Táo khoảng trống cho mùa đông theo công thức đã được chứng minh sẽ là một bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống hàng ngày. Với sự tuân thủ của công nghệ chuẩn bị, những sản phẩm này sẽ không chỉ làm hài lòng những người yêu thích táo với hương vị tuyệt vời của chúng, mà còn trở thành một nguồn vitamin thực sự cho cơ thể.
Bạn có biết không Trong tất cả các bức tranh ở Nga cổ đại, Vườn Địa đàng được trồng cây táo.
Công thức mứt táo
Khi thu hoạch mứt từ táo cho mùa đông, bạn có thể sử dụng nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Mứt táo
Đối với mứt táo cổ điển, bạn sẽ cần:
- táo - 2 kg;
- đường cát - 1,5 kg;
- Quế - một nhúm.
Điều quan trọng là! Vỏ tốt hơn không nên cắt, vì nó có rất nhiều chất dinh dưỡng.
Sau đó, bạn cần đặt táo vào một cái bát có đáy dày, phủ đường và để nó trong vài giờ, hoặc thậm chí tốt hơn, cho cả đêm.
Thành phần thu được được đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 7-10 phút. Bọt kết quả được loại bỏ, và lớp táo trên cùng được trộn đều, do đó, chúng cũng bị rò rỉ xi-rô. Các sản phẩm bán thành phẩm được làm mát hoàn toàn.
Sau khi thủ tục này được lặp lại hai lần nữa. Cuối cùng, nấu ăn thứ ba thêm quế.
Điều quan trọng là! Nếu giọt trên thìa không lan rộng, mứt táo đã sẵn sàng.
Các món ăn được đặt trên các hộp tiệt trùng đã được rửa sạch và niêm phong bằng chìa khóa hộp. Tiếp theo, các thùng chứa được đảo ngược, bọc bằng một miếng vải dày và để nguội.
Táo và mứt lê
Thành phần bảo quản táo và lê:
- táo - 1 kg;
- lê - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước uống - 2 ly;
- đường vani - để hương vị.
Đường, vani đường và đun sôi được thêm vào chất lỏng trong đó trái cây đã được chuẩn bị. Nhúng trái cây vào một cốc sôi và trộn chúng liên tục cho đến khi chúng trở nên mềm và mứt có độ đặc mong muốn.
Sản phẩm được đặt trong các thùng chứa vô trùng và cuộn lại. Tiếp theo, các ngân hàng thiết lập lộn ngược, trải giường dày đặc và để nguội. 
Mứt táo và mận
Để làm mứt ngon từ táo và mận tại nhà, bạn sẽ cần:
- táo chua - 1 kg;
- mận chín, mọng nước - 1 kg;
- đường cát - 0,8 kg;
- nước uống - 100 ml;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Hỗn hợp được đun sôi không quá 10 phút, định kỳ loại bỏ bọt, sau đó để nguội trong 4 giờ. Thủ tục được lặp lại hai lần nữa. Lần cuối, lần thứ ba, luộc táo và lê trong 10 phút, axit citric được đưa vào mứt và đun sôi thêm 5 phút nữa. Thành phẩm được đặt trên lọ khử trùng, cuộn chúng và làm mát. 
Mứt táo và bí ngô
Để có được mứt từ táo và bí ngô, bạn phải:
- bí ngô (bột giấy) - 1 kg;
- táo - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước uống - 1,5 ly;
- chanh - 1 chiếc.
Trong các miếng bí ngô và trái cây nhúng lỏng, đổ vào nước chanh, trộn mọi thứ và nấu thêm 5 phút nữa.
Điều quan trọng là! Vỏ chanh cắt nhỏ cũng có thể được thêm vào món tráng miệng tự làm của bạn. Điều này sẽ thêm gia vị cho sản phẩm.
Sau 5 giờ, việc nấu ăn được lặp lại. Chuẩn bị một hỗn hợp bánh ngọt trên lửa nhỏ trong 7 phút và để nguội một lần nữa.
Lần thứ ba, mứt cuối cùng được đưa đến trạng thái sẵn sàng, đun sôi trong 15 phút và đổ 0,5 kg đường còn lại vào đó.
Sau đó, nó phải được đổ vào thùng chứa tiệt trùng, cuộn lại và để trong một nhà bếp ấm áp cho đến khi nó nguội.
Mứt táo với chanh
Để chuẩn bị món tiếp viên tinh tế này sẽ cần:
- táo - 1 kg;
- đường hạt - 0, 7 kg;
- nước uống đun sôi - 1 cốc;
- chanh lớn - 1 chiếc.
Táo, nước và đường được trộn trong nồi và để trong 5 - 7 giờ. Sau đó, hỗn hợp này được đun sôi và nấu trong nửa giờ trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ.
Sau khi trái cây trở nên trong suốt, họ đặt máy xay ngay vào chảo và mang mứt đến độ nhuyễn.
Điều quan trọng là! Chất lỏng nóng khi làm việc với máy xay có thể "bắn", vì vậy bạn cần cẩn thận để không bị bỏng.
Sau đó thêm chanh đã chuẩn bị vào hỗn hợp và đun thêm 6-7 phút nữa.
Mứt được chuyển vào lọ sạch, niêm phong và chờ làm mát để lưu trữ cho kho lạnh. 
Mứt táo với cây kim ngân hoa
Các hình thức ban đầu của chế phẩm mùa đông - mứt táo với cây kim ngân hoa.
Thành phần cần thiết:
- táo tươi - 2,5 kg;
- quả mọng nước - 0,7 kg;
- đường - 2,5 kg.
Trái cây được trộn với đường. Sau vài giờ, họ cho nước trái cây. Sau đó, chúng được đặt trên lửa nhỏ và đun sôi trong 10 phút.
Nước ép Kalin được thêm vào chất lỏng làm mát. Sau đó hỗn hợp được đun sôi lại trong 10 phút và để nguội.
Mứt ướp lạnh được đổ vào lon và đóng lại bằng vỏ nhựa thông thường. Một mứt như vậy có thể được lưu trữ trong khoảng một năm ở nhiệt độ phòng.
Mứt táo với quả óc chó và gia vị
Để có được một mứt táo ngon với quả óc chó và gia vị, bạn nên dùng:
- táo chín muộn - 1 kg;
- đường cát - 1 ly;
- quả óc chó bóc vỏ - 0,2 kg;
- lá nguyệt quế - 1 lá;
- hạt tiêu - 4 hạt đậu;
- chanh lớn - 1 chiếc.;
- nước uống là nửa ly.
Sau đó, chảo được lấy ra khỏi bếp, chất lỏng được làm mát, lá nguyệt quế, chanh và ớt được lấy từ nó.
Sau khi thêm quả óc chó, hỗn hợp được đun sôi trong một phần tư của một giờ. Nóng tính ngay lập tức được đặt trên bờ và cuộn.
Sau 24 giờ, khi nó nguội đến hết, bạn có thể nhặt nó ở nơi mát mẻ (hầm, phòng lưu trữ, ban công). 
Công thức mứt táo
Công thức đáng tin cậy của mứt táo cho mùa đông đảm bảo cho bà chủ nhà một kết quả tuyệt vời.
Mứt từ táo
Thành phần cần thiết:
- rửa sạch, không có vỏ và hạt táo - 1 kg;
- nước uống - 150 ml;
- đường hạt - 0,5 kg.
Sau đó, nó được làm lạnh và nghiền bằng máy xay thịt hoặc máy xay cho đến khi mịn. Mứt tiếp theo kẹt thêm 10-30 phút nữa - tất cả phụ thuộc vào độ dày của sản phẩm được ưa thích. Vẫn còn nóng, nó được đổ trên lon sạch, cuộn lại, phủ một thứ gì đó ấm và để nguội.
Mứt táo với hắc mai biển
Để làm món tráng miệng bất thường này, bạn sẽ cần:
- táo (chua-ngọt) - 1 kg;
- đường cát - 2 kg;
- Quả hắc mai biển - 0,3 kg.
Hỗn hợp được nấu trên lửa nhỏ trong một phần tư giờ, cho đến khi trái cây mất độ cứng. Sau đó, khối được làm lạnh được nghiền qua một cái rây, đường được thêm vào bia và phải được trộn.
Tiếp theo, đun sôi 15 phút, nếu cần thiết, thu thập bọt. Mứt thành phẩm được đặt trong lọ sạch và có nút chai. Giữ thành phẩm ở nơi mát mẻ. 
Mứt từ táo với cam
Tình nhân sẽ cần:
- táo ngọt - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- cam lớn, chín - 2 miếng;
- nước - 250 ml;
- Quế - để hương vị.
Táo được chần trong 5 phút, đổ lên trên múi và mứt luộc đến độ dày mong muốn. Đặt nó trong các thùng chứa được xử lý nhiệt và nút chai có nắp nhựa. Bảo quản sản phẩm tốt nhất khi trời lạnh. 
Mứt táo với sô cô la
Bếp cần chuẩn bị:
- táo ngọt giống - 1 kg;
- nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. l.;
- đường - 250 g
Khối lượng kết quả được nghiền trong máy xay thịt (có thể là máy xay sinh tố) để tạo ra một củ khoai tây nghiền mịn.
Bột ca cao và đường được đổ vào nó, nước ép cam quýt được đổ vào và đun sôi, khuấy, trong 40-45 phút nữa, đến độ dày cần thiết.
Mứt đóng gói trong hộp sạch. Bạn có thể cắm chúng bằng mũ nhựa thông thường. 
Cách nấu táo khô
1 kg táo rửa sạch, thái lát cần đổ 100 g đường hạt. Hỗn hợp nên được đặt trong 10-12 giờ trong tủ lạnh, ấn xuống với một vật nặng. Dưới ách, nước trái cây được hình thành, nó được loại bỏ, và táo được đặt trên một tấm nướng.
Chúng phải được sấy khô trong lò khoảng 3 giờ (nhiệt độ - 65 ° C). Sau đó chúng được để nguội và cuối cùng khô. Lưu trữ tinh tế trong túi lanh sạch hoặc hộp các tông. 
Apple Marmalade
Để làm mứt táo tại nhà bạn cần:
- đường cát - 0,6 kg;
- Rửa sạch, không có vỏ và hạt táo - 1 kg.
Cuối cùng, mứt được đổ vào khuôn và để nguội. Rắc các lát vào đường. 
Kẹo táo
Táo kẹo được làm từ:
- táo - 0,6 kg;
- đường - 0,4 kg;
- nước uống - 700 ml;
- Axit citric - một phần tư của một muỗng cà phê.
Quy trình đun sôi và làm lạnh được lặp lại 4-5 lần, cho đến khi trái cây trở nên trong suốt. Sau đó, chúng được đặt trong một cái chao trong 1,5-2 giờ để thoát xi-rô.
Các mảnh thu được được sấy khô trong lò trong 5 giờ ở 50 ° C và được bảo quản trong hộp sạch. 
Cốc táo
Làm gì với táo cho mùa đông, nếu khu vườn hài lòng với một vụ mùa bội thu? Một trong những lựa chọn để chế biến trái cây là marshmallow.
Bạn có biết không Pastila được coi là một món tráng miệng cổ điển trong số các dân tộc Slav, được biết đến từ thế kỷ 14.
Để chuẩn bị của nó là cần thiết:
- táo (tốt nhất là Antonovka) - 2 kg;
- đường cát - 0,2 kg;
- nước trong - nửa ly.
Sau đó trái cây sờn qua một cái rây. Khối lượng kết quả nên được đun sôi khoảng một phần ba trong vòng nửa giờ và làm mát.
Sau đó, đường được đưa vào và hỗn hợp được đánh bông kỹ để nó tan chảy hoàn toàn.
Sau đó, khoai tây nghiền trải trong một lớp 2-3 cm trong một tấm nướng, trước khi làm bằng giấy da. Trong lò mang sản phẩm bán thành phẩm sẵn sàng với hệ thống sưởi thấp nhất và với cửa mở.
Nếu sản phẩm không dính vào ngón tay thì marshmallow đã sẵn sàng. Nó có thể được cắt và trang trí với đường đóng băng. 
Apple
Để nấu táo táo bạn sẽ cần:
- cà rốt, táo, ớt ngọt - mỗi loại 1 kg;
- cà chua - 3 kg;
- ớt cay - 2 quả;
- muối - 5 muỗng canh. l.;
- 9% giấm, đường cát, dầu hướng dương, mỗi loại 250 ml;
- tỏi - 0,2 kg.
Sau 45 phút, thêm muối, đường, giấm, dầu hướng dương vào chảo và nấu hỗn hợp thêm 10 phút nữa. 
Sau đó, bạn cần thêm tỏi và đun sôi adjika 5 phút. Thành phẩm được đóng gói trong lon được xử lý nhiệt và đóng bằng nắp kim loại thông thường.
Vì vậy, những người chủ nhiệt tình biết rằng chúng có thể được làm từ táo cho mùa đông và đang tích cực thử nghiệm nhiều công thức để không một quả nào từ vụ thu hoạch bị mất đi một cách vô ích.
