Top 20 công thức nấu ăn ngon nhất cho salad salad bông cải xanh cho mọi sở thích

Bắp cải bông cải xanh có hương vị thơm ngon, và vượt quá hàm lượng chất dinh dưỡng trong nhiều loại rau.

Kết cấu mềm của rau, hương vị không phô trương, hàm lượng protein cao độc đáo kết hợp với lượng chất xơ thấp xứng đáng cho quyền gọi bông cải xanh là sản phẩm ăn kiêng.

Sau khi xử lý nhiệt, nó giống với măng tây xanh để nếm, do nó có một tên khác - "Bắp cải măng tây".

Nó mang đến một hương vị đặc biệt và một lớp vỏ giòn dễ chịu cho một số lượng lớn các món ăn. Một số trong số họ được đưa ra trong bài viết này. Bài viết có một mô tả về nhiều lựa chọn cho cách nấu salad bông cải xanh ngon.

Những lợi ích và tác hại của một món ăn như vậy

Rau rất giàu vitamin E, PP, B6, B1, K, B2, A, C và các nguyên tố vi lượng (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, v.v.). Nhà cung cấp chất xơ thô trong cơ thể chúng ta. Thúc đẩy làm sạch ruột cơ học. Có một trong những vị trí hàng đầu về hàm lượng vitamin C. Tăng độ đàn hồi của thành mạch do hàm lượng kali cao.

Bắp cải sulforaphane giúp chống ung thư và ngăn ngừa ung thư. Nhưng đối với những người bị viêm tụy và tăng độ axit của dạ dày, bông cải xanh lại bị chống chỉ định.

Calo 100 gram bông cải xanh thô - 28 kcal. Hàm lượng protein - 3.0, chất béo - 0,4, carbohydrate - 5,2 gram. Sau khi nấu, các chỉ số thay đổi: 27 kcal, 3.0 g protein, 0,4 g chất béo và 4,0 g carbohydrate.

Bí quyết nấu ăn và hình ảnh

Với thịt gà

Với cà chua

Bắt buộc:

• 200 g phi lê gà;
• 150 g bông cải xanh;
• 1 quả cà chua;
• 1 tép tỏi;
• 2 nhúm oregano;
• bó rau diếp;
• 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật, mayonnaise, muối.

Nấu ăn:

1. Phi lê, xào với muối và gia vị, cắt thành hình chữ nhật.
2. Cà chua - lát.
3. Nấu bông cải xanh trong 2 phút (đọc bao nhiêu bông cải xanh bạn cần làm để làm cho nó ngon và khỏe mạnh, đọc ở đây).
4. Đặt rau diếp vào đĩa, và sau đó - thịt và rau.
5. Thêm mayonnaise và tỏi nghiền.

Với phô mai

Bắt buộc:

• 200 g phi lê gà;
• 300 g bông cải xanh;
• 150 gram phô mai;
• ½ thìa muối;
• 2 tép tỏi;
• 50 g mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Muối phi lê và nấu trong 25 phút.
2. Cắt thành miếng nhỏ.
3. Chúng tôi nấu bông cải xanh trong 3-5 phút, rửa sạch bằng nước lạnh.
4. Rắc phô mai và tỏi, muối. Thêm mayonnaise.

Với trứng

Với sốt mayonnaise

Bắt buộc:

• 350 g bông cải xanh;
• 3 quả cà chua;
• 3 quả trứng;
• 20 g mayonnaise;
• 2 g muối;
• 1 g hạt tiêu đen;
• Một vài nhánh thì là.

Nấu ăn:

1. Nấu bông cải xanh trong 3-5 phút.
2. Cà chua và trứng luộc cắt thành miếng nhỏ.
3. Thành phần trộn, thêm muối, hạt tiêu và mayonnaise.
4. Trang trí với nhánh thì là.

Với cung

Bắt buộc:

• 300-400 gram bông cải xanh;
• 2 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. tôi mù tạt ngô;
• 2 muỗng canh. tôi rượu giấm;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• muối, tiêu đen.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại bắp cải thành cành cây, đun sôi trong 4-5 phút, đổ nước đá.
2. Xúc xắc protein lòng trắng trứng luộc.
3. Lòng đỏ nghiền với một cái nĩa.
4. Xắt nhỏ hành tây.
5. Cho bông cải xanh và lòng trắng trứng vào một cái bát sâu.
6. Đổ đầy hỗn hợp mù tạt, giấm và dầu ô liu với việc thêm hành, muối và hạt tiêu.
7. Rắc với lòng đỏ bào lên trên.

Rượu giấm có thể được thay thế bằng nước chanh mới vắt.

Với gậy cua

Với trứng

Bắt buộc:

• 400 g bông cải xanh;
• 200 g que cua;
• 3 quả trứng;
• chanh, kem chua, muối, tiêu đen xay.

Nấu ăn:

1. Nấu bông cải xanh trong 3-4 phút, rửa sạch với nước lạnh, cắt thành miếng nhỏ.
2. Cắt trứng luộc và que cua.
3. Xoa mịn vỏ chanh (chỉ lớp màu vàng).
4. Trứng, bắp cải và que cua đổ vào một cái bát sâu.
5. Đổ kem chua, rắc vỏ chanh, muối và hạt tiêu.
6. Để trong một tiếng rưỡi trong cái lạnh.

Với đậu tây măng tây

Bắt buộc:

• 150 g bông cải xanh;
• 150 g đậu tây măng tây;
• 3 quả trứng;
• 250 g que cua;
• 40 g mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Bông cải xanh và đậu tây nấu trong 15 phút.
2. Đậu, que cua và trứng luộc cắt thành miếng nhỏ.
3. Tất cả các thành phần trộn, đổ mayonnaise.

Với rau

Với cà rốt

Bắt buộc:

• 300 g bông cải xanh;
• 100 g cà rốt;
• 100g dưa chuột;
• nửa quả chanh;
• 20 g dầu thực vật;
• 20 g thì là và rau mùi tây.

Nấu ăn:

1. Bỏng và cắt thành miếng nhỏ bông cải xanh.
2. Chà cà rốt.
3. Cắt thành khối dưa chuột.
4. Cho tất cả vào bát salad, muối, đổ dầu thực vật trộn với nước cốt chanh.
5. Rắc rau xanh.

Với quả óc chó

Bắt buộc:

• Đầu bông cải xanh.
• 2 củ cà rốt.
• 100 g bắp cải.
• 50 g Quả óc chó.
• Nho khô 50 g.
• 50 ml. xi-rô cây thích.
• 2 muỗng canh. tôi giấm táo.
• 2 muỗng canh. l., muối, hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại bông cải xanh thành các cụm hoa, cắt hạt, chà bắp cải và cà rốt trên một vắt.
2. Trộn các thành phần, thêm nho khô.
3. Như một loại nước sốt, chúng tôi sử dụng mayonnaise trộn với giấm táo và xi-rô cây thích.

Với rau xanh

Với ô liu

Đối với một phần.

Bắt buộc:

• 45 g bắp cải đỏ;
• 45g bông cải xanh;
• 40 g. Salad trộn;
• 25 gram hành tây;
• 10 g Rau diếp;
• 10 g ô liu;
• 4 g cây xanh;
• nửa quả trứng

Nấu ăn:

1. Bắp cải cắt nhỏ, chần, mát.
2. Bông cải xanh, luộc trong nước muối, chia thành cành cây.
3. Cắt hành tây thành các vòng, làm sạch ô liu.
4. Đặt rau trong các lớp trên một lá rau diếp.
5. Đổ nước sốt, rắc rau thơm.
6. Chúng tôi rải ô liu và lát trứng luộc để trang trí.
7. Phục vụ riêng biệt bánh mì, bơ và phô mai Roquefort.

Với kem chua

Bắt buộc:

• 200 g bông cải xanh;
• 3 quả trứng;
• 1 quả dưa chuột;
• bó rau xanh (hành tây, thì là, rau mùi tây);
• kem chua (mayonnaise), muối.

Nấu ăn:

1. Nấu bắp cải, để nguội, cắt thành miếng nhỏ.
2. Trứng luộc và dưa chuột cắt thành khối.
3. Băm nhỏ rau xanh.
4. Tất cả các sản phẩm được trộn, muối, thêm kem chua hoặc mayonnaise.

Trong tiếng hàn

Với ớt chuông

Bắt buộc:

• 400 g bông cải xanh;
• 100 g hạt tiêu Bulgaria;
• 150 g cà rốt;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• bó thì là;
• Muỗng canh. tôi rau mùi;
• 50 ml giấm;
• 3 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê muối;
• 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 1 muỗng cà phê đường;
• 1/3 muỗng cà phê tiêu đỏ mặt đất.

Nấu ăn:

1. 3-5 phút nấu bông cải xanh. Đổ đầy nước lạnh.
2. Xoa lên cà rốt, hạt tiêu, cắt thành nửa vòng, băm tỏi và thì là.
3. Trong một bát sâu, trộn bắp cải, cà rốt, ớt, tỏi và thì là.
4. Rắc đường, muối, hạt tiêu đen và đỏ và rau mùi.
5. Đổ giấm và dầu thực vật.
6. Cho bia trong hai giờ.

Với ớt ngọt và cay

Bắt buộc:

• 350-400 g bông cải xanh;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• ớt ngọt;
• 2 muỗng canh. tôi giấm 9%;
• 2 muỗng canh. tôi nước tương;
• 5-6 Nghệ thuật. tôi dầu thực vật;
• 3 răng;
• ớt cay nếu muốn;
• ½ thìa rau mùi.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi sắp xếp bông cải xanh thành cành cây.
2. Nấu hoặc để nguyên.
3. Cà rốt cắt lát mỏng, ớt và hành tây (thành dải, nửa vòng).
4. Nghiền tỏi.
5. Tất cả các loại rau được trộn lẫn.
6. Nêm với rau mùi, ớt cay.
7. Đổ hỗn hợp nước tương, dầu và giấm.
8. Để trong nửa giờ.

Với nấm

Với dưa chuột

Bắt buộc:

• 200 g bông cải xanh;
• 200 g champignons ướp;
• 150 g giăm bông;
• 1 quả dưa chuột;
• 100 g mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Đun sôi và đổ nước lạnh lên bông cải xanh, tháo rời thành cành cây.
2. Chúng tôi cắt nấm thành đĩa, giăm bông và dưa chuột thành dải.
3. Tất cả trộn, nạp mayonnaise ngay trước khi phục vụ.

Với tỏi

Bắt buộc:

• 800 g bông cải xanh;
• 600-800 g rượu sâm banh;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 5-6 răng tỏi;
• muối, hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Nấu bắp cải trong 5 - 7 phút, đổ nước đá vào.
2. Chúng tôi sắp xếp trên cành cây.
3. Chúng tôi băm nấm và chiên trong dầu thực vật.
4. Thêm vào nấm bắp cải, tỏi nghiền và rau xanh xắt nhỏ.
5. Chiên tất cả lại với nhau trong 5 phút nữa.

Với đậu

Với cần tây

Bắt buộc:

• 30 g khoai tây;
• 30 g đậu xanh;
• 30 gram đậu xanh;
• 30 g bông cải xanh;
• Cần tây 20 g;
• 20 g. Salad trộn;
• 20 g rau diếp;
• 5 g. Rau mùi tây;
• 1 tép tỏi.

Nấu ăn:

1. Nấu rau trong nước muối riêng.
2. Cắt khoai tây và đậu thành miếng nhỏ.
3. Làm sạch đậu Hà Lan.
4. Chia thành bông cải xanh.
5. Xắt nhỏ củ cần tây.
6. Đặt các lớp trong một bát salad trên lá rau diếp.
7. Mặc quần áo, rắc tỏi nghiền và rau mùi tây xắt nhỏ.

Với kem chua và rau xanh

Bắt buộc:

• 300 g bông cải xanh;
• một ly đậu;
• 200 g phô mai, 3 muỗng canh. tôi kem chua;
• phân đất;
• bó rau xanh.

Nấu ăn:

1. Đậu, ngâm trước, nấu không có muối.
2. Chúng tôi phân loại bắp cải thành cành cây, luộc, để nguội.
3. Chúng tôi chà phô mai, chúng tôi cắt rau xanh.
4. Đổ đậu, bắp cải, phô mai và rau xanh vào một bát sâu, nêm kem chua và gia vị.

Với tôm

Với mù tạt và dầu ô liu

Bắt buộc:

• 700 g bông cải xanh;
• 1 kg súp lơ;
• ớt đỏ;
• một bó hành lá;
• Tôm 500 g;
• Chén dầu ô liu;
• Cốc nước chanh;
• 3 muỗng canh. tôi bạch hoa;
• 2 muỗng canh. tôi Mù tạt Dijon;
• ¾ thìa muối;
• ½ thìa tiêu đen mặt đất;
• ½ thìa đường, chanh.

Nấu ăn:

1. Nấu và đổ nước đá vào súp lơ và bông cải xanh.
2. Hành tây và hạt tiêu cắt nhỏ.
3. Nấu và làm sạch tôm.
4. Thêm chúng vào súp lơ và bông cải xanh.
5. Để thay đồ, trộn nước cốt chanh, mù tạt, dầu, nụ bạch hoa, hạt tiêu, đường và muối.
6. Rắc salad với ớt đỏ băm nhỏ và hành tây, nêm. Dùng chanh để trang trí.

Với cà chua

Bắt buộc:

• 250 g bông cải xanh;
• dưa chuột;
• cà chua;
• 70 gram phô mai;
• Tôm 250 g;
• 3 muỗng canh. tôi sữa chua tự nhiên;
• muối - để hương vị.

Nấu ăn:

1. Nấu, để nguội dưới nước lạnh và cắt bông cải xanh.
2. Nấu và làm sạch tôm.
3. Cắt một quả dưa chuột thành dải, chà phô mai.
4. Trộn các nguyên liệu, đổ sữa chua.
5. Đầu với những lát cà chua để trang trí.

Công thức nấu ăn đơn giản

Với giấm và mù tạt

Bắt buộc:

• Đầu bông cải xanh;
• 3-4 củ cà rốt;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• giấm, thì là, mù tạt, muối.

Nấu ăn:

1. Rau nấu chín nấu trong nước muối, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
2. Để phần còn lại của dầu, chúng ta thêm giấm, một phần của nước dùng rau, mù tạt và muối để làm đầy.
3. Cắt bông cải xanh thành hình tròn, và cà rốt thành khối.
4. Chúng tôi đặt vòng tròn bắp cải vào bát salad, đổ cà rốt lên trên và đổ đầy chúng.
5. Sau nửa giờ, thêm thì là.

Với mayonnaise và rau mùi tây

Bắt buộc:

• 1 kg bông cải xanh;
• 100 quả óc chó;
• 3-4 Nghệ thuật. tôi kem chua hoặc mayonnaise;
• rau mùi tây, đường, muối.

Nấu ăn:

1. 10-15 phút nấu bông cải xanh với đường và muối.
2. Tuyệt Phân tích thành các hoa hồng ngoại.
3. Nghiền nát các loại hạt, trộn với băng và đổ bông cải xanh với hỗn hợp này.
4. Trang trí với rau mùi tây.

Tùy chọn phục vụ món ăn

Salads có thể được phục vụ theo cách truyền thống trong một bát salad thông thường hoặc trong các đĩa chia.. Bạn có thể chọn và các món ăn khác thường: ly, cốc, lọ nhỏ. Hoặc trải trên miếng rau hoặc trái cây. Trong trường hợp của bông cải xanh, nó nên là một lát lát phòng rộng rãi - một nửa quả ớt ngọt hoặc một miếng bí ngô.

Salad với tôm có thể được phục vụ trong vỏ. Quầy salad trông rất ấn tượng trên bàn: những chiếc đĩa riêng với nguyên liệu và một vài lựa chọn nước sốt cho phép mỗi vị khách đến nhận món salad một món salad theo sở thích của mình.

Danh sách các món ăn trong đó bông cải xanh của chúng tôi đóng vai trò chính có thể được tiếp tục trong một thời gian dài. Và anh ta sẽ không bị giới hạn trong món salad. Nó trang trí với sự hiện diện của nó cả dưa chua và súp, và thường trở thành loại rau đầu tiên trong thực đơn của những người sành ăn nhỏ nhất. Điều này một lần nữa nói lên lợi ích không thể nghi ngờ của nó đối với sức khỏe của chúng ta.