín, chứa đầy những lợi ích, hương vị và sự hung hăng của nhiều màu sắc. Thơm, ớt nhiều màu sắc: đỏ, xanh lá cây, cam, vàng và thậm chí màu tím đa dạng hóa thực đơn và làm cho các món ăn thanh lịch, hữu ích, mang lại cho họ một hương vị cụ thể và vẻ ngoài thẩm mỹ. Nhiều người nghĩ rằng tiêu xanh là một loại quả chưa chín có màu đỏ hoặc vàng. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói cụ thể về hạt tiêu xanh, những giống không có nhiều. Sự khác biệt của họ so với những người khác nằm ở chỗ khi họ đạt đến độ chín kỹ thuật, họ không có vị đắng và phù hợp với tiêu dùng của con người.
Mô tả
Giống như tất cả các giống khác, ớt xanh là người bản địa Mỹ được mang đến châu Âu do kết quả của việc khám phá và chinh phục nước Mỹ. Họ, giống như cà chua, thuộc về gia đình của cơn ác mộng. Quả của chúng được gọi là quả giả, chúng có thể màu sắc khác nhau. Giống ớt xanh có màu xanh đậm đậm.
Bạn có biết không Ớt xanh, đạt độ chín sinh học, trong nhiều trường hợp đổi màu sang đỏ, vàng hoặc khác theo giống. Nhưng những loại trái cây này, dường như đã đạt đến độ chín tối đa, kém hơn nhiều về hàm lượng chất dinh dưỡng xanh.Hình dạng của quả ớt là:
- hình cầu;
- hình bầu dục;
- tròn.
Hạt của chúng nhỏ, màu vàng nhạt. Tất cả các loại ớt được phân biệt bởi thực tế là chúng rỗng - chất lượng của chúng được sử dụng tích cực trong nấu ăn, vì nó thuận tiện để nhồi một loại rau như vậy, và tùy thuộc vào nội dung nó có thể được sử dụng sống hoặc hầm. Trọng lượng giả năm có thể từ 150 đến 300 gramCư dân nhiệt đới, hồ tiêu có thể phát triển quanh năm, nếu tạo điều kiện thích hợp, gần gũi với thiên nhiên.
Bạn có biết không Không có gì ngạc nhiên khi các giống ớt ngọt xuất hiện dưới tên chung là "Bungari". Bulgaria không phải là quê hương của họ, và là quốc gia châu Âu đầu tiên, nơi nó bắt đầu phát triển vào thế kỷ XV, là Tây Ban Nha. Ở Bulgaria, nơi có điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc này, các giống ớt ngọt có quả lớn đã được mang ra, từ đó chúng lan rộng khắp châu Âu, đặc biệt, đã đến với chúng tôi. Nó đã xảy ra trong thế kỷ XVIII.
Bên cạnh thực tế là loại trái cây này, mà chúng ta thường gọi và coi là một loại rau, có hương vị tuyệt vời, nó chỉ đơn giản là tràn ngập các chất hữu ích có thể có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. 
Thành phần và calo
Hấp dẫn, không giống như bất kỳ loại trái cây nào có hương vị và mùi thơm độc đáo cũng là nơi chứa vitamin A, E và C. Những loại khác cũng chứa nó, nhưng những chất này, là chất chống oxy hóa, có giá trị đặc biệt đối với con người.
Tiêu xanh calo là tối thiểu và số lượng 20 kcal trên 100 gram sản phẩmvà hoàn cảnh này cho phép loại rau này trở thành anh hùng bất biến nếu cần thiết để giảm cân, một người thường xuyên tham gia chế độ ăn uống lành mạnh.
Bạn có biết không Trong số tất cả các loại trái cây mà chúng tôi coi là rau, vitamin C được tìm thấy với số lượng cao nhất trong ớt, và đó là từ chúng được nhân giống đầu tiên.
Ăn từ 1 đến 3 quả ớt, tùy thuộc vào loại và kích cỡ, có thể cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin có giá trị như nhu cầu mỗi người mỗi ngày.
Ngoài những thứ đã được đề cập, những loại trái cây này còn chứa:
- vitamin nhóm B và những người khác;
- carotene - một chất là vitamin;
- khoáng chất - muối của phốt pho và canxi;
- axit nicotinic và folic, đặc biệt quan trọng đối với các bà mẹ tương lai;
- tinh dầu - cho rau một hương vị đặc biệt và mùi.
Hãy xem xét một thành phần chi tiết hơn của các yếu tố có trong hạt tiêu xanh.Vitamin trên 100 g:
- A, ER - 18 mcg;
- Alpha Carotene - 21 tuổig;
- Beta-carotene - 0,208 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 7 Chuẩng;
- Lutein + zeaksantin - 341 mkg;
- B1, thiamine - 0,057 mg;
- B2, riboflavin - 0,028 mg;
- B4, choline - 5,5 mg;
- B5, axit pantothenic - 0,099 mg;
- B6, pyridoxin - 0,224 mg;
- B9, axit folic - 10 Ngày
- C, axit ascobic - 80,4 mg;
- E, alpha-tocopherol, TE - 0,37 mg;
- K, phylloquinone - 7,4 mcg;
- PP, NE - 0,48 mg;
- Betaine - 0,1 mg.
Đọc thêm về các đặc tính có lợi và sử dụng trong nấu ăn tiêu đen và đỏ (ớt, cayenne).
Các yếu tố vĩ mô trên 100 g:
- Kali, K - 175 mg;
- Canxi, Ca - 10 mg;
- Magiê, Mg - 10 mg;
- Natri, Na - 3 mg;
- Photpho, Ph - 20 mg.
Các yếu tố dấu vết trên 100 g:- Sắt, Fe - 0,34 mg;
- Mangan, Mn - 0,125 mg;
- Đồng, Cu - 66 Ngày;
- Fluorine, F - 2 Phag;
- Kẽm, Zn - 0,13 mg.
Carbohydrate tiêu hóa trên 100 g:
- Mono - và disacarit (đường) - 2,4 g;
- Glucose (dextrose) - 1,16 g;
- Sucrose - 0,11 g;
- Fructose - 1,12 g.
Axit amin thiết yếu trên 100 g:
- Arginine - 0,027 g;
- Valin - 0,036 g;
- Histidine - 0,01 g;
- Isoleucine - 0,024 g;
- Leucine - 0,036 g;
- Lysine - 0,039 g;
- Methionin - 0,007 g;
- Threonine - 0,036 g;
- Tryptophan - 0,012 g;
- Phenylalanine - 0,092 g.
Các axit amin có thể thay thế trên 100 g:- Alanin - 0,036 g;
- Axit aspartic - 0,208 g;
- Glycine - 0,03 g;
- Axit glutamic - 0,194 g;
- Proline - 0,024 g;
- Huyết thanh - 0,054 g;
- Tyrosine - 0,012 g;
- Cystein - 0,012 g
Tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của rau: cà chua, dưa chuột tươi và dưa chua, khoai tây, cà tím, hành tây (hành tây, đỏ, hẹ, hẹ, dơi), cà rốt (trắng, vàng, tím), bí xanh, bí ngô, đậu Hà Lan đỏ, Savoy, Bắc Kinh, màu sắc, Brussels, su hào, bông cải xanh, cải xoăn, pak choi), củ cải đường.
Axit béo không bão hòa đơn, không bão hòa và bão hòa trên 100 g:
- Omega-3 - 0,008 g;
- Omega-6 - 0,054 g;
- Palmitic - 0,05 g;
- Stearic - 0,008 g;
- Oleic (omega-9) - 0,008 g;
- Linoleic - 0,054 g;
- Linolenova - 0,008 g
Tính chất hữu ích
Capsaicin là một loại chất kiềm có trong thành phần của tất cả các loại ớt và mang lại cho chúng cảm giác nóng rát, có các đặc tính sau:
- Nó có tác dụng kích thích đường tiêu hóa và tuyến tụy;
- kích thích sự thèm ăn;
- hạ huyết áp;
- làm loãng máu, do đó, không tạo thành cục máu đông.
Tất nhiên, trong các giống ớt xanh ngọt, capsaicin ít hơn nhiều so với các loại đắng, cho phép nó được tiêu thụ với số lượng lớn vô cùng, chiết xuất lợi ích tối đa mà không có nguy cơ đốt cháy màng nhầy và gây hại cho chính nó.
Điều quan trọng là! Nước ép làm từ ớt xanh được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường. Nó cũng hiệu quả trong trường hợp cần thiết để cải thiện sự xuất hiện của tóc và móng tay.
Tiêu thụ sản phẩm này có thể cải thiện trí nhớ, trẻ hóa, phục hồi giấc ngủ khỏe mạnh và thậm chí cả tâm trạng. Điều này là do các vitamin trong nhóm B.
Cảm ơn có trong một loại rau serotonin - hoóc môn của niềm vui, sự tiêu thụ của nó trở thành vấn đề nâng cao tâm trạng tương đương với việc tiêu thụ sô cô la, với sự khác biệt duy nhất là sô cô la bổ dưỡng hơn nhiều. 
Phụ nữ mang thai cần tiêu xanh đơn giản vì có nhiều loại vitamin ở dạng rất dễ tiếp cận, axit nicotinic và folic, và các nguyên tố vi lượng chịu trách nhiệm cải thiện sự xuất hiện của tóc, móng tay, da và sức khỏe răng miệng.
Rau sẽ thích hợp trên bàn vào mọi thời điểm trong năm, và vào mùa đông, sự hiện diện của nó thậm chí còn đáng mong đợi hơn vào mùa hè, bởi vì vào thời điểm này trong năm, những chất dinh dưỡng có nhiều trong đó bị thiếu. Có lẽ nó có ý nghĩa để tham gia vào việc thu hoạch hạt tiêu cho mùa đông để không mất lợi ích của nó.
Đọc các khuyến nghị để trồng ớt trong nhà kính và cánh đồng mở: cách chế biến và thời điểm gieo hạt tiêu; Cách cho ăn và xử lý cây con; Cách hình thành và chăm sóc cây tiêu sau khi trồng; cách tưới nước và cho ớt ăn trong nhà kính; Cách cho ăn men tiêu.
Ứng dụng nấu ăn
Một sản phẩm như tiêu xanh là nguyên liệu lý tưởng, bởi vì bất kỳ điều trị chắc chắn sẽ mất một số tiện ích của nó, nhiều hay ít, tùy thuộc vào công nghệ.
Điều quan trọng là! Muốn nấu một món ăn bao gồm hạt tiêu xanh, bạn nên đặt nó ngay trước khi tắt bếp, phải xử lý nhiệt tối thiểu để bảo quản tối đa vitamin.
Nó được ăn không chỉ sống và hầm. Loại rau tuyệt vời này là một phần của một loạt các món ăn. Không có nó, lecho và một món xào làm từ hạt tiêu và hạt tiêu bất cứ lúc nào trong năm sẽ nhắc nhở bạn về mùa hè, nó cũng sẽ thích hợp trong các món thịt và cá, salad, nước sốt, v.v. 
Những cách thu hoạch ớt phổ biến nhất cho mùa đông:
- đóng hộp;
- ướp;
- muối;
- lên men;
- đóng băng;
- sấy khô;
- sấy khô
Một số món ăn, chẳng hạn như salad đóng hộp, gợi ý rằng sản phẩm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Với sự trợ giúp của khoảng trống đông lạnh, khô và khô, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn mùa đông của mình càng nhiều càng tốt và lấp đầy nó với hương vị và mùi của mùa hè theo như tưởng tượng cho phép.
Điều quan trọng là! Đối với mùa đông, tốt nhất bạn nên tự mình thu hoạch từ những quả được trồng trong mùa cao điểm và chứa đầy vitamin. Được mua trong cửa hàng vào mùa đông trong lành, loại quả này sẽ không mang lại lợi ích đặc biệt và có khả năng gây hại, vì để trồng trọt một số điều kiện bắt buộc, không thể tái tạo trong nhà kính. Trái cây được bán trong mùa đông rất có thể được trồng bằng phân bón và chứa nhiều loại thuốc trừ sâu hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe.
Sự kết hợp hương vị của loại rau này với các sản phẩm khác là vấn đề sở thích cá nhân. Ai đó không khuyên bạn nên trộn nó với cá, những người khác thích sự kết hợp này theo ý thích của họ. Tìm kiếm sự kết hợp của bạn, phát minh ra sự kết hợp của riêng bạn, thêm sự đa dạng vào chế độ ăn uống, thêm vào thực phẩm sản phẩm không chỉ ngon mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe. 
Ứng dụng y tế
Về các đặc tính chống oxy hóa của rau đã được đề cập, cũng anh ấy có thể giúp cơ thể:
- chống viêm;
- để giải tỏa;
- tăng cường phòng thủ của bạn;
- đối đầu với các bệnh truyền nhiễm và như vậy.
- Tăng cường tóc. Do sự hiện diện của vitamin A và B9, nang lông được tăng cường bằng cách cải thiện lưu lượng máu đến chúng. Ngoài việc làm mềm tóc, sự mất mát của họ dừng lại, gàu biến mất. Đó là khuyến cáo để sử dụng cho cả nam và nữ.
- Răng khỏe. Sự hiện diện của canxi tạo điều kiện cho việc ngăn ngừa các bệnh răng miệng, củng cố men răng và làm chậm sự phát triển của sâu răng. Tiêu xanh cũng thích hợp khi nướu bị chảy máu và răng không còn nhạy cảm.
- Phòng chống ung thư. Các chất lycopene và axit chlorogen góp phần loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể.
- Giữ gìn tuổi trẻ Chất chống oxy hóa trong thành phần của trái cây xanh giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp các tế bào nhanh chóng phục hồi, không cho phép chúng cảm thấy thiếu oxy. Tất cả điều này trì hoãn sự mặc tự nhiên của cơ thể trong một thời gian dài hơn.
Bạn có biết không "Cánh tự tử nóng" - một món ăn được coi là cay nhất thế giới. Nó được nấu ở Chicago với một trong những loại tiêu Savina nóng nhất. Để dùng thử, trước tiên bạn phải làm chứng bằng văn bản rằng khách hàng sẽ không khiếu nại gì với tổ chức nơi họ được phục vụ sau khi thử món ăn.
- Tăng cường khả năng miễn dịch. Rau có chứa vitamin C, nhờ đó khả năng miễn dịch có thể chịu được cảm lạnh và virus theo mùa. Rất mong muốn có thể tiêu thụ nó khi trời lạnh và bệnh lan tràn.
- Trái tim Kali và magiê - "sự kết hợp vàng" cho cơ tim và hoạt động đúng đắn của nó. Và sự kết hợp này nằm trong thành phần của ớt xanh, giúp tim hoạt động tốt và lâu dài.
- Tàu thuyền. Các chất trong rau có tác dụng tăng cường trên các thành mạch máu, cho chúng độ đàn hồi, và cũng làm loãng máu, ngăn ngừa cục máu đông hình thành. Máu chạy tự do qua các mạch mạnh mà không gặp phải chướng ngại vật dưới dạng cục máu đông, áp lực trở lại bình thường.
- Lượng đường cao. Hạt tiêu xanh không đường hoặc nước ép của nó góp phần làm giảm huyết áp, đây là triệu chứng phổ biến của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
- Làm việc ruột. Hoạt động như một thuốc nhuận tràng nhẹ, các sợi chất xơ làm sạch ruột, cải thiện nhu động của nó và tăng thể tích của khối ăn và độ bão hòa của nó với chất lỏng.
Điều quan trọng là! Ăn ớt xanh khi bụng đói là điều không mong muốn - có nguy cơ bị bỏng màng nhầy của dạ dày và thực quản.
Tác hại và chống chỉ định
Ớt ngọt là một trong những sản phẩm có chứa thuốc trừ sâu, đồng thời chúng có thể được tìm thấy trên thị trường. Tuy nhiên, điều này không nên sợ hãi, nó là đủ để mua sản phẩm ở những nơi được kiểm tra hoặc tự trồng và không ăn nó với số lượng lớn. Điều độ trong trường hợp này sẽ không chống lại bạn.
Chống chỉ định với việc sử dụng nó:
- bệnh thiếu máu cục bộ - đau thắt ngực, dạng nặng của nó;
- rối loạn nhịp tim;
- tăng huyết áp;
- viêm dạ dày có tính axit cao;
- loét dạ dày và / hoặc ruột;
- viêm đại tràng;
- bệnh thận và gan ở giai đoạn cấp tính;
- mất ngủ;
- động kinh;
- bệnh trĩ.
Bạn có biết không Thật tò mò rằng các giống ớt xanh, không giống như họ hàng "có màu" của chúng, có thể kích thích sự thèm ăn của một người ăn chúng. Do đó, giảm cân tốt hơn là thích tiêu đỏ hoặc vàng, trong khi màu xanh lá cây sẽ hữu ích cho vấn đề nghịch đảo khi bạn cần đánh thức sự thèm ăn.
Bất cứ ai kiên trì tiêu xanh, không thể nói xin chào: nó có thể hiểu được dị ứng và tiêu chảy, nôn mửa và buồn nôn, cũng như đâm đau ở bụng.
Tiêu xanh được nhiều người yêu thích vì vẻ đẹp, hương vị và ngon. Với sự tham gia của anh ấy đang chuẩn bị một loạt các món ăn, nó được sử dụng trong thẩm mỹ gia đình. Rau được ăn tất cả các mùa và được lưu trữ với số lượng lớn để kéo dài cho cả mùa đông, bởi vì, giống như một cục pin nhỏ, nó mang một năng lượng và sức khỏe vượt trội.
