Trống cải ngựa thường được sử dụng trong nấu ăn. Rễ được dùng để chuẩn bị các loại nước sốt và đồ ăn nhẹ lạnh khác nhau, và lá thường dùng trong đồ hộp và gia vị nấu ăn. Nhiều người tự hỏi liệu có thể đóng băng cải ngựa cho mùa đông. Tiếp theo chúng ta sẽ nói về nó.
Các chất dinh dưỡng được bảo quản khi đông lạnh?
Cải ngựa chứa nhiều vitamin (C, E, PP, nhóm B) và khoáng chất (sắt, kali, magiê, canxi, phốt pho, natri), có tác dụng tích cực đối với cơ thể và tinh dầu, giúp cho rau có hương vị đặc biệt. Khi đóng băng tất cả các chất dinh dưỡng được lưu. Ngoài ra, việc đóng băng sẽ cung cấp cho bạn một phần thưởng khác rất hay - phần gốc đã tan sẽ không còn chảy nước mắt trong quá trình chế biến, và hương vị và mùi sẽ không tệ hơn một sản phẩm tươi. 
Trong số tất cả các phương pháp thu hoạch rau cho mùa đông, đông lạnh là lựa chọn thuận tiện, tối ưu và nhanh nhất. Do đó, bạn có thể tiết kiệm: cà chua, đậu xanh, cà tím, bí ngô, mầm Brussels, bông cải xanh, ngô và rau xanh.
Chuẩn bị rễ
Để lưu trữ rễ cần phải được lựa chọn tốt, chúng phải mạnh mẽ và không bị hư hại. Trước khi gửi chúng để đóng băng, làm sạch bằng dao hoặc dụng cụ gọt rau (nếu gốc lớn). Tiếp theo, bạn cần ngâm chúng trong nước trong vài giờ, sau đó rửa sạch - và chúng đã sẵn sàng để đóng băng.
Bạn có biết không Do thực tế rằng sản phẩm này là một loại thuốc kích thích tình dục, ở Anh, nó có biệt danh là "củ cải ngựa".
Làm thế nào để đóng băng rễ cây cải ngựa
Có một số công thức nấu ăn cho ngựa đông lạnh cho mùa đông. Nó có thể được lưu trữ cả toàn bộ và ở dạng miếng, ở dạng xay hoặc ngay lập tức chuẩn bị gia vị.
Lát
Xem xét làm thế nào để lưu trữ cải ngựa cho mùa đông trong tủ đông dưới dạng miếng. 
- Trước khi đóng băng thân rễ, làm sạch chúng từ mặt đất.
- Tiếp theo, bạn cần rửa chúng thật tốt.
- Cắt thành từng mảnh bằng vài cm.
- Lắc trong một túi nhựa và đặt trong tủ đông.
Điều quan trọng là! Không làm tan sản phẩm trước khi xay bằng máy xay thịt.
Nướng
- Cắt nhỏ rễ bằng máy xay thịt hoặc vắt.
- Bọc trong một túi nhựa.
- Cho vào tủ đông.
Tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố, vì các cặp vợ chồng tiết ra một loại rau tươi, ăn mòn mắt và vì chúng rất khó thở.
Điều quan trọng là! Nếu bạn sử dụng máy xay thịt, thì bạn nên đặt một gói trên ổ cắm. Điều này được thực hiện để đảm bảo rằng hơi nước càng nhỏ càng tốt.
Trộn cho gia vị
Tiết kiệm cải ngựa tươi như một loại gia vị hoặc nước sốt. Một trong những phương pháp này là công thức cho rễ với nước ép táo và chanh.
- Táo và rễ phải được lấy với cùng một lượng và trộn với một muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Tiếp theo, đóng băng hỗn hợp này trong khuôn hoặc trong một gói.
- Nếu bạn sẽ được lưu trữ trong một cái túi, thì hỗn hợp nên được trải thành một lớp mỏng.
- Sau khi tất cả đã đông lạnh, chuyển hỗn hợp vào túi hoặc hộp chứa.
Làm thế nào để đóng băng lá cải ngựa
Màu xanh lá cây rất quan trọng khi nấu ăn, và nó phải luôn luôn trong tủ đông. Lá cải ngựa được kết hợp tốt với các món thịt. Bạn có thể thêm chúng vào súp và sử dụng trong việc chuẩn bị bánh sandwich. Ngoài ra, họ cũng bảo vệ dưa chuột khỏi nấm mốc. 
- Để đóng băng lá bạn cần rửa sạch.
- Sau đó lau khô.
- Mở rộng trong các gói.
Đừng làm tan chúng khi bạn sẽ sử dụng trong nấu ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với các công thức tốt nhất cho mùa đông: rau mùi tây, tỏi, rau mùi tây, thì là, rau bina, cây me, rau mùi và đại hoàng.
Thời gian lưu trữ
Chính để lưu trữ lâu dài là duy trì nhiệt độ liên tục. Nếu nó là -18 ° C và sẽ không thay đổi, thì khoảng trống có thể nằm trong tủ đông của bạn trong gần một năm.
Đóng băng cải ngựa - đây không phải là một quá trình khó khăn. Nhưng bù lại, bạn sẽ nhận được lá và rễ tươi của nó trong mùa đông và khoảng trống cho các loại gia vị và nước sốt khác nhau. Chúc may mắn
