Một món salad giòn bổ dưỡng và bổ dưỡng, có hương vị tươi và dư vị thơm ngon dễ chịu. Một sự lựa chọn tuyệt vời của món ăn phụ sẽ trang trí bất kỳ bàn nào và sẽ được kết hợp hài hòa với nhiều món ăn khác nhau.
Đồ ăn nhẹ từ bắp cải đỏ có thể được đặt trên bàn lễ hội và khách chắc chắn sẽ thích chúng!
Các bữa ăn là ngân sách khá, nhưng vô cùng hữu ích. Hãy thử làm một món salad theo các công thức được trình bày, và họ chắc chắn sẽ trở thành những người thân yêu nhất trong gia đình bạn.
Lợi và hại
Bắp cải đỏ chưa phổ biến như bắp cải trắng, nhưng nó có nhiều đặc tính hữu ích hơn nhiều:
- vitamin C;
- protein;
- chất xơ;
- kali;
- canxi;
- sắt;
- và cả vitamin nhóm B và A.
Ngoài ra, loại bắp cải này có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, bảo quản hoàn hảo các thuộc tính của các yếu tố vi lượng có lợi của nó. Ăn bắp cải đỏ có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa.Nó bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch, tăng cường các thành mạch máu và tăng cường khả năng miễn dịch. Cũng cần lưu ý rằng loại rau này là một chất chống oxy hóa tự nhiên, và lá của nó có chứa các chất kháng khuẩn.
Ngược lại, ngô cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng tốt cho đường ruột, điều hòa quá trình đông máu, giảm cholesterol và bình thường hóa đường.
Không dung nạp cá nhân với các sản phẩm này, cũng như bất kỳ thành phần nào của rau diếp, làm nặng thêm các bệnh về dạ dày và ruột, loét dạ dày, huyết khối và việc sử dụng trẻ em dưới một tuổi là một chống chỉ định với món ăn này trong chế độ ăn uống của bạn.
Giá trị năng lượng:
- Lượng calo - 150 kcal.
- Sóc - 2 gr.
- Chất béo - 12 gr.
- Carbohydrate - 10 gr.
Phương pháp chuẩn bị, công thức nấu ăn với hình ảnh
Nấu ăn sẽ không mất quá nhiều thời gian nếu bạn chuẩn bị trước bắp cải, rửa sạch và thái nhỏ.
Chính
Thành phần cần thiết:
- Bắp cải đỏ - 300-400 gr.
- Một lọ ngô ngọt đóng hộp.
- Hai quả trứng luộc.
- Mayonnaise hoặc kem chua hoặc dầu ô liu - một vài thìa.
- Thảo mộc tươi cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa sạch bắp cải với nước sôi và xay với muối cho đến khi mềm, bạn có thể sử dụng muối cay với một gia vị nhẹ. Điều quan trọng là không muối cho salad.
- Trứng cắt và thêm cùng với ngô vào bắp cải, trộn, sau đó đặt một vài thìa mayonnaise và trộn lại.
- Băm nhỏ rau xanh tươi và rắc nó với salad hoặc trang trí với toàn bộ nhánh cây.
Chúng tôi cung cấp để nấu salad bắp cải đỏ và ngô theo công thức video:
Với gậy cua
Thành phần:
- Bắp cải đỏ 200 gram.
- Một lọ ngô ngọt.
- Hai thìa mayonnaise.
- Một muỗng cà phê Dijon mù tạt không cấp tính.
- Đóng gói que cua.
- Gia vị muối cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Nghiền bắp cải với muối cho đến khi mềm, thêm ngô và que cua xắt nhỏ. Khuấy kỹ.
- Trong một đĩa riêng, trộn mayonnaise với mù tạt và nêm salad với hỗn hợp này.
Cách thứ hai để chuẩn bị món salad như vậy là thêm một lọ ngô không có nước ép, thịt gà luộc hoặc trứng cút, que cua và đổ với mayonnaise, kem chua hoặc sữa chua không có phụ gia để cắt nhỏ và trộn với muối hoặc muối thông thường.
Chúng tôi cung cấp để nấu salad bắp cải đỏ và ngô với que cua:
Với dưa chuột
Những gì bạn cần:
- Một nửa bắp cải vừa ngã ba.
- Ngô - 1 hũ.
- Hai quả dưa chuột tươi (đảm bảo rằng vỏ không có vị đắng).
- Một vài muỗng canh thay đồ - mayonnaise hoặc kem chua.
- Muối-gia vị, thảo mộc tươi (oregano, húng quế, rau mùi, thì là, rau mùi tây).
Cách nấu ăn:
- Thành phần chính, rau xanh đỏ, được cắt nhỏ và vắt với muối để nước ép bắp cải xuất hiện.
- Dưa chuột cắt và trộn với bắp cải.
- Thêm ngô, gia vị và đổ và trộn lại.
Một cách khác để nấu món salad này - tất cả các thành phần vẫn giữ nguyên, chỉ thay đổi cách thay đồ: thay vì mayonnaise hoặc kem chua, bạn có thể thử sử dụng dầu ô liu trộn với rau xanh và asafoetida.
Tìm hiểu thêm công thức cho món salad bắp cải đỏ với mayonnaise, cũng như xem ảnh phục vụ, tại đây.
Chúng tôi cung cấp để nấu salad bắp cải đỏ, ngô và dưa chuột:
Với cải ngựa
Những gì bạn cần:
- Bắp cải đỏ - nửa kg.
- Ngô ngọt đóng hộp - bình tiêu chuẩn.
- Kem chua - hai hoặc ba muỗng canh.
- Hai muỗng nước cốt chanh.
- Một muỗng canh cải ngựa.
- Gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Bắp cải lau với muối và nhào để mềm và nước ép. Thêm ngô.
- Trộn kem chua, cải ngựa và nước chanh. Nêm với hỗn hợp rau này. Rắc thêm gia vị và thảo mộc.
Công thức thứ hai của món ăn này: phần đầu tiên của việc nấu ăn vẫn giữ nguyên, một lần thay đồ một lần nữa: thay vì cải ngựa đã hoàn thành từ bình, sử dụng tươi, xay nhuyễn trên một vắt mịn và trộn với tỏi và mù tạt.
Với rau mùi tây
Danh sách các sản phẩm cần thiết:
- 200 gram bắp cải đỏ.
- Nửa gói ngô đóng hộp.
- Hành tây nửa xanh.
- Một muỗng canh dầu ô liu.
- Một nửa muỗng cà phê đường và muối.
- Một muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Rau mùi tây tươi - 1 bó.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bắp cải xay kỹ với muối và đường.
- Hành tây nghiền mịn và mịn.
- Kết hợp hành tây, bắp cải và ngô.
- Băm nhỏ các loại thảo mộc và đổ nó với nước chanh trộn với dầu ô liu.
- Mặc quần áo vào salad và để nó đứng để mọi thứ được ngâm.
Một cách khác để sử dụng rau mùi tây trong món salad này chỉ đơn giản là rắc lên nó một món ăn làm sẵn hoặc trộn nó trước với kem chua hoặc sữa chua.
Chúng tôi cung cấp để nấu salad bắp cải đỏ, ngô và rau mùi tây:
Món ăn ngon tuyệt vời với nho khô
Thành phần:
- Hơi ít hơn nửa kg bắp cải đỏ.
- Một quả táo đỏ ngọt lớn.
- Một lọ ngô nhỏ ngọt ngào.
- Nho khô, ngâm trong nước nóng - 50 gram.
- Quả óc chó sấy khô trong chảo - một trăm gram.
- Mayonnaise hoặc kem chua - hai muỗng canh.
Nấu ăn:
- Bắp cải thái nhỏ và làm mềm với muối để gửi vào bát salad.
- Băm nhỏ các loại hạt và thêm chúng cùng với nho khô và ngô trong một bát salad.
- Gọt vỏ và cắt táo thành hình vuông, gửi đến bắp cải, các loại hạt và nho khô.
- Thêm một chút đổ - mayonnaise, bơ, kem chua hoặc sữa chua. Trộn tất cả mọi thứ.
- Rắc thêm gia vị và thảo mộc nếu muốn.
Một cách khác để nấu một món ăn phụ như vậy là thay băng cho nước sốt lựu với gia vị và dầu ô liu, loại bỏ táo khỏi công thức.
Với cà rốt
Sản phẩm bắt buộc:
- Một nĩa nhỏ bắp cải đỏ.
- Một lọ ngô ngọt.
- Một quả ớt chuông ngọt.
- Một củ cà rốt.
- Một nửa thì là hoặc rau mùi tây.
- Một cặp thìa dầu ô liu.
- Một hoặc hai tép tỏi.
- Nửa quả chanh.
- Muối cay.
Từng bước chuẩn bị:
- Nghiền bắp cải với muối cho đến khi mềm, để vị đắng và độ cứng không còn nữa. Bạn có thể đổ nó trước bằng nước sôi.
- Cà rốt nghiền, băm nhỏ tiêu và rau xanh.
- Chuyển tất cả các thành phần ngoại trừ dầu ô liu và tỏi vào một bát salad. Trộn nó lên.
- Làm nước sốt: trộn dầu ô liu và nước chanh với tỏi nghiền và muối cay. Đổ lên salad với đầm này.
Chúng tôi cung cấp để nấu salad từ bắp cải đỏ, ngô với cà rốt:
Công thức nấu ăn đơn giản
- Một trong những món salad đơn giản nhưng ngon miệng và được trang trí ban đầu là bắp cải, xay với muối và ngô, nêm dầu ô liu hoặc sữa chua và đặt trên lá rau diếp.
- Thêm vào món salad một ít phi lê gà xắt nhuyễn, bạn có thể có được một món ăn thịnh soạn.
- Một món salad mặn đặc biệt sẽ mang lại cá đóng hộp, chẳng hạn như cá hồi hồng và dưa chua. Trong trường hợp này, món ăn không cần muối, bạn chỉ có thể rắc nhẹ với gia vị.
Chi tiết về cách nấu salad ngon từ bắp cải đỏ với táo, kem chua, hành và các sản phẩm khác, đọc trong tài liệu này.
Phục vụ món ăn
Phục vụ món salad đẹp và ngon này như một món ăn độc lập. cho một bữa ăn nhẹ hoặc như một món ăn phụ cho cá nóng, thịt, gia cầm. Sẽ rất tốt nếu bạn quản lý để cho salad vào tủ lạnh sau khi nấu để nó trở nên bão hòa và ngon ngọt hơn.
Một món salad thơm với một vị cay mặn sẽ hấp dẫn những người yêu thích vị cay, nhưng sự thay đổi trong cách chế biến món ăn này làm cho nó không chỉ cay, mà còn mềm, thêm vào hương vị gia vị mềm và nước sốt.
