Ở phía đông nước Pháp, thuộc tỉnh Bresse, có một mảnh đất nhỏ có diện tích chỉ bốn ngàn cây số. Dưới đây là những loài chim duy nhất trên thế giới được phép mang nhãn hiệu chất lượng AOC vào từ năm 1957. Đây là dấu hiệu nơi viết nguồn gốc của con chim được viết.
Những con chim xinh đẹp có màu trắng như tuyết với sò đỏ tươi và chân xanh cho hương vị của chúng được biết đến từ biên niên sử năm 1591.
Biên niên sử mô tả rằng trong cuộc tấn công của Savoys vào thị trấn nhỏ Bug-en-Bresse, người Burgundy đã giúp đánh bại kẻ thù trước cư dân địa phương. Và như một dấu hiệu của lòng biết ơn đối với những người giải phóng của họ, cư dân của thành phố đã cho họ gà.
Từ các nguồn đáng tin cậy, người ta biết rằng vua Pháp Henry IV, sau khi nếm thử món gà này lần đầu tiên, đã bày tỏ mong muốn rằng mọi nông dân trên bàn ít nhất một lần một tuần đều có một con gà như vậy.
Tuy nhiên, điều ước của anh đã không thành hiện thực và không thể thành hiện thực, vì có rất ít những con gà như vậy và chúng không thể đủ cho tất cả. Nhưng ngay cả ngày nay, món gà tuyệt vời từ Bress này là một món ngon và bất kỳ nhà hàng nào ở Pháp cũng sẽ vinh dự nhận được nó.
Mô tả về Bress Gali
Gà Bress Gali là một trong ba giống được phép nhân giống ở Tây Âu.
Những con gà này có bốn màu của màu: trắng, đen, xanh và đỏ. Nhưng màu trắng và đen phổ biến nhất của gà.
Gà Bress Gali có hình thức thịt khác biệtdo đó đề cập đến giống thịt. Những con gà này có bộ lông trắng như tuyết, sò đỏ tươi và chân xanh. Gà mái của Bresse - Gali - một báu vật quốc gia của Pháp. Màu gà có màu của quốc kỳ Pháp.
Những con gà này được đưa đến Nga khá gần đây. Họ rất quan tâm đến nông dân Nga. Là một giống thịt tốt, chúng là một loại thay thế gà thịt. Tuy nhiên, thịt của cải xoong đắt hơn nhiều so với gà thịt. Một kg thịt gà như vậy có giá khoảng 100 euro.
Bởi bản chất của gà mái khá bình tĩnh cả khi còn nhỏ và người lớn, hầu như không sợ một người.
Các tính năng
Bresse - Gà Gali được coi là ngon nhất thế giới.
Ở Pháp, biểu tượng không chính thức là gà trống Gali, có hình ảnh được đúc trên các đồng tiền. Người Pháp rất tử tế với những con gà của giống chó này và khi phát triển tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc nhất định.
Trong các nhà sản xuất có chứa đàn gà sinh sản, chỉ có ba trong toàn bộ khu vực. Có gà được nuôi trong lồng ấp. Khi gà lớn lên, nông dân cung cấp cho gà non trong mùa. Sau đó, những người nông dân nuôi gà trong nhà cả tháng và chỉ sau đó thả thịt ra đường.
Brlie capon (hoạn quan) rất có giá trị. Gà trống bị thiến, sau đó chúng không còn hót nữa, không chà đạp gà, nhưng chúng ăn rất nhiều và rất béo.
Họ cho gà ăn cháo, trong đó có chín mươi phần trăm bột lúa mì và ngô, và mười phần trăm là các sản phẩm từ sữa.
Trong hai tháng cuối cùng trước khi giết mổ, gà được chuyển sang chế độ ăn đặc biệt, bao gồm rusks ngâm trong sữa, ngô và salad xanh được thêm vào đó. Poularos và capon ba mươi ngày trước khi hủy diệt được đóng lại trong một căn phòng tối và vỗ béo ở đó.
Về vấn đề này, người Pháp tin rằng không phải tất cả các loài chim đều có thể được gọi là Bress. Sau khi cho ăn như vậy, thịt của những con gà này có vị sữa, nó rất mềm và ngon.
Bressean Capon cũng phổ biến ở Pháp vì vì loài chim này, người Pháp đã sắp xếp một buổi trình diễn gà, được biết đến trên toàn thế giới. Cô dâu như vậy trên thân thịt tốt nhất sắp xếp người Pháp giữa các nhà sản xuất kể từ năm 1863.
Cuộc thi được tổ chức mỗi năm một lần, trước ngày lễ Giáng sinh. Tất cả nông dân Bresse đến vùng ngoại ô Burg đến địa điểm thi đấu..
Xác gà được đặt trên miếng đệm và buộc lại bằng ruy băng, áo nịt được tháo ra khỏi chúng trước đó. Trong áo lót "trang trí" gà trống để phân phối đều chất béo dưới da của thân thịt. Do đó, thân thịt trở nên nhẹ nhàng - màu be, được đóng dấu trên ngực.
Gà Amrox có màu xám motley. Bạn luôn có thể tìm hiểu về các thuộc tính độc đáo của họ trên trang web của chúng tôi.Nếu bạn không biết cách thiết kế phòng khách trong nhà, hãy truy cập vào đây: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Những con gà như vậy vẫn có một chiếc nhẫn trên chân, trong đó cho biết tên của người nông dân - nhà sản xuất, địa chỉ của anh ta, con dấu của lò mổ, nơi cô ta bị giết thịt. Ngoài ra có một nhãn nơi giải quyết được chỉ định và có một con dấu. Nếu đây là một con gà trống, thì Poularde được viết trên đó, và nếu nó là capon, thì Chapon được viết.
Người chiến thắng là người nông dân có bốn thân thịt đáp ứng mười sáu yêu cầu hoa hồng. Đối với điều này, ông được trao một chiếc bình đắt tiền làm bằng sứ Seversky, là một món quà từ Chủ tịch nước. Cử chỉ đối ứng là gửi xác của con gà trống tốt nhất đến Paris.
Thư viện ảnh
Chúng tôi trình bày cho bạn một vài hình ảnh của giống chó Pháp. Trong bức ảnh đầu tiên, những con gà non đang đi trên cỏ xanh với một con gà trống:
Trẻ tò mò tìm kiếm thức ăn trong bụi rậm:
Và đây là cách gà Bress Gali trông như thế nào:
Những con gà non đã tích lũy cùng nhau và nhìn vào camera rất thích thú:
Trồng trọt và bảo trì
Ở Nga, gà Bress Gali được nuôi trong các trang trại.
Gà Gali bắt đầu rất tốt. Họ ăn uống tốt và ăn rất nhiều, vì vậy họ đang tăng cân đáng kể. Chân và ngực mạnh mẽ của họ nói cho chính họ.
Đối với thức ăn, chúng được cho ăn bằng lúa mì, ngô, thức ăn gia súc, các sản phẩm từ sữa và rau xanh, v.v. được thêm vào ngũ cốc.
Tại thời điểm này, họ được cung cấp nhiều thực phẩm protein. Điều này bao gồm củ cải, cà rốt, tim luộc hoặc cá luộc. Nhưng chủ yếu là những thức ăn hỗn hợp. Đối với độ tuổi khác nhau - thức ăn khác nhau. Đương nhiên, vitamin được thêm vào.
Nội dung của chim trong chuồng gà phải đáp ứng yêu cầu của giống chó này. Vào mùa lạnh, chuồng gà nên được làm nóng để duy trì nhiệt độ thoải mái cho chim.
Đối với sàn ấm, rơm được lót, thay vì rơm, bạn có thể lấp đầy sàn bằng dăm hoặc mùn cưa. Trộn với phân nhỏ, bạn có được một lớp cách nhiệt tự nhiên sẽ tiết kiệm chi phí sưởi ấm.
Tầm quan trọng lớn đối với gà là tuân thủ chế độ ánh sáng.đặc biệt là vào mùa đông. Thiếu ánh sáng có hại cho việc đẻ trứng. Gà mái ít vội vàng. Thịt của những con gà này rất ngon, mềm, ưu tú, đắt tiền.
Để có được thịt như vậy, bạn cần cho gà ăn đúng cách. Điều quan trọng nhất - thức ăn phải được cân bằng. Để sản xuất trứng tốt, một vai trò lớn được thực hiện bởi chế độ ăn uống đa dạng, nhiệt độ thoải mái để giữ cho chim và điều kiện ánh sáng duy trì.
Đặc điểm
Gà đẻ bắt đầu đẻ trứng ở đâu đó khoảng bốn tháng trong điều kiện chải chuốt tốt. Trong 30 ngày, một con gà mái như vậy thổi khoảng 28 quả trứng.
Trứng không lớn lắm, nặng khoảng 60 - 65 gram màu ngà có hình tròn đều đặn. Mỗi năm, mỗi người trong số họ mang từ 180 đến 220 quả trứng. Đây là một chỉ số khá tốt.
Nở, gà con phát triển rất nhanh. Đến tháng chúng có bộ lông đầy đủ, trọng lượng của chúng là 550 - 560 gram. Trong hai tháng, con gà này nặng khoảng 1,5 kg. Và lúc bốn cân nặng của anh vượt quá 2,5 kg. Trọng lượng thông thường của những con gà như vậy ở tuổi sản xuất vượt quá 3,5 kg. Và gà trống tăng tới 5 kg.
Chất tương tự
Bằng cách tương tự gà mái Bress Gali có thể được quy cho Đại gia Dzhirsiyskikh. Những con gà này được coi là lớn nhất trên thế giới. Thịt gà, noskosti rất tốt. Gà mang từ 200 đến 240 con mỗi năm. Giống thịt này. Những con gà trống bốn tháng nặng từ 2,0 đến 2,6 kg. đã rút ruột rồi. Một con gà trống ruột 6 - 7 hàng tháng nặng 3,8 - 4,0 kg.
Gà bắt đầu càn quét từ 6 tháng, lao vào nhau, tốt. Gã khổng lồ Jirsian là đối thủ của gà thịt và gà Bressky. Ở Nga, giống chó này xuất hiện cách đây không lâu.
Tôi có thể mua ở đâu tại Nga?
Ở Nga, gà mái của giống Bress-Gali không nhiều, vì vậy, quá sớm để nói về ngành công nghiệp này, vì chúng chỉ mới xuất hiện gần đây ở nước này.
Nông dân Nga vẫn đang tăng khả năng chăn nuôi một giống gà như vậy, hình thành tổ. Nhưng Bresse - Gà Galsky là một giống chim rất tốt, do đó phân phối ở Nga sẽ sớm có mặt khắp nơi.
Trên Internet, bạn có thể tìm thấy nhiều nông dân nuôi gà BressGalsky. Nếu muốn, bạn có thể tìm và liên hệ và địa chỉ của nông dân. Dưới đây là một số trong những người đưa ra để bán bresses.
Bạn có thể mua những con gà như vậy:
- Khu vực Moscow, quận Stupinsky, đường cao tốc M4 Don 65 km.
Liên hệ: điện thoại. +7 (925) 504-96-31 (theo lịch hẹn). E-mail: [email protected]. Thịt gà Bressy Gal. Tổ yến nhập khẩu, đăng ký trước, giá - 500 rúp. - Làng chim - vườn ươm số 1 ở Nga.
Đối với các câu hỏi xin vui lòng gọi: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. Gà BressGalsky (trắng), giá - 2200 rúp. Khối lượng gà là 2,5 kg., Gà trống - 3,5 kg. Trứng 60 gr. Sản lượng trứng là 170 - 190 chiếc mỗi năm.
