Pak-choi bắp cải Trung Quốc là một loại rau trông giống như rau bina và arugula trong hương vị. Nhưng đừng nhầm lẫn chúng. Sản phẩm này là tuyệt vời vì nó được sử dụng trong y học, nấu ăn và thậm chí thiết kế cảnh quan. Chúng ta hãy xem pak choi là gì.
Mô tả văn hóa
Văn hóa này từ lâu đã phổ biến ở Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Bây giờ bạn có thể trồng nó trong khu vườn của bạn. Mặc dù rau đại diện cho gia đình Bắp cải, nhưng nó có một đặc điểm khác biệt - sự vắng mặt của một đầu bắp cải. Thay vào đó, nó có cuống lá màu trắng, trơn tru biến thành những chiếc lá có nhiều sắc thái khác nhau. 
Có như vậy giống Bắp cải Trung Quốc này:
- "Prima" (có ý nghĩa đối với khả năng kháng sâu bệnh);
- "Gipro" (không tốn kém, không phô trương);
- "Swallow" (giá cao của nó là do hương vị tinh tế);
- "Bốn mùa" (theo tên nó được thu thập nhiều lần trong năm).
Bạn có biết không Ở châu Âu, họ nói món salad pak-choi Salad hay bắp cải mù tạt. Ở châu Á, nó được công nhận là "màu trắng".
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của sản phẩm
Pak-choi, giống như bất kỳ bắp cải, có đặc tính có lợi của nó. Trong thành phần của nó có thể được tìm thấy magiê, giúp cải thiện các chỉ số huyết áp, sắt, kali, vitamin A, B, C, và nhiều hơn nữa.
Tính năng chính gọi là axit ascorbic, được lưu trữ trong lá.
Bắp cải Trung Quốc có lượng calo thấp và chỉ chứa 13 kcal trên 100 g (protein - 1,5; chất béo - 0,2; carbohydrate - 1,2). 
Pak-choi: tính chất hữu ích
Hàm lượng cao vitamin B và A cải thiện thị lực. Loại thứ hai giúp những người mắc chứng "mù đêm" - không có khả năng nhìn rõ mọi thứ trong hoàng hôn và bóng tối.
Khi được sử dụng, các tế bào da được đổi mới, thị lực được cải thiện, cũng như chức năng của đường tiêu hóa. Thứ hai là do chất xơ, chứa đầy bắp cải Trung Quốc.
Tìm hiểu về các đặc tính có lợi của các giống bắp cải: Bắc Kinh, Brussels, Savoy, bông cải xanh, su hào.
Ứng dụng bắp cải
Do thực tế là pack-choi chứa nhiều đặc tính hữu ích, nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong y học. Và việc sử dụng thú vị nhất cho nó đã được tìm thấy trong thiết kế cảnh quan. Vào mùa thu, nhiều cây bị mất màu, nhưng không phải là bắp cải trắng. Đó là bởi vì các màu xanh lá cây tươi sáng mà sự chú ý được trả cho nó. 
Trong y học
Rau đề nghị với chế độ ăn uống, bệnh về tim và mạch máu. Nước ép của sản phẩm này từ lâu đã được sử dụng để chữa lành vết thương, vết bỏng và vết loét, vì nó có tác dụng diệt khuẩn.
Bạn có biết không Pak-choi giúp điều trị thiếu máu.
Đối với phụ nữ mang thai không có chống chỉ định trong việc sử dụng nó. Ngược lại, bắp cải trắng cần được thêm vào chế độ ăn uống của bạn do sự hiện diện của axit folic. Rốt cuộc, điều này sẽ đảm bảo cho sự phát triển tốt của thai nhi, và cũng tăng cường khả năng miễn dịch của người mẹ.
Trong nấu ăn
Đầu bếp trên khắp thế giới từ lâu đã phát minh ra nhiều cách khác nhau để nấu rau. Vì ẩm thực Trung Quốc liên quan đến việc chuẩn bị từng sản phẩm riêng lẻ, nên không có ngoại lệ. 
Vì vậy, lá và cuống lá được chuẩn bị riêng biệt với nhau. Pak-choi rất hợp với khoai tây, các loại đậu, cà rốt, gạo, nấm, thịt và cá.
Nhưng thực phẩm tương tự về tính chất protein bị nghiêm cấm nấu ăn cùng nhau. Điều này áp dụng, ví dụ, các loại hạt.
Điều quan trọng là! Cho bắp cải vào xử lý nhiệt tối thiểu để không làm mất đi các đặc tính có lợi và hương vị.
Không sử dụng các sản phẩm sữa khi nấu pak-choi. Vì nước trái cây tươi trong sự kết hợp này sẽ gây ngộ độc.
Chống chỉ định với việc sử dụng
Chính chống chỉ định không dung nạp cá nhân và sử dụng thuốc chống đông máu. Bạn không thể dùng một lượng lớn trong bệnh tiểu đường, bởi vì nó có thể gây ra suy giáp và các bệnh nội tiết tố. Do hàm lượng chất xơ cao, pak-choi có thể gây hại cho gan. Nó không nên được sử dụng bởi những người bị đầy hơi hoặc tiêu chảy.
Trong tiếng Anh, phương pháp cắt dần dần các nền văn hóa lá được chỉ định bởi cụm từ "cắt và trở lại" ("cắt và trở lại"). Ngoài bắp cải pak choi, các nền văn hóa như vậy bao gồm cải xoăn, rau bina, rau diếp, húng quế, rau arugula, rau mùi, củ cải.
Cách thu hoạch và bảo quản cây trồng
Pak-choi không kén chọn chút nào trong tu luyện, nó được coi là sớm. Cây trồng được thu hoạch ở bất kỳ giai đoạn nào, nhưng thường sẵn sàng cho thu hoạch sau 35-40 ngày. Nhà máy thuộc loại cắt, do đó, không có vấn đề với lắp ráp của nó. Nhưng đừng trồng nó ở nơi năm ngoái một loại bắp cải khác được trồng. Nếu không nó sẽ dẫn đến một vụ mùa nhỏ hơn. 
Dễ dàng chịu nhiệt. Thu hoạch tốt hơn được lưu trữ ở nơi mát mẻ. Các phần nhỏ có thể được đặt trong tủ lạnh trong một chiếc khăn ướt.
Điều quan trọng là! Bắp cải càng ít mù tạt, nó sẽ được lưu trữ tốt hơn.
Vì vậy, pak-choi là một kho chứa các nguyên tố vi lượng có lợi sẽ giúp chống lại bệnh thiếu máu, suy giảm thị lực và đường tiêu hóa. Tất nhiên, nó cần phải được thực hiện trong chế độ ăn uống của bạn. Rốt cuộc, nó không kén chọn trong việc phát triển và lưu trữ. Một vị đắng cay, mà khi nấu ăn trở thành một vị ngọt dễ chịu, là một lợi thế không thể nghi ngờ của sản phẩm.
