Aronia có màu đen, đó là thanh lương trà đen, - Nó là một loại cây bụi hoặc cây có mùi thơm chua ngọt, cực kỳ hữu ích cho các thuộc tính của nó.
Sự phổ biến rộng rãi của Chernoplodka, mặc dù có những đặc tính có lợi đáng kinh ngạc, là tương đối gần đây, chỉ khoảng một trăm năm trước, và nợ nhà máy này cho nhà tạo giống vĩ đại người Nga Ivan Michurin. Bài viết này sẽ cho bạn biết về chokeberry, tính chất dược liệu và chống chỉ định của nó.
Bạn có biết không Tên Latin cho chokeberry là aronia melanocarpa, dịch theo nghĩa đen là "quả mọng đen hữu ích".
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của quả chokeberry đen
Thành phần Aroni bao gồm đường tự nhiên (glucose, sucrose, fructose), pectin và tannin, malic, folic và các axit hữu cơ khác, tocopherols, phylloquinone, pyrodoxin, niacin, thiamine, anthocyanin, flavonoid, sorbitol, rutin .
Các phức hợp vitamin của loại quả mọng tuyệt vời này cũng được thể hiện trong tất cả sự đa dạng của nó. Có axit ascorbic (vitamin C), citrine (vitamin P), vitamin A (beta-carotene), axit nicotinic (vitamin B3, hoặc PP), vitamin E, B1, B2, B6, C, K.
Trong số các thành phần khoáng chất mà aronia đặc biệt phong phú, trước hết nó đáng ghi nhớ Iốt, sắt, boron, canxi, mangan, flo, đồng, molypden.
Bạn có biết không Các axit hữu cơ trong chokeberry nhiều hơn đáng kể so với nho đỏ, quả mâm xôi, dâu tây và quýt. Theo lượng vitamin P, loại cây này lớn gấp hai mươi lần so với táo và cam và gấp đôi quả nho đen. Gooseberry, mâm xôi và dâu tây chứa ít iốt hơn bốn lần so với sói đen. Nhưng beta-carotene nhiều hơn trong quả thanh lương trà đỏ.
Những lợi ích của chokeberry đối với cơ thể
Các đặc tính chữa bệnh của chokeberry được xác định bởi số lượng lớn các hoạt chất sinh học được cân bằng bởi chính bản chất trong quả của cây chokeberry.
Các loại trái cây chokeberry Aronia được sử dụng rộng rãi trong cả y học cổ truyền và truyền thống. để điều trị và phòng ngừa xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.
Quả mọng và nước ép chokeberry đen có đặc tính loại bỏ co thắt, mở rộng mạch máu, ngừng và phục hồi máu. Nhờ những phẩm chất này, việc sử dụng các loại quả mọng thể hiện với bệnh phóng xạ và chảy máu, các bệnh mạch máu, đặc biệt là tăng tính thấm và tính dễ vỡ của các thành mạch máu - để cải thiện tính đàn hồi của chúng, cũng như viêm dạ dày.
Pectin, một phần của chokeberry, góp phần loại bỏ khỏi cơ thể các chất phóng xạ, kim loại nặng, cũng như vi khuẩn có hại; Pectin, mặt khác, cải thiện hoạt động của ruột và thận, có tác dụng tốt về mật và lợi tiểu.
Chokeberry, được sử dụng trong thực phẩm, có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu và ổn định huyết áp. Hiệu ứng tốt cho thấy sặc với bệnh thấp khớp và các loại dị ứng.
Điều trị chokeberry được chỉ định cho những người bị rối loạn hệ thống nội tiết, vì một lượng lớn iốt trong nước ép chokeberry là một chất lượng thực sự vô giá khi vi phạm các chức năng của tuyến giáp.
Ngoài ra, vòi trứng giúp cải thiện chức năng của gan, sự điều hòa của hệ thống tiêu hóa, đặc biệt là có độ axit thấp.
Điều đáng ngạc nhiên là chokeberry đen đối xử (tất nhiên, như một sự trợ giúp) thậm chí các bệnh như bệnh sởi, sốt phát ban và sốt đỏ tươi, và tổn thương mao mạch ở bệnh đái tháo đường cũng là một chỉ định cho việc sử dụng loại quả mọng này.
Anthocyanin có trong chokeberry chokeberry có đặc tính ức chế sự phát triển của khối u ác tính, và do đó quả mọng được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư.
Ngay cả một người hoàn toàn khỏe mạnh cũng sẽ được hưởng lợi từ việc ăn trái cây và nước ép chokeberry đen, kể từ khi Nó cải thiện sự thèm ăn và sức khỏe nói chung, và cũng tăng cường hệ thống miễn dịch.
Lợi ích aronia khi mang thai
Chokeberry rất hữu ích cho phụ nữ khi mang thai, chủ yếu vì ở giai đoạn này cơ thể của người mẹ tương lai đặc biệt cần bổ sung liên tục vitamin và các nguyên tố vi lượng. Tất nhiên, tốt hơn nhiều là nguồn dinh dưỡng như vậy không phải là thuốc có nguồn gốc đáng ngờ, mà là các sản phẩm tự nhiên.
Như đã đề cập, sói đen có đặc tính ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu, tăng cường mạch máu, ổn định huyết áp, cải thiện chức năng gan và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung. Việc sử dụng loại quả mọng này có thể rất hữu ích cho trạng thái căng thẳng trong đó cơ thể phụ nữ đang mang thai.
Ngoài ra, tác dụng có lợi của aronium đối với hệ tiêu hóa sẽ giúp loại bỏ các cơn ngộ độc khó chịu, ngăn ngừa chứng ợ nóng, táo bón và các hiện tượng tiêu cực khác hoàn toàn không mong muốn trong thai kỳ.
Điều quan trọng là! Trước khi sử dụng chokeberry trong khi mang thai, bắt buộc phải tham khảo ý kiến bác sĩ.Nếu việc tiếp nhận chokeberry trong khi mang thai thành công, rất có thể là không nên dừng lại ngay cả sau khi sinh con - cho đến khi kết thúc việc cho con bú, bởi vì trong giai đoạn này, các đặc tính có lợi của chokeberry cùng với sữa mẹ sẽ được chuyển sang trẻ sơ sinh, cải thiện hiệu suất của hệ thống tiêu hóa cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch.
Bí quyết của y học cổ truyền: điều trị bệnh Aronia
Việc sử dụng chokeberry có liên quan chủ yếu với trái cây của nó, nhưng lá và thậm chí vỏ của cây cũng có dược tính.
Trà vitamin
Ngon uống vitamin có thể được chuẩn bị từ trái cây hoặc lá của cây chokeberry đen, cũng như từ cả hai. Nguyên liệu cho trà có thể được chuẩn bị một cách độc lập, tuy nhiên, nếu không có khả năng đó, luôn có cơ hội đến hiệu thuốc hoặc hỏi thị trường cho các nhà thảo dược trên thị trường.
Một vài muỗng trái cây (hoặc lá hoặc hỗn hợp trái cây và lá) của chokeberry - tùy theo sở thích hương vị - đổ 0,5 lít nước tinh khiết với nhiệt độ 70 độ và truyền trong ít nhất 10 phút, hoặc tốt hơn - nửa giờ.
Bạn có thể thêm vào lá trà và quả khô của các loại cây ăn quả khác - quả mâm xôi, quả anh đào hoặc nho.
Đặc biệt sang trọng - nấu ăn Trà vitamin có thêm trái cây đen. Để làm điều này, nước được trộn với nước trái cây theo tỷ lệ 5: 1, đun sôi và trà đen (để nếm), đường và quế được thêm vào hỗn hợp đã hoàn thành. Đồ uống được truyền và lọc, sau đó nó đã sẵn sàng để sử dụng.
Nước ép chokeberry
Nước ép chokeberry có thể được tiêu thụ tươi hoặc chuẩn bị cho mùa đông: rất hữu ích khi sử dụng nó thường xuyên cho các rối loạn áp lực, xơ vữa động mạch, tiêu chảy, sỏi tiết niệu, vv
Để sử dụng ngay lập tức Quả mọng đen được hái cẩn thận, nghiền nát và trộn với đường cho vừa ăn.
Để chuẩn bị nước trái cây để lưu trữ sau này, trái cây đầu tiên nên được rửa sạch, sau đó sấy khô và phân loại.
Sau đó, quả mọng được đặt trong một bát men, nước được thêm vào với tốc độ 100 g trên 1 kg trái cây, hỗn hợp được hầm trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Nhiệt độ của quả mọng không quá 60 ° C, nó sẽ bảo toàn tất cả các tính chất hữu ích của tro núi.
Sau khi thời gian trôi qua, cần làm lạnh khối lượng, đánh bằng máy xay sinh tố, lọc (ví dụ, qua vải mỏng) và nên thêm đường hoặc mật ong để nếm thử. Nước trái cây như vậy được lưu trữ trong một nơi tối khô, uống 0,5 phút trước bữa ăn một vài lần 2-3 lần một ngày.
Nếu có kế hoạch thu hoạch nước trái cây cho mùa đông, quả mọng đã chuẩn bị nên được nhào nặn và vắt lấy nước trái cây (qua gạc hoặc túi vải lanh). Trong chiếc bánh còn lại, nước được thêm vào theo tỷ lệ 10: 1, sau một giờ chúng được vắt ra một lần nữa và trộn với nước ép trước đó (quy trình có thể được lặp lại nhiều lần, trong khi giảm lượng nước).
Đồ uống đã hoàn thành được rót vào lon hoặc chai khô, sạch (tối đa khoảng 3-4 cm đến đỉnh) và khử trùng trong vòng 10 - 15 phút (tùy thuộc vào khối lượng của món ăn). Sau đó các chai được đóng lại bằng nút, lon với nắp. Nút chai phải được buộc bằng một sợi dây và sau khi làm mát, niêm phong, parafin của nó.
Nếu được sử dụng, đường hoặc mật ong có thể được thêm vào nước ép nếu muốn. Rất ngon trộn nó với nước ép blackcurrant hoặc truyền dogrose.
Nước ép Aronia, ngoài việc sử dụng nội bộ, còn được sử dụng như một phương thuốc chống bỏng để điều trị da bị ảnh hưởng.
Nước tăng lực
Trên cơ sở chokeberry, bạn cũng có thể nấu vô số tăng cường uống vitamin. Bí quyết chỉ phụ thuộc vào các thành phần có sẵn, hương vị và trí tưởng tượng của riêng họ.
Ví dụ, chúng tôi có thể cung cấp tùy chọn này: Chúng tôi cắt vài quả mận tươi và một vài quả táo, thêm 100 g quả chokeberry, trộn, đổ 1 l nước, thêm lá nho đen, quả mâm xôi, quả anh đào, đun sôi, căng thẳng. Thêm đường cho vừa ăn. Ăn nóng hoặc ướp lạnh.
Quả tươi có thể được thay thế bằng đông lạnh hoặc khô.
Sói cũng phục vụ như một nguyên liệu để nấu ăn. rượu mùi và rượu mạnh khác nhau, mà với liều lượng nhỏ cũng có tác dụng phục hồi. Ngoài ra, cồn nấu chín chất lượng cao chokeberry có các đặc tính hữu ích như loại bỏ bọng mắt, giảm đau, cải thiện sự thèm ăn và bình thường hóa tiêu hóa.
Điều quan trọng là! Lạm dụng tinh thần của chokeberry dẫn đến rút tiền nghiêm trọng, đau đầu và tăng nhịp tim. Do đó, những đồ uống này như một loại thuốc nên được uống không quá một muỗng cà phê. Quá liều đặc biệt nguy hiểm cho người cao tuổi do tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Phòng chống xơ vữa động mạch
Để phòng ngừa xơ vữa động mạch, nên sử dụng thuốc sắc của vỏ cây Aronia. Để chuẩn bị đồ uống, cẩn thận loại bỏ vỏ cây, cắt nhỏ, cho qua máy xay thịt hoặc đập bằng máy xay, sấy khô và xay lại.
Ở mức 0,5 lít nước nên lấy 5 muỗng đầy (có nắp trượt) vỏ cây được chuẩn bị theo cách này, đun sôi trong hai giờ, để nguội, để ráo nước. Uống nước dùng này ba lần một ngày trước bữa ăn với 20-30 mg.
Bị tăng huyết áp
Khi tăng huyết áp được khuyến cáo nên uống một loại trái cây chokeberry 0,5 cốc 3-4 lần.
Nó cũng tốt để ăn 100 g trái cây nho đen khô mỗi ngày, nghiền với một lượng nhỏ đường và axit citric.
Áp dụng mống mắt để điều trị tăng huyết áp và trong thành phần dược liệu. Ví dụ Rễ cây xương rồng, lá cây dừa cạn nhỏ, cỏ khô và trái cây chokeberry được trộn trong 4: 3: 2: 1, đổ với một lượng nước nhỏ, đun sôi trong vài phút, để nguội và uống trước bữa ăn với 0,5 cốc 3-4 lần một ngày.
Tương tự như vậy, bạn có thể ủ trong các phần bằng nhau trái cây và hoa táo gai, lá bạc hà, hoa arnica và trái cây màu đen.
Một cái nữa thuốc sắc để điều trị tăng huyết áp chuẩn bị từ chokeberry, các loại quả của hạt cà rốt, thì là, rễ valerian, cỏ đuôi ngựa, hoa ngô xanh, quả táo gai, rễ sọ. Tỷ lệ là 3: 2: 2: 3: 2: 2: 3: 3. Hỗn hợp được đổ với nước sôi (cho 200 ml nước - 20 g thảo mộc), nó được đun nóng trong bồn nước trong nửa giờ, truyền, lọc. Nước dùng được pha loãng với một phần nước đun sôi và uống 3 lần một ngày, 0,3 st.
Ngoài ra chokeberry được ủ với màng quả óc chó (thứ hai được hầm trong nước nóng trong 40 phút, sau đó một phần tương tự của trái cây đen được thêm vào nước dùng, hỗn hợp này được đun sôi và truyền trong vài giờ. Sau đó, nó được lọc và lấy trong 0,5 cốc (bạn có thể thêm nước chanh vào nước dùng).
Điều quan trọng là! Một quá liều chokeberry trong tăng huyết áp có thể nguy hiểm do giảm huyết áp nghiêm trọng. Có lúc bạn nên ăn trái cây với tỷ lệ không quá 3-4 muỗng nước ép, và một tuần - không quá nửa cốc.
Với thiếu máu (thiếu máu)
Để điều trị và phòng ngừa thiếu máu nên sử dụng chokeberry truyền đen, nơi cũng hữu ích để thêm hoa hồng (trái cây nên được đổ vào phích, đổ nước sôi và để qua đêm).
Đồ uống bắt đầu uống từ ngày đầu tiên của chu kỳ kinh nguyệt và tiếp tục uống trong tuần sau khi kết thúc kỳ kinh nguyệt.
Để cải thiện hiệu quả của truyền dịch xen kẽ với truyền thảo mộc yarrow (2,5 muỗng canh cho mỗi 1 lít nước sôi - được chuẩn bị theo cách tương tự). Vào cuối chu kỳ, dịch truyền của trái cây và thảo mộc được pha theo tỷ lệ 3: 2 và uống 3-4 lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm mật ong vào thức uống.
Bạn cũng có thể xen kẽ việc tiếp nhận dịch truyền của trái cây bằng việc sử dụng chính các loại trái cây - sấy khô hoặc tươi.
Chuẩn bị choke thô
Quả Aronia bắt đầu chuyển sang màu đen vào tháng 8, tuy nhiên, nó nên được thu hoạch muộn hơn nhiều, vì tính đầy đủ của các tính chất có lợi của quả mọng được thu thập vào cuối mùa thu, theo nghĩa đen trước khi bắt đầu sương giá. Để xác định sự sẵn sàng của các loại quả mọng, cần phải ấn nhẹ. Nếu nước ép màu đỏ sẫm được chiết xuất từ trái cây, - đã đến lúc thu hoạch.
Quả mọng có thể được chọn bằng tay hoặc cắt. Quả mọng mới hái, được đặt trong giỏ hoặc hộp, có thể được lưu trữ ở nơi mát mẻ trong vài ngày, mặc dù tốt hơn, tất nhiên, được sử dụng để sấy khô hoặc đông lạnh ngay lập tức.
Để làm khô trái cây bạn cần, trải đều trên một bề mặt ngang trong một lớp. Bạn có thể tăng tốc quá trình sử dụng máy sấy hoặc lò nướng, nhưng nhiệt độ không được cao hơn 60 ° C.
Sau khi sấy khô hoàn toàn, quả mọng được đặt trong túi giấy và được bảo quản ở nơi khô ráo. Tính chất hữu ích của trái cây có thể tiết kiệm trong một hoặc hai năm này. Điều tương tự áp dụng cho lá của côn trùng đen.
Trái cây Aronia có thể được lưu trữ mà không bị đóng băng, nhưng nhiệt độ trong phòng không được vượt quá 1 ° C và đồng thời không thay đổi. Hầm là lý tưởng phù hợp cho mục đích này, quả mọng có thể nằm ở đó cho đến mùa xuân tới.
Chống chỉ định và tác hại từ chokeberry đen
Giống như bất kỳ cây thuốc nào có tác dụng rõ rệt, chokeberry có những chống chỉ định nhất định khi sử dụng. Người ta khá kỳ vọng rằng quả mọng có đặc tính làm tăng độ axit, hạ huyết áp và cải thiện quá trình đông máu, không nên sử dụng cho người bị hạ huyết áp, những người dễ bị huyết khối và huyết khối hoặc tăng đông máu. Aronia cũng chống chỉ định trong trường hợp axit cao, loét dạ dày và tá tràng.
Nếu chúng ta tính đến các biện pháp phòng ngừa này, có thể nói rằng việc sử dụng thường xuyên chokeberry có tác dụng tốt nhất đối với cơ thể con người.
Các loại trái cây của cây này có hương vị dễ chịu và có thể được sử dụng trong nhiều hình thức, ngoài tươi. Một loạt các cách thu hoạch côn trùng đen sẽ cho phép bất cứ ai chọn cho mình món ăn, vì một phần trong đó aronia sẽ tiết lộ tốt nhất hương vị của nó và các đặc tính có lợi độc đáo.
