Zucchini Nó rất được đánh giá cao trong nấu ăn cho hương vị tinh tế và chất lượng chế độ ăn uống của nó. Nó được sử dụng để chuẩn bị không chỉ các món hầm và trứng cá muối nổi tiếng, mà thậm chí là mứt ngọt. Loại rau này từ lâu đã bén rễ ở nhiều khu vực ngoại thành. Bí đao khá đơn giản trong việc trồng và chăm sóc trên cánh đồng mở, chúng có thể được trồng cả từ hạt và qua cây con. Chúng tôi sẽ thảo luận về các sắc thái của phương pháp sau hơn nữa.
Trồng bí qua cây con
Trồng cây zucchini có nhiều ưu điểm. Phương pháp này phù hợp với các khu vực có mùa hè mát mẻ và ngắn và cung cấp một vụ thu hoạch sớm hơn.
Khi nào trồng zucchini cho cây con
Thời gian chính xác khi gieo bí cho cây con là tối ưu, phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của khu vực. Nó có thể là tháng tư hoặc tháng năm. Hạt giống được gieo một tháng trước khi chúng được trồng ở vùng đất trống. Nếu bạn có kế hoạch trồng rau trong nhà kính hoặc dưới vỏ bọc, cây con cần được trồng sớm hơn 15 ngày.
Xử lý hạt giống
Quả bí và khả năng kháng bệnh zucchini phát triển từ hạt 2-3 tuổi. Trước hết, hạt giống phải được kiểm tra cẩn thận và loại bỏ không phù hợp để trồng. Hạt lưu trữ zucchini thường được chuẩn bị, và không cần thêm bước cho bất kỳ điều trị. Thường những hạt này có màu. Hạt giống tự làm hoặc mua bằng tay phải được xử lý.
Để phòng bệnh nấm, hạt được giữ trong nước nóng (48-50 độ) trong khoảng 5 giờ, sau đó chúng được nhúng ngay vào nước lạnh trong vài phút. Thường được sử dụng điều trị 20 phút trong dung dịch kali permanganat với rửa thêm bằng nước lạnh. Hạt giống có thể được làm nóng dưới ánh mặt trời trong vài ngày hoặc được xử lý bằng nước ép lô hội và kalanchoe theo tỷ lệ 1: 1. Ngoài ra để xử lý hạt giống, bạn có thể sử dụng thuốc "Fitosporin-M". Quá trình xử lý được thực hiện trong 8-18 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bạn có biết không Quê hương - Mỹ. Zucchini đến châu Âu vào thế kỷ XVI và ban đầu là một nền văn hóa trang trí. Sau đó, hương vị của anh vẫn được đánh giá cao. Zucchini thường được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải. Kết hợp với cà chua và cà tím chuẩn bị món ratatouille cổ điển.
Đất trồng cây con
Đất tối ưu để trồng bí trên cây con nên có phản ứng trung tính hoặc hơi kiềm. Rất phù hợp với hỗn hợp theo tỷ lệ này: 5 phần đất than bùn, 2 phần đất mùn và đất trồng cỏ, 1 phần mùn cưa. Nếu chất nền quá axit, bạn có thể thêm phấn hoặc tro vào nó. Một lựa chọn tuyệt vời cũng sẽ được lưu trữ hỗn hợp sẵn sàng cho cây giống rau. Đang bán bạn có thể tìm thấy loại đất đặc biệt cho cây bí ngô.
Quy trình gieo hạt cho cây con
Trước khi gieo, hạt giống phải được ngâm trước khi sưng. Hạt sưng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh. Nếu chúng nảy mầm, chúng sẽ nảy mầm nhanh hơn, nhưng phải nhớ rằng cây con của zucchini rất mỏng, chúng phải được xử lý rất cẩn thận và gieo hạt giống đó ngay lập tức. Hạt đã xử lý xong nên được bọc trong một miếng vải ẩm và túi nhựa, đặt ở nơi ấm áp và cung cấp thông gió, thông gió nhiều lần trong ngày. Vải không được khô hoặc quá ướt.
Điều rất quan trọng là không làm tổn thương hệ thống rễ của zucchini khi di chuyển một cây con vào đất, vì vậy tốt nhất là gieo hạt giống trong cốc hoặc chậu than bùn. Công suất hai phần ba chứa đầy hỗn hợp đất, được làm ẩm bằng nước ấm và gieo hạt zucchini xuống độ sâu 2-3 cm. Nếu không có sự tin tưởng vào sự nảy mầm cao của hạt, tốt hơn là đặt hai hạt vào hốc. Công suất nên được phủ bằng kính hoặc phim.
Điều quan trọng là! Than bùn - một thùng chứa sinh học tinh khiết dùng một lần cho cây con. Cây con có thể được trồng trong đất mở trực tiếp trong chậu, sau đó tự nhiên bị phân hủy.
Điều kiện trước khi nảy mầm của hạt zucchini
Cây giống zucchini có thể được giữ trong nhà kính, trên loggia hoặc trên bậu cửa sổ. Trước khi xuất hiện mầm, cần duy trì nhiệt độ ở 18-24 ° C và tưới nước bằng nước ấm mỗi tuần một lần.
Chăm sóc cây giống zucchini
Với sự xuất hiện của vi trùng, các thùng chứa cần được giải phóng khỏi lớp phủ và chuyển sang ánh sáng trong phòng lạnh (ban công hoặc loggia) với nhiệt độ 15-18 ° C vào ban ngày và ít nhất 13-15 ° C vào ban đêm. Trước khi hạ cánh trên trang web, nhiệt độ của cây giống zucchini phải nằm trong khoảng 17-22 ° C vào ban ngày và 13-17 ° C vào ban đêm. Để mầm phát triển bình thường, cây con cần cung cấp ánh sáng tốt, có thể tăng lên với sự trợ giúp của màn hình làm từ giấy bạc và bìa cứng. Nó phải được đặt để ánh sáng mặt trời phản chiếu rơi vào chồi. Nếu không khí trong nhà quá khô, nên đặt một miếng vải ẩm lên bộ tản nhiệt gần nhất. Với sự xuất hiện của một cây con lá thứ ba, một hỗn hợp đất nên được thêm dần dần để tạo thành một hệ thống rễ mạnh mẽ trong bể.
Một tuần sau khi xuất hiện mầm, lần thay băng đầu tiên được thực hiện với dung dịch superphosphate và carbamide (0,5 muỗng cho mỗi 1 lít nước) hoặc nước xốt đầu Bud Bud đã hoàn thành. Sau 10 ngày, bón phân lần thứ hai bằng dung dịch một lít nước, tro và nitrophoska (0,5 muỗng canh).
Trong quá trình canh tác cây giống zucchini tưới nước làm cho nước lắng ở nhiệt độ phòng. Để tưới 8 chậu cần một lít nước.
Điều quan trọng là! Để kéo dài thời gian thu hoạch của Zelentsi, phương pháp gieo hạt phải được kết hợp với gieo hạt.
Trồng cây zucchini trên trang web
Ở tuổi 25-30 ngày, cây con có thể được cấy vào trang web.
Khi trồng cây zucchini ở đất trống
Khi nhiệt độ trung bình hàng ngày là 15 độ, bạn có thể trồng cây zucchini trên mặt đất mở. Rau mầm đã sẵn sàng để trồng nếu chúng có một vài lá màu xanh đậm, hệ thống rễ phát triển tốt và bao phủ toàn bộ thể tích của hồ chứa, và rễ có màu trắng và nguyên vẹn.
Chọn một nơi cho zucchini
Để trồng zucchini trên mặt đất mở, nên chọn nơi có nắng, được che chở từ nơi có gió với mực nước ngầm thấp. Zucchini yêu đất màu mỡ với nhiều mùn.
Công tác chuẩn bị
FKhoảng 2 tuần trước khi trồng thửa, đất cần được đào đến độ sâu của xẻng và phân bón: một thùng mùn hoặc phân ủ, một thùng mùn cưa mục nát, 2 muỗng canh supphosphate, 2 ly tro gỗ, một muỗng canh urê . Vì lý do kinh tế, phân bón có thể được áp dụng trực tiếp vào các giếng. Chúng cần được trộn với đất, đổ giường bằng nước nóng và phủ bằng giấy bạc trước khi cấy. Một tuần trước khi ra mắt vào buổi chiều, những chậu cây giống được mang ra ngoài đường để được tôi luyện.
Người tiền nhiệm tốt và xấu
Tốt hơn là không nên trồng bí một lần nữa ở cùng một nơi mà chúng hoặc các loại cây bí ngô khác (dưa chuột, bí, bí) đã trồng vào năm ngoái. Trong trường hợp này, rau sẽ không thể làm hài lòng năng suất cao và có nguy cơ chịu thua các bệnh điển hình cho bí ngô.
Tiền thân tốt cho zucchini là sớm và súp lơ, khoai tây, cà rốt, cà chua, củ cải, hành tây, rau mùi tây, rau diếp, tỏi, mans xanh. Những cây cuối cùng được trồng để lấy phân xanh, chúng làm giàu đất bằng nitơ và các nguyên tố vi lượng, ức chế sự phát triển của cỏ dại. Những cây này là cây họ đậu và ngũ cốc, calendula, hướng dương, mù tạt và những người khác.
Cách trồng cây con trên mặt đất mở
Khoảng cách giữa các giường cho zucchini phải đạt 1-1,5 m. Đối với mỗi mét vuông của trang web nên không quá ba cây zucchini.
Nên trồng zucchini ở vùng đất trống trong thời tiết nhiều mây ấm áp. Trong mỗi lỗ trước khi trồng bạn cần cho một ít mùn và tro và làm ẩm bằng nước ấm. Than bùn hoặc mầm với một cục đất được nhúng vào lỗ để lá mầm, thêm đất và tamp.
Nếu có mối đe dọa của sương giá, mầm nên được bao phủ bằng chai nhựa hoặc polyetylen. Để làm điều này, thiết lập các vòm dây phía trên giường và kéo dài bộ phim.
Bạn có biết không Ở Ý và Pháp (đặc biệt, ở Provence) hoa zucchini nhồi là một món ăn phổ biến. Đối với thực phẩm sử dụng hoa đực không thể tạo ra trái cây. Chúng được ăn sống hoặc chiên trong bột, như phô mai, dưa chuột muối, cá cơm.
Chăm sóc theo mùa cho bí đao trên trang web
Zucchini - khá khiêm tốn trong việc chăm sóc một loại rau. Giống như bất kỳ loại cây nào, nó cần tưới nước, nới lỏng đất và nhổ cỏ, cho ăn. Ngay cả với sự chăm sóc tối thiểu, anh ta có thể làm hài lòng một vụ thu hoạch trái cây tốt.
Cách tiến hành tưới nước
Tưới nước bí đao ở vùng đất trống được sản xuất chủ yếu vào buổi tối dưới gốc nước nóng dưới ánh mặt trời. Trong thời gian zucchini nhiệt nên được tưới nước hàng ngày. Khi cây phát triển đủ và lá đóng đất, tưới nước có thể được thực hiện vài ngày một lần trong thời tiết nóng và sau 5-6 ngày trong điều kiện u ám. Nếu những chiếc lá trở nên lờ đờ vì sức nóng, cây sẽ được tưới bằng vòi có lỗ nhỏ. Cây bí mọc trong nhà kính, cần tưới nước ít hơn cây trồng trên mặt đất mở. Độ ẩm quá mức có thể gây thối trái cây.
Nới lỏng và nhổ cỏ giữa các hàng
Đất lỏng lẻo tốt hơn vượt qua nước và nhiệt, điều này rất quan trọng cho sự phát triển của zucchini. Trong một đợt hạn hán, đất có xu hướng cứng lại, tạo thành một lớp vỏ, do đó nó phải được nới lỏng. Thật thuận tiện để kết hợp nới lỏng với làm cỏ.
Cách cho ăn zucchini
Phân hữu cơ để nuôi zucchini trong lĩnh vực mở có thể được sử dụng mua hoặc chuẩn bị bởi chính bạn.
Cỏ dại sau khi làm cỏ hoặc cắt cỏ cần phải được thu thập và đặt trong một cái thùng đến đỉnh, đổ nước ở đó và thỉnh thoảng khuấy. Một tuần sau, nội dung của thùng phải được lọc và pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 8. Tiếp theo, truyền thảo dược tưới nước zucchini, cố gắng không làm đổ nó trên lá và thân cây. Làm điều đó hai tuần sau khi hạ cánh ở mặt đất mở. Cho ăn lặp đi lặp lại một tuần sau lần đầu tiên. 
Có thể thay thế hàng đầu như vậy với phân bón phân. Phân phải được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10, nhấn mạnh vào ánh nắng mặt trời trong vài ngày và nước. Khi zucchini sẽ rụng trứng, thụ tinh làm lần thứ ba. Để làm điều này, chuẩn bị phân bón từ 10 lít thảo dược hoặc bùn, một ly tro gỗ rây và một muỗng canh superphosphate kép. Trước khi phân bón được khuyến khích tưới nước cho khu vực.
Chế biến (bảo vệ) zucchini khỏi sâu bệnh
HBiện pháp chăm sóc cần thiết là bảo vệ bí đao khỏi sâu bệnh. Để phòng bệnh nấm, một tuần sau khi trồng, nên điều trị bằng dung dịch một phần trăm hỗn hợp Bordeaux hoặc đồng oxychloride, và chống lại sâu bệnh - Karbofos. Vào mùa thu, sau khi tước bỏ mảnh đất, đất phải được đào sâu và chuẩn bị cho một vụ mùa khác.
Để chống lại rệp dưa, cây được xử lý ba lần bằng nước xà phòng (300 g xà phòng, nước rửa chén cho 10 lít nước) trong khoảng thời gian hàng tuần. Whitefly cần được rửa sạch lá bằng nước và nới lỏng đất xung quanh cây đến độ sâu 2 cm. Nếu các phương pháp chống lại sâu bệnh không giúp ích, hãy sử dụng các chế phẩm diệt côn trùng.
Sên cần phải được thu thập bằng tay, nếu có nhiều trong số chúng, chúng tạo ra mồi từ bể với bia đen. Zucchini có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều bệnh. Ở những dấu hiệu đầu tiên của bệnh phấn trắng, việc điều trị vùng này bằng dung dịch thuốc diệt nấm 10% ("Topsin", "Bayleton") nên được thực hiện, và nếu cần, nên lặp lại sau hai tuần.
Khi nấm mốc đen hoặc thối trắng (sclerotinia) xuất hiện, các cây bị ảnh hưởng nên được loại bỏ và đốt cháy, sau khi thu hoạch, khu vực này hoàn toàn sạch sẽ khỏi tàn dư thực vật. Vi khuẩn được kiểm soát bằng cách xử lý bằng chất lỏng Bordeaux (1%).
Nếu chăm sóc không đúng cách (trồng trong đất lạnh, tưới bằng nước lạnh, cho ăn quá nhiều) zucchini có thể xuất hiện thối rễ. Để loại bỏ nó, cần phải loại bỏ các yếu tố bất lợi và xử lý các viên thuốc với các loại thuốc có chứa đồng. Trong thời tiết mưa nóng, zucchini đôi khi bị ảnh hưởng bởi bệnh thán thư, có thể được kiểm soát bằng cách xử lý bằng rượu Bordeaux (1%) hoặc phủ bụi bằng lưu huỳnh mặt đất (15-30 g trên 10 m2 trồng).
Thu thập và lưu trữ zucchini
Vụ thu hoạch đầu tiên của zucchini có thể thu được trong vòng một đến hai tháng sau khi lên bờ. Trong điều kiện tốt, một cây có thể cho 15-20 quả. Nên thu thập chúng mỗi ngày để chúng không phát triển và hình thành buồng trứng mới.
Bạn có biết không Một món zucchini rất bất thường và thú vị là spaghetti. Để chuẩn bị, zucchini phải được chà xát trên một vắt đặc biệt cho cà rốt bằng tiếng Hàn. Ăn mì spaghetti rau hầm nhẹ trong nước sốt cà chua và thậm chí là sống.
Quả zucchini tối ưu cho thực phẩm có độ dày từ 5 - 7 cm và chiều dài 15-20 cm. Đây là những quả Zelentsi chưa chín với vỏ mềm và hạt nhỏ. Chúng được chiên, hầm, ngâm, ăn sống (ví dụ, trong món salad). Trái cây non chưa trưởng thành đã trở thành thành phần truyền thống trong chế độ ăn uống và thực phẩm thô.
Đối với lưu trữ lâu dài chỉ zucchini chín là phù hợp: Da của chúng đủ cứng và nếu bạn gõ vào nó, bạn có thể nghe thấy một âm thanh buồn tẻ. Không cần phải chờ đợi sự trưởng thành đầy đủ của trái cây, bởi vì với sự lắp ráp thích hợp, chúng có thể chín trong nhà. Zucchini xanh để sử dụng trực tiếp có thể được nhổ ở gốc, nhưng thân cây được cắt gọn gàng rất quan trọng để lưu trữ. Nếu zucchini được chọn một cách đơn giản, thì đuôi Đuôi sẽ bắt đầu thối rữa và làm hỏng trái cây trong tương lai. Cắt cuống cần dao hoặc kéo.
Điều quan trọng là! Hơi quá chín và zucchini lớn có thể được sử dụng để chuẩn bị trứng cá muối. Không có gì đáng sợ nếu trái cây sẽ có vỏ sần sùi và hạt cứng.
Trái non có thể được bảo quản ở nhiệt độ thấp không quá hai tuần. Zucchini chín trong phòng khô và mát với thông gió tốt có thể được lưu trữ đến 5 tháng. Chúng cần được gấp lại trong hộp hoặc hộp để trái cây không chạm vào nhau và lấp đầy khoảng trống giữa chúng bằng mùn cưa hoặc rơm thông. Ngoài ra zucchini có thể được lưu trữ trong tủ lạnh ở ngăn dưới để rau.
Trồng zucchini trong lĩnh vực mở không đòi hỏi chi phí đặc biệt. Một số kiến thức kỹ thuật nông nghiệp và một số nỗ lực sẽ cho phép có được một vụ rau lớn cho bàn của bạn hoặc thậm chí để bán, vì zucchini là một văn hóa có lợi nhuận cao cho kinh doanh nông nghiệp.
