Salad bắp cải Bắc Kinh với bơ sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa và bữa tối, cũng như một món ăn nhẹ tốt trong ngày. Bắp cải Bắc Kinh là nguyên liệu tốt nhất để làm món salad nhanh và ngon.
Nó có thể lưu trữ các chất dinh dưỡng trong một thời gian dài trong thành phần của nó và có ảnh hưởng có lợi cho hệ tiêu hóa. Bơ có một hương vị cụ thể, nhưng không quá rõ rệt và bổ sung hoàn hảo cho các sản phẩm còn lại trong bữa ăn nhẹ. Chúng tôi sẽ nói về cách nấu món ăn rất ngon này, cung cấp các công thức đơn giản và độc đáo, và cũng hiển thị một hình ảnh của bàn trước khi phục vụ.
Những lợi ích và tác hại của một món ăn như vậy
Những người ủng hộ việc ăn uống lành mạnh, trước khi nấu món này hay món kia, đang tự hỏi về lợi ích của việc ăn. Bắp cải Bắc Kinh (hay, như họ cũng gọi là bắp cải) là một trong những nhà lãnh đạo trong số các loại rau về hàm lượng vitamin C (khoảng 27 mg trên 100 g sản phẩm), nó cũng chứa vitamin B, canxi, kali, magiê, phốt pho và carotene .
Hầu như tất cả các chế độ ăn kiêng để giảm cân đều có một công thức salad peking. Sự hiện diện của kali làm cho chúng rất hữu ích cho những người mắc bệnh tim và cao huyết áp. Lợi ích của bơ được thấy trong việc điều hòa lưu thông máu và trạng thái của hệ tuần hoàn.
Trái cây rất giàu vitamin nhóm B (cụ thể là B6 và B9), C, EK và glutathione. Các sợi của thai nhi bình thường hóa hoạt động của tiêu hóa, và chất nhờn của bột giấy có thể đối phó với táo bón. Có một số chống chỉ định với việc sử dụng xà lách bắp cải Trung Quốc và phản ứng dị ứng avocad với chúng.
Ngoài ra, Bơ nên được tiêu thụ một cách thận trọng - da và xương của thai nhi có thể gây ngộ độc.và nguy hiểm không chỉ với con người mà cả động vật.
Trên ghi chú. Thịt của một loại trái cây kỳ lạ là bổ dưỡng và calo: tiêu thụ thực phẩm quá mức có thể ảnh hưởng đến trọng lượng.
Từng bước công thức nấu ăn
Trước khi nấu salad, bắp cải Bắc Kinh và bơ phải được chuẩn bị. Bắp cải Trung Quốc nên được làm sạch từ những chiếc lá trên cùng (đặc biệt nếu chúng khô hoặc chứa những nơi hư hỏng), sau đó cho 40 phút vào nước lạnh. Điều này là cần thiết để thoát khỏi nitrat thực vật. Bơ được rửa sạch, cắt làm đôi, cuộn dọc theo xương. Xương được loại bỏ cẩn thận và vỏ được cắt ra bằng một con dao sắc.
Với dưa chuột
Để chuẩn bị món salad sẽ cần:
- bắp cải - 250 g;
- quả bơ - 340 g;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc .;
- hạt óc chó nghiền - 0,5 ly;
- tỏi - 1 răng;
- rau xanh - để nếm thử;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- nước tương - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ theo cách này:
- Kaputa chuẩn bị và xé nhỏ.
- Rửa sạch, gọt vỏ và gọt vỏ dưa chuột và bơ.
- Trong một thùng chứa thích hợp, thay thế các loại rau, nhét bằng các loại hạt.
- Chuẩn bị thay đồ: kết hợp dầu ô liu, nước tương, nước chanh và tỏi băm nhuyễn.
- Đổ salad trộn. Khuấy.
- Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với rau xanh.
Với vịt và lựu
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 1 đầu;
- quả bơ - 1 chiếc .;
- vịt phi lê - 1 chiếc.;
- lựu - 0,5 chiếc.;
- arugula;
- mật ong - 30 ml;
- nước tương - 80 ml;
- hành tây đỏ - 0,5 chiếc.;
- tỏi - 1 răng;
- Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
- rễ gừng - 10 g;
- vỏ cam;
- hạt bí ngô - 25 g;
- hạt thông - 25 g;
- sốt tkemali - 25 ml;
- dầu ô liu - 35 ml;
- giấm - các loại khác nhau của một vài giọt;
- nước chanh;
- gia vị;
- rau xanh
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa vịt, loại bỏ các vệt và phim. Thực hiện cắt dọc thịt.
- Chuẩn bị nước ướp: gọt vỏ gừng và nghiền mịn, nghiền vỏ cam. Trộn một loại giấm, gừng, mật ong, gia vị, nước tương và vỏ.
- Cho vịt vào ướp trong 2 giờ, để nó được cắt.
- Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Ướp trong giấm khoảng 15 phút.
- Rửa sạch rau xanh, thái nhỏ.
- Hạt tiêu để loại bỏ hạt và các bức tường trắng bên trong. Cắt thành hình khối.
- Bóc vỏ tỏi, cho qua máy xay.
- Hạt tiêu, tỏi, rau thơm, nước tương, nước chanh, nước sốt tkemali, dầu ô liu, 2 loại giấm, hành tây ngâm - lấy tất cả các thành phần, trộn và để trong 1 giờ.
- Chiên vịt cho đến khi vàng nâu.
- Lá arugula và bắp cải để bẻ tay. Thêm vào họ nước sốt với hạt tiêu Bulgaria, trộn.
- Quả bơ gọt vỏ, cắt thành khối. Thêm vào hỗn hợp trước.
- Đặt rau vào dưới cùng của hộp chứa món ăn sẽ được phục vụ. Đặt vịt lên trên, cắt sẵn thành lát mỏng. Thêm một ít nước sốt.
- Chiên hạt và hạt. Rắc chúng lên trên món salad.
- Gọt vỏ lựu, rắc món ăn và phục vụ.
Với thịt gà và lựu
Thành phần:
- bắp cải - 1 đầu;
- quả bơ - 1 quả;
- trứng - 3 chiếc .;
- lựu - 1 chiếc.;
- phi lê gà - 1 chiếc.;
- dầu ô liu - 20 ml;
- nước chanh;
- mayonnaise - 30 ml;
- rau xanh;
- gia vị
Chuẩn bị các sản phẩm, tiến hành chuẩn bị các món ăn:
- Bắp cải cắt thành dải.
- Rau băm nhuyễn.
- Quả bơ gọt vỏ, cắt thành khối.
- Gọt vỏ phi lê gà và các vệt, chà bằng dầu ô liu. Bọc trong giấy bạc và nướng. Để nguội, không lấy từ giấy bạc.
- Cắt dải thịt gà hoặc xé thành sợi.
- Luộc trứng, bóc vỏ, xắt thành lát.
- Lựu bóc vỏ và phim.
- Chuẩn bị một món ăn để phục vụ. Cho vào đó bắp cải, muối. Khuấy một chút.
- Top với hạt lựu và hạt bơ.
- Thêm nước cốt chanh, mayonnaise, thịt gà. Trộn nhẹ nhàng mà không chạm vào bắp cải.
- Trang trí với những lát trứng.
Xem công thức video cho salad gà, bơ và bắp cải Trung Quốc:
Với thịt xông khói, thịt gà và bưởi
Sản phẩm ăn nhẹ:
- phi lê gà - 150g;
- thịt xông khói - 4 miếng;
- bưởi - ¼ chiếc .;
- Bắp cải Trung Quốc - 250 g;
- quả bơ - 1 chiếc .;
- ô liu - 8 chiếc.;
- dầu ô liu - để tiếp nhiên liệu.
Chuẩn bị như sau:
- Luộc thịt gà phi lê, chia thành các sợi, chiên cùng với thịt xông khói xắt nhỏ.
- Bắc Kinh vỡ vụn. Cắt ô liu thành 4 phần, cắt bơ thành lát vừa. Bưởi thái nhỏ.
- Trộn tất cả các sản phẩm, mùa với dầu ô liu. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Với ngô
Sản phẩm:
- Bắp cải Trung Quốc - 200 g;
- Cà chua - 2 chiếc.;
- quả bơ - 1 chiếc .;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- nước bưởi (có thể thay thế bằng chanh) - 2 muỗng canh.
- ngô đóng hộp - 6 muỗng canh.
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bắp cải cắt thành dải, cà chua và bơ - thái hạt lựu.
- Trộn rau và ngô.
- Rắc nước ép bưởi, đổ đầy dầu. Thêm muối cho vừa ăn.
Với phô mai và ô liu
Thành phần:
- peking - 200 g;
- ô liu - 100 g;
- phô mai trắng - 150 g;
- quả bơ - 1 chiếc .;
- nước chanh - 2 muỗng canh;
- giấm balsamic - 2 muỗng canh l.;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- tiêu đen - nhúm.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt bắp cải thành dải, khối brynza. Cắt ô liu thành quý. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát.
- Cắt lát bơ và rắc nước cốt chanh. Đổ vào một cái bát cho các thành phần trước.
- Trộn giấm balsamic với dầu. Cho vào salad, nêm hạt tiêu.
Điều quan trọng là! Thêm muối vào món salad là không cần thiết - phô mai và ô liu khá mặn.
Công thức nhanh
Thành phần:
- bắp cải - 100 g;
- dưa chuột - 1 chiếc.;
- quả bơ - 1 chiếc .;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
- muối - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Thô chặt bơ và bắp cải.
- Dưa chuột cắt thành hình bán nguyệt.
- Trộn rau, muối, rắc nước cốt chanh.
- Đổ đầy dầu. Gửi lên bàn.
Xem video công thức cho món salad lành mạnh với bơ và bắp cải Trung Quốc:
Ăn kiêng với táo tươi
Thành phần:
- Bắp cải Trung Quốc - 200 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- quả bơ - 1 chiếc .;
- táo (chua) - 1 chiếc.;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- nước chanh - 2 muỗng canh;
Phương pháp chuẩn bị:
- Bắp cải cắt thành dải, lát bơ. Bơ nên được rắc ngay bằng nước chanh để trái cây không bị sẫm màu.
- Hành tây cắt thành nửa vòng, táo cắt thành dải.
- Trộn tất cả các thành phần, nêm với dầu và nước chanh. Thêm muối cho vừa ăn.
Làm thế nào để phục vụ món ăn?
Khuyến nghị. Salad bắp cải Trung Quốc phục vụ như một món ăn phụ hoặc món chính.
Chúng rất phù hợp với thực đơn của bàn ngày lễ, đặc biệt nếu phần lớn các món salad chứa đầy mayonnaise, và bà chủ cần phải làm hài lòng tất cả mọi người, ngay cả những người đang ăn kiêng. Phục vụ đồ ăn nhẹ trên một đĩa lớn, phủ lá rau diếp.
Ảnh
Trong ảnh bạn có thể thấy cách bạn có thể phục vụ món salad bắp cải và bơ Trung Quốc trước khi phục vụ.
Kết luận
Có rất nhiều công thức cho món salad từ bắp cải Bắc Kinh và bơ. Những sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo với nhiều thành phần: rau, thịt, phô mai. Hầu hết trong số họ không yêu cầu chi phí tài chính và thời gian đáng kể. Do đó, họ trở thành khách thường xuyên trong thực đơn hàng ngày và lễ hội. Thay đổi một số thành phần của công thức nấu ăn hoặc trộn salad, bạn có thể nhận được một sự kết hợp mới của hương vị. Chuyến bay ưa thích trong khi nấu ăn không đáng để dừng lại, nhưng nhượng bộ nó và một kiệt tác mới sẽ xuất hiện trên bàn.
