Bạc hà là một trong những loại gia vị nổi tiếng nhất, mà không thể tưởng tượng được hương vị của nhiều món ăn và tất cả các loại đồ uống yêu thích của bạn (nó đủ để nhớ lại Mojito nổi tiếng - một loại cocktail giải khát liên quan đến mùa hè, biển và sự nhàn rỗi hạnh phúc).
Bạn có biết không Bạc hà đã được nhân loại sử dụng từ thời xa xưa. Người Ai Cập cổ đại đã đặt những nhánh cây thơm ngát trong lăng mộ của các pharaoh. Tuy nhiên, bạc hà mang tên của người Hy Lạp cổ đại - nó được đặt theo tên của nữ thần Menta (Menfa, Naiad), người yêu dấu của Hades, thần chết và người cai trị thế giới ngầm.
Bạc hà có thể dễ dàng mua trong siêu thị hoặc trên thị trường, nhưng sẽ thú vị hơn nhiều khi tự trồng nó trong ngôi nhà mùa hè của riêng bạn hoặc chỉ ở cửa sổ.Trong tự nhiên, có một số lượng lớn các loại bạc hà, ngoài ra, nhiều giống được nhân tạo bởi các nhà lai tạo. Mỗi loại bạc hà đều có sắc thái riêng của mùi tinh dầu bạc hà tươi mát.
Phổ biến nhất và thơm nhất được xem xét bạc hà, được nhân giống từ hơn ba trăm năm trước bởi người Anh là kết quả của việc lai tạo các giống cây trồng khác nhau. Giống này (tên Latin - Mentha piperita), theo quy định, được sử dụng trong nấu ăn, nước hoa, dược lý và công nghiệp hóa chất, vì nó chứa nhiều tinh dầu bạc hà hơn các loại khác.
Bạc hà được trình bày dưới hai dạng - đen và trắng. Loại đầu tiên có mùi thô hơn và nở muộn hơn màu trắng, nhưng nó chứa nhiều tinh dầu hơn, do đó nó được coi là phổ biến hơn.
Trong số các loài bạc hà ít được biết đến cũng xuất hiện ở vĩ độ của chúng tôi là: Mentha viridis (màu xanh lá cây), Mentha rotundifolia (táo), Mentha Aquas (thủy sinh), Mentha arvensis (cánh đồng), Mentha longifolia (longleaf), Mentha crispa (xoăn), Mentha spicata (spikelet) ).
Cũng có những loại bạc hà "ngon" như chuối, dứa, gừng, dâu, sô cô la, chanh (còn được gọi là dầu chanh), chanh-cam bergamot, húng quế, vv
Cây bạc hà nguy hiểm trong vườn là gì?
Peppermint là một loại cây mật ong tuyệt vời và có đặc tính phytoncidal, làm cho việc trồng trọt của nó đặc biệt hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định trồng cây bạc hà trong vườn, bạn nên nhận thức được mối nguy hiểm nghiêm trọng mà một người mới chưa có kinh nghiệm có thể gặp phải.
Điều quan trọng là! Bạc hà có khả năng phát triển rất nhanh trên toàn bộ trang web, hệ thống gốc của nó, giống như mạng nhện, thắt chặt toàn bộ không gian để cây lâu năm này có thể được loại bỏ chỉ bằng cách đào sâu triệt để.
Nếu trước khi trồng bạc hà, đừng quên nó, những vấn đề như vậy có thể tránh được. Một số người làm vườn được khuyên khi trồng cây bạc hà ở vùng đất trống để rào trước khu vực được chọn cho nó từ mọi phía, đào những tấm đá phiến sâu hơn, kim loại hoặc vật liệu ngẫu hứng khác để ngăn chặn sự lan rộng của cây.
Một lựa chọn hiệu quả hơn là sử dụng một thùng chứa đặc biệt để trồng cây bạc hà (chậu hoa, xô nhựa hoặc chậu thông thường), cùng với cây bạc hà được trồng, đào xuống đất để vành của nó nhô lên trên mặt đất một chút, nhưng rễ của cây được bảo vệ một cách đáng tin cậy. . 
Những điều kiện nào bạc hà cần cho sự tăng trưởng thành công?
Bạc hà là một cây lâu năm, do đó để trồng trọt, ngay lập tức cần phải tạo ra các điều kiện cần thiết. Điều quan trọng là phải quyết định nơi trồng cây bạc hà trên trang web, nơi mà cây sẽ cảm thấy thoải mái gần đó, những yêu cầu của cây bạc hà đối với thành phần của đất, chiếu sáng, tưới nước.
Tốt nhất là trồng cây bạc hà trong khu vực trước đây bị chiếm bởi cây họ đậu và cây trồng rễ. Các loại thực vật như kiều mạch hoặc dưa cũng được coi là tiền chất tốt cho bạc hà, vì chúng có xu hướng bão hòa đất bằng canxi, cần thiết cho sự phát triển bình thường của bạc hà.
Khi lựa chọn, bên cạnh việc trồng cây bạc hà, cần lưu ý rằng bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào đều loại trừ khả năng sử dụng loại cây này, do đó không nên có hoa, không có rau hoặc các loại cây trồng có giá trị khác trong vùng lân cận ngay lập tức.
Các tính năng của sự lựa chọn ánh sáng cho bạc hà
Đối với bạc hà bạn cần chọn một nơi nắng ấm, được bảo vệ cùng lúc khỏi những tia nắng giữa trưa thiêu đốt. Bạc hà là một loại cây ưa ẩm, do đó việc sấy khô sẽ rất tệ. 
Mặt trời nên chiếu sáng cây bạc hà ít nhất bốn giờ một ngày, trong khi vào giữa ngày cây tốt hơn để ở trong bóng râm một phần. Phía nam, tây nam hoặc phía đông là phù hợp nhất để trồng bạc hà trong điều kiện phòng.
Thời gian ban ngày dài làm tăng tốc độ phát triển của bạc hà, vì vậy nếu nhà máy dự định thực hiện, thời gian chiếu sáng chủ động của trang web có thể được tăng lên một cách giả tạo. Nếu mặt trời trong khu vực không đủ, nó sẽ không phải là một trở ngại nghiêm trọng đối với sự phát triển của bạc hà, với điều kiện là cây không quá bão hòa với độ ẩm.
Đất trồng bạc hà là gì?
Bạc hà là cần thiết để cung cấp một loại đất nhẹ, lỏng với một lớp màu mỡ ẩm và sâu. Độ pH phải tương ứng với phạm vi 6.0-7.0. Cây rất thích hợp cho đất cát và loam. Bạc hà không tồn tại trên đất đầm lầy.
Để đất không bị khô, nên sử dụng lớp phủ.
Cây cần phân hữu cơ, nitơ và phốt phát. Thức ăn bạc hà có thể 1-2 lần một tháng.
Mặt đất nơi cây bạc hà phát triển nên được đào lên hai lần một năm và cỏ dại nên được làm cỏ liên tục, vì chúng có thể làm hỏng hệ thống rễ của cây. 
Thời điểm trồng cây bạc hà
Bạc hà thuộc về cây chống sương giá, do đó có thể trồng cả vào mùa thu và mùa xuân hoặc mùa hè. Tuy nhiên, đối với mỗi phương pháp nhân giống bạc hà là trồng tối ưu trong các giai đoạn nhất định.
Trồng bạc hà vào mùa xuân
Trồng bạc hà bằng cách gieo hạt trên mặt đất mở nên được thực hiện vào đầu mùa xuân, bởi vì trong mùa đông, hạt chỉ đơn giản là đóng băng. Mặt khác, nếu hạt giống được trồng vào mùa hè, những chồi lâu năm sẽ không có thời gian để bén rễ và phát triển mạnh mẽ trước khi bắt đầu thời tiết lạnh đầu tiên.
Cách trồng cây bạc hà cũng có thể được thực hiện vào mùa xuân, nhưng không sớm, và sau đó, khi nguyên liệu cho mùa sinh trưởng đã chín hoàn toàn.
Trồng bạc hà vào mùa thu
Trồng thân cây bạc hà và cắt gốc được thực hiện vào bất kỳ thời điểm nào trong năm - vào mùa xuân, mùa hè hoặc mùa thu, tùy thuộc vào khí hậu. Ở các khu vực phía bắc, bạc hà được khuyến nghị kết thúc trồng vào tháng 8, để cây có đủ thời gian cho rễ. 
Ngoài ra, trong thời gian trồng muộn, đáng để chăm sóc việc chuẩn bị thêm bạc hà non cho mùa đông, để tránh đóng băng các bụi cây - phủ lên giường một lớp than bùn hoặc mùn cưa dày (lên đến 20 cm).
Thủ tục này đặc biệt có liên quan ở những khu vực nơi mùa đông băng giá và không đủ tuyết.
Phương pháp sinh sản mới nhất có thể là phân chia một bụi cây, nó có thể được thực hiện trong vài ngày trước khi sương giá đầu tiên.
Cách chọn vật liệu trồng chất lượng
Có thể lấy nguyên liệu trồng cây bạc hà bằng nhiều cách khác nhau - mua nó trong cửa hàng hoặc vườn ươm, đặt hàng qua Internet, tự làm (nếu bạn đã trồng loại cây này) hoặc hỏi một người bạn đáng tin cậy. Mỗi phương pháp này đều có ưu điểm và nhược điểm, quyết định cuối cùng phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Lựa chọn hạt giống để trồng
Bộ sưu tập hạt giống độc lập từ cây mẹ là một quá trình khá khó khăn và phức tạp. Ngoài ra, các giống bạc hà được tạo ra nhân tạo thường tạo ra hạt giống, từ đó nó không phải là cây mẹ phát triển, mà là một giống hoàn toàn khác - từ những giống được sử dụng bởi các nhà lai tạo để lai tạo.
Trước hết, mối nguy hiểm này thuộc về bạc hà, như đã biết, là phổ biến nhất trong số những người làm vườn. Trong số các hạt bạc hà xoăn, khoảng hai phần ba không thừa hưởng độ cong và đại diện cho giống hoang dã thông thường. 
Do đó, nên mua hạt giống để trồng bạc hà trong các cửa hàng chuyên dụng (tốt hơn là, tất nhiên, nhà sản xuất đáng tin cậy và đã thử nghiệm), những hạt giống như vậy cho những chồi mạnh hơn và thân thiện hơn.
Cách chọn cây bạc hà
Bạc hà không được nhân giống tốt bằng hạt giống, vì tốt hơn là cung cấp cho doanh nghiệp làm vườn có kinh nghiệm này. Việc mua cây giống bạc hà làm sẵn sẽ dễ dàng hơn nhiều, đặc biệt là vì có rất nhiều lựa chọn cho việc này.
Cửa hàng chuyên biệt - một nơi, theo quy định, một số loại cây giống được trình bày, từ đó bạn có thể chọn một loại cây theo sở thích của bạn. Điều tương tự cũng áp dụng cho thị trường của nông dân, nhưng việc mua cây giống từ những người gây giống chưa được kiểm tra là nguy hiểm vì cây có thể bị nhiễm sâu bệnh, sau đó không chỉ phá hủy cây giống mà còn gây hại nghiêm trọng cho những cư dân khác trong khu vườn.
Là một nguyên liệu cho cây con trong tương lai, bạn có thể sử dụng một quy trình bình thường từ một cây trưởng thành, có sẵn tại nhà tranh hàng xóm của bạn hoặc trong một chậu bạn bè. Để làm điều này, cắt một mầm bằng dao sắc hoặc kéo ở độ cao 1 cm từ điểm nối với thân của cây mẹ. Mầm này được đặt trong một cốc nước, và khi bộ rễ trắng của nó dài 5 cm, cây con đã sẵn sàng!
Thủ tục tương tự có thể được thực hiện bằng cách sử dụng bạc hà, được bán trong các cửa hàng tạp hóa hoặc trên thị trường. Phương pháp này không đảm bảo kết quả tốt, nhưng, trong trường hợp không có các tùy chọn khác, nó có thể được sử dụng làm thử nghiệm.
Chọn cây giống bạc hà, bạn nên chú ý đến vẻ ngoài của nó. Cây không nên uể oải, phơi khô, chiều cao của chồi không được vượt quá 6-8 cm, nếu không cây sẽ khó lắng xuống.
Phương pháp nhân giống bạc hà
Bạc hà có thể nhân lên bằng cách gieo hạt hoặc thực vật (ghép và chia bụi cây).
Phương pháp hạt giống
Làm thế nào là khó khăn để trồng bạc hà từ hạt giống, biết tất cả những người đã từng cố gắng để làm điều đó. Với tất cả sự đơn giản của quy trình gieo hạt, bạc hà nảy mầm rất kém, trên cơ sở đó nên mua nhiều túi hạt cùng một lúc, vì chỉ một chục cây có thể phát triển từ một.
Điều quan trọng là! Có một quan điểm thường được chấp nhận rằng tái tạo hạt bạc hà là một quá trình phức tạp, kéo dài và tốn nhiều công sức. Đối với việc trồng các giống lai, nó không phù hợp chút nào.
Cây bạc hà được gieo vào đầu mùa xuân vào một rãnh chuẩn bị sâu 0,5 cm. Hạt của cây bạc hà rất nhỏ, thật bất tiện khi làm việc với chúng. Nhẹ nhàng ấn hạt giống xuống đất, chúng được rắc thành phần dinh dưỡng của trái đất (có thêm phân ủ hoặc mùn) và được phủ bằng màng hoặc thủy tinh.
Hạt bạc hà để nảy mầm đòi hỏi nhiệt độ 20-25 ° C. Ở chế độ này, các cảnh quay xuất hiện trong 2-3 tuần. Điều quan trọng là giữ cho đất ẩm, cần được phun theo định kỳ, và cũng phải thông gió để hạt không bị thối và thối. 
Khi chồi hình thành trên hai lá thật, cây có thể sà xuống, trồng bạc hà được phân bổ đặc biệt cho chậu hoặc thùng chứa này.
Bạn có biết không Bạc hà được trồng từ hạt có cả ưu điểm và nhược điểm so với nhân giống thực vật: nó phát triển chậm hơn, nhưng nó giữ được cấu trúc tinh tế lâu hơn.
Sinh sản sinh dưỡng
Bạc hà phát triển nhanh chóng và tích cực trong phương pháp sinh sản sinh dưỡng, bao gồm ba lựa chọn khả thi - cắt gốc hoặc thân, cũng như sự phân chia của bụi cây.
Nếu thân cây là thân cây, sau đó một mầm dài 7-10 cm phải được cắt từ cá thể trưởng thành và đặt trong nước.
Chụp phải được giữ ấm và đủ ánh sáng.
Sau một thời gian, rễ sẽ xuất hiện ở phần cuối của thân cây, sau đó, như đã đề cập ở trên, nó chỉ đơn giản được trồng ở vùng đất mở.
Tuy nhiên, có một cách khác. Thân cây không thể được đặt trong nước, nhưng Ngay lập tức tiên sinh trên cát ướt, chờ rễ và nhẹ nhàng cấy.
Để nhân giống giâm cành chúng nên được tách ra khỏi cây mẹ, prkopat trong môi trường mát mẻ đã chuẩn bị (+ 5-10 ° C) và nơi có ánh sáng tốt, và tưới nước ít, nảy mầm. Cắt rễ để ra rễ thành công phải có ít nhất một chồi và 3-4 lá nhỏ.
Điều quan trọng là! Sinh sản của cành giâm gốc bạc hà đảm bảo bảo tồn giống mẹ ban đầu.
Để tái tạo bạc hà bằng cách chia bụi cây trưởng thành Cây được đào lên, dọn sạch trái đất, chia thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần được trồng riêng. Để thành công, điều cần thiết là mỗi phần có cả chồi và chồi có rễ.
Phần trên mặt đất của bụi cây non để lấy rễ tốt hơn nên được cắt bỏ, chỉ để lại một vài cm trên mặt đất. Một cây như vậy mất gốc trong một thời gian ngắn - chỉ một vài tuần.
Quy tắc chung cho việc chăm sóc bạc hà trong vườn
Bạc hà không phải là một loại cây trồng thất thường, bạn chỉ cần đảm bảo rằng nó không bị khô và không phát triển quá mức với cỏ dại. Nó cũng quan trọng để nới lỏng, spud và định kỳ cho đất ăn, đặc biệt là vào đầu mùa xuân.
Bạc hà phát triển và bụi cây tốt hơn nếu vào đầu mùa thì cây được cắt triệt để.
Để bảo vệ khỏi đóng băng, giường bằng bạc hà nên được phủ bằng cành cây, phân, rơm, lá khô, hoặc đơn giản là rắc đất.
Ở một nơi, bạc hà có thể phát triển lên đến mười năm, nhưng theo định kỳ, cứ sau 3-4 năm, cây cần phải được làm mới hoàn toàn, nếu không hệ thống rễ của nó bị phá hủy bởi cỏ dại và bạc hà trở nên yếu.
Bệnh và sâu bệnh của cây bạc hà
Các loài gây hại chính của bạc hà non - bọ chét bạc hà, bọ cánh cứng bạc hà, rệp và bọ ve.
Chống bọ chét, làm hỏng lá và rễ của cây, một giường bạc hà vào mùa thu, sau khi thu hoạch, có thể được xử lý bằng "Karbofos" cô đặc (60 g mỗi xô nước). 
Bọ cánh cứng đặc biệt thường được tìm thấy ở vùng đất thấp với độ ẩm quá mức. Rất khó để chống lại loài vật gây hại này, nhưng bạn có thể tạo ra những điều kiện mà nó sẽ cảm thấy không thoải mái - để hạn chế tưới nước và tăng thông gió.
Sương mù - nhện trắng patina lá nổi bật. Sự xuất hiện của bệnh có thể tránh được bằng cách không trồng cây bạc hà quá gần nhau, cũng như thường xuyên làm cỏ. Nếu cây bị ảnh hưởng, nên phun bằng lưu huỳnh keo (dung dịch một phần trăm rưỡi với việc bổ sung kali hoặc xà phòng xanh).
Bạc hà dễ bị bệnh như rỉ sét. Tổn thương bắt đầu từ rễ và xuất hiện với những đốm màu cam ở mặt trong của lá. Nó là cần thiết để thoát khỏi bụi cây bệnh mà không thương hại.
Để chống lại bệnh phấn trắng và rỉ sắt, không chỉ cần thu thập mà còn đốt tất cả các lá bị ảnh hưởng, vì nhiễm trùng là ở chúng. Vào mùa thu các trang web nên được đào sâu và kỹ lưỡng.
Bệnh bạc hà và sâu bệnh nên được ngăn ngừa bằng các phương pháp phòng ngừa, vì đặc điểm của loại cây này là thực tế là bất kỳ chất độc nào làm cho nó hoàn toàn không phù hợp để ăn tươi hoặc để sấy khô.
Cách thu hoạch bạc hà
Thu hoạch bạc hà có thể bắt đầu bắn sau 2-3 tuần sau những chồi đầu tiên. Cây vào thời điểm này đạt 20-30 cm, và việc cắt tỉa thêm chỉ giúp tăng cường sự phát triển của nó và góp phần phân nhánh. 
Nếu mục đích của việc thu thập bạc hà là sấy khô, tốt hơn là chờ đợi thời điểm khi cây thu được lượng tinh dầu tối đa. Thời kỳ này trùng với sự hình thành của cây mật ong và bắt đầu ra hoa.
Bạn có thể thu thập bạc hà theo nhiều cách khác nhau: xé bỏ lá hoặc cắt thân hoàn toàn.
Để sấy khô, vật liệu được đặt trên một bề mặt phẳng trong một lớp duy nhất và để khô hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể tách lá ra khỏi thân cây và chà xát chúng, bạn có thể để nguyên.
Bạc hà được lưu trữ trong các bình kín ở nơi tối, khô và mát, cho phép nó giữ được hương vị bạc hà cho đến mùa xuân.
Bạc hà được trồng cá nhân không chỉ là lựa chọn tốt nhất để thu hoạch, mà còn là một dịp tuyệt vời để dành một buổi tối mùa hè với một tách trà thơm cay, để chuẩn bị cho nó là đủ để thêm một vài lá mới hái từ giường vườn nhà vào thức uống thông thường của bạn.
