THàNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA QUẤT, ĐẶC TíNH Có LỢI CỦA "CAM VàNG"

Mỗi năm ngày càng có nhiều loại trái cây kỳ lạ xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, vì vậy kumquat (hay cam vàng) từ lâu đã không còn là một điều mới lạ. Giống như tất cả các loại trái cây có múi, quả quất có đặc tính có lợi rộng rãi, sẽ được thảo luận dưới đây.

Thành phần của Kumquat: một bộ vitamin và khoáng chất

Bề ngoài, kumquat giống như một hỗn hợp của cam và chanh. Nó có màu cam cam sáng, nhưng kích thước của nó nhỏ hơn nhiều, và hình dạng dài hơn. Chiều dài tối đa của một quả như vậy có thể chỉ 5 cm với đường kính 3 cm. Hương vị của Kumquat cam quýt hơi chua, mặc dù trên toàn bộ nó ngọt hơn, đặc biệt là nếu trái cây chín tốt. Kumquat hay trái cây kinkan, vì họ vẫn thích gọi nó, có hàm lượng calo rất thấp, thu hút các chuyên gia dinh dưỡng và người hâm mộ thực phẩm lành mạnh. 100 gram trái cây này chỉ chứa 70 Kcal.

Điều quan trọng là!Giá trị calo của kumavat phần lớn phụ thuộc vào mức độ trưởng thành của nó. Càng treo lâu trên cành cây, nó sẽ càng ngọt và bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, 70 Kcal trên 100 gram là giá trị giới hạn.

Trong quá trình nấu kumquat thường trở nên nhiều calo hơn. Đặc biệt, nếu được sấy khô và biến thành trái cây sấy khô, con số này sẽ tăng lên 280 Kcal trên 100 gram sản phẩm. Nhưng vì nó có thể, đáng để bao gồm kumquat trong chế độ ăn uống của bạn, vì nó là một nguồn vitamin, khoáng chất và axit amin mà cơ thể con người cần. Giống như bất kỳ loại cây có múi nào khác, kumquat cũng chứa các thành phần thiết yếu, cũng như một lượng vitamin C. Thành phần hóa học của loại trái cây nhiệt đới này từ Trung Quốc có chứa:

bộ vitamin đầy đủ của nhóm B;
vitamin E và P;
carotene (sau khi tiêu thụ biến thành vitamin A);
lutein (cần thiết cho tầm nhìn tốt);
pectin (tác dụng tốt đối với tiêu hóa, có thể làm giảm mức cholesterol);
axit béo;
chất chống oxy hóa;
kẽm;
sắt;
phốt pho;
kali
canxi;
natri;
magiê.

Tính chất hữu ích của Kumquat

Có thể thảo luận về kinkan và các đặc tính có lợi của nó vô thời hạn, vì loại quả này thực sự có tác dụng rất mạnh đối với cơ thể con người và việc sử dụng thường xuyên có thể có tác động tích cực đến sức khỏe. Kumquat được sử dụng rất rộng rãi trong Đông y, nơi nó được sử dụng không chỉ để phòng ngừa, mà còn để điều trị các bệnh phức tạp. Do đó, cần phải nói rằng kumquat không chỉ có đặc tính hữu ích, mà còn là một loại trái cây làm thuốc:

Giống như tất cả các loại cây có múi, nó là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh và các bệnh do virus. Tiêu thụ thường xuyên loại quả này giúp cải thiện khả năng miễn dịch do tích lũy một lượng lớn vitamin C trong cơ thể. Ngay cả một loại thuốc đặc biệt cũng được chuẩn bị để điều trị cumquat và ho mật ong, và hít vào từ da của loại quả này giúp chống nghẹt mũi.
Kinkan cũng có tác dụng rất lớn đối với vi khuẩn, do đó, trong y học dân gian, nó được sử dụng như một chất diệt khuẩn. Đặc biệt, nó được sử dụng để chống lại nấm, các quá trình viêm trên da và thậm chí với các chất tiết ra có mủ.
Kumquat kích thích sự trao đổi chất của cơ thể, từ đó dẫn đến việc loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể một cách chủ động và giảm mức cholesterol. Tài sản này của trái cây rất có giá trị cho những người đấu tranh với sự tích lũy chất béo dư thừa.
Nó kích hoạt công việc của dạ dày và ruột, vì axit của trái cây kích thích sự tiết dịch của dạ dày, và pectin và chất xơ có trong thành phần làm sạch hệ thống tiêu hóa tốt.
Tim và mạch máu cũng bắt đầu hoạt động tốt hơn, vì các thành phần khoáng chất của kumquat có thể bình thường hóa huyết áp và cải thiện nhịp tim, ngay cả khi về già. Những người thường xuyên ăn kumquat bảo vệ bản thân khỏi bệnh viêm khớp và xơ vữa động mạch.
Việc sử dụng quất giúp cải thiện dòng chảy của các quá trình tinh thần, được hỗ trợ bởi giá trị dinh dưỡng của trái cây và hàm lượng tinh dầu trong đó.
Tinh dầu và vitamin có trong thành phần của kumquat, cũng giúp đối phó với tải trọng thần kinh. Do đó, điều đặc biệt quan trọng là ăn kumquat trong thời kỳ trầm cảm, cũng như với những gánh nặng tinh thần nghiêm trọng dẫn đến mệt mỏi.

Bạn có biết không Các đặc tính của chất chống oxy hóa có thể sử dụng thành công kumquat trong cuộc chiến chống ngộ độc rượu, hoặc đơn giản là để làm giảm cơn nôn nao và nhiễm độc.

Có bất kỳ lợi ích từ sản phẩm khô?

Người ta tin rằng kumquat khô có thể mang lại nhiều lợi ích hơn cho mọi người so với trái cây tươi. Điều này là do thực tế là trong quá trình sấy các thành phần hoạt động được nhân đôi, giữ lại các đặc tính hữu ích. Vì vậy, nếu bạn muốn nhận được lợi ích tối đa từ quả quất được đề cập ở trên, tốt hơn là ăn trái cây sấy khô chính xác.

Điều quan trọng là! Những mảnh vỏ kumquat được khuyến khích để nằm xung quanh phòng. Điều này sẽ giúp không chỉ mang lại mùi dễ chịu vào phòng, mà còn cho phép bạn làm sạch không khí của virus và vi khuẩn.

Điều đặc biệt quan trọng là phải ăn vỏ của quả quất khô, vì quá trình sấy khô của nó làm tăng tính diệt khuẩn của nó, điều này rất quan trọng để chống lại cảm lạnh. Ngay cả khi bạn chỉ lấy một trái cây tươi và khô, bạn chỉ muốn ăn khô, bởi vì nó sẽ tỏa ra hương vị mạnh mẽ hơn.

Các tính chất hữu ích của quất khô cũng bao gồm:

Hàm lượng calo cao của sản phẩm, việc sử dụng trở nên đặc biệt quan trọng trong trường hợp cảm lạnh, khi cơ thể đặc biệt suy yếu và dành lực lượng trong cuộc chiến chống lại vi khuẩn. Vì trái cây sấy khô có thể được ăn mỗi sáng, đặc biệt nếu bạn không có đủ thời gian cho một bữa sáng đầy đủ. Đồng thời, giai điệu ban ngày bình thường sẽ được cung cấp cho bạn.
Các chất hữu ích là một phần của Kumquat, cho phép bình thường hóa các quá trình tiêu hóa và giúp đỡ những người gần như bị viêm dạ dày và loét.
Quả quất khô rất ngọt, vì vậy nó có thể rất dễ dàng được đưa vào chế độ ăn của trẻ em, nó sẽ rất hữu ích.

Tuy nhiên, nếu bạn mua quất khô, bạn nên xem kỹ màu sắc của nó. Nếu quả được sấy khô trong điều kiện tự nhiên và không bị ố, nó sẽ rất nhạt và màu nâu của nó hơi đáng chú ý. Một mùi hương cam quýt rất mạnh mẽ và dễ chịu sẽ được nghe từ một quả quất khô. Nếu trước mặt bạn là những miếng quất tươi sáng, và không có mùi thơm đặc trưng - chúng được sấy khô trong các cài đặt đặc biệt, và cũng được pha màu để làm cho nó hấp dẫn.

Ăn kumquat như thế nào?

Trái cây Kinkan, không giống như tất cả các loại trái cây có múi, nên ăn cùng với vỏ. Tất nhiên, nhiều người làm điều này với chanh và cam, nhưng trong trường hợp kumquat, đây thực sự là một khuyến nghị quan trọng, vì trong vỏ có chứa phần lớn các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, Nếu bột kumquat có vị chua hơn, thì vỏ ngọt hơn và dễ chịu hơn, đó là lý do tại sao đơn giản là không thể từ chối sử dụng. Bạn không thể chỉ ăn xương của trái cây này.

Nếu chúng ta nói về nấu ăn, đó là, kumquat có thể vừa tươi vừa là một phần của các món ăn khác nhau, bao gồm cả những món nóng. Nếu tươi rất phù hợp với salad, món tráng miệng và đồ uống cocktail, thì trong nấu chín, nó có thể được phục vụ cả rau và thịt. Từ trái cây của nó, bạn có thể nấu nước sốt rất ngon, cũng như bảo quản ngọt và mứt. Bánh kumquat ngon và tươi, không chỉ có thể được uống như một thức uống riêng biệt, mà còn được thêm vào thành phần của các loại cocktail trái cây, hoặc được sử dụng như một loại nước sốt cho món salad. Thật thú vị, trên cơ sở kumquat, ngay cả đồ uống có cồn, ví dụ, rượu mùi, được chuẩn bị.

Bạn có biết không Kumquat có thể được ướp trong lọ, cũng như chanh. Trong trường hợp này, trái cây sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó, và hương vị của nó sẽ chỉ được cải thiện.

Làm thế nào để chuẩn bị một quả quất?

Vì chúng ta đã biết về lợi ích của kumquat, điều quan trọng là phải chú ý đến cách chuẩn bị đúng cách, để kho sức khỏe này luôn trong tầm tay trong giai đoạn mùa đông khó khăn cho hệ thống miễn dịch. Bạn chỉ cần mua trái cây chín, không có thiệt hại rõ ràng, mặc dù chúng không nên quá mềm và chín, vì chúng không thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Để giữ độ tươi của nó càng lâu càng tốt, nó nên được đặt trong tủ lạnh trong một buồng đặc biệt để lưu trữ trái cây. Sự thật trước đây không phải là thừa để rửa trái cây và khô.

Trống kumquat đông lạnh cũng sẽ hữu ích trong mùa đông. Để làm điều này, trái cây có giá trị băm hoặc máy xay, để làm cho nó trở thành một khoai tây nghiền mịn. Ở trạng thái này, nó được đặt trong các thùng chứa nhỏ và đông lạnh, tuân theo phạm vi nhiệt độ từ -15 đến -19˚˚. Ở trạng thái này, trái cây có thể giữ được các đặc tính có lợi của nó trong 6 tháng, nghĩa là gần như cho đến mùa hè.

Bạn có biết không Tinh dầu Kumquat cũng được sử dụng rộng rãi và sử dụng. Nên sử dụng như một phương tiện để chống trầm cảm, cũng như làm giảm sự lo lắng dai dẳng. Những người thường xuyên hít thở mùi hương này, có một sự cải thiện trong hoạt động tinh thần.

Cái kumquat có thể gây hại gì cho cơ thể con người?

Trái cây Kumquat không chỉ có đặc tính có lợi mà còn chống chỉ định, và đôi khi có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe. Đặc biệt, có một số trường hợp một người có thể bị loại trái cây kỳ lạ này. Đặc biệt:

Kumquat sẽ không có lợi cho bạn nếu bạn bị viêm dạ dày hoặc loét ở dạng tiến triển. Tất cả điều này là do tính axit cao của trái cây, cũng như các thành phần tích cực có trong vỏ của nó.
Kumquat không nên được sử dụng bởi những người có vấn đề về bệnh lý của thận, chỉ có thể làm nặng thêm sản phẩm này.
Không nên sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm và không dung nạp chung với cam quýt.
Nó là không mong muốn để sử dụng nó trong các phản ứng dị ứng mãn tính, vì nó có thể gây kích ứng và phát ban trên lớp biểu bì.
Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế lượng kumquat trong chế độ ăn uống, vì loại quả này rất giàu glucose.
Tiêu thụ Kumquat của phụ nữ mang thai sẽ không chỉ gây hại trong nửa đầu của nhiệm kỳ, nhưng trong ba tháng cuối, loại quả có múi này tốt hơn không nên ăn, vì nó có thể gây dị ứng cho thai nhi.

Điều quan trọng là! Để thưởng thức không chỉ ngon, mà còn trái cây tốt cho sức khỏe, kumquat phải có thể lựa chọn. Bạn chỉ nên mua trái cây mịn hoàn hảo, với vỏ cam. Sự hiện diện của vết nứt hoặc đốm đen trên vỏ là không thể chấp nhận được. Quả quất trưởng thành có độ mềm vừa phải.

Vì vậy, nếu bạn không có chống chỉ định với việc sử dụng "màu cam nắng" này, với cơ hội tiếp theo, hãy chắc chắn để đặt nó vào giỏ hàng của bạn. Sẽ không thừa khi dự trữ kumquat đông lạnh và khô, điều này đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh.