Ngô là một món ngon tuyệt vời của cả người lớn và trẻ em, nhưng thời gian tiêu thụ tươi của sản phẩm này khá ngắn - thật không may, những viên sỏi non đã không thể lưu trữ trong một thời gian dài. Nhưng bạn có thể kéo dài thời gian tiêu thụ ngô cho đến mùa hè năm sau, nếu bạn biết cách đông lạnh ngô cho mùa đông trong các loại ngũ cốc và trên lõi ngô. Sau đó, bạn có thể sử dụng nó cho món salad, món ăn phụ hoặc chỉ ăn nó luộc, cũng như tươi.
Ưu điểm của đông lạnh
Những lợi thế của quá trình thu hoạch đầu mùa đông này là:
- bảo quản tối đa vitamin và chất dinh dưỡng có trong ngô;
- tiêu thụ ngô quanh năm;
- tiết kiệm đáng kể, vì giá vào mùa đông đối với lõi ngô tươi rất cao và bạn không thể tìm thấy chúng ở mọi nơi;
- tùy chọn cho các loại đóng băng và sử dụng thêm sản phẩm. Do thực tế là ngô có thể được thu hoạch cả trong ngũ cốc và trên lõi ngô, khả năng sử dụng nó cho các món ăn khác nhau đang mở rộng.
Chuẩn bị sơ bộ
Để đóng băng sản phẩm này, bạn phải chuẩn bị lõi ngôtrong khi sự trưởng thành của họ nên ở mức trung bình. Nếu bạn lấy ngô chưa chín, hương vị sẽ tệ hơn. Nếu bạn chọn quá nhiều, các loại ngũ cốc sẽ không có độ ngon và hương vị mà chúng tôi yêu thích sản phẩm này rất nhiều.
Người ta chỉ nên đóng băng các cốc, vì trong quá trình bảo quản lâu dài, mùi vị sẽ giảm đi vì đường, có trong hạt, biến thành một chất tinh bột.
Nó là cần thiết để nhặt lõi ngô cẩn thận. Trên bề mặt không có dấu hiệu hư hỏng, bệnh tật và hình thành thối.
Trước khi bắt đầu đóng băng, loại bỏ phần lá và phần tóc của lõi ngô, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
Bạn có biết không Ngô được cả thế giới biết đến nhờ người Mexico, người đã thuần hóa nó và bắt đầu phát triển khoảng 10 nghìn năm trước Công nguyên. e (thời gian chính xác chưa biết). Có những sự thật chỉ ra rằng 55 nghìn năm trước, ngô được trồng ở Mexico vì phấn hoa đã được tìm thấy và tuổi của nó đã được xác định. Ở các nước châu Âu, ngô xuất hiện nhờ Christopher Columbus, người đã mang hạt của cô đến đó.
Băng giá
Có một số cách để đóng băng cải bắp cho mùa đông. Hãy nhìn vào chúng một cách chi tiết. 
Không tiền xử lý
Đầu tiên, hãy xem xét làm thế nào để đông lạnh ngô cho mùa đông trên lõi ngô mà không cần nấu ăn. Phương pháp này là dễ nhất và nhanh nhất. Khi bạn đã nhặt được những đầu cần thiết của bắp cải, bạn nên loại bỏ lá, cắt cuống, loại bỏ tất cả các sợi lông. Khi lõi ngô được rửa sạch và sấy khô, chúng được cho vào túi ZIP hoặc túi nhựa thông thường, đậy kín và gửi đến tủ đông để cấp đông và bảo quản.
Phương pháp này rất phổ biến, vì nó ít tốn thời gian hơn, nhưng đồng thời, lõi ngô chiếm rất nhiều không gian. Loại mua sắm này không phù hợp với những người có tủ đông nhỏ.
Nhiều bà nội trợ yêu thích phương pháp cấp đông vì sự đơn giản và tiện lợi của nó. Vì vậy, có thể chuẩn bị thực tế bất kỳ sản phẩm nào cho mùa đông: quả việt quất, dâu tây, anh đào, táo, mơ, cà chua, đậu xanh, cà tím và bí ngô.
Với chần
Phương pháp cấp đông này tốn nhiều thời gian hơn, nhưng cho phép bạn ăn sản phẩm ngay sau khi tan băng. 
Phương pháp chần có thể được gọi là một loại "làm cứng" sản phẩm trước khi được gửi đến tủ đông, cho phép giữ nguyên hương vị, vẻ ngoài ngon miệng và hữu ích nhất có thể.
Trong thủ tục này, bắp ngô được làm sạch cần ngâm trong nước sôi và đun sôi trong 5 phút, sau đó nhanh chóng ném chúng vào chảo với nước lạnh nhất, thêm đá viên.
Điều quan trọng là! Trong thời gian ngô ở trong nước sôi hoặc nước lạnh, cần phải đảm bảo rằng các lõi ngô hoàn toàn chìm trong nước, sau đó quá trình nấu và làm mát diễn ra đồng đều.
Đầu mát trong nước lạnh nên khoảng 3 phút, sau đó bạn cần lau khô chúng bằng khăn giấy.
Cần phải đặt lõi ngô trong tủ đông trong gói ZIP hoặc túi nhựa.
Đậu đông
Ưu điểm chính của việc đóng băng như vậy là bạn tiết kiệm được càng nhiều không gian càng tốt trong tủ đông và có thể thu hoạch được nhiều ngô hơn so với trên lõi ngô.
Nhược điểm của phương pháp này được coi là một quá trình chuẩn bị lâu hơn trước khi được gửi đến tủ đông.
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các phương pháp và công thức tốt nhất để thu hoạch cà chua, dưa chuột, zucchini, đỏ và súp lơ, bông cải xanh, bí, tiêu, hành tây, tỏi, đậu xanh, đại hoàng, cần tây, đậu phộng, đậu phộng.
Xem xét từng bước quy trình thu hoạch ngũ cốc thô để cấp đông:
- Điều đầu tiên cần làm là giải phóng lõi ngô khỏi lá và tóc.
- Rửa sạch tất cả cải bắp và lau khô bằng khăn giấy.
- Trên thớt, sử dụng một con dao sắc, bạn nên cắt hạt từ đầu - càng cẩn thận càng tốt, thực hiện các chuyển động trơn tru, bắt đầu từ đỉnh lõi ngô và rơi xuống.
- Các loại ngũ cốc được chuyển đến một gói ZIP hoặc hộp nhựa và được đặt trong tủ đông để cấp đông và lưu trữ thêm.
Bạn có biết không Ngô không chỉ có màu vàng hoặc trắng, mà chúng ta thường thấy. Trên thế giới có những giống có hạt màu đỏ, tím, đen và loại nguyên bản nhất có thể được gọi là giống nhiều màu, có tên là "Đá quý thủy tinh".
Bạn cũng có thể đóng băng hạt, trước khi xuất hiện chúng. 
Ưu điểm của phương pháp này là thực tế là các loại ngũ cốc có thể được sử dụng ngay lập tức để nấu ăn, mà không cần xử lý nhiệt trước đó. Nhưng đồng thời, tùy chọn đóng băng này được coi là lâu nhất.
Đa dạng hóa và trang trí thực đơn mùa đông rất đơn giản: chuẩn bị cho các loại rau xanh và gia vị trong tương lai: hành lá, tỏi xanh, thì là, rau mùi tây, rau mùi, rau arugula, rau bina, cây me chua.
Xem xét từng bước quy trình chuẩn bị các loại ngũ cốc để cấp đông theo cách này:
- Điều đầu tiên cần làm là làm sạch tai ngô từ lá và tóc, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
- Tiếp theo, bạn phải đặt cải bắp vào nước sôi - để nước bao phủ hoàn toàn chúng - và đun sôi trong 5 phút.
- Trong khi các loại ngũ cốc đang được chuẩn bị, bạn nên cẩn thận trước khi chuẩn bị bể chứa với nước lạnh và đá viên.
- Sau 5 phút, bạn nên nhanh chóng ném cải bắp vào thùng chứa bằng nước lạnh và nước đá.
- Sau khi phôi đã nguội hoàn toàn, và sẽ mất khoảng 2 phút, lấy nó ra khỏi nước và lau khô bằng khăn giấy.
- Trên thớt, với sự trợ giúp của con dao sắc nhất, bạn nên cắt hạt từ lõi ngô, bắt đầu từ trên xuống và nhẹ nhàng chìm xuống.
- Đổ hạt vào túi ZIP hoặc hộp nhựa, gửi trong tủ đông để cấp đông và lưu trữ thêm.
Bạn có thể lưu trữ bao nhiêu
Những người có rau hoặc trái cây đông lạnh ít nhất một lần biết cách bảo quản chúng để kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn cách thu hoạch ngô trong tủ đông cho mùa đông.
Rau đông lạnh thường có thời hạn sử dụng là một năm, nhưng sản phẩm được đề cập là một ngoại lệ và bạn có thể bảo quản trong tủ đông không quá 8 thángcho dù đó là ủng hộ hay không, trên lõi ngô hoặc trong các loại ngũ cốc.
Điều quan trọng là! Cần lưu ý rằng không nên đóng băng lại một gói với các loại ngũ cốc đã tan đá một lần, do đó cần phải đóng gói theo cách sử dụng toàn bộ gói cùng một lúc.
Cách rã đông
Ngô đã được chần qua trước đó (bất kể là trên lõi ngô hay đậu), rã đông đề nghị trong lò vi sóngbằng cách bật chế độ rã đông. 
Ngoài ra phương pháp rã đông phụ thuộc vào cách bạn dự định sử dụng sản phẩm đông lạnh trong tương lai. Nếu bạn thêm ngũ cốc vào súp, món ăn phụ hoặc món ăn khác sẽ trải qua quá trình xử lý nhiệt, sau đó thu hoạch bạn không thể rã đôngvà thêm đông lạnh.
Ngô trên lõi ngô, trước đây không được ủng hộ, nên được làm tan một phần và gửi vào chảo để đun sôi.
Không nên làm nóng sản phẩm đông lạnh, chỉ để nó ở nhiệt độ phòng, vì nhiều loại vi khuẩn có thể phát triển trong đó.
Một cách dễ dàng khác để rã đông là cho ngô vào tủ lạnh. Vì vậy, quá trình rã đông sẽ xảy ra dần dần, nhưng nhiệt độ chính xác sẽ vẫn còn, không cho phép vi khuẩn phát triển.
Trái cây và quả mọng là một mảnh nhỏ của mùa hè, rất cần thiết trong mùa đông. Tìm hiểu các công thức tốt nhất để bảo quản táo, lê, mận, việt quất, lingonberries, dâu tây, ngỗng, nho (đỏ, đen), yoshta, chokeberries, hắc mai biển, dưa hấu.
Cách nấu và ăn bao nhiêu
Điều cần thiết là chỉ luộc ngô mà không được chần trước khi đông lạnh.
Xem xét làm thế nào để nấu ngô đông lạnh trên lõi ngô. Nên gửi lõi ngô vào lò vi sóng trong vài phút, để chúng tan ra một chút, và gửi chúng vào chảo, nơi chúng nên được đun sôi trong 40 phút. 
Một điều nữa là sản phẩm đông lạnh trong các loại ngũ cốc - rã đông trước khi nấu nó là không cần thiết. Tuy nhiên, bạn cần biết nấu ngô đông lạnh bao nhiêu, để nó ngon, vừa mới hái. Các loại ngũ cốc ở dạng này nên nấu trong 20 phút, chúng nên được gửi vào nước sôi muối.
Vì vậy, có thể đóng băng ngô theo nhiều cách khác nhau, điều chính là tìm ra cái nào phù hợp với bạn nhất. Quá trình chuẩn bị hoàn toàn không phức tạp, điều quan trọng là chỉ cần tính đến một số khuyến nghị và mẹo để đối phó với nhiệm vụ mà không cần nhiều nỗ lực và thời gian.
