Rau xanh có nhiều đặc điểm tích cực. Họ được khuyến cáo sử dụng các chuyên gia dinh dưỡng để giảm cân, cũng như điều trị nhiều bệnh. Ngoài ra, màu xanh lá cây có tác dụng có lợi cho tâm lý con người và giúp chống lại căng thẳng. Đó là lý do tại sao rau xanh đang ngày càng phổ biến mỗi ngày. Hãy làm quen với mười đại diện hữu ích nhất của thế giới rau xanh.
Dưa chuột
Theo mô tả thực vật, dưa chuột là một loại quả mọng với bột quả ngon ngọt bên trong. Các loại trái cây thuộc chi thực vật bí ngô trông giống như một hình trụ. Màu sắc của dưa chuột có thể là cả vôi và xanh đậm, tùy thuộc vào giống. Rau đã được trồng hơn 6 nghìn năm trên toàn thế giới. Ấn Độ được coi là nơi sinh của dưa chuột.
Kiểm tra các giống dưa chuột bất thường và hiệu quả nhất.
Thành phần bao gồm các chất sau:
- nước (lên tới 95%);
- vitamin A;
- Vitamin B;
- axit ascobic;
- magiê;
- kẽm;
- sắt;
- axit folic;
- xenluloza.
Điều quan trọng là! Dưa chuột là một trong những sản phẩm phù hợp nhất để giảm cân. 100 gram rau chỉ chứa 15 Kcal, nhưng đồng thời có một lượng lớn vitamin và các yếu tố hữu ích.
Chế độ ăn kiêng phổ biến nhất dựa trên việc đưa dưa chuột vào chế độ ăn kiêng - chúng kịp thời làm cho cơ thể thon thả mà không gây hại cho sức khỏe.Rau bina
Cây rau dền, rau bina, được phát hiện lần đầu tiên ở Ba Tư vào thế kỷ thứ 6. Ngày nay, nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà bếp trên toàn thế giới và được trồng trong các trang trại như một loại rau. Nó có thể đạt chiều cao 30 cm, chiều rộng - lên tới 15 cm. Lá rau bina của tất cả các sắc thái của màu xanh lá cây có hình bầu dục hoặc hình tam giác. 
Thành phần của rau bina bao gồm:
- Vitamin A, C, E;
- sắt;
- magiê;
- chất chống oxy hóa;
- canxi;
- Selen;
- iốt.
Thật thú vị khi tìm hiểu xem rau bina hữu ích như thế nào, làm thế nào để chọn giống tốt nhất và trồng rau bina trên bậu cửa sổ; Cách chế biến lá rau bina cho mùa đông.
Trong số các thuộc tính hữu ích như sau:
- bảo vệ cơ thể chống lại sự xuất hiện của các tế bào ung thư;
- kích thích hệ tim mạch;
- cải thiện dạ dày và táo bón;
- tác dụng chống viêm;
- phản đối viêm khớp, loãng xương;
- ngăn ngừa mất thị lực và đục thủy tinh thể;
- cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bạn có biết không Quảng cáo tốt nhất cho rau bina được thực hiện bởi anh hùng hoạt hình Papay - một thủy thủ có thêm sức mạnh từ rau bina.
Măng tây
Măng tây (măng tây) có hơn 200 loài, trong đó chỉ một số ít có thể ăn được. Cây lâu năm này trông giống như một cây Giáng sinh - một thân cây dài được rải những chiếc lá nhỏ dưới dạng kim ở tất cả các mặt. Ăn chủ yếu là chồi dài tới 20 cm và độ dày không quá hai cm. Đặc tính hương vị trung tính của trái cây cung cấp một cơ hội tuyệt vời để kết hợp nó với các sản phẩm hương thơm mạnh mẽ hơn. 
Măng tây xanh, tím và trắng được phân biệt bằng màu sắc. Màu xanh lá cây là phổ biến nhất, nó chứa các yếu tố hữu ích nhất và vượt qua phần còn lại trong hương vị.
Hãy xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của măng tây cho con người.
Thành phần của măng tây xanh:
- vitamin A, B, C, E;
- magiê;
- kẽm;
- sắt;
- canxi;
- xenluloza.
Tác dụng kháng vi-rút của cây làm tăng khả năng miễn dịch, giúp chống nhiễm nấm và cũng có tác dụng trị bệnh đường mật. Măng tây được các chuyên gia dinh dưỡng và vận động viên đánh giá cao. Với sự giúp đỡ của nó, nó dễ dàng giảm cân và loại bỏ cellulite. Sản phẩm phù hợp với chế độ ăn dâu tây vào mùa hè.Đậu xanh
Đậu xanh thuộc chi họ đậu, mọc ở vỏ thuôn, có hình tròn và màu xanh tươi. Đậu Hà Lan chín có vị ngọt và ngon ngọt. Ấn Độ được coi là nơi sinh của đậu Hà Lan, nơi nó đã được trồng hơn 5 nghìn năm. 
Bạn có biết không Với sự giúp đỡ của đậu xanh năm 1984, một kỷ lục thế giới đã được thiết lập: Người phụ nữ Anh Janet Harris đã ăn 7175 hạt đậu bằng đũa trong một giờ.
Với sự hiện diện của các chất dinh dưỡng, những loại trái cây này có thể cho tỷ lệ cược với bất kỳ loại rau nào:
- carotene beta;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- axit pantothenic và ascobic;
- pyridoxin;
- kẽm;
- canxi;
- sắt;
- magiê.
Các công thức tốt nhất cho đậu xanh cho mùa đông tại nhà.
Tính hữu dụng của sản phẩm này đối với cơ thể như sau:- tăng cường xương và khớp;
- cải thiện sự trao đổi chất;
- tăng đông máu;
- bình thường hóa hệ thần kinh;
- tăng cường cơ bắp;
- tăng khả năng kháng bệnh.
Rau mầm Brussels
Rau mầm Brussels có tên của nó do những người làm vườn Bỉ, người đã nhân giống này từ cải xoăn thông thường. Trong năm đầu đời, một loại rau hai năm tuổi mọc trong thân cây cao tới 60 cm. Lá màu xanh lá cây dài 15-30 cm. Trong xoang của chúng, cải bắp có kích thước bằng quả óc chó. Một thân cây có thể tạo ra khoảng 30 - 35 loại quả này. Năm thứ hai, văn hóa nở hoa và sản xuất hạt giống. 
Ngày nay, giống cải bắp này được trồng ở các nước Tây Âu, Canada và ở hầu hết các tiểu bang của Hoa Kỳ.
Giá trị calo của sản phẩm là 42 Kcal trên 100 gram.
Thành phần của loại rau chứa ít calo này chứa các chất có lợi như vậy:
- kali;
- phốt pho;
- sắt;
- chất xơ;
- vitamin nhóm B, A và C.
Với việc bổ sung thường xuyên rau mầm Brussels vào chế độ ăn uống, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư và bệnh tim.
Rau hữu ích cho bà bầu. Các thành phần cấu thành của nó có tác dụng có lợi đối với sự phát triển của thai nhi và loại trừ khả năng các khiếm khuyết khác nhau. Đồng thời, không giống như các loại bắp cải khác, không gây táo bón và tăng sự hình thành khí.
Tìm hiểu những gì có hại và mầm Brussels hữu ích như thế nào.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loạt các bắp cải vườn. Thân của nó có thể phát triển lên tới 80-90 cm và tạo thành một chồi với đường kính lên tới 15 cm ở trên. Màu của quả có màu xanh đậm. Cụm hoa rất vừa vặn với nhau, nổi bật với mùi thơm và vị cay khác thường. Giống này được nhân giống ở miền nam nước Ý vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. er Bây giờ các nhà lãnh đạo trong vụ thu hoạch là Ấn Độ và Trung Quốc.
Cứ 100 gram sản phẩm chứa 28 Kcal.
Loại bắp cải này là một tập hợp phức hợp vitamin-khoáng chất có giá trị. Trong thành phần bạn có thể tìm thấy:
- axit ascorbic (lên đến 900% định mức hàng ngày);
- vitamin K (700%);
- axit folic (100%);
- canxi (30%);
- sắt (25%);
- phốt pho (40%);
- kali (50%).
Bông cải xanh có tác dụng như vậy đối với cơ thể con người:
- làm sạch ruột;
- bài tiết muối dư thừa ra khỏi cơ thể;
- tăng sức khỏe tim mạch;
- làm sạch mạch máu từ cholesterol, tăng độ đàn hồi của chúng;
- phòng chống ung thư.
Bông cải xanh là lý tưởng cho chế độ ăn kiêng với mục đích giảm cân. Nó là một phần của một loạt các chế độ ăn kiêng như một sản phẩm vitamin có giá trị. Ngay cả khi bạn không tuân thủ các hạn chế dinh dưỡng nghiêm ngặt, nhưng chỉ cần nhập rau vào chế độ ăn hàng ngày như một món ăn phụ, bạn có thể dễ dàng loại bỏ một vài cân thừa.Các công thức nấu ăn tốt nhất khoảng trống cho mùa đông của bông cải xanh.
Rau diếp
Các món salad rau diếp thuộc về gia đình Astrov. Cây bao gồm những cái đầu làm bằng lá màu xanh nhạt. Trong một số trường hợp, thân cây có thể cao tới 1 mét. Xà lách chủ yếu được sử dụng trong món salad và đồ ăn nhẹ. Rau là phù hợp nhất cho chế độ ăn kiêng: 100 gram lá chỉ chứa 15 Kcal. Trong số này: protein - 1,3 g, chất béo - 0,15 g, carbohydrate - 2,9 g, nước - 95 g
Trong thành phần của rau diếp có thể phát hiện các thành phần như vậy:
- axit béo;
- vitamin A, PP, K, nhóm B;
- natri;
- sắt;
- magiê;
- kali;
- canxi.
Rau diếp khỏe mạnh có thể được trồng không chỉ trong lĩnh vực mở, mà còn ở nhà trên bậu cửa sổ.Nếu quá trình trao đổi chất bị xáo trộn, loại salad này sẽ là cách tốt nhất để khôi phục nó. Ngoài ra, rau diếp làm săn chắc cơ thể, giảm mệt mỏi, căng thẳng, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh. Thêm vào chế độ ăn uống của loại cây này, bạn có thể loại bỏ độc tố cơ thể, loại bỏ trọng lượng dư thừa và cải thiện lưu thông máu.
Cần tây
Cần tây văn hóa rau thuộc về các cây ô với một củ lớn và chồi mọng nước. Thân cây có thể phát triển lên đến 1 mét trong điều kiện thuận lợi với độ ẩm cao. Những chiếc lá, được sơn một màu xanh lá cây phong phú, ở dạng giống như mùi tây.
Cọng cần tây bao gồm bột giấy dày đặc với mùi hăng và vị cay bất thường.
Bạn có biết không Ở Hy Lạp cổ đại, họ tin rằng cần tây mang lại may mắn, vì vậy nó được treo trong những ngôi nhà kết hợp với hành hoặc tỏi.
Thành phần của rau bao gồm các chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng có lợi cho công việc của thận. Một chức năng quan trọng của nền văn hóa này là khả năng tiêu diệt vi khuẩn đường ruột. Sợi của sản phẩm bình thường hóa hoạt động tiêu hóa, loại bỏ các quá trình viêm.
Ngoài ra, rau mang lại những lợi ích như vậy:
- tiếp sức, tăng năng lực làm việc;
- kích thích hoạt động tinh thần;
- giảm cholesterol;
- cải thiện sức khỏe với bệnh tiểu đường.
Khi sử dụng cần tây với số lượng lớn, bạn nên xem xét thực tế rằng nó rất giàu tinh dầu. Chúng có thể gây dị ứng, cũng như làm nặng thêm sỏi tiết niệu.Cần tây có hàm lượng calo thấp - chỉ 12 Kcal mỗi 100 gram - ngăn ngừa sự tích tụ chất béo dự trữ. Do đó, để giảm cân, nhiều người chọn chế độ ăn kiêng với thành phần này.
Hành tây Schnitt
Mùa xuân schnitt hành tây lâu năm xuất hiện một trong những đầu tiên. Cây nở hoa với màu tím trong hình dạng của ô. Củ hình cầu có đường kính lên tới 1 cm và thân cây có thể đạt chiều cao 50 cm. Lá có màu xanh tươi, nhẵn, lỗ rò, thường rộng 3-5 mm ở gốc. Sợi hẹ được thu hoạch ồ ạt ở Nga, Trung Quốc và Ý. 
Thành phần của lông hành tây bao gồm các vitamin và hóa chất như vậy:
- choline;
- axit ascobic;
- carotene beta;
- vitamin nhóm B, K;
- natri;
- sắt;
- kali;
- canxi;
- Selen.
Sử dụng hẹ:
- tăng cường miễn dịch;
- phục hồi cơ thể với hypov vitaminosis;
- thèm ăn
Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, nó bổ sung hoàn hảo cho hương vị của nhiều món ăn, thích hợp để cắt salad và nước sốt.Tiêu xanh
Tiêu xanh thuộc chi thực vật hàng năm Solanaceae. Phổ biến rộng rãi ở các khu vực phía nam châu Âu: Ý, Hy Lạp, Tây Ban Nha. Trái cây ở dạng quả mọng rỗng theo trọng lượng có thể đạt tới 200 gram. Calo: 100 gram 34 Kcal (chủ yếu là carbohydrate).
Tiêu xanh chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng:
- một bộ vitamin A, B, C, E, K, PP;
- kali;
- magiê;
- sắt;
- tinh dầu.
Điều quan trọng là! Đối với sự hiện diện của vitamin C, sản phẩm này là một trong những nơi đầu tiên. Tổng cộng có 2 loại trái cây có thể chứa một lượng chất hàng ngày.
Ăn sản phẩm này cung cấp:- cải thiện dạ dày;
- bình thường hóa huyết áp cao;
- loãng máu;
- giảm lượng đường.
