Danh sách tất cả các loại hạt dẻ

Thuật ngữ hạt dẻ có một số ý nghĩa. Thứ nhất, cây được gọi như vậy, thường được tìm thấy trong công viên hoặc trên đường phố. Hạt dẻ ngựa này là một cây từ gia đình Sapindov. Nó có nhiều loại và thuộc về hạt dẻ không ăn được, nhưng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Thứ hai, hạt dẻ ăn được gọi là. Chúng thuộc họ Beech và hợp nhất 10 loài. Thứ ba, cái gọi là hạt dẻ Úc. Ông thuộc về gia đình họ đậu.

Hãy xem xét các loại hạt dẻ, loại và giống của chúng.

Hạt dẻ ngựa (Aésculus)

Theo một trong những phiên bản, tên của hạt dẻ ngựa có nguồn gốc từ các loại trái cây giống với màu của một con ngựa bay về màu sắc và tỏa sáng.

Trong điều kiện tự nhiên, hạt dẻ ngựa được tìm thấy ở miền nam châu Âu, ở phía bắc Ấn Độ, ở Đông Á, ở Bắc Mỹ. Anh thích khí hậu ôn hòa và đất đai tươi tốt, lỏng lẻo. Có 28 loại hạt dẻ ngựa, 13 loại phổ biến ở Nga và 15 loại ở Châu Âu, Mỹ, Nhật Bản và Trung Quốc. Thời kỳ đậu quả của cây bắt đầu từ năm 15 tuổi.

Cây cao tới 25 m là cây rụng lá. Lá to, gồm 5 - 7 lá có cuống lá dài. Những bông hoa có hình chuông, đường kính lên tới 2 cm, được thu thập trong các cụm hoa lớn dưới dạng bàn chải hình chóp thẳng đứng. Hạt dẻ rất đẹp trong thời gian ra hoa vào tháng Năm và tháng Sáu.

Sau khi thụ phấn xuất hiện quả, bao quanh là một hộp kim. Sau khi chín các hộp trái cây nứt. Cây phát triển chậm và chịu đựng một con sâu khai thác hạt dẻ. Tất cả các loại hạt dẻ đều được trang trí và thuộc về cây mật ong tốt. Hạt dẻ mật ong là chất lỏng, trong suốt, không màu, nhanh chóng kết tinh và hơi đắng.

Hạt dẻ tương tự về mặt dinh dưỡng với các loại ngũ cốc, nhưng có vị đắng, do đó chúng không muốn ăn thịt gia súc.

Gỗ, vì độ mềm và độ ổn định sinh học thấp, không có giá trị thương mại.

Tất cả các thành phần của nhà máy (trừ hộp hạt gai) được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm. Trong y học dân gian, nó được sử dụng cho bệnh suy giãn tĩnh mạch ở chân và cho bệnh trĩ, cho các cơn đau thấp khớp và viêm khớp.

Bạn có biết không Hạt dẻ ngựa đã được sử dụng trước đó trong sản xuất thuốc súng làm nguyên liệu cho than củi, cũng như một thành phần để sản xuất keo liên kết.

• Hạt dẻ ngựa California (Aesculus californiaica) là một cây cao tới 10 m, có lá với 5 nhánh. Hoa màu trắng và hồng, được thu thập trong các hoa hồng ngoại lên đến 20 cm, có mùi thơm dễ chịu.
• Hạt dẻ vàng (Aesculus flava) - mọc ở Bắc Mỹ với chiều cao tới 30 m. Lá có màu xanh đậm bao gồm 5 - 7 đĩa lá. Cây có vỏ màu xám hoặc nâu. Nó nở muộn hơn 2-3 tuần so với hoa màu vàng hạt dẻ ngựa. Điều trị các loại chống lạnh nhất.
• Hạt dẻ trần (Aesculus glabra) - một loại cây mọc ở các vùng phía đông của Hoa Kỳ, có chiều cao lên tới 25 m và đường kính thân lên tới 0,6 m. Nó được đặc trưng bởi tính trang trí của vương miện, tán lá và quả.
• Hạt dẻ ngựa Ấn Độ (Aesculus indica) - một loại cây mọc ở miền Bắc Ấn Độ, cao tới 20 m. Nó nở hoa với những bông hoa màu trắng với những đốm vàng và đỏ. Lá có hạt hình nêm. Quả có gai.
• Hạt dẻ ngựa nhỏ màu (Aesculus parviflora) - mọc ở các bang phía đông nam Hoa Kỳ và tạo thành một loại cây bụi cao tới 5 m. Lá bao gồm 5 - 7 lá chét, phía dưới có màu xám. Hoa có màu trắng với nhị hoa màu hồng.
• Hạt dẻ đỏ (Aesculus pavia) - mọc ở Bắc Mỹ với chiều cao tới 12 m. Lá gồm 5 lá, bên dưới hơi có lông. Hoa có màu đỏ tươi, quả không bị gai.
• Hạt dẻ ngựa Nhật (Aesculus turbinata) - mọc ở Nhật Bản, trông giống như một hạt dẻ bình thường, nhưng có đĩa lá dài hơn. Chiều cao của cây đạt 30 m, hoa có màu trắng vàng, quả hơi thon dài.
• Hạt dẻ ngựa đỏst (Aesculus × Carnea) - mọc ở Châu Âu, Bắc Mỹ, Crimea. Cây cao tới 25 m với hoa đỏ và lá xanh đậm. Quả có hình tròn, hơi nhọn.

Bạn có biết không Ở Geneva, có một truyền thống để thông báo mùa xuân khi chiếc lá đầu tiên xuất hiện trên hạt dẻ dưới cửa sổ của chính phủ. Năm 2006, mùa xuân đã được công bố hai lần - vào tháng ba và tháng mười, kể từ khi cây bất ngờ nở hoa vào mùa thu.

Loài hạt dẻ ăn được (Castánea)

Hạt dẻ của gia đình Beech là một loại cây mạnh mẽ, thích khí hậu ôn hòa ấm áp và phát triển ở Địa Trung Hải, trên bờ biển Đại Tây Dương của Hoa Kỳ, ở Đông Á. Nó thuộc về những cây rụng lá cao tới 50 m hoặc cây bụi.

Những chiếc lá đơn giản, hình bầu dục thuôn, cánh hoa ngắn, dài 6, 25 cm. Hoa được thu thập trong các cụm hoa hình mũi nhọn dài 51515 cm. Quả có hình cầu với gai, chứa 1 hạt dẻ3 khi bị nứt.

Điều quan trọng là! Gỗ dẻ Castánea rất giống với gỗ sồi, vì vậy nó được sử dụng để làm thùng chứa rượu và rượu mạnh. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất đồ nội thất.

Quả dẻ chứa carbohydrate và protein, vì vậy chúng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Hạt dẻ cười (Castanea crenata)

Trong tự nhiên, nó phổ biến ở Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và được tìm thấy ở Tây Âu và Bắc Mỹ. Cây cao tới 15 m và đường kính lên tới 1,5 m. Thích đất ẩm và không khí, nhưng có thể chịu được sương giá lên tới 25 độ. Cây mọc nhanh và đậu quả trong 2-4 năm. Cây có lá dài 8-16 cm và rộng 3-3,5 cm, trên cuống lá 10-12 mm. Từ trên cao chúng mịn màng và sáng bóng, và từ bên dưới cảm thấy. Quả được kết hợp trên 3 miếng, đường kính của chúng là 2-3 cm. Loài này có tới 100 giống được trồng thuộc loại quả lớn nhất trong số hạt dẻ. Quả đạt đường kính 6 cm và nặng tới 80 g.

Hạt dẻ Mỹ (Castanea dentata)

Một tên khác - hạt dẻ. Trong tự nhiên, phổ biến ở Bắc Mỹ. Nó phát triển trong các khu rừng rụng lá trên các sườn núi. Cây cao tới 35 m và trong đường kính thân lên tới 1,5 m thuộc về cây cứng, vì nó chịu được nhiệt độ xuống tới -27 độ và ô nhiễm không khí cao. Tốc độ tăng trưởng 0,5-1 m mỗi năm.

Cây có lá dài (12-24 cm), rộng 4,5-5,5 cm. Hình dạng hình nêm của chúng có răng lớn dọc theo mép, màu vàng xanh xỉn. Hoa được thu thập trong tai dài lên đến 20 cm, ở gốc là hoa cái. Trái cây được kết hợp trong 2-3 miếng. Đường kính 1-2,5 cm. Hiện tại, nó không quá phổ biến do thất bại trong thập niên 80-90 của thế kỷ XIX. nấm Endonia parasitica, nhập từ Trung Quốc. Đến năm 80 tuổi, cây ngừng phát triển và cần một ngôi nhà gỗ. Cả trái cây gỗ và hạt dẻ đều được con người sử dụng rộng rãi. Gỗ được sử dụng chủ yếu cho tannin. Các giống cây trồng của loài này được phân biệt bởi vị ngọt của trái cây. Chúng chứa 6% nước trong điều kiện khô, 10% protein, 8% chất béo, 73% carbohydrate, 2% tro và, về hương vị, vượt trội so với các loại hạt dẻ.

Hạt dẻ Henry (Castanea henryi)

Trong tự nhiên, phân bố ở khu vực miền trung và miền tây của Trung Quốc. Chiều cao của cây lên tới 25-30 m. Lá có hình trứng, dài 9-22 cm, rộng 5-6 cm, đặt trên cuống lá dài tới 1,5 cm và có màu xanh vàng. Trái cây được bao quanh bởi một lớp có đường kính lên tới 2 cm với kim thấp hơn và chứa một hạt dẻ mỗi quả.

Hạt dẻ Trung Quốc (Castanea mollissima)

Loại này còn được gọi là hạt dẻ mềm nhất. Trong tự nhiên, phổ biến ở Trung Quốc, Hàn Quốc và Việt Nam. Thường được tìm thấy ở vùng núi Bắc Mỹ tạo thành những khu rừng nhỏ. Cây ăn quả bắt đầu từ 5-8 tuổi.

Cây đạt chiều cao 20 m và có tán rộng. Các lá có hình elip, dài 8 Dây22 cm, rộng 5 trục7 cm, được đặt trên cuống lá dài 7 Dây8 mm và có màu xanh đậm từ phía trên và sáng hơn từ bên dưới. Những chiếc lá mượt mà rủ xuống. Quả được bao quanh bởi một lớp có đường kính 5-6 cm với các gai mềm nhẹ. Số lượng quả cơ bản là 2-3, đường kính lên tới 3 cm. Cả gỗ và trái cây đều được sử dụng rộng rãi, vượt trội so với các loại hạt dẻ khác về đặc tính hương vị.

Việc trồng hạt dẻ mềm nhất gây ra cái chết của hạt dẻ. Một loại nấm lây nhiễm hạt dẻ đã được giới thiệu cùng với nó, và bản thân cây có khả năng miễn dịch mạnh mẽ chống lại loại nấm này.

Hạt dẻ ngắn (Castanea pumila)

Trong tự nhiên, nó phổ biến ở Bắc Mỹ. Ở Tây Âu, đề cập đến các hình thức trang trí từ năm 1699. Cây cao tới 15 m mọc trên đất cát khô và thuộc giống chịu lạnh. Những chiếc lá có hình elip thuôn dài, màu xanh vàng trên đỉnh và cấu trúc tế bào màu trắng bên dưới, đặt trên cuống lá dài tới 1 cm. Quả được bao quanh bởi một cái kìm hình quả trứng có đường kính lên đến 4 cm với nhiều gai. Trái cây có đường kính 1 cm, thường với số lượng 1-2 miếng. xuất hiện như là kết quả của việc nứt plyus sau khi chín.

Hạt dẻ (Castanea sativa)

Trong tự nhiên, nó phân bố ở Đông Nam Châu Âu và Tiểu Á. Nó thích khí hậu cận nhiệt đới ẩm và ấm áp. Nó phát triển trên sườn núi, tạo thành những khu rừng, trộn lẫn với linh sam, cây sồi và cây sừng. Cây phát triển nhanh, nhân giống bằng hạt và chồi, bắt đầu ra quả từ năm 20 tuổi. Một tính năng đặc biệt của loại này là một hệ thống gốc mạnh mẽ giữ vương miện tốt. Tuổi thọ là 100-150 năm, nhưng cây 1000 năm tuổi cũng được biết đến.

Một cây cao tới 35 m và đường kính thân cây lên tới 1 m có vỏ nứt màu nâu sẫm. Lá hình thuôn dài, dài 10-28 cm, rộng 5-9 cm, nỉ xuống phía dưới và nhẵn ở mặt trên và có cạnh răng cưa. Hoa được thu thập trong các cụm hoa hình mũi nhọn với hoa đực và hoa cái. Sự ra hoa vào tháng Sáu-tháng Bảy, và sự thụ phấn được thực hiện bởi những con ong và côn trùng hoặc gió khác. Trái cây nặng 17-20 g được bao quanh bởi âm hộ gai. Làm chín và tiết lộ trái cây xảy ra vào tháng Mười-tháng Mười Một. Năng suất trung bình trên mỗi cây trưởng thành là 100-200 kg. Hạt dẻ được làm thành bột, ăn sống, nướng, luộc, sấy khô, hun khói, sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Gỗ dẻ rất có giá trị. Nó mạnh, nhẹ, đẹp và bền. Tất cả các thành phần của cây này đều chứa tannin, và do đó đóng vai trò là nguyên liệu thô để sản xuất tannin. Do hàm lượng trong lá của hạt dẻ vitamin K và tannin, chúng được sử dụng trong y học cổ truyền cho chảy máu trong. Vỏ cây và plyus từng được sử dụng làm thuốc nhuộm.

Hạt dẻ Segou (Castanea seguinii)

Trong tự nhiên, nó được tìm thấy ở khu vực phía đông và trung tâm của Trung Quốc. Nó phát triển ở vùng núi và miễn dịch với các loại nấm gây bệnh lây nhiễm hạt dẻ.

Chiều cao của cây lên tới 10 m. Lá có hình elip, dài 6-16 cm, nhẵn từ bên dưới. Quả được bao quanh bởi một lớp kim có đường kính 3-4 cm. Quả nhỏ, đường kính lên tới 1,5 cm, màu nâu sẫm.

Hạt dẻ lai

Các loại hạt dẻ lai bao gồm:

• Castanea arkii - là một giống lai của hạt dẻ và chưa chín;
• Castanea sao nhãng - là một giống lai của hạt dẻ, lởm chởm và dưới cỡ;
• Castanea ozarkensis.

Bạn có biết không Cây hạt dẻ lớn nhất và lâu đời nhất trên thế giới, được liệt kê trong Sách kỷ lục Guinness, mọc trên đảo Sicily của Ý, cách miệng núi lửa Etna 8 km. Nó được gọi là cây của một ngàn con ngựa. Tuổi của một cây ước tính từ 2 đến 4 nghìn năm. Hạt dẻ có nhiều thân, nhưng một gốc và chu vi của thân là 57,9 m.

Hạt dẻ Úc (Castanospermum austrále)

Trong tự nhiên, nó phát triển ở bờ biển phía đông Australia. Cây thường xanh này cao 15-30 m với vỏ màu nâu sẫm. Lá có màu xanh đậm bóng, hình bầu dục, dài 30-45 cm, hình thành từ những chiếc lá nhỏ dài 15 cm và rộng 6-7 cm.

Cây nở hoa với những bông hoa màu vàng cam, được thu thập trong một cụm hoa dày đặc dài 3-4 cm và được thụ phấn bởi các loài chim. Thời gian ra hoa từ tháng 5 đến tháng 8. Sau khi thụ phấn, quả xuất hiện dưới dạng vỏ hình trụ xốp dài 10-25 cm và đường kính 4-6 cm, được chia thành 3-5 múi. Quả ở dạng chín tương tự như hạt dẻ.

Cây được sử dụng làm cây cảnh và thường được trồng làm trong nhà. Theo các dấu hiệu bên ngoài, gỗ giống như gỗ óc chó. Trái cây có chứa saponin, do đó, có độc, nhưng được sử dụng trong thực phẩm khi ngâm và tiêu hóa trong nước.

Điều quan trọng là! Hạt dẻ đề cập đến các loại hạt có hàm lượng calo thấp duy nhất có chứa vitamin C (100 g hạt dẻ = 170 kcal).

Đã xem xét hạt dẻ là như thế nào, chúng ta có thể nói rằng tên này hợp nhất tất cả các loại cây có trái cây điển hình. Chúng có thể thuộc về các gia đình khác nhau, có thể ăn được và không ăn được, nhưng giá trị của mỗi người trong số họ đối với một người vẫn còn rõ ràng.