Salad bắp cải Bắc Kinh với cá được phân biệt bởi hương vị ban đầu của nó, giá trị dinh dưỡng của hàm lượng calo thấp. Nó là tuyệt vời cho người hâm mộ của công thức nấu ăn khác thường và hữu ích.
Món ăn này có thể được phục vụ trên bàn lễ hội hoặc nấu cho bữa tối gia đình. Salad có hương vị độc đáo! Mỗi nữ tiếp viên sẽ có thể tạo cho mình một kiệt tác thông qua việc bổ sung các loại gia vị hoặc trạm xăng khác nhau. Có nhiều biến thể - chỉ cần kết nối tưởng tượng.
Món salad này sẽ là một trong những món được yêu thích nhất, không chỉ trong gia đình bạn, mà còn trong số các vị khách!
Những lợi ích và tác hại của một món ăn như vậy
Một món ăn như vậy chắc chắn có thể được quy cho thực phẩm lành mạnh. Hầu như tất cả các thành phần có hàm lượng calo giảm và hàm lượng cao các chất có lợi.
Bắp cải Bắc Kinh là một sản phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân, bởi vì 100 gram chỉ chứa 13 kilocalories và 3 gram carbohydrate. Ngoài ra, bắp cải Trung Quốc có đặc tính dinh dưỡng và được đặc trưng bởi hàm lượng vitamin A, C, B. cao, nó cũng chứa các axit amin có lợi, khoáng chất và thậm chí là axit citric.
Cá đỏ cũng có tác dụng rất lớn đối với cơ thể. Công dụng của nó góp phần tăng cường tóc và móng, cải thiện làn da và làm căng da.
Điều này là do thực tế là cá rất giàu axit béo omega-3 có lợi. Ngoài ra, các chất tạo nên cá cải thiện chức năng não và tăng hiệu quả.
Nếu chúng ta nói về sự nguy hiểm của một món ăn như vậy, thì chỉ có thể nếu cá bạn sử dụng bị cư trú bởi nước ô nhiễm. Trong trường hợp này, muối kim loại nặng (crom, chì, asen, v.v.) có thể có mặt. Vì vậy, tốt hơn là mua cá ở một nơi đã được chứng minh.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn (trên 100 gram):
- Calo -151,2 kcal.
- Protein - 6,7 gr.
- Chất béo - 12,5 gr.
- Carbohydrate - 4,5 gr.
Hướng dẫn từng bước nấu ăn với hình ảnh
Dưới đây là các công thức để làm món salad từ bắp cải Trung Quốc với việc bổ sung nhiều loại cá đỏ muối khác nhau, cũng như cá mòi đóng hộp, cá ngừ. Mỗi công thức được đưa ra một hình ảnh của món ăn.
Với cá hồi và bánh quy giòn
Thành phần cho lựa chọn 1:
- Cá hồi / cá hồi - 250 gr.
- Peck bắp cải - ½ chiếc.
- Bánh mì trắng / bánh quy giòn sẵn sàng - 100 gr.
- Thì là
- Nước chanh
Nấu ăn:
- Bắp cải Bắc Kinh rửa sạch, phơi khô và thái nhỏ.
- Cắt bánh mì trắng thành khối và sấy khô trong lò.
Nếu bạn không muốn tự nấu chúng, bạn có thể mua bánh quy làm sẵn.
- Phi lê cá đỏ cắt thành miếng nhỏ.
- Kết hợp các thành phần đã hoàn thành, một chút muối và hạt tiêu, đổ đầy mayonnaise và rắc nước cốt chanh.
- Từ trên chúng tôi trang trí một món ăn với rau xanh.
Salad đã sẵn sàng!
Thêm cho tùy chọn 2:
- cà rốt sống - 1 chiếc;
- mè - 1 muỗng canh. tôi
Với cà chua và cá hồi muối nhẹ
Thành phần cho lựa chọn 1:
- cá hồi muối / cá hồi nhẹ - 270 gr;
- ca. bắp cải - ½ chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- quả óc chó - 130 g;
- kem chua;
- Mù tạt Pháp - 1 muỗng canh.
Nấu ăn:
- Nấu trứng trong 8-10 phút, để nguội, làm sạch và sau đó cắt thành miếng vuông.
- Cá cắt thành dải.
- Bắp cải Bắc Kinh rửa sạch và thái nhỏ.
- Nut phải được cắt nhỏ.
- Trộn mayonnaise cùng với kem chua và mù tạt.
- Kết nối các thành phần và trộn.
Thêm cho tùy chọn 2:
- phô mai - 120 gr;
- Caesar hoặc sốt Tartar (thay vì mayonnaise và kem chua);
- bưởi - ½ chiếc.
Với dứa và cá hồi
Thành phần cho lựa chọn 1:
- mổ Bắp cải;
- cá hồi muối nhẹ - 230 gr;
- dứa đóng hộp - 200 gr;
- nước chanh;
- rau xanh
Nấu ăn:
- Cắt phi lê cá hồi thành khối nhỏ.
- Rửa bắp cải Bắc Kinh và thái nhỏ, sau đó rắc nước cốt chanh.
- Vòng dứa khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng nhỏ.
- Ăn salad với mayonnaise, muối và trang trí với rau xanh.
Thêm cho tùy chọn 2:
- Tôm (nấu chín và bóc vỏ) - 270 gr.
CHÚ Ý! Cách thuận tiện nhất để rã đông tôm, thả chúng vào nước sôi trong 1-2 phút. Bạn cũng có thể sử dụng chế độ "Rã đông" trong lò vi sóng.
- Phô mai - 120 gr.
Với dưa chuột và phô mai
Thành phần cho lựa chọn 1:
- mổ Bắp cải;
- bất kỳ phi lê cá đỏ - 230 gr;
- dưa chuột tươi - 1 chiếc;
- nước chanh;
- rau xanh;
- phô mai cứng - 120 gr.
Nấu ăn:
- Cắt phi lê cá thành khối nhỏ.
- Rửa bắp cải Bắc Kinh và thái nhỏ.
- Dưa chuột cắt thành khối.
- Phô mai nướng trên một vắt thô.
- Nêm salad với mayonnaise và muối.
Thêm cho tùy chọn 2:
- dầu ô liu (thay vì mayonnaise);
- mật ong - 0,5 muỗng canh;
- nước chanh / giấm táo.
Với rau xanh và cá hồi muối
Thành phần cho lựa chọn 1:
- mổ Bắp cải;
- cá hồi muối / cá hồi nhẹ - 230 gr;
- trứng - 3 miếng;
- nước chanh;
- thì là / rau bina / rau mùi tây.
Nấu ăn:
- Cắt phi lê cá thành khối nhỏ.
- Nấu trứng trong 8-10 phút, để nguội, làm sạch và sau đó cắt thành miếng vuông.
- Rửa bắp cải Bắc Kinh và thái nhỏ, sau đó rắc nước cốt chanh.
- Vòng dứa khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng nhỏ.
- Ăn salad với mayonnaise, muối và trang trí với rau xanh.
- Rắc salad với nước cốt chanh.
Thêm cho tùy chọn 2:
- ô liu;
- dưa chuột tươi - 1 chiếc.
Với cá đóng hộp
Thành phần cho lựa chọn 1:
- cà rốt - ½ chiếc;
- mổ Bắp cải;
- cá đóng hộp (cá ngừ / cá mòi) - 0,5 ngân hàng;
- trứng - 2 miếng;
- củ hành tây.
Nấu ăn:
- Lấy cá (cá ngừ hoặc cá mòi) ra khỏi lọ và xắt thành miếng nhỏ bằng nĩa.
- Bắp cải Bắc Kinh rửa sạch và thái nhỏ.
- Để bắp cải, thêm cà rốt nghiền và hành tây thái nhỏ.
- Nấu trứng trong 8-10 phút, để nguội, làm sạch và sau đó cắt thành miếng vuông.
- Nêm salad với mayonnaise, muối, hạt tiêu và trang trí với rau xanh.
Thêm cho tùy chọn 2:
- phô mai - 120 gr;
- dưa chuột tươi - 1 chiếc.
Với hải sản hun khói từ giống đỏ
Thành phần cho lựa chọn 1:
- mổ Bắp cải;
- cá hồi hun khói / cá hồi - 350 g;
- kem chua;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc.
Nấu ăn:
- Cắt cá thành khối nhỏ.
- Bắp cải Bắc Kinh và dưa chuột rửa sạch và thái nhỏ.
- Gọt vỏ cá và bỏ xương, sau đó cắt thành dải lớn.
- Chúng tôi trộn các thành phần đã sẵn sàng và chúng tôi điền vào kem chua.
Thêm cho tùy chọn 2:
- bánh quy lúa mạch đen - 80 g;
- trứng - 3 chiếc.
Một số công thức nấu ăn nhanh rất ngon
Công thức 1, thành phần:
- ô liu xanh - 130 g;
- mổ Bắp cải;
- cá đỏ (cá hồi, cá hồi, cá hồi) - 160 g;
- tỏi tây;
- sữa chua tự nhiên - 60 gr.
Nấu ăn:
- Cá cắt sọc thon dài.
- Bắp cải Bắc Kinh rửa sạch và thái nhỏ.
- Cắt ô liu thành bốn mảnh.
- Nấu trứng trong 8-10 phút, để nguội, làm sạch và sau đó cắt thành miếng vuông.
- Cắt tỏi tây tùy ý.
- Thành phần trộn sẵn, muối nhẹ.
- Thêm mayonnaise và sữa chua tự nhiên vào món salad và trộn lại.
Công thức 2, thành phần:
- cá hồi muối - 270 gr;
- mổ Bắp cải;
- Cà chua - 1 chiếc;
- rau mùi tây / húng quế.
Nấu ăn:
- Cá cắt sọc thon dài.
- Bắp cải Bắc Kinh và cà chua rửa sạch và thái nhỏ.
- Các thành phần được trộn đều, muối nhẹ, nêm mayonnaise và rắc rau xanh lên trên.
Làm thế nào để phục vụ món ăn?
Hầu như bất kỳ món ăn tùy chọn đề xuất có thể được trang trí với rau xanh hoặc bánh quy giòn trên đầu.
Kết luận
Salad bắp cải Trung Quốc và các loại cá đỏ - cá hồi, cá hồi, cá hồi - rất ngon và tốt cho sức khỏe. Ưu điểm chính của nó là đơn giản và tốc độ trong chuẩn bị, cũng như bão hòa với các chất hữu ích cần thiết cho cơ thể.
