Vào mùa đông, chỉ cần bổ sung cho cơ thể các vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Đối với loại quả mọng độc đáo lý tưởng này - quả việt quất. Nó chứa vitamin A (beta-carotene), C, E, K, vitamin nhóm B, các nguyên tố vi lượng kali, magiê, sắt, canxi, phốt pho và các loại khác. Nhưng một trong những câu hỏi chính trong tình trạng thiếu quả tươi trong mùa đông là liệu quả việt quất đông lạnh có hữu ích hay không và liệu chúng có giữ được các đặc tính hữu ích của chúng sau khi đông lạnh hay không.
Có phải quả việt quất đông lạnh giữ lại các đặc tính hữu ích?
Loại quả mọng này là duy nhất ở chỗ nó giữ lại hầu như tất cả các đặc tính có lợi của nó, ngay cả sau khi đóng băng. Nó có tác động tích cực đến hệ thống thần kinh và tim mạch, cải thiện hiệu suất của thị lực. Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc sử dụng quả việt quất đông lạnh vào mùa đông là nó giúp tăng cường sức đề kháng cơ thể trong khi bị cảm lạnh.
Điều quan trọng là! Giá trị năng lượng của quả việt quất ở dạng đông lạnh chỉ 40 kcal trên 100 g sản phẩm (ví dụ, nho chứa gấp đôi lượng calo).
Để bảo tồn các đặc tính có lợi của quả việt quất càng nhiều càng tốt, nên đóng băng quả mọng đột ngột, với công suất tối đa của buồng cấp đông.
Nhưng điều quan trọng là đừng quên rằng việc bảo quản quả việt quất không đúng cách trong quá trình đông lạnh có thể làm giảm lượng vitamin C, vì vậy bạn cần biết chính xác cách đông lạnh quả việt quất cho mùa đông.
Bạn có biết không Lá cây nham lê khô cũng có đặc tính có lợi. Chúng được thêm vào các chế phẩm thảo dược để điều trị túi mật và đường tiêu hóa.
Cách đông lạnh quả việt quất
Đầu tiên bạn cần mua những quả chín không có khuyết điểm rõ ràng. Tiếp theo, bạn cần tách chúng ra khỏi những quả mọng, mảnh vụn, thân và lá bị nghiền nát và hư hỏng. 
Bạn có cần phải rửa quả việt quất trước khi đông lạnh hoặc rửa quả đông lạnh đã chuẩn bị, bạn quyết định. Nếu trái cây giữ được sự nguyên vẹn và không mất hình dạng và nhiều nước trái cây sau khi rửa, thì có thể tiến hành xử lý bằng nước trước khi đông lạnh.
Làm cổ phiếu cho mùa đông. Đừng quên chuẩn bị cùng với quả việt quất: dâu tây, lê, thảo mộc cay, bí ngô, táo, quả mâm xôi, rau bina, rau mùi, quả mơ, thì là, nấm sữa, cây me chua, quả anh đào, quả ngỗng.
Nó là cần thiết để rửa quả việt quất trong các phần nhỏ trong một thùng chứa đủ dung dịch với nước. Sau đó nhẹ nhàng đặt các quả mọng trong một cái chao. 
Sau đó, bắt buộc phải làm khô hoàn toàn quả việt quất, đặt chúng lên khăn giấy để chúng không bị đóng băng trong quá trình xử lý lạnh. Tiếp theo, trái cây đã sẵn sàng để đóng băng. Có một số cách để đóng băng quả việt quất.
Bạn có biết không Quả việt quất được bao gồm trong thực đơn bắt buộc của các phi hành gia. Các chất hữu ích có trong nó, chúng rất quan trọng.
Blueberry Freeze Sugar miễn phí
Để chuẩn bị các loại quả mọng đông lạnh với số lượng lớn cho mùa đông, bạn cần đặt những quả việt quất đã chuẩn bị lên một cái khay, một đĩa lớn hoặc tấm nướng. Điều quan trọng là các quả mọng nằm trong một hàng. Sau đó, chúng cần được đặt trong buồng đóng băng nhanh trong một giờ. Hơn nữa, quả việt quất đông lạnh có thể được đóng gói trong túi hoặc thùng chứa, loại bỏ khỏi thùng chứa tất cả không khí và gửi để lưu trữ lâu trong tủ đông. 
Điều quan trọng là! Không thể đóng băng những quả dâu tan băng một lần nữa.
Nên đóng gói ngay số lượng quả việt quất phù hợp để nếu cần, việc sử dụng không tạo ra nguy cơ rò rỉ container. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng, hương vị và chất lượng lành mạnh của sản phẩm.
Quả việt quất đông lạnh với đường
Nếu bạn thích quả việt quất ngọt hoặc sợ rằng các loại quả mọng sẽ đóng băng lẫn nhau, bạn có thể chuẩn bị quả việt quất đông lạnh với đường.
Để làm điều này, các quả mọng chuẩn bị cho đông lạnh phải được xếp lớp trong một thùng chứa trong lớp, rắc đường. Tỷ lệ của quả việt quất và đường nên xấp xỉ hai đến một.
Những khoảng trống như vậy được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ đông và hoàn hảo cho việc chuẩn bị đồ uống trái cây, compote, thạch và thạch, cũng như làm đầy cho bánh nướng hoặc bánh bao.
Bạn có biết không Trong Thế chiến II, quả việt quất là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của các phi công người Anh. Nhờ thành phần beta-carotene, thị lực của họ được cải thiện và họ có thể nhìn thấy trong bóng tối.
Đông lạnh xay nhuyễn với đường
Nếu quả mọng hơi bị nắm, nhưng dù sao vẫn không mất tính nguyên vẹn, bạn có thể làm khoai tây nghiền đông lạnh với đường từ chúng.
Để làm điều này, họ vẫn cần phải chuẩn bị - dọn rác, rửa sạch và lau khô. Tiếp theo, thêm đường và sử dụng máy xay để biến hỗn hợp thành một khối đồng nhất.
Nếu bạn muốn có được một phôi ngọt, đường cần thiết cho khoai tây nghiền, được làm theo tỷ lệ bằng nhau với các loại quả mọng. Để có hương vị tự nhiên hơn, bạn có thể giảm một nửa lượng đường. Khối lượng hoàn thành được trải trên các thùng chứa, đóng chặt và gửi đến đóng băng.
Mứt thô sẽ thực sự thích trẻ em. Họ cũng có thể điền vào bánh nướng và món tráng miệng.
Bạn có biết không Thực dân Mỹ đầu tiên luộc quả việt quất trong sữa để sơn màu xám.
Đông lạnh xay nhuyễn không đường
Để làm sinh tố việt quất không đường, chỉ cần trộn khối quả việt quất đã chuẩn bị trước đó để làm đông lạnh bằng máy xay. Sau đó, phân hủy phần trống vào hộp nhựa, đóng chặt và gửi đến tủ đông.
Thể tích của các thùng chứa phải nhỏ, sao cho đủ nhuyễn cho một lần sử dụng.
Điều quan trọng là! Đường quả việt quất nghiền nhuyễn là lý tưởng cho trẻ ăn.
Nước ép việt quất đông lạnh
Ngoài các loại quả mọng và khoai tây nghiền, trái cây việt quất có thể được sử dụng để chuẩn bị nước ép vitamin hữu ích để lưu trữ lâu dài. Cần phải ép nước ép từ quả việt quất đã chuẩn bị theo bất kỳ cách nào phù hợp cho việc này. Sau đó rót nó vào ly nhỏ hoặc chai, mà không đổ ra các cạnh, đóng chặt và gửi nó vào buồng cấp đông. Nước trái cây này là tốt hơn nhiều so với các cửa hàng đối tác cửa hàng. 
Sử dụng quả việt quất đông lạnh
Cần phải làm tan quả việt quất dần dần, loại bỏ số lượng quả mọng cần thiết khỏi tủ đông và đặt chúng vào buồng chính của tủ lạnh. Khi đá rơi ra khỏi trái cây, lấy nó ra khỏi tủ lạnh và để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó được rã đông hoàn toàn.
Điều quan trọng là! Đối với việc chuẩn bị các món ăn nóng (đồ uống hoặc bánh ngọt), không cần làm tan các loại quả mọng.
Có nhiều cách để sử dụng quả việt quất đông lạnh.
Nó là một bổ sung chế độ ăn uống không thể thiếu cho hàng trăm món ăn cho những người thừa cân. Thật vậy, do hàm lượng calo thấp và sự hiện diện của tannin, nó giúp giảm trọng lượng cơ thể. Quả việt quất được thêm vào để chuẩn bị sữa chua, cocktail, salad trái cây, granola.
Khi nấu ăn, quả việt quất có thể được kết hợp với các loại trái cây khác: đào, anh đào, dâu, dâu, chanh, lê, dưa, mận, nho, việt quất, táo, mâm xôi, dâu đen, mơ.
Quả việt quất, đông lạnh với toàn bộ quả mọng, được sử dụng trong nhiều công thức để trang trí món ăn. Nữ tiếp viên thêm các loại quả mọng vào bánh kếp, bánh nướng, bánh ngọt, thịt hầm, bánh bao, bánh nướng xốp, thạch và kem. Ngoài ra đồ uống rất ngon và hữu ích từ trái cây đen - compote, đồ uống trái cây, thạch.
Quả việt quất có đặc tính tích cực không thể chối cãi, ngon, lành mạnh và không phô trương trong đông lạnh. Bất cứ ai cũng sẽ tìm thấy một cách để áp dụng loại quả mọng tuyệt vời này theo sở thích của bạn.
