Barberry trong các khu vườn và vườn là ngày nay hiếm. Người làm vườn không đặc biệt quan tâm đến việc đối phó với những bụi gai và làm điều đó hoàn toàn vô ích. Barberry, tính chất có lợi và chống chỉ định của nó đã được nhân loại biết đến từ lâu. Trong số các lợi thế của nó (mà không làm mất đi các phẩm chất còn lại - trang trí, melliferous, hương liệu, vv) ở nơi đầu tiên là khả năng chữa bệnh của cây dâu hoặc, như nó còn được gọi là "chanh bắc".
Bạn có biết không Có một số phiên bản, nơi tên barberry đến từ. Từng người một - từ tiếng Hy Lạp "berbery" - một chi vỏ (hình dạng của lá, cánh hoa của những bông hoa màu vàng của quả dâu tây giống như vỏ này). Một người khác giải thích thế nào là một cây dâu tây bằng cách liên kết tên của một loại cây với Berbers (cư dân cổ xưa của Bắc Phi), người đã mang cây này đến châu Âu. Barberry sống sót hoàn hảo ở các vĩ độ ôn đới và cận nhiệt đới của Á-Âu, Châu Phi và Châu Mỹ.
Thành phần hóa học của dâu
Barberry (Berberis Vulgaris) thường được gọi là "gai chua", "kislyanka", "kem chua", vv Thành phần hóa học độc đáo và theo đó, đặc tính chữa bệnh của tất cả các cơ quan của cây. Chúng chứa:
- khoảng 11 ancaloit. Barberry sản xuất một hàm lượng cao berberine (đây là đặc điểm chính của nó), cũng như palmitin, berberrubine, columbanine, berberine, v.v.;
- flavonoid;
- tinh dầu;
- tanin;
- hoàng thể;
- coumarin;
- dầu béo barberry (trong hạt - 15%);
- sắc tố màu vàng (thuốc nhuộm);
- pectin;
- vitamin (P, E, B1, C, BB, B2, carotene, v.v.);
- axit (ascobic, tartaric, citric, malic);
- fructose, glucose.
Bạn có biết không Berberine alkaloid, được tìm thấy trong thân rễ và các bộ phận khác của cây dâu tây, có tính chất tương tự quinine, cho phép nó được sử dụng trong điều trị sốt rét. Năm 1977, D. Koshtyalova phát hiện ra rằng chưa có khả năng điều trị cây dâu tây: chất kiềm có trong thân và lá của cây bụi glaucine có tác dụng giãn phế quản và chống ho.
Cây dâu tây có ích gì: đặc tính chữa bệnh
Barberry có đặc tính chữa bệnh độc đáo do sự kết hợp độc đáo của các yếu tố hóa học.
Trong số các tài sản có giá trị nhất:
- làm dịu (có tác dụng an thần nhẹ trên cơ thể);
- lợi tiểu, hoành (giúp trị cảm lạnh hiệu quả);
- bài tiết mật;
- chống viêm (điều trị hiệu quả các rối loạn của hệ thống sinh dục);
- chất chống oxy hóa (giúp chống độc, không chứa độc tố);
- diệt khuẩn;
- thuốc bổ và miễn dịch hỗ trợ;
- chống bệnh bạch cầu và chống ung thư;
Bạn có biết không Các tính chất dược liệu của cây dâu tây được sử dụng bởi các linh mục và người chữa bệnh ở Ai Cập cổ đại, Ấn Độ, Babylon. Các viên đất sét cũ của người Assyria đã lưu giữ thông tin về cách thức cây dâu được sử dụng để làm sạch máu 2500 năm trước. Avicenna khuyên nên chữa lành vết loét và loại bỏ mật với sự trợ giúp của barberry. Vào thời trung cổ, viêm gan, nhiễm vitamin, bệnh scurvy đã được điều trị bằng loại cây này. Từ thế kỷ 16, các tiệm hớt tóc bắt đầu được trồng một cách có chủ đích ở Anh, Pháp, Thụy Điển, Ý.
Có phải dâu tây áp dụng trong y học chính thức?
Khả năng chữa bệnh của một cây dâu tây được các bác sĩ của nhiều quốc gia áp dụng. Barberry là phổ biến: thuốc với nó được sản xuất rộng rãi ở Ý (điều trị dạ dày, khối u lách), Ấn Độ (từ bệnh do muỗi truyền), Nhật Bản (thuốc chống ung thư), Vương quốc Anh, Trung Quốc và Hoa Kỳ (từ xuất huyết nội, trĩ, v.v.).
Trong các hiệu thuốc của chúng tôi có:
- thuốc làm từ vỏ cây dâu tây, - "Berberine bisulfate" (gói chứa 50 viên). Viêm gan, viêm túi mật và những người khác được điều trị bằng thuốc đường mật được thử nghiệm và giá cả phải chăng này;
- "Choleletin" 1, 2 (48% cồn chứa chiết xuất từ cây dâu tây) - giúp điều trị bệnh sỏi đường mật;
- rượu dâu (20%, 5%) - được làm từ lá của cây. Chúng giúp cầm máu, điều hòa áp lực, cải thiện chức năng của gan và cơ tim;
- bộ sưu tập Zdrenko (để điều trị u nhú sinh dục);
- chế phẩm vi lượng đồng căn (hạt "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").
Công dụng của dâu tây trong y học cổ truyền
Bản thân cây dâu và dược liệu được sản xuất trên cơ sở, đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên không có phụ gia hóa học nhân tạo cho phép cơ thể vô hại để cung cấp hỗ trợ hiệu quả.
Điều quan trọng là! Barberry là một chất mang bào tử rỉ sét (Nga graminus Pers.) Trên cây trồng (chủ yếu là ngũ cốc và thức ăn gia súc). Phóng đại sự nguy hiểm là không đáng - mối đe dọa lây nhiễm chỉ có liên quan trong điều kiện gần với cây trồng gần với cây bụi.
Barberry lá thuốc sắc cho loét và buồn nôn
Các công cụ được chuẩn bị từ lá khô. Một ly nước sẽ cần 20 g nguyên liệu. Băm nhỏ lá, đặt trong một thùng chứa. Đổ nước lạnh. Khi nó sôi, giảm nhiệt và nấu nước dùng thêm 15 phút nữa. Nhấn mạnh ít nhất 40 phút. Khi nấu, một phần nước sẽ bay hơi, vì vậy có thể thêm nước sôi. Lấy một muỗng canh ba lần một ngày.
Barberry trái cây thuốc sắc như một febrifuge
Đối với 200 ml nước dùng, bạn sẽ cần 40 g quả khô (trước khi ủ dâu, nên cắt nhỏ), đun sôi và đun sôi trong nửa giờ. Lọc và đổ nước sôi (đưa thể tích đến 200 ml). Uống thuốc trước bữa ăn trong 50 ml.
Rễ cây dâu tây trị viêm gan
Đối với nước dùng sẽ cần một nửa muỗng cà phê nguyên liệu khô. Đun sôi rễ trong nước (200 ml) và nấu trong nửa giờ. Uống một muỗng cà phê ba lần mỗi ngày.
Bạn có biết không Ở Hy Lạp cổ đại, cây dâu được trồng trong vườn - mọi người tin rằng bụi cây mang lại hạnh phúc cho ngôi nhà. Người Ả Rập thêm bánh mì nghiền vào các món ăn của những người yêu thích - điều này sẽ làm tăng niềm đam mê và sự hấp dẫn. Năm 2008, các nhà khoa học ở Ý đã có thể chuẩn bị một chế phẩm từ một loại cây không thua kém Viagra.
Thuốc sắc rễ trị viêm nướu
Rễ cây dâu tây giúp loại bỏ viêm trong khoang miệng - điều trị được thực hiện bằng cách súc miệng thuốc sắc. Để có hiệu quả tốt nhất, rửa xen kẽ với thuốc sắc của rễ và vỏ cây. Nấu chúng như nhau. Cần phải cắt nhỏ nguyên liệu thô (1/2 muỗng cà phê mỗi 200 ml), đun sôi. Đun trong 30 phút, thêm nước (thay vì bay hơi) và căng thẳng. Rửa miệng nhiều lần trong ngày.
Rượu thuốc lá dâu cho bệnh thận và gan
Lá khô (10 g) xắt nhỏ, đổ một cốc nước sôi, đóng kín, ngâm trong bồn tắm trong 20 phút.
Làm nguội dần (khoảng một giờ). Lọc, nếu cần thiết, đổ lên trên bằng nước đun sôi. Uống thuốc bốn lần một ngày, 50 ml.
Truyền vỏ não trong bệnh gút
Nên đặt một muỗng rưỡi vỏ cây trong hộp thủy tinh mờ, đổ 100 ml rượu, nút chai và để trong bóng tối trong 14 ngày. Căng thẳng. Lưu trữ ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng. Dùng thuốc nên một tháng rưỡi đến 20-30 giọt ba lần một ngày. Cần phải tiến hành hai đợt điều trị mỗi năm (với thời gian nghỉ giữa chúng).
Điều quan trọng là! Tất cả các loại thuốc từ dâu tây chỉ nên được làm trong các món ăn men, thủy tinh hoặc gốm.
Làm thế nào để sử dụng barberry trong thẩm mỹ
Nói về những gì khác là cần thiết của cây dâu tây, cần phải thêm rằng cây dâu tây tự nhiên có thể chăm sóc da, tóc hiệu quả, v.v ... Cây bụi gai này thường được các chuyên gia thẩm mỹ sử dụng để sản xuất mỹ phẩm (thuốc bổ, kem, dầu gội, v.v.). Trong thẩm mỹ dân gian cho các thủ tục của barberry làm cho thuốc sắc:
- chống gàu. Đun sôi hai muỗng canh trái cây khô trong 200 ml nước. Sau khi căng và làm mát, sử dụng sau khi gội đầu bằng dầu gội thông thường - chà vào da đầu;
- dầu dưỡng tóc. Một loại thuốc sắc của lá và trái cây là hoàn hảo cho việc chăm sóc tóc và da đầu khô (ngăn ngừa sự mỏng manh, kích ứng và viêm da đầu, giảm ngứa). Thích hợp khô hoặc tươi quả và lá của cây dâu. Trong một bát men, ủ nguyên liệu bằng nước sôi và để trong 40 phút. Thời gian điều trị - một tháng (với việc xả tóc thường xuyên sau khi gội đầu);
- cho đá mỹ phẩm. Chà xát hàng ngày với một khối nước dùng đông lạnh làm trẻ hóa và làm săn chắc da, làm sạch nó khỏi mụn trứng cá, làm sáng các đốm đồi mồi, làm mờ nếp nhăn;
- để làm trắng da và loại bỏ tàn nhang trên mặt và tay. Các loại kem được làm từ thuốc sắc, tắm được làm cho tay.
- trẻ hóa Bốn muỗng quả mọng tươi để xay đến trạng thái khoai tây nghiền, trộn với một thìa kem chua, bột yến mạch và táo nghiền vừa. Đắp mặt nạ lên mặt và sau 10 phút rửa sạch bằng trà xanh pha;
- bổ dưỡng. Mặt nạ của quả mọng tươi (thủy tinh), bột yến mạch (nửa ly), trứng, một muỗng cà phê mật ong và nửa ly sữa nóng có tác dụng hiệu quả. Đổ sữa vào bột yến mạch (để phồng lên), băm nhỏ quả mọng, trộn mọi thứ. Rửa sạch sau 15 phút.
Lá đổ 120 ml rượu và trong hai tuần được đặt trong bóng tối và mát mẻ (trước khi có được một màu nâu và axit).
Quá trình điều trị là 30 giọt sau bữa ăn (ba tuần).
Công dụng của dâu tây trong nấu ăn
Barberry như một loại thực phẩm được sử dụng ở khắp mọi nơi, và việc sử dụng nó trong nấu ăn có một truyền thống lâu đời. Các món ăn của người da trắng và Trung Á làm gia vị truyền thống cho pilaf và shurpa từ quả và lá của nó - quá trình nấu ăn được tăng tốc, các món ăn có được một dư vị dễ chịu. Barberry tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm bánh kẹo (xi-rô, thạch, kẹo, kẹo dẻo, v.v.). Barberry được làm từ:
- xi-rô Sau khi rửa kỹ quả mọng, đun sôi chúng đến trạng thái khoai tây nghiền. Lọc, thêm đường (1: 1) và nấu thêm 10 phút nữa (liên tục loại bỏ bọt). Xi-rô nóng đóng trong lọ khử trùng;
- nước trái cây Sau khi vắt nước trái cây, nó được đổ vào lon sạch và thanh trùng (15 phút - một lọ lít), sau đó niêm phong.
Nước trái cây rất phong phú trong tất cả những thứ đó hơn là dâu Sau đó, nước trái cây được pha loãng, đồ uống khác được chuẩn bị từ nó;
- mứt. Đổ đầy trái cây bằng đường (1: 1) và giữ trong 12 giờ. Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Mứt nóng tiệt trùng trong lọ trong 30 phút;
- gia vị cho thịt và cá. Một kg quả mọng để đun sôi, chà qua một cái rây mịn. 250 g đường và gia vị (quế, đinh hương, húng quế, gừng, v.v.) được thêm vào khối lượng kết quả. Đun cho đến khi đặc;
- trà dâu. Ngon và thơm, có nhiều đặc tính có lợi, tông màu. Pha 1 muỗng cà phê. quả dâu tây khô trong 200 ml nước sôi, truyền trong 8-10 phút. Đường được thêm vào hương vị.
Bạn có biết không Vào thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, vào cuối mùa thu, kvass barberry, giấm mạnh (pha loãng với nước và uống) đã được chuẩn bị từ cây dâu tây ở Moscow từ cây dâu. Đặc biệt có giá trị như một gia vị tốt cho thực phẩm dưa chua - quả mọng đổ xi-rô muối đường với giấm và gia vị.
Barberry và hoa màu vàng của nó (với một mùi rất đặc biệt và không dễ chịu) được coi là một cây mật ong tuyệt vời. Mật ong Barberry có màu vàng, hương vị phong phú và hương thơm tinh tế. Ngoài ra, nhiều đặc tính dược liệu của cây dâu tây được lưu trữ trong đó, và mật ong này được gọi là dược liệu.
Thu hoạch và lưu trữ nguyên liệu
Tầm quan trọng lớn là việc thu thập và lưu trữ nguyên liệu chính xác. Cây dâu là một loại cây bụi khá gai, vì vậy cần phải trang bị đúng cách trước khi thu thập - găng tay dày, quần áo kín với tay áo dài và vân vân. Điều khoản chuẩn bị cho các bộ phận khác nhau của nhà máy là khác nhau:
- Thả giống rễ tổ chức vào tháng 4 hoặc tháng 11 (trong thời gian còn lại). Số lượng rễ khai quật không được vượt quá một phần ba của tất cả các rễ cây (việc thu hoạch lại rễ của cùng một cây có thể ít nhất là năm năm sau đó). Rễ được dọn sạch đất, các khu vực mục nát hoặc đen. Nó là không thể rửa sạch - berberine sẽ được rửa.
- Trái cây thu vào tháng 9-11. Chỉ có thể thu hoạch trái cây trưởng thành của dâu - chúng có đặc tính có lợi rõ rệt nhất (quả chưa trưởng thành hoặc màu xanh lá cây có chứa nhiều alcaloid).
- Vỏ cây thu hoạch vào tháng Tư và tháng Năm. Vào mùa xuân, nó dễ dàng được loại bỏ khỏi các chồi (với sự trợ giúp của các vết cắt dọc và ngang).
- Lá (toàn bộ, không bị hư hại bởi bệnh tật hoặc sâu bệnh) được thu thập bằng tay (xé, như một quy luật, ngọn non có lá) vào tháng Năm - tháng Sáu.
Nguyên liệu thu thập được sấy khô: phân hủy thành một lớp duy nhất dưới tán cây (hoặc trong máy sấy) với thông gió tốt. Một dấu hiệu của sự sẵn sàng của trái cây - quả không đông máu, nếu bạn cầm một nắm bằng tay. Rễ khô đúng cách có màu chanh khi nghỉ, mùi nhạt và dư vị đắng. Nguyên liệu khô được lưu trữ trong hộp các tông, túi giấy hoặc vải lanh không quá hai năm (gốc là ba năm).
Chống chỉ định và tác hại từ cây dâu
Việc sử dụng barberry không đúng cách có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng và thậm chí không thể khắc phục - các đặc tính hữu ích và nguy hiểm của nó thường liên quan đến nhau. Vì vậy, khả năng của cây kích thích hoạt động cơ bắp rất hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ hậu sản (tăng co bóp tử cung), nhưng có thể dẫn đến sảy thai nếu bạn dùng barberry trong khi mang thai. Chống chỉ định bao gồm:
- tuổi dưới 12 tuổi;
- các dạng viêm gan phức tạp;
- mang thai và cho con bú;
- xơ gan;
- chảy máu trong thời kỳ mãn kinh.
Điều quan trọng là! Khi điều trị bằng cây dâu tây, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ - hàm lượng berberine cao có thể gây hại cho gan. Sử dụng trái cây chưa trưởng thành của cây dâu tây đe dọa tính mạng - chúng có độc.
