Trong những năm gần đây, các giống cây mới nổi tiếng đã xuất hiện trên thị trường Nga. Chúng bao gồm và rau từ Đông Á - bắp cải Nhật Bản.
Nó cũng được gọi là bắp cải lá hoặc rau diếp. Bắp cải này hoàn toàn không giống như bắp cải trắng mà chúng ta đã quen, mặc dù nó thuộc họ cây họ cải. Trong bài viết chúng ta sẽ nói về các loại bắp cải Nhật Bản khác nhau: mô hình Mizuna, Nàng tiên cá nhỏ và Ngọc lục bảo. Bạn sẽ tìm hiểu nơi bạn có thể mua hạt giống của loại cây trồng này để trồng, cách trồng và chăm sóc bắp cải.
Mô tả
Nó là một cây đơn hoặc hai năm một lần với những chiếc lá dài màu xanh nhạt hoặc nhẵn, dài tới 60 cm, mọc theo chiều ngang hoặc hướng lên. Chiều cao của bụi cây tươi tốt - lên đến nửa mét, ổ cắm - tươi tốt, lan rộng, đạt đường kính 90 cm.
Hầu hết các giống có lá mỏng manh với các cạnh bị phân tách mạnh, nhưng có những giống có lá nguyên, dài giống như cây thương. Hương vị của bắp cải là ngọt hoặc cay, nhắc nhở củ cải hoặc mù tạt. Với hai năm trồng trọt, bắp cải Nhật Bản tạo thành một loại rau củ với phần cùi có vị.
Lịch sử của loài
Quê hương của bắp cải Nhật Bản, mặc dù tên của nó, được coi là Bờ biển Thái Bình Dương của Trung Quốc. Ở Nhật Bản, nó đã được trồng từ thế kỷ 16. Ở châu Âu và Bắc Mỹ, rau được gọi là mù tạt Nhật Bản và được trồng từ thế kỷ 20. Trong những năm gần đây, bắp cải trang trí của Nhật Bản đang trở nên phổ biến ở Nga.
Sự khác biệt từ các loài khác
Loại bắp cải này không tạo thành đầu. Có thể dùng làm vật trang trí, như một bông hồng trải rộng sang trọng với những chiếc lá màu xanh nhạt, xanh đậm hoặc nâu đỏ rất đẹp.
Điểm mạnh và điểm yếu
Văn hóa có nhiều ưu điểm:
- chứa các nguyên tố vi lượng (phốt pho, canxi, kali, selen, sắt) và vitamin (rất nhiều vitamin A và E);
- ít calo, nhưng bổ dưỡng;
- có hương vị tinh tế hơn so với các sản phẩm tương tự do hàm lượng dầu mù tạt thấp;
- một lượng lớn beta-carotene giúp tăng cường thị lực và làm trẻ hóa làn da;
- có thể được sử dụng tất cả các mùa hè;
- tăng kali có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch.
Bắp cải Nhật Bản có rất ít nhược điểm:
- Nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, không giống như các loài bắp cải mà chúng ta quen thuộc, bởi vì nó không tạo thành đầu của bắp cải.
- Nếu lá không được tiêu thụ ngay lập tức, chúng sẽ khô héo và mất vị.
- Nó tích lũy nitrat đủ dễ dàng - không được mang đi bằng phân bón nitơ.
Sắp xếp
Cho đến nay, chỉ có một số giống bắp cải Nhật Bản được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu giống của Liên bang Nga.
Nổi tiếng nhất trong số đó là:
- Nàng tiên cá nhỏ.
- Mizuna.
- Hoa văn ngọc lục bảo.
Nàng tiên cá nhỏ
Đây là một giống giữa mùa (60-70 ngày) với một hoa hồng ngang hoặc hơi cao lên đến 40 cm và đường kính lên tới 75 cm, trên đó có tới 60 lá màu xanh lá cây được mổ xẻ mạnh mẽ màu xanh lá cây với các răng lớn nằm ở các cạnh.
Năng suất: từ một bụi cây - 5-6,5 kg / m2.
Hương vị: dịu dàng, với một chút hương mù tạt.
Mua ở đâu, giá cả: EURO-SEMENA LLC, giá tại Moscow là 12-18 rúp, tại St. Petersburg 15-19 rúp.
Mizuna
Giống cũng là giữa mùa (60-70 ngày), ổ cắm được đặt theo chiều ngang hoặc hơi nhô lên, cao tới 40 cm và đường kính lên tới 65 cm, tạo thành tới 60 lá lyre-pinnate cỡ trung bình màu xanh đậm với những vết cắt lớn dọc theo mép.
Năng suất: từ một bụi cây - 6,7 kg / m2.
Hương vị: dịu dàng, cay.
Mua ở đâu, giá cả: LLC "SEMKO-JUNIOR", giá tại Moscow là 29 rúp, tại St. Petersburg 13 rúp.
Hoa văn ngọc lục bảo
Giống ở mức trung bình sớm (60-65 ngày), ổ cắm hơi cao, cao tới 35 cm và đường kính lên tới 60 cm, tạo thành rất nhiều - lên tới 150. Chúng có kích thước trung bình, màu xanh lá cây, nhẵn, có các vết rạch lớn dọc theo rìa, có dạng lồi.
Năng suất: từ một bụi cây - 5-5,2 kg / m2.
Hương vị: có một bóng táo.
Mua ở đâu, giá cả: LLC AGROFIRMA POISK, giá tại Moscow là 16-18 rúp, tại St. Petersburg 21 rúp.
Trồng và chăm sóc
Gieo hạt trong đất vào đầu mùa xuân hoặc vào nửa cuối mùa hè, vì nền văn hóa này khá chịu lạnh (có thể chịu được sương giá xuống đến -4 ° C) và nhanh chóng đạt được độ chín kỹ thuật.
Điều quan trọng là! Bắp cải Nhật Bản chịu đựng cấy ghép rất kém.
Hạ cánh
Để việc trồng Mizuna, mô hình hạt giống Nàng tiên cá và Ngọc lục bảo thành công, cần phải tạo điều kiện thuận lợi. Âm mưu cho điều này chọn nắng, mở - trong ánh sáng của bắp cải tạo thành số lượng lá tối đa. Anh ấy thích đất nhẹ, trung tính, thoát nước tốt: nếu khu vực loam, bạn phải thêm cát và đất đen hoặc mùn trước khi hình thành đất lỏng lẻo.
Chiếc giường được đào lên ngay khi tuyết tan, đổ nước ấm và phủ màng đen để sưởi ấm. Để trồng bắp cải, mặt đất nên ấm lên tới +4 ° C.
Gieo hạt được thực hiện theo cách này:
- Trong vườn, các rãnh được tạo ra với độ sâu nửa cm ở khoảng cách 30 cm.
- Rãnh đổ nước ấm.
- Sắp xếp hạt giống ở khoảng cách 20-30 cm. Chúng sẽ nảy mầm vào ngày thứ 3-4 ở nhiệt độ đất 3-4 ° C. Nếu cây trồng thường xuyên, chúng sẽ phải được tỉa thưa, điều này là không mong muốn, vì mầm bắp cải rất mềm và dễ bị hư hại.
- Rắc hạt với đất hoặc cát lỏng lẻo.
- Che với spunbond hoặc lutrasil trước khi nảy mầm.
Nhiệt độ tối ưu cho sự tăng trưởng và phát triển của cây là 15-20 ° C.
Tưới nước
Văn hóa chịu nhiệt, nhưng điều này không có nghĩa là nó không cần làm ẩm đất. Sau khi cây con mọc lên chỉ tưới khi mặt đất trở nên khô ráo.
Mầm non rất mềm, vì vậy bạn cần một bình tưới hoặc vòi với một bình xịt nhỏ. Điều này là cần thiết để không làm hỏng chồi non của cây. Một cây trưởng thành tưới nước đòi hỏi hiếm, chỉ trong nhiệt độ cực cao, nhưng dồi dào, để lá phát triển ngon ngọt và ngon. Bắp cải dễ dàng phục hồi sau hạn hán, nhưng tưới nước không thường xuyên, nhưng vĩnh viễn.
Mặc quần áo
Hai lần trong mùa sinh trưởng Bắp cải Nhật Bản được thụ tinh với băng khoáng: phốt phát và kali. (theo hướng dẫn). Cũng sử dụng phân bón hữu cơ lỏng - biohumus.
Phân bón có chứa nitơ hoàn toàn không nên được sử dụng hoặc chỉ áp dụng trong các phần nhỏ, vì nuôi cấy tích lũy nitrat trong khối màu xanh lá cây.
Phủ rơm
Để bảo tồn tốt hơn độ ẩm trong khu vực rễ và bảo vệ cỏ dại Bùn bắp cải Nhật Bản - mùn cưa, cỏ cắt hoặc rơm.
Spuding nó như bắp cải thông thường là không cần thiết, vì lá, không cao từ đất, có thể bắt đầu thối từ rơi trên mặt đất.
Thu hoạch và lưu trữ
Ở vùng đất trống, bắp cải Nhật Bản có thể phát triển tới ba tháng. Định kỳ cần cắt lá (ngay khi chúng đạt chiều dài 10-12 cm). Chúng mọc trở lại sau 8-15 ngày do sự thức tỉnh của chồi ngọn. Vì vậy, thu hoạch tiếp tục trong suốt mùa hè.
Lá cắt có thể được tiêu thụ tươi trong món salad, ngâm, đông lạnh hoặc sấy khô. (dùng làm gia vị). Vào mùa thu, các bụi bắp cải bị nhổ bật, làm sạch mặt đất, cắt bỏ gốc, để lại cuống lá. Ở dạng này, chúng được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến một tuần.
Các loại sâu bệnh
Lá của cây thường bị hư hại bởi bọ chét: nó gặm qua các lỗ và kết quả là lá trở nên không phù hợp để tiêu thụ. Bụi thuốc lá giúp chống lại nó tốt:
bột bụi cây và mặt đất xung quanh nó;- phun với dung dịch 1:10.
bột bụi cây và mặt đất xung quanh nó;Tro gỗ thông thường cũng phục vụ như một phương thuốc đơn giản và hiệu quả:
- trồng bột;
- phun với chiết xuất tro (được chuẩn bị trong tuần và tính toán 3 muỗng cho mỗi 1 lít nước).
Hóa chất chống lại sâu bệnh không được khuyến khích., khi cây tích lũy các chất có hại trong lá. Để không phơi mình trước nguy hiểm, chỉ sử dụng các biện pháp tự nhiên và trong mọi trường hợp, hãy bỏ qua quy tắc này.
Vấn đề có thể xảy ra và phòng ngừa của họ
| Sai công nghệ nông nghiệp | Vấn đề | Phòng chống |
|---|---|---|
| Quá nhiều nước tưới | Bắp cải bắt đầu thối | Nước ít thường chỉ khi đất khô. |
| Thay băng hàng đầu bằng phân đạm | Tích lũy nitrat trong lá | Chỉ sử dụng phân kali và phân lân. |
| Gieo sau các loại cây trồng liên quan (cải bắp, củ cải, cải xoong, củ cải, mù tạt lá) | Bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh | Trồng sau cà chua, dưa chuột, khoai tây, rau xanh, cây họ đậu |
Kết luận
Cải xoăn Nhật Bản vẫn chưa nhận được phân phối đầy đủ trong các khu vườn của nước ta. Nhưng với mỗi mùa, cô ngày càng có nhiều người hâm mộ, vì cô không cần sự chăm sóc đặc biệt, rất đẹp và rất hữu ích.
