Cà chua, hay được dịch từ tiếng Ý - quả táo vàng, là một trong những sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất mà mọi người đều biết, mà mọi người đều mua, và hơn nữa, được trồng ở hầu hết các khu vườn. Ngoài hương vị tuyệt vời, loại cây này có trữ lượng vitamin và dược tính khổng lồ, khiến nó trở thành "sản phẩm yêu thích" của toàn xã hội. Nghịch lý thay, trong một thời gian dài, trái cây của cà chua được coi là độc và không phù hợp để tiêu thụ. Chúng được trồng ở châu Âu như một loại cây cảnh cụ thể.
Mô tả về thai nhi
Cà chua - một đại diện của gia đình warren Nó thuộc về cây lâu năm, nhưng trong văn hóa vườn, nó vẫn được sử dụng như một năm. Thân cây của một nhà nghỉ cà chua, thường yêu cầu nướu, nhưng có những giống được trồng mà không cần quy trình buộc (tiêu chuẩn). Rễ của dạng lõi, phân nhánh mạnh và nằm trong đất ở độ sâu khoảng 50 cm. 
Một quả cà chua là một loại quả mọng nước, có số lượng hạt giống khác nhau: từ buồng thấp (2-5) đến cỡ trung bình (6-9) và nhiều buồng (10 hoặc nhiều hơn). Ưu điểm của trái cây nhiều buồng là thịt và khối lượng của chúng, nhược điểm là hạt giống nhỏ.
Thời gian sinh trưởng của cà chua sau khi buộc là khoảng một tháng, thời gian chín là từ 10 đến 15 ngày, trong đó quả có màu từ xanh lá cây đến đỏ tươi. Tùy thuộc vào giống, cà chua chín có thể có nhiều sắc thái khác nhau: cam, đỏ, hồng, đỏ thẫm hoặc thậm chí là vàng. 
Một loạt lớn các dạng trái cây làm cho nó có thể phát triển từ cà chua tròn thông thường đến cà chua hình quả mận và hạt tiêu. Tốt nhất là sử dụng để chọn trái cây có bề mặt mịn. Trọng lượng cà chua có thể từ 20 g đến 1 kg. Tất cả điều này là hoàn toàn cá nhân và phụ thuộc vào các đặc điểm khác nhau.
Bạn có biết không Cà chua khổng lồ nhất thế giới được trồng ở bang Wisconsin của Mỹ. Trọng lượng của nó là 2,9 kg.
Thành phần hóa học
Cà chua chứa một lượng lớn vitamin, vĩ mô và vi chất hữu ích. 
Trên 100 g cà chua chiếm:
- vitamin A (beta-carotene) - 1 mg;
- Vitamin B1 (thiamine) - 0,06 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
- Niacin, 0,5 mg;
- axit folic - 11 đỉnhg;
- vitamin C - 25 mg;
- Vitamin E - 0,4 mg.
Đọc thêm về lợi ích của cà chua anh đào nhỏ và cách trồng chúng ở nhà, trên bậu cửa sổ.
Nội dung của các chất dinh dưỡng đa lượng:
- kali - 300 mg;
- canxi - 14 mg;
- magiê - 20 mg;
- natri 40 mg;
- phốt pho - 24 mg.
Chứa các nguyên tố vi lượng:- 0,9 mg sắt;
- 2 mcg iốt;
- Coban 6 mcg;
- 140 mcg mangan;
- 0,1 mg đồng;
- Kẽm 0,2 mg.
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các công thức thu hoạch cà chua: dưa chua; mặn; cà chua xanh, muối lạnh và ngâm trong thùng; mứt cà chua.
Giá trị calo và dinh dưỡng
Cà chua có lượng calo rất thấpmà nó có giá trị Trung bình, có 23 kcal (hoặc 96,2 kJ) trên 100 g trái cây.
100 g cà chua chứa nhiều nước (khoảng 92 g), protein - 1,1 g, chất béo - 0,2 g, carbohydrate - 5 g. Cũng chứa chất xơ (0,8 g), pectin (0,3 g ), axit hữu cơ (0,5 g) và tro (0,5 g). 
Lợi ích của cà chua
Lợi ích của cà chua là vô giá: ngoài hương vị tuyệt vời và hàm lượng calo thấp, loại rau này đã trở thành một nguồn thực sự hữu ích cho cả phụ nữ và nam giới.
Dành cho nam
Hãy xem những lợi ích của việc sử dụng cà chua cho nam giới.
Đầu tiên, nước ép từ thai nhi kỳ diệu này rất hữu ích cho việc bình thường hóa cơ thể và tất cả các cơ quan nội tạng, giúp ngăn ngừa và loại bỏ táo bón, chống lại loét dạ dày, ngăn chặn sự phát triển của đục thủy tinh thể.
Cà chua, sống hoặc chế biến, có tác dụng tích cực trong điều trị và phòng ngừa xơ vữa động mạch ở nam giới. Trong trường hợp khẩn cấp, có thể sử dụng cà chua trong điều trị vết thương và vết cắt, trừ khi có thuốc mỡ đặc biệt trong tay. Nó khử trùng hoàn hảo các vết thương và góp phần chữa lành vết thương nhanh chóng của chúng. 
Giá trị chính trong các loại trái cây của loại cây này là sự hiện diện của một sắc tố đặc biệt - lycopene, làm chậm quá trình oxy hóa, do đó cung cấp tác dụng chống ung thư trên cơ thể đàn ông. Hơn nữa, trong quá trình xử lý nhiệt của cà chua, lượng lycopene tăng lên, làm giảm thêm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi.
Bạn có biết không Hàng năm ở Tây Ban Nha, tại thị trấn nhỏ Bunol, có một lễ kỷ niệm đặc biệt của La Tomatina, nơi thu hút mọi người từ nhiều quốc gia khác nhau. Bản chất của nó nằm trong trận chiến, vũ khí chính là cà chua.
Dành cho nữ
Biết được hàm lượng calo của cà chua nhỏ như thế nào, bạn có thể kết luận ngay về lợi ích của cà chua đối với phụ nữ. Chúng có khả năng tăng tốc quá trình trao đổi chất, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, loại bỏ bọng mắt và thậm chí giảm cholesterol trong máu.
Nước ép từ trái cây giúp giảm cân, cải thiện vẻ ngoài và tình trạng của da. Nó cũng giúp duy trì sức khỏe của xương, đặc biệt là đối với phụ nữ mãn kinh. 
Giống như đàn ông, cà chua giúp cơ thể phụ nữ trong cuộc chiến chống lại các tế bào ung thư.
Dược tính
Bạn có thể nói rất nhiều về các đặc tính có lợi của loại cây này, bởi vì nó thực sự hoạt động rất nhiều chức năng quan trọng không thể thay thế.
- Cà chua thường được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
- Chúng có tác dụng lợi tiểu tuyệt vời, chúng kích hoạt tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, vì vậy việc sử dụng chúng thường được khuyến nghị khi kê đơn chế độ ăn kiêng cho những người thừa cân.
- Chúng cải thiện chức năng của hệ thống thần kinh, hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm.
- Các món nước ép và cà chua góp phần cải thiện khả năng miễn dịch, tâm trạng và sức khỏe của con người.
- Nhiều người không biết về nó, nhưng những quả mọng này hoàn toàn làm dịu cơn khát.
- Các chất hữu ích có trong trái cây, cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt khác nhau.
- Đặc biệt đối với phụ nữ, cà chua rất hữu ích cho các đặc tính trẻ hóa của chúng, chúng làm mờ nếp nhăn, cho khuôn mặt một tông màu khỏe mạnh tự nhiên.
- Tiêu thụ cà chua thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ và đồng hóa nhanh hơn các thông tin khác nhau.
Chế độ ăn kiêng và cà chua
Như đã đề cập ở trên, cà chua có hàm lượng calo thấp, khiến chúng trở thành một trong những sản phẩm hàng đầu được quy định cho chế độ ăn kiêng. Ngoài sự nhẹ nhàng, họ vẫn có thể chạy tất cả các quá trình cần thiết để loại bỏ trọng lượng dư thừa và bình thường hóa công việc của dạ dày và ruột.
Học cách bảo quản cà chua đúng cách.
Vì vậy, có cách ăn cà chua khác nhau trong chế độ ăn kiêng:
- Trái cây thường được sử dụng trong những ngày nhịn ăn. Điều này sẽ không chỉ mang lại cho cơ thể bạn sự nhẹ nhàng, mà còn loại bỏ các chất không mong muốn và loại bỏ một vài pound chỉ trong một ngày.
- Một phương pháp hiệu quả khác sẽ là sự kết hợp giữa cà chua và dưa chuột, và trên cơ sở này, một ngày ăn chay. Dưa chuột cũng có hàm lượng calo thấp và có lợi, vì vậy sự kết hợp các sản phẩm này sẽ chỉ tăng cường tác dụng có lợi của chúng đối với cơ thể bạn. Vào những ngày như vậy, đừng quên rằng bạn cần uống nhiều nước sạch để tăng tốc quá trình trao đổi chất.
- Nó cũng hữu ích để kết hợp cà chua tươi với ngũ cốc, đặc biệt là với kiều mạch. Sự kết hợp này sẽ cung cấp cho bạn lượng carbohydrate và sắt cần thiết, nhưng nó cũng sẽ cho phép bạn giảm cân. Những món ăn như vậy có thể là cơ sở cho một chế độ ăn kiêng được thiết kế trong một vài tuần.
Điều quan trọng là! Trong mọi trường hợp không ăn cà chua bị sỏi túi mật hoặc sỏi thận, điều này có thể đẩy nhanh sự phát triển của sỏi, và sau đó - bài tiết của chúng qua túi mật.
Công dụng nấu ăn
Không có nhà bếp trên thế giới có thể làm mà không có sản phẩm tuyệt vời này. Tổng cộng có khoảng 1000 công thức nấu ăn đa dạng nhất sử dụng cà chua.
Ở Mexico, Brazil, Ý, Tây Ban Nha, đây là một trong những sản phẩm được kính trọng và tôn trọng nhất, trên cơ sở những kiệt tác ẩm thực được tạo ra, hiện đang được biết đến trên toàn thế giới. Ở những nước này, các công thức phổ biến nhất cho nước sốt dựa trên cà chua, bột nhão, súp (như gazpacho), món khai vị, salad, sốt cà chua, v.v ... đã được tạo ra.
Cà chua được kết hợp hoàn hảo với nhiều thành phần: phô mai, thảo mộc (húng quế, rau mùi tây), rau diếp, tỏi, bí xanh, hạt tiêu, khoai tây, cà tím và các loại rau khác.
Không còn có thể tưởng tượng chế độ ăn uống hàng ngày của bạn mà không có loại trái cây này. Không có tiệm pizza nào hoàn thành mà không có món Margar Margarita nổi tiếng, và món súp gazpacho lạnh từ lâu đã chinh phục trái tim của tất cả những người sành ăn. Mọi người đã học cách ướp, bảo quản và nướng cà chua. Nói chung, sử dụng berry này ở mức 100% và trích xuất các thuộc tính hữu ích tối đa từ nó. 
Tác hại và chống chỉ định
Giống như mọi sản phẩm, một quả cà chua có thể vừa có lợi vừa có hại cho sức khỏe con người. Tiếp nhận sai có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn.
Một cái nữa chống chỉ định là việc sử dụng thai nhi này cho các vết loét hoặc các bệnh tim mạch, vì điều này có thể gây ra sự trầm trọng của chúng.
Cũng cần nhớ rằng bạn không nên ăn cà chua cùng lúc với các sản phẩm thịt, cá hoặc trứng. Không kết hợp chúng với các sản phẩm bánh. Nhưng nên uống nước ép cà chua chỉ 30 phút sau khi ăn.
Điều quan trọng là! Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, hãy chắc chắn loại trừ sản phẩm này khỏi chế độ ăn uống của bạn, vì nó có thể gây hại rất lớn cho bạn. Không nên sử dụng nó cho viêm khớp hoặc bệnh gút.
Từ nhỏ chúng ta đã được dạy rằng ăn cà chua là cần thiết và đúng đắn. Và tất cả điều này không phải là ngẫu nhiên, vì thực sự loại quả thần kỳ này có những đặc tính có lợi rất có giá trị và hương vị tuyệt vời. Đồng thời, hãy nhớ rằng cũng có những chống chỉ định liên quan đến việc sử dụng cà chua. Và nếu bạn bỏ qua chúng, bạn có thể gặp các triệu chứng và cảm giác khá khó chịu.
