Khoảng trống cho mùa đông đã không còn là một điều cần thiết, nhưng rất ít những gì tình nhân đã sẵn sàng để từ chối chúng. Rốt cuộc, thực phẩm đóng hộp tại nhà thường giúp trang trí bàn ăn hoặc đa dạng hóa chế độ ăn uống của gia đình. Học cách nấu mứt zucchini với việc thêm chanh - gây bất ngờ cho những người thân yêu với khả năng nấu nướng của bạn. Làm quen với những bí mật nhờ đó bạn sẽ có thể làm hài lòng các hộ gia đình với một món ngon với hương vị khác thường.
Hương vị và loại chế phẩm
Chắc chắn mọi người đều biết những món ăn nào có thể được chế biến từ zucchini - và đồ ăn nhẹ, và món thịt hầm, nhưng rất ít trong số đó là bà chủ nhà phải đối phó với việc chuẩn bị món tráng miệng từ loại rau này. Rốt cuộc, bản thân nó không có vị ngọt hay ít nhất là vị chua. Điều này là đúng, bởi vì nếu mứt chỉ bao gồm một zucchini, hương vị của phôi sẽ khó làm bạn hài lòng.
Tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị đúng zucchini cho mùa đông.
Đối với mứt, nó có những thủ thuật nhỏ của riêng nó để giúp bảo quản thành một lễ kỷ niệm thực sự của hương vị. Trái cây họ cam quýt đã làm rất tốt với nhiệm vụ này, đó là sự bổ sung của họ đã biến đổi zucchini, làm bão hòa phôi thép với các đặc điểm hương vị khác thường, thậm chí kỳ lạ.
Nếu bạn không sợ các thí nghiệm trong bếp hoặc chỉ muốn làm hài lòng người thân của mình - bạn chắc chắn nên thử nấu một món ăn nguyên bản như vậy từ zucchini.
Nếu người thân của bạn không thích loại rau này, đây không phải là lý do để từ chối mứt. Nhìn vào lọ, bạn có thể nghĩ rằng thành phần chính của món ngon là dứa, nhưng không phải là zucchini. Tận dụng thời điểm này và nấu ít nhất một phần mứt zucchini - chúng tôi đảm bảo với bạn, với sự giúp đỡ của công thức này, bạn sẽ một lần nữa đưa loại rau tuyệt vời này vào chế độ ăn uống của bạn và có thể gây ấn tượng với người thân bằng hương vị bảo quản tuyệt vời.
Zucchini không chỉ là một loại rau ngon, mà còn là một sản phẩm rất hữu ích, được sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ.
Các tính năng lựa chọn sản phẩm
Chìa khóa cho một hương vị dễ chịu của bất kỳ món ăn nào không chỉ là sự tinh tế trong nấu ăn, mà còn là các sản phẩm được lựa chọn chính xác.
Bí đao trong các giai đoạn trưởng thành khác nhau có hương vị khác nhau, tương ứng, nó cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của phôi thép của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên đặc biệt cẩn thận chọn rau để làm mứt, để không vô tình làm hỏng hương vị của phôi.
Vậy zucchini phải trẻ, nhưng đồng thời đủ lớn về kích thước. 
Điều quan trọng là! Việc sử dụng rau để làm mứt là điều không mong muốn, vì chúng ảnh hưởng đến độ dày của sản phẩm cuối cùng. Những người trưởng thành cũng không cần phải uống, vì hương vị của chúng khác với zucchini trẻ.
Đối với việc lựa chọn chanh, thì mọi thứ đều đơn giản - trái cây họ cam quýt sẽ phù hợp với bất kỳ ai. Tất cả các thành phần khác cũng khá đơn giản và giá cả phải chăng.
Công thức từng bước với hình ảnh và video
Chúng tôi đã tìm ra zucchini sẽ làm mứt ngon nhất. Bây giờ bạn cần quyết định các thiết bị sẽ hữu ích trong quá trình nấu, các thành phần còn lại và làm quen với công thức.
Học cách nấu salad zucchini Hàn Quốc cho mùa đông tại nhà.
Những gì bạn cần trong nhà bếp: thiết bị và dụng cụ
Để nấu mứt zucchini, bạn cần trang bị hộp đựng nguyên liệu, bảng bếp, dao và thìa hoặc thìa. Bạn cũng có thể chuẩn bị trước các lọ, mà sau này bạn sẽ đóng bảo quản của bạn. 
Thành phần cần thiết
Công thức khá đơn giản, chỉ cần ba thành phần. Nó được thiết kế cho một phần nhỏ, vì vậy số lượng sản phẩm cho 1 kg rau được chỉ định.
Để chuẩn bị các món ngon mất:
- zucchini trẻ -1 kg;
- chanh hoặc cam -1 lớn hoặc 2 vừa;
- đường - 800-900 gram.
Bạn có biết không Chúng tôi khuyên bạn nên mua rau cam để bảo quản, vì chúng sẽ mang lại cho món ăn một màu sắc dễ chịu, ngon miệng. Các loại rau khác từ họ zucchini cũng có thể được sử dụng trong quá trình nấu ăn.
Quy trình nấu chi tiết
Phương pháp chuẩn bị một món ngon bao gồm các bước sau:
- Điều đầu tiên cần làm là cắt zucchini. Để làm điều này, cắt rau theo chiều dọc để bạn có được một tấm có độ dày 1,5-2 cm.
- Sau đó cắt tấm một lần nữa dọc theo các sọc rộng 1,2-2 cm, và chỉ sau đó cắt thành hình khối - chiều rộng của nó có thể thay đổi từ 2 đến 3 cm.
- Nếu bạn chọn một zucchini cũ, hãy chắc chắn để bóc nó và loại bỏ tất cả các hạt. Một loại rau non không có hạt và sự hiện diện của vỏ được cho phép trong quá trình nấu, nếu bạn đã chọn cùng một loại rau màu cam. Trong trường hợp ngược lại, tốt hơn là loại bỏ da, để không làm hỏng sự xuất hiện của mứt.
- Sau khi bạn đã cắt sản phẩm chính, đổ nó vào một thùng chứa và tiến hành cắt trái cây có múi. Phương pháp cắt nó không khác gì cắt zucchini. Trong trường hợp này, trong mọi trường hợp không cần thiết phải loại bỏ vỏ khỏi trái cây.
- Nếu có đá, chúng chắc chắn nên được loại bỏ cùng với các bộ phim - sự hiện diện của chúng có thể đưa ra một lưu ý cay đắng cho mứt.
- Bây giờ bạn có thể đổ cam quýt vào rau và trộn đều bằng thìa hoặc thìa.
- Bước tiếp theo là thêm đường vào các thành phần. Phủ đều các sản phẩm bằng một lớp đường hạt.
- Sau đó, để lại thùng chứa với mứt trong tương lai trong 2 giờ để họ có thể chạy nước ép.
Điều quan trọng là! Không bao giờ thêm chất lỏng vào hỗn hợp này. Cô ấy chỉ đơn giản là không cần thiết trong công thức này, bởi vì cả trái cây và zucchini đều có đủ nước ép của riêng họ.Sau thời gian này, đặt phôi vào đĩa. Đun sôi hỗn hợp, để trên bếp trong vài giờ. Trong thời gian này, các thành phần phải được cho ăn bằng xi-rô. Theo quy định, phải mất khoảng 48 giờ để chuẩn bị bảo quản như vậy, vì phôi trước tiên phải được đun sôi, sau đó đặt sang một bên trong vài giờ và đun sôi lại.
Chúng tôi cung cấp cho bạn hai lựa chọn cho việc chuẩn bị bảo tồn.
Cách đầu tiên sẽ phù hợp với bạn nếu bạn không phải là người thích ăn chua. Để loại bỏ hương vị nhẹ này, bạn sẽ cần dành nhiều thời gian hơn cho việc nấu ăn.
Điều quan trọng là! Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu chu trình bảo quản bảo quản vào buổi tối, để không lãng phí thời gian vào việc đếm thời gian.
Vì vậy, để loại bỏ sự tinh tế của vị chua, bạn cần:
- Luộc zucchini vào buổi tối của ngày đầu tiên, sau đó để nguội cho đến sáng.
- Vào buổi sáng của ngày thứ hai, đun sôi lại và để mứt cho đến tối.
- Vào buổi tối của ngày thứ hai, đặt món ăn lại trên bếp, đun sôi và để sang một bên cho đến sáng ngày thứ ba.
- Chỉ vào ngày thứ ba, bạn có thể đổ chất bảo quản vào lọ và đóng lại.
Nếu bạn muốn mứt trông giống như dứa đóng hộp và vẫn có vị hơi chua, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp nấu thứ hai.Đối với điều này, bạn chỉ cần một ngày. Chỉ cần luộc zucchini vào buổi sáng, sau đó để nguội và đun sôi lại vào buổi tối. Ngay sau khi xử lý nhiệt thứ hai, bạn có thể đóng điều trị. 
Tôi có thể thêm gì, ngoại trừ chanh
Bạn đã học được công thức mứt zucchini cổ điển. Tuy nhiên, nhà bếp là một trong những nơi tốt nhất để thử nghiệm, qua đó bạn sẽ có được công thức hoàn hảo cho sự tinh tế - thứ sẽ hấp dẫn bạn và gia đình. Có tùy chọn nấu mứt gia vị, cũng như các món ăn sử dụng hai loại trái cây có múi.
Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với mứt ngon làm từ anh đào, táo gai, mận, quả nam việt quất, dâu tây, nho đỏ, nho, cà chua.
Công thức gia vị
Đối với những người yêu thích gia vị, chúng tôi cung cấp các công thức sau đây để bảo quản, hương vị của nó được bão hòa với các loại gia vị.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 1 kg zucchini không da;
- 1 kg đường;
- 1 quả chanh;
- 1 ly nước;
- gia vị - quế và đinh hương.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa sạch rau, gọt vỏ, sau đó cắt chúng thành khối với các cạnh khoảng 1 cm.
- Sau đó cho các khối vào nước sôi trong 2-3 phút, sau đó loại bỏ chúng từ đó và đặt chúng vào xi-rô. Để chuẩn bị, bạn cần 200-250 ml nước và 1 kg đường. Chính trong xi-rô này, sản phẩm chính được đặt.
- Cam quýt phải được nghiền nát, sau đó đổ nó vào rau trong xi-rô.
- Sau khi gia vị được thêm vào, trong trường hợp của chúng tôi đó là quế và đinh hương.
- Đun sôi hỗn hợp cho đến khi nó đặc lại, sau đó bạn có thể đổ nó vào lon đã khử trùng trước.
Làm quen với các phương pháp đông lạnh và sấy khô zucchini.
Công thức với chanh và cam
Để chuẩn bị phiên bản điều trị này, bạn cũng không cần nhiều sản phẩm. Các thành phần sau đây phải có mặt:
- bí xanh - 1 kg;
- chanh - 1 miếng;
- cam - 2 miếng;
- đường - 1 kg.
- Thành phần chính được rửa kỹ dưới vòi nước, sau đó nên loại bỏ da.
- Bước tiếp theo là nghiền zucchini, cắt nó thành những khối nhỏ, sau đó phủ rau lên trên đường với khối lượng 500 gram.
- Để zucchini với đường qua đêm để họ có thời gian cho đủ nước ép.
- Đối với việc chế biến cam quýt, sau đó bạn cần phải loại bỏ da khỏi chúng, chà xát nó trên một vắt mịn.
- Các loại trái cây phải được chế biến thành nước ép, và sau đó nước trái cây mới vắt phải được thêm vào thùng chứa, nơi zucchini được truyền vào, và thêm 500 gram đường.
- Đặt thùng chứa với hỗn hợp này trên bếp và nấu cho đến khi đường tan.
- Sau đó, đun sôi mứt thêm một chút, cho vào nồi đun sôi và giữ trên bếp khoảng 10 phút.
- Sau 10 phút, lấy món ăn ra khỏi bếp để nguội một chút.
- Khi phôi bảo quản hơi ngấm, chạy lại quy trình, sau đó đặt lại zucchini để làm mát.
Quy tắc lưu trữ
Không có yêu cầu lưu trữ đặc biệt cho mứt. Chỉ cần giữ bình ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng. Thích hợp cho những mục đích này như một hầm rượu và tủ lạnh.
Với những gì để phục vụ mứt zucchini để bàn
Bạn có thể sử dụng món ngon như một sản phẩm độc lập. Nó là hoàn hảo cho trà, cũng như nó có thể được thêm vào kem hoặc để nướng.
Hãy thử chuẩn bị mứt zucchini theo một trong những công thức trên, gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với hương vị bất ngờ của các loại thực phẩm quen thuộc. Thử nghiệm với các loại gia vị và gia vị cho các món ngon, bởi vì zucchini là một sản phẩm phổ quát, trên cơ sở của nó, bạn có thể tạo ra rất nhiều món ăn thú vị, ngon miệng. Bon thèm ăn!
