Trên chernozem màu mỡ, nhiều loại ngũ cốc và các loại cây trồng khác, bao gồm cả ngô, đã được trồng từ lâu.
Trước khi được chế biến và trở thành một sản phẩm thực phẩm chính thức, ngô đi một chặng đường dài, bắt đầu bằng việc thu hoạch, tiếp tục ở dạng lưu trữ và kết thúc bằng việc chế biến.
Điều rất quan trọng là phải giảm thiểu cả rủi ro và tổn thất năng suất để có được năng suất tối đa của sản phẩm hoàn chỉnh.
Một trong những khía cạnh quan trọng trong việc sử dụng, về nguyên tắc, bất kỳ nền văn hóa nào, là vấn đề lưu trữ. Tất cả các chi tiết của quá trình này được mô tả trong tài liệu này.
Có một số chế độ lưu trữ của cây ngô - đây là lưu trữ hạt khô hoặc khối lượng hạt ở trạng thái nhiệt độ thấp.
Có những cách khác, nhưng đây là những cách phổ biến nhất và nổi tiếng.
Ngoài chế độ, các kỹ thuật chuẩn bị sơ bộ cũng được sử dụng, ví dụ, làm sạch và sấy khô vụ thu hoạch. Nếu việc lưu trữ ngô hàm ý hàm lượng của nó ở dạng hạt, thì trước tiên tất cả các nguyên liệu thu thập là cần thiết mồi, đó là, loại bỏ khỏi các tạp chất chung có kích thước lớn
Tiếp theo là làm khô hạt trên các loại thiết bị khác nhau và hạt đã được sấy khô phải được làm sạch trên các thiết bị phân tách từ cỏ dại nhỏ và tạp chất hạt. Nếu ngô được lưu trữ trên lõi ngô, thì nó không cần phải được làm sạch mà chỉ cần được sấy khô, và trong một lớp cố định trên mặt đất, trên đó có một nhà kho.
Đối với công nghệ, bảo quản khô dựa trên mức độ ẩm quan trọng, nghĩa là ngô khô cao sẽ không suy giảm và thay đổi trong toàn bộ thời gian bảo quản do quá trình thay đổi sinh lý cực kỳ chậm so với nền thiếu nước ở dạng tự do.
Nếu độ ẩm của hạt ngô không vượt quá phạm vi 12 - 14% và trong trường hợp không có dấu hiệu nhiễm trùng của các loại ký sinh trùng khác nhau, thì cây trồng có thể được lưu trữ trong vài năm ở dạng này.
Nguyên tắc lưu trữ ngũ cốc ở dạng lạnh được dựa trên sự giảm nhiệt độ cực độ, do đó tất cả các quá trình quan trọng đều bị chậm lại rất nhiều.
Nhưng ở dạng này, ngô không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, vì ngay cả trong điều kiện vô trùng nhất, hạt có thể nhanh chóng hư hỏng do các mối đe dọa tiềm ẩn - tất cả các loại sâu bệnh nhỏ.
Ngô có thể được lưu trữ theo những cách khác nhau, nghĩa là, trong các loại lưu trữ khác nhau. Nếu chúng tôi xem xét vấn đề bổ nhiệm, trong trường hợp này, các cơ sở lưu trữ được chia thành thực phẩm, thức ăn và hạt giống. Bằng cách lưu trữ, cơ sở được chia thành các tầng, đó là silo và silo silo.
Lưu trữ sàn Nó được trình bày dưới dạng một tòa nhà một tầng, trong đó có các phòng trưng bày được gọi là bên trên và bên dưới, nơi các cơ chế khác nhau được cài đặt để dỡ và dỡ hạt.
Trong lưu trữ như vậy có thể là sàn ngang hoặc sàn có độ dốc. Trong các phòng có sàn nằm ngang, bạn có thể lưu trữ hạt ngô từ các lô khác nhau. Nếu sàn dốc được thực hiện trong kho, thì điều đó có nghĩa là nước rất thấp trong lòng đất. Sàn nhà có thể được lõm ở mức 6-7 m. Góc nghiêng của bề mặt phải không dưới 35-40 °.
Kho chứa hầm hoặc nồi hấp cũng cho phép bạn lưu trữ ngũ cốc từ nhiều đợt.
Thật thú vị khi đọc về trồng cà chua trong nhà kính
Chúng có các ngăn hoặc thùng riêng biệt. Trong trường hợp kho thóc sàn có thể được đặt ở góc hoặc được chế tạo dưới dạng hình nón, giúp cho việc dỡ vật liệu bằng dòng chảy.
Silo là một bể chứa trong đó chiều cao vượt quá đường kính hơn 1,5 lần. Thông thường, các silo được làm cao 25-30 m với đáy tròn, hình chữ nhật và đa giác có dạng hình phễu hoặc hình nón, để hạt có thể được dỡ tự động.
Nhưng cả sàn và silo lưu trữ đều có nhược điểm của chúng. Ví dụ, trong trường hợp lưu trữ sàn, các lớp trên của hạt sẽ khô và nguội đi rất nhiều vì diện tích quá lớn để tiếp cận hạt trong quá trình thông gió của kho.
Trong trường hợp lưu trữ thức ăn ủ chua, chi phí xây dựng một cấu trúc như vậy sẽ cao hơn, nhưng các chi phí này được bù đắp bằng một quá trình cơ giới hóa của tải và dỡ hàng, cũng như chi phí lao động vận hành thấp hơn.
Ngô trên lõi ngô có thể được lưu trữ trong kosh, đó là, trong một nhà kho nhỏ, trong đó các bức tường được làm bằng lưới.
Các loại thiết bị lưu trữ khác cũng được biết đến, ví dụ, hầm thông gió (được sử dụng để xử lý và lưu trữ cây trồng mới thu hoạch), thang máy (một tháp làm việc cùng với thân silo; cho phép bạn cơ giới hóa hoàn toàn tất cả các quy trình và bạn có thể theo dõi trạng thái hạt từ xa).
Ngoài các cơ sở, sử dụng nhiều tán hoặc khu vực thông thường với bề mặt nhựa đường.
Ngô ở các dạng khác nhau phải được lưu trữ khác nhau.
Trên lõi ngô, ngô có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, cho đến thời điểm nó được đập. Thông thường, sản phẩm này vẫn ở dạng tự nhiên trong tất cả các mùa thu và mùa đông, nhưng đôi khi nó kéo dài đến tháng Năm hoặc tháng Sáu.
Thông thường, người tiêu dùng đang bán ngô đã có trong ngũ cốc. Sau khi thu hoạch, điều rất quan trọng là phải tuân theo tình trạng của anh ta, đó là kiểm tra độ ẩm, số lượng cỏ dại trong lô, và cũng kiểm tra ngô cho sự hiện diện của bào tử nấm mốc và nấm.
Tùy thuộc vào độ ẩm của mẻ nhận được, bạn cần lưu trữ lõi ngô theo những cách khác nhau:
- khi độ ẩm của hạt lên tới 16%, sản phẩm phải được bảo quản trong kho hoặc dưới tán cây rộng 3,5 mét;
- hạt có độ ẩm 16-18% có thể được giữ trong một thời gian rất ngắn trong kho và dưới chuồng có kênh thông gió dọc và ngang với số lượng lớn lên đến 3 m;
- hạt có độ ẩm trong khoảng 18-20% có thể được lưu trữ trên các vị trí đặc biệt với các loại thông gió khác nhau như một bờ kè, chiều cao của nó không quá 2,5 m;
- hạt, độ ẩm vượt quá 20%, chỉ có thể được lưu trữ trên các khu vực được thiết kế đặc biệt có thông gió dọc và ngang tốt hoặc trong các cọc, nơi không khí được cung cấp bởi các động cơ đặc biệt, các gò có chiều cao 1,5-2 m.
Nếu không có thông gió, trong nhà, trên mặt đất hoặc trong buồng nhựa nơi lưu trữ lõi ngô, thì đặt kètrong khi khoảng cách giữa các kè liền kề nên tối thiểu 1,5 m.
Trước khi được đặt trong kho chứa lõi ngô từ một lô bị tắc, chúng phải được phân loại, loại bỏ tất cả các mẫu mốc và đáng ngờ.
Phần còn lại của vật liệu cần phải được đập nhanh và sấy khô.
Cần bán sản phẩm này càng sớm càng tốt để chất lượng của nó không bị giảm thêm nữa.
Để ngăn chặn kè bị sập, và hạt không rơi vào lõi ngô, cần phải thực hiện một số biện pháp nhất định.
Ví dụ:
- làm những chiếc thang gỗ đặc biệt để bạn có thể đi dọc bờ kè;
- làm các khay có hàng rào đặc biệt cho toàn bộ chiều dài của container;
- giữa các thùng chứa liền kề để tạo các rãnh đặc biệt, được phủ bằng lưới, nơi hạt sẽ rơi xuống trong quá trình sụp đổ của kè.
Ngô đập, nghĩa là, ngũ cốc, dễ bị thay đổi và thiệt hại hơn trong quá trình bảo quản. Một vai trò rất quan trọng được chơi bởi mức độ trưởng thành của hạt, lượng tạp chất hữu cơ và khoáng chất trong đó. Bạn cũng nên ước tính số lượng hạt bị tổn thương cơ học, với các dấu hiệu của nấm và các tổn thương khác.
Để giữ ngô ở dạng này là một quá trình tốn nhiều công sức đòi hỏi phải chú ý. Trước khi đặt hạt trong kho, nó phải được làm sạch tốt các tạp chất và hạt bị hư hỏng. Nên khử trùng sản phẩm để ngăn ngừa sự phát triển của nấm và nấm mốc.
Bạn có thể lưu trữ những loại ngũ cốc có độ ẩm từ 14% trở xuống. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, việc lưu trữ là mong muốn theo thời gian để thông gió và xử lý chống nhiễm trùng.
Nếu hạt là nguyên liệu, thì nó không thể được lưu trữ trong kho trong thời gian dài trong mùa ấm. Nó phải được sấy khô trước.
Vào mùa đông, chiều cao của gò hạt có độ ẩm bất kỳ có thể tăng 0,5 - 1 m. Nếu có thông gió trong kho, thì hạt khô trung bình có thể được lưu trữ trong các gò cao tới 3 m và hạt ướt ở gò cao 2 m.
Thời gian lưu trữ phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm. Nếu hạt quá ướt, nó có thể được sấy khô trở lại, nhưng sau đó, sản phẩm nên chờ đợi trong không quá 3 ngày để ngủ lại trong kho.
Ngô là một sản phẩm tinh tế, do đó, nó cần được xử lý phù hợp. Nếu không, bạn có thể mất phần lớn thu hoạch.
