Quince là một loại trái cây rất hữu ích.
Mứt từ nó chứa vitamin và khoáng chất, vì vậy nấu ăn sẽ là một thói quen tốt cho nhiều người.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách làm mứt mộc qua, xem xét một công thức từng bước với hình ảnh.
Công dụng là gì?
Trái cây tươi của trái cây trong câu hỏi hiếm khi được tiêu thụ, vì không nhiều như hương vị làm se. Do đó, mọi người thích ăn trái cây dưới các hình thức khác, ví dụ, họ nấu mứt mộc qua ngon nhất. 
Nó giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích cần thiết cho con người, như hợp chất peptide, fructose, titan, boron, tinh dầu, sắt, selen, đồng, kali, phốt pho, natri, vitamin A, C, E, cũng như nhóm B.
Quince chứa nhiều chất sắt hơn táo - 100 g là 3000 mcg. Vitamin C trong trái cây chứa gấp 5 lần so với cam quýt. Do đó, trái cây trong câu hỏi có thể thay thế một số cam cùng một lúc, và mứt là có giá trị để bảo vệ bản thân và gia đình của bạn trong mùa đông khỏi cảm lạnh.
Có rất nhiều công thức để làm mộc qua cho mùa đông, ví dụ, bạn có thể cho nó vào tủ đông, nhưng mứt được coi là lựa chọn tốt nhất. Do thành phần của nó, loại quả này và khối ngọt của nó có thể giúp:
- thiếu máu;
- bệnh thận;
- rối loạn tiêu hóa;
- loét;
- bệnh về tim và mạch máu;
- đau thắt ngực;
- kích ứng da và bỏng;
- đau đầu;
- ngộ độc.
Đối với đau đầu, liễu, delphinium, tắm, đinh hương, linden, echinacea, euphorbia, Viburnum, và thủy tùng cũng được sử dụng.
Cũng như công cụ này cải thiện sự thèm ăn và giúp loại bỏ mùi hôi miệng.Bạn có biết không Quince được coi là một cây độc đáo, vì nó không có bất kỳ loại cây nào có liên quan trong tự nhiên.Tiếp theo, hãy xem xét các công thức ngon nhất cho mứt mộc qua.
Cần gì?
Tiếp theo bạn cần chuẩn bị mọi thứ bạn cần để nấu mứt.
Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
Nó là cần thiết để thực hiện:
- bọt biển sạch;
- nồi nấu;
- muôi;
- một con dao;
- bát;
- muỗng (bạn có thể sử dụng một cái bằng gỗ);
- ngân hàng;
- bao gồm.
Thành phần
Để làm mứt mộc qua ngon nhất, bạn sẽ cần:
- bóc vỏ và băm nhỏ - 1 kg;
- đường - 1,2 kg;
- nước - 400 ml.
Các tính năng lựa chọn sản phẩm
Trái cây cho mứt nên chín, nhưng không quá chín. Trái cây nên có màu vàng phong phú và mùi thơm dễ chịu. Nếu chúng có một chút màu xanh lá cây, chúng có thể được đặt trên bệ cửa sổ trong vài ngày, và sau đó chúng sẽ trưởng thành. Xem xét những gì bạn nên chú ý khi lựa chọn:
- Màu sắc của quả phải đồng đều;
- các loại trái cây không bị hư hại và có dấu hiệu bị hư hại do sâu bệnh;
- triệu chứng vận chuyển kém, vết lõm nên vắng mặt;
- mộc qua nên rắn chắc, nhưng không "đá";
- quả chín có mùi thơm đặc trưng dễ chịu;
- Quả nên nở một chút;
Điều quan trọng là! Trên vỏ không được có mảng bám dính và độ bóng không tự nhiên, giống như một lớp parafin.
Công thức từng bước với hình ảnh
Tiếp theo, hãy xem xét công thức cho mứt mộc qua ngon.
Chuẩn bị mộc qua
Trái cây được phủ bằng "áo lông", vì vậy nó phải được làm sạch. Để làm điều này, đổ nước lên trái cây và loại bỏ lông tơ bằng chúng bằng một miếng bọt biển nhỏ sạch. 
Cắt
Các loại trái cây trong câu hỏi là rất khó và khó để cắt bằng dao. Để làm cho việc cắt một cây mộc qua dễ dàng hơn, nên đổ nước sôi vào nó và để yên trong vòng 10 - 15 phút. Tất nhiên, nó sẽ không trở nên hoàn toàn mềm, nhưng sẽ dễ cắt hơn như một quả táo.
Vỏ không thể được loại bỏ khỏi trái cây, vì nó rất mỏng. Điều chính - để loại bỏ các hạt từ giữa và tất cả các phần cứng. Nếu da bị tổn thương hoặc lốm đốm, cũng nên cắt bỏ chúng.
Quince cho mứt nên được cắt thành lát nhỏ.
Tìm hiểu thêm về cách làm dâu tây hoang dã, mứt nho đỏ và đen, yoshta, táo, mơ, hạt Manchurian.
Khuấy và đun sôi
Đổ đường vào nồi và đổ đầy nước, đặt nó lên gạch. Khi đường được đun sôi với nước, cần giảm nhiệt độ của lò xuống mức tối thiểu và đun sôi xi-rô, thỉnh thoảng khuấy. 
Tiếp theo, đổ mộc qua thái lát vào xi-rô, trộn và nấu ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi trái cây sẵn sàng. Mất khoảng 20 phút.
Điều quan trọng là! Bạn có thể phải nấu một loại mộc qua lâu hơn - nó phụ thuộc vào sự đa dạng của nó.Mứt phải được khuấy định kỳ để ngăn nó dính vào đáy chảo hoặc đốt cháy. Nếu nó sôi mạnh, thì bọt có thể xuất hiện - nó phải được loại bỏ. Khi nấu trong một bộ, các lát sẽ không còn nguyên, chúng sẽ được luộc mềm, nhưng mứt sẽ rất ngon và có màu hổ phách đẹp mắt.
Nếu bạn muốn các lát mộc qua vẫn còn nguyên, thì bạn cần nấu chúng trong vài lần. Lần đầu tiên, mứt được nấu trong 5 phút, sau đó bạn cần đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn - khoảng 6 giờ. Sau đó, cần phải đun sôi lại trong 5 phút, sau đó làm mát nó. Và điều này nên được thực hiện 3-4 lần.
Nếu giống trái cây có tính axit, thì không cần thêm gì vào mứt. Nếu quince ngọt, bạn có thể thêm hương vị chanh hoặc nước chanh. 
Truyền máu trong ngân hàng
Lọ phải sạch và tiệt trùng. Đậy nắp, rửa sạch nước sôi rồi lau khô. Trong quá trình chuyển vào lọ, không tắt hoàn toàn ngói mà để mứt ở nhiệt độ tối thiểu để nó sôi nhẹ.
Sử dụng một cái muôi, đổ khối ngọt trong lọ lên trên cùng và vặn chặt nắp. Để nó không tràn qua, nên sử dụng bình tưới có cổ lớn. Chúng tôi đặt lon với nắp xuống, để không khí thừa có thể thoát ra.
Bạn có biết không Ở Hy Lạp cổ đại, trái cây trong câu hỏi được coi là biểu tượng của tình yêu và khả năng sinh sản, vì vậy anh phải có mặt ở bàn tiệc cưới.
Điều kiện bảo quản
Tốt nhất là lưu trữ món ngon nấu chín trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Nhưng một vài trong số họ sẽ có thêm không gian cho một vài lọ với một sản phẩm ngọt ngào. 
Nếu mứt được nấu đúng cách, nó có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nhưng sẽ tốt hơn nếu đặt nó trong phòng đựng thức ăn tối, nơi nhiệt độ không vượt quá +20 ° C.
Trong tầng hầm, hầm hoặc trên ban công không nên được lưu trữ ngân hàng, vì mứt có thể đóng băng, xuống cấp và mất tài sản của họ. Tùy chọn tồi tệ nhất sẽ là "khoảng cách" lon do nhiệt độ giảm mạnh.
Nên giữ sản phẩm ngọt trong tối đa ba năm nếu nó được chuẩn bị theo tất cả các quy tắc. Mứt - một món ngon cho cả gia đình, có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Do đó, trữ một mộc qua và nấu một khối ngọt lành mạnh.
