Bắp cải Trung Quốc, thường được gọi đơn giản là củ cải peking là một loại rau tuyệt vời mà từ đó bạn có thể chuẩn bị nhiều loại salad có thể làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Chúng tôi mang đến cho bạn công thức nấu ăn chú ý với sự kết hợp của bắp cải và cần tây Trung Quốc. Hai sản phẩm này rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người để hoạt động bình thường.
Bất kỳ món ăn được trình bày có thể được đặt trên một lễ hội hoặc trên bàn hàng ngày. Hương vị của món salad chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của các hộ gia đình.
Lợi và hại
Cái này món ăn ít calo, và do đó tuyệt vời cho tất cả cảnh giác nhìn con số. Trong một phần của salad, trung bình có chứa:
- 4,3 gram carbohydrate;
- 0,2 g chất béo;
- 1,4 gram protein (26 calo).
Cả hai loại rau đều cực kỳ có lợi và giàu nhiều vitamin và axit amin.
Ví dụ, tinh dầu có trong rễ cần tây giúp cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, bắp cải và cần tây Trung Quốc có chứa magiê, vitamin của nhóm A, B, C, E, K và rất giàu chất xơ.
Chúng tôi đề nghị xem video về lợi ích của bắp cải Bắc Kinh:
Chúng tôi đề nghị xem video về lợi ích của cần tây:
Bí quyết gà
Với dưa chuột
Sản phẩm bắt buộc:
- 500 gram bắp cải Trung Quốc;
- 300 gram cọng cần tây;
- 300 gram dưa chuột;
- 1 ức gà luộc;
- bó thì là;
- bó rau mùi tây;
- 4 muỗng kem không chua;
- mayonnaise;
- 2 muỗng canh mù tạt;
- 1 muỗng nước cốt chanh;
- giấm rượu vang trắng - 1 muỗng canh;
- muỗng canh đường;
- Muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Bắp cải xắt nhỏ ống hút. Rắc thêm một chút đường, nhớ bằng tay - vì vậy nó sẽ cho nước ép và trở nên ngon hơn một chút.
- Cần tây cắt thành lát nhỏ.
- Cắt dưa chuột thành hình khối tùy ý.
- Thịt gà phi lê cắt thành hình khối hoặc xé tay trên sợi.
- Xắt nhỏ rau xanh, thêm vào các thành phần còn lại.
- Muối, thêm đường, trộn kỹ.
- Để làm nước sốt, trộn mayonnaise, kem chua, mù tạt và giấm rượu vang. Thêm nước cốt chanh, đánh đều.
Với nho
Thành phần cần có:
- 1 ức gà nhỏ;
- 100 gram cần tây;
- 100 gram nho không có hạt;
- dầu thực vật;
- 100 gram pekingas.
Cách nấu ăn:
- Chặt gà luộc thành khối nhỏ.
- Cần tây rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành nhựa mỏng.
- Băm nhỏ bắp cải Trung Quốc.
- Trộn tất cả các sản phẩm, thêm nho, phủ với dầu. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Với việc bổ sung sữa chua
Tùy chọn nhanh
Các thành phần cần thiết:
- 70 gram cần tây;
- 80 gram bắp cải Bắc Kinh;
- 30 gram sữa chua Hy Lạp.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cần tây thái nhỏ.
- Xé bắp cải hoặc xắt nhỏ bằng dao.
- Muối một chút, thêm một chút đường, nêm sữa chua.
Cắt nhỏ cà rốt thành món salad và nó sẽ có hương vị ngọt ngào, thú vị.
Với tỏi
Sản phẩm bắt buộc:
- 500 gram bắp cải Trung Quốc;
- một bó nhỏ cần tây;
- 2 tép tỏi;
- 3 muỗng sữa chua;
- 2 quả cà chua vừa;
- bó thì là;
- muỗng canh nước cốt chanh.
Cách nấu ăn:
- Xắt lát peking.
- Cần tây cắt thành những thanh nhỏ.
- Cà chua cắt thành hình vuông.
- Cắt thì là mịn.
- Băm tỏi, trộn với sữa chua. Thêm nước cốt chanh và thì là, trộn.
- Kết hợp tất cả các thành phần, thêm nước sốt.
Với cà rốt
Với ngô
Thành phần:
- 400 gram bắp cải Trung Quốc;
- nửa lon ngô;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 2 cọng cần tây;
- nửa quả táo to;
- mè, muối, tiêu;
- Giấm balsamic hoặc bất kỳ dầu thực vật.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Thịt lợn Bắc Kinh cắt thành lát mỏng.
- Cắt cần tây như bạn đã quen: rơm hoặc xắt thành miếng.
- Apple và cà rốt bỏ qua một vắt lớn.
- Trộn bắp cải, cà rốt và táo với cần tây và ngô.
- Trước khi phục vụ salad cho bàn, muối, hạt tiêu và nêm nó với giấm balsamic.
Với cung
Thành phần cần có:
- 1 nĩa bắp cải lớn của Trung Quốc;
- 2 củ cà rốt nhỏ;
- 150 gram cần tây;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- thì là, rau mùi tây;
- nước chanh;
- dầu ô liu.
Cách nấu ăn:
- Băm nhuyễn lá peking. Nướng cà rốt.
- Cần tây, thì là và rau mùi tây.
- Hạt tiêu cắt thành dải mỏng.
- Hành tây cắt nửa vòng.
- Kết hợp tất cả các thành phần, rắc nước cốt chanh, muối và nêm dầu.
Với việc bổ sung hạt giống
Với mù tạt
Sản phẩm bắt buộc:
- 50 gram hạt bí ngô;
- một nửa nĩa lớn của bắp cải Trung Quốc;
- một bó hành lá nhỏ;
- 1 nhánh cần tây lớn;
- nửa muỗng canh mù tạt;
- 4 muỗng sữa chua;
- Tiêu đen xay, muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Cắt bắp cải mỏng, cho vào bát salad và nhớ một chút bằng tay để nó cho nước ép.
- Cần tây cắt thành miếng nhỏ, xắt nhỏ hành tây. Trộn tất cả các thành phần.
- Rắc tất cả các hạt bí ngô, thêm sữa chua và mù tạt. Muối, hạt tiêu.
Với màu cam
Các thành phần cần thiết:
- 100 gram thịt gà luộc;
- 100 gram lá Bắc Kinh;
- 100 gram bi lol bionda;
- một bó cung nhỏ;
- 1 quả cam lớn;
- 20-30 gram hạt hướng dương;
- một muỗng cà phê giấm;
- muỗng canh nước cam;
- muỗng canh dầu ô liu;
- một nhúm mù tạt;
- 2 tép tỏi;
- nhúm đường;
- gừng tươi - theo sở thích của bạn;
- 1 củ cà rốt lớn hoặc 2 quả nhỏ;
- 100-150 gram đậu xanh;
- 100 gram phô mai đậu phụ;
- lông hành lá xanh;
- nước tương
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa cà rốt, gọt vỏ, lau khô bằng khăn giấy và chà lên vắt lớn hoặc cắt thành ống hút nhỏ.
- Lá rau diếp của cây loli bionda và bắp cải Trung Quốc, rửa sạch dưới nước mát và xé tay thành những miếng nhỏ.
- Xắt thịt gà thành miếng lớn.
- Chặt nhanh như bạn đã từng.
- Hạt hướng dương đâm nhẹ vào chảo.
- Hành lá thái nhỏ.
- Gọt vỏ cam, cắt thành lát và cắt thành miếng vừa.
- Cắt lát tỏi qua máy ép tỏi.
- Đậu phụ xắt miếng cỡ nào.
- Trong một bát riêng biệt kết hợp mù tạt, dầu, nước cam và tỏi.
- Chiên gừng và một ít tỏi. Sau 3 phút, thêm đậu phụ và tiếp tục chiên thêm 3 phút nữa.
- Cũng chiên cà rốt và đậu Hà Lan. Sau một phút, thêm nước tương và một ít nước, đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
- Cho bắp cải và lá rau diếp vào bát salad, thêm tốc độ hành tây và thay đồ. Sau đó đặt các lát cam và phần còn lại của các thành phần.
- Rắc hạt giống trước khi phục vụ.
Với dưa chuột
Với hạt tiêu đen
Sản phẩm bắt buộc:
- một vài thân cây cần tây rình rập;
- nửa đầu peking;
- 1 quả dưa chuột tươi lớn;
- một bó hành tây;
- một bó rau xanh;
- 2-3 muỗng canh mayonnaise;
- tiêu đen mặt đất;
- mù tạt;
- 3 muỗng sữa chua hoặc kem chua dày.
Cách nấu ăn:
- Tách lõi của lá bắp cải Trung Quốc và cắt nó thành khối. Cắt phần mềm, xanh thành dải mỏng.
- Cần tây loại bỏ các vệt cứng và chặt bằng dao.
- Dưa chuột gọt vỏ và cắt thành dải 1-3 cm.
- Hành tây và rau mùi tây nghiền nát.
- Trộn mayonnaise, sữa chua và mù tạt, thêm hạt tiêu cho chúng.
- Đổ đầy salad với nước sốt.
Với kem chua
Các thành phần cần thiết:
- 4 quả trứng luộc;
- 300 gram cành cần tây;
- 250-300 gram dưa chuột tươi;
- 300 gram ngô đóng hộp;
- 250-300 gram peking;
- muỗng lớn mayonnaise ít béo;
- 1-2 thìa kem chua ít béo.
Cách nấu ăn:
- Trứng luộc thái khối tùy ý. Cũng chặt dưa chuột.
- Bắp cải và cần tây nghiền nát ống hút.
- Để ráo lọ ngô, rửa sạch, thêm vào phần còn lại của rau.
- Kết hợp kem chua và mayonnaise, nêm với salad trộn.
Với táo
Với hạt lanh
Sản phẩm bắt buộc:
- 300-350 gram peking;
- 1 quả táo cỡ vừa;
- 1 cọng cần tây;
- nửa bó thì là hoặc rau mùi tây;
- hạt lanh hoặc hạt hướng dương;
- 4 muỗng canh kem chua.
Thay vì một quả táo, bạn có thể cho dưa chuột vào món salad. Ngoài ra, nó được phép thêm cả dưa chuột và táo vào món ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Dĩa nhỏ Bắc Kinh cắt thành ống hút.
- Cần tây cắt thành miếng, xắt nhỏ rau xanh.
- Gọt vỏ táo và hạt, cắt thành khối.
- Đổ tất cả kem chua, muối, rắc hạt, trộn.
Với nước chanh
Các thành phần cần thiết:
- một nửa đầu lớn hoặc một đầu nhỏ;
- 1 quả táo xanh lớn;
- 200 ml sữa chua nguyên chất;
- một muỗng nước cốt chanh;
- vài nhánh cần tây;
- muối
Cách nấu ăn:
- Táo bỏ vỏ và hạt. Đi qua một vắt lớn hoặc cắt miếng tùy ý.
- Cắt bắp cải Trung Quốc thành những lát mỏng, trộn với táo.
- Cần tây nghiền nát, rắc chúng với các sản phẩm khác.
- Thêm nước cốt chanh vào món salad, thêm sữa chua, thêm muối.
Với ngô
Với táo xanh
Sản phẩm bắt buộc:
- 300 gram peking;
- 2-3 nhánh cần tây;
- 1 quả táo xanh;
- 1-2 quả dưa chuột cỡ vừa;
- 150-200 gram kem chua;
- hũ ngô ngọt;
- tiêu xay, muối, nước chanh.
Cách nấu ăn:
- Lá Bắc Kinh thái nhỏ trên vắt, sau đó chặt bằng dao.
- Cần tây cũng nghiền nát.
- Táo cắt thành các thanh có kích thước 1-2 cm.
- Thêm ngô không có chất lỏng, sau đó kem chua. Trộn đều.
- Muối, hạt tiêu, nêm nước cốt chanh.
Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị món salad từ bắp cải, cần tây và ngô Bắc Kinh với việc thêm một quả táo theo công thức video:
Với muối
Thành phần cần có:
- 2 gam muối;
- 200-250 gram peking;
- Ngô 100-150 gsucharny;
- một bó cọng cần tây;
- muỗng canh sữa chua.
Cách nấu ăn:
- Cắt dưa chuột thành lát mỏng.
- Rửa bắp cải, cắt thành miếng và vụn bằng nhựa mỏng.
- Cắt cần tây theo cách thông thường.
- Đổ tất cả các thành phần với sữa chua, muối.
Công thức nhanh
Sản phẩm bắt buộc:
- một vài nhánh thì là tươi;
- một nắm hạt vừng trắng;
- 2 muỗng canh. thìa mù tạt;
- muỗng canh nước cốt chanh;
- 20-30 gram nước tương;
- nửa đầu peking;
- 30-40 gram hành lá;
- 4 nhánh cần tây;
- một vài gram muối biển;
- dầu ô liu.
Cách nấu ăn:
- Chặt đầu bằng nhựa nhỏ.
- Hành tây và cần tây nghiền nát rất mịn.
- Để tiếp nhiên liệu, trộn trong một hộp đựng nước tương, mù tạt, dầu, hạt vừng và nước chanh riêng biệt.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm, đổ nước sốt và muối.
Chúng tôi cung cấp để nấu một món salad nhanh khác của bắp cải và cần tây theo công thức video:
Làm thế nào để phục vụ một món ăn?
Cách phục vụ món ăn có một lượng rất lớn: Bạn có thể trang trí món salad với các hạt ngô bổ sung, đậu Hà Lan, rắc hạt, đặt salad trên toàn bộ lá rau diếp. Bạn cũng có thể tạo ra các tác phẩm thú vị với tác phẩm điêu khắc, chữ khắc và hình. Chọn gì từ điều này - bạn quyết định. Tất cả các món salad được cung cấp là vô cùng ngon và bổ dưỡng. Chúng tôi hy vọng rằng bạn và những người thân yêu của bạn sẽ đánh giá cao mỗi công thức.
