Thơm thơm, vườn hoặc rau - một nguồn rau xanh tươi và một kho chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích, tinh dầu và tannin.
Truyền dịch và thuốc sắc được sử dụng rộng rãi như một thuốc giảm đau, diệt khuẩn, chống co thắt và lợi tiểu.
Nó cũng bổ sung vào các món rau và thịt giúp đẩy nhanh quá trình điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, đau đầu, chóng mặt, đau họng và cảm lạnh.
Rau xanh tươi và khô được sử dụng như một loại gia vị trong chế biến nhiều món ăn. Hãy xem xét khu vườn thơm thơm chi tiết hơn, cũng như tìm hiểu xem loại cây này có lâu năm hay không.
Nó là cái gì
Vườn mặn là một nền văn hóa cay mật ong nửa năm một nửa của chi Chabber từ gia đình Laminary.
Mô tả thực vật
Cây thụ phấn chéo. Thời gian tăng trưởng là 50-55 ngày và được đặc trưng bởi sự gia tăng liên tục trong tán lá. Cây bụi mọc thẳng, phân nhánh mạnh. Ra hoa dài (từ tháng 7 đến tháng 10).
Hạt giống nảy mầm cao và thích hợp để trồng trong 6-7 năm sau khi thu hoạch. Đặc trưng bởi tự gieo hạt. Văn hóa mật ong. Trong nấu ăn, được sử dụng như một phụ gia thực phẩm cay, cũng như một cây thuốc.
Tên khác:
- bao cao su;
- vườn;
- vườn;
- Thứ bảy;
- thơm thơm;
- mặn hàng năm;
- hạt tiêu cỏ;
- cỏ đậu;
- chob
Tên Latin là Satureja hortensis. Tên tiếng Anh là Savory.
Hương vị và mùi của cây vườn thơm này
Toàn bộ phần đất của cây có vị cay rõ rệt, vị cay, chồng lên vị của các loại gia vị và cây khác. Cây có mùi thơm mạnh mẽ, gợi nhớ đến cỏ xạ hương và tăng cảm giác ngon miệng.
Ngoại hình và hình ảnh
Cây bụi đạt chiều dài 70-75 cm. Rễ thẳng đứng, trong phần có dạng hình trụ, mỏng, dài tới 18-22 cm. Thân cây phân nhánh, có các nhánh cách đều nhau, bên ngoài phủ các sợi màu tím ngắn cong xuống, chiều dài đạt tới 30 cm.
Các tán lá là lanceolate tuyến tính, màu xanh đậm, lá hẹp, có cạnh sắc, đạt chiều dài 1,5-2,5 cm. Hoa mọc ở nách lá, sessile trên, dưới - trên móng chân ngắn, sắp xếp thành 3-5 mảnh trong một xoang và tạo thành một cụm hoa dài thon dài.
Calyx dài tới 4 cm, có lông, đúng. Tràng hoa: màu tím hoặc hồng trong đốm tím. Quả của cây được đại diện bởi một hạt hình dạng hình tam giác hình trứng, màu nâu sẫm hoặc nâu.
Bạn có thể thấy trong bức ảnh cây này trông như thế nào:
Lịch sử và địa lý của môi trường sống
Vùng đất của mặn là các quốc gia phương Đông và Địa Trung Hải. Những ghi chép đầu tiên về loài cây này được tìm thấy trong các lá thư từ Rome cổ đại, nơi cỏ tiêu được sử dụng để cải thiện trí nhớ và sự chú ý. Ban đầu món mặn được phân phối giữa các đại diện của giới quý tộc Ý.
Vào thế kỷ thứ mười tám, hạt giống thực vật lần đầu tiên đến châu Âu, nơi chúng nhanh chóng lan rộng ra tất cả các quốc gia do tỷ lệ sống sót cao và tăng trưởng nhanh. Hiện nay, sự tăng trưởng thịnh hành của mặn được ghi nhận ở Nam Âu, Thổ Nhĩ Kỳ, Crimea và Trung Á.
Sự khác biệt từ các nền văn hóa liên quan
- Savory đã dựng lên những thân cây tạo thành một loại cây bụi và cỏ xạ hương có một cây lan ngắn.
- Xu hướng tăng trưởng và tăng trưởng liên tục của tán lá.
- Hàm lượng cao của tannin mặn và tinh dầu trong món mặn giúp phân biệt với húng tây và bạc hà.
- Hương thơm mặn được bão hòa, balsamic, húng tây nhẹ và ngọt, và thuốc bổ bạc hà.
- Không giống như húng tây tươi, mặn tươi có thể làm giảm ngứa sau khi bị côn trùng cắn và giảm sưng.
- Rễ cây mặn là đơn, trực tiếp và húng tây có một hệ thống rễ phân nhánh mạnh mẽ.
- Các hoa hồng ngoại được kéo dài, húng tây có hình cầu.
Tính chất hữu ích và chữa bệnh
Các đặc tính chữa bệnh của savory là do hàm lượng cao của các loại tinh dầu trong đó, trong đó đáng kể nhất là carvacrol, terpenes, cymol.
Tinh dầu thể hiện các tính chất sau đây:
- Tăng cảm giác ngon miệng.
- Tăng tiết dịch dạ dày và ruột.
- Tác dụng giảm đau nhẹ, thư giãn co thắt cơ bắp.
- Tăng tiết mồ hôi.
- Hành động anthelmintic.
Tannin, chất nhầy và hắc ín trong thành phần của savory có tác dụng làm se và lợi tiểu mạnh, đặc tính diệt khuẩn và sát trùng.
Chỉ định và chống chỉ định
Chỉ định:
- Viêm dạ dày ăn mòn.
- Bệnh loét dạ dày tá tràng.
- Viêm khớp, đau mãn tính của khớp và cột sống.
- Trọng lượng cơ thể thấp.
- Nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính.
- Rối loạn chức năng vận động đường ruột.
- Đau thắt ngực
Chống chỉ định:
- Mang thai
- Thời gian cho con bú.
- Rối loạn nội tiết tố.
- Trẻ em đến 3 tuổi.
- Không dung nạp cá nhân.
- Sốt.
- Bệnh thận ở giai đoạn cấp tính.
Trồng từ hạt giống và cây giống
Điều kiện canh tác: trong lĩnh vực mở hoặc trong điều kiện nhà kính, tại nhà - trong hộp gỗ hoặc chậu. Cây không chịu được sương giá, ưa nhiệt và ưa ánh sáng. Trong bóng râm nó mất mùi thơm và trở nên khô.
- Chuẩn bị hạt giống. Một số hoạt động đào tạo được yêu cầu. Hạt giống được đổ với nước trong 3-5 phút, sau đó những hạt nổi lên được loại bỏ. Có lẽ ngâm trước trong nước 1 ngày.
- Chuẩn bị đất. Đất cần được thoát nước tốt, màu mỡ, lỏng lẻo, ẩm ướt vừa phải. Savory cũng phát triển tốt trong đất bẩn và cát.
- Gieo hạt. Được sản xuất vào giữa tháng ba hoặc đầu tháng tư. Hạt giống được gieo trong các rãnh đến độ sâu không quá 1 cm, sau đó đất được tưới nước và làm ẩm. Giường trên cùng được rắc tro gỗ, mùn hoặc phân. Để cải thiện sự nảy mầm bằng cách sử dụng "Agrospan."
Các hàng được đặt với 40-50 cm giữa các hàng. Hạt giống nảy mầm nảy mầm trong vòng 3-4 tuần, trong trường hợp không có mưa mùa xuân, sự nảy mầm giảm đáng kể, điều này đòi hỏi phải tưới nước thường xuyên trong khi duy trì nhiệt độ cao. Vì lý do này, hạt giống mặn thường được trồng nhiều hơn bằng cách gieo hạt vào tháng 3 trên cây con.
- Trồng cây giống. Mầm dài 4-5 cm được cấy vào một nơi cố định vào tháng Năm. Trồng cây con đến độ sâu không quá 5 - 7 cm. Khi cây đạt chiều dài 10-12 cm, tiến hành tỉa thưa, để chúng ở khoảng cách 15-20 cm với nhau.
Chăm sóc
- Nhiệt độ. Nhiệt độ không khí tối ưu là 23-28 độ, độ ẩm - 40-50%.
- Đất. Savory có yêu cầu cao đối với độ phì của đất. Nó nên được thụ tinh ít nhất 3 lần trong giai đoạn tăng trưởng. Đất phải được giữ ẩm.
- Ánh sáng. Ngày nhẹ nên ít nhất 8 giờ. Khi thiếu ánh sáng, giường tối được sử dụng để che giấu giường hoặc đèn huỳnh quang.
- Tưới nước. Nó được thực hiện ở mức 10 lít trên 1 mét vuông đất. Không được làm khô và làm lại đất.
- Mặc quần áo. Lần đầu tiên được thực hiện tại thời điểm xuất hiện chồi, lần thứ hai - khi cây đạt chiều dài 10-12 cm, lần thứ ba - trong quá trình ra hoa. Là phân bón, mùn, phân bón, phân (không quá 1 lần), tro gỗ, bụi thuốc lá, nitroammofosk (15 gram trên 10 lít nước) và urê (10-20 gram mỗi mét vuông) được sử dụng.
- Nới lỏng. Nó được thực hiện sau mỗi lần tưới, nếu sử dụng đất mùn, và ít nhất 2 lần một tuần khi được trồng trong các loại đất khác. Làm cỏ Nó được tổ chức ít nhất 1 lần mỗi tuần.
Làm thế nào và khi nào thu hoạch?
Lá của cây có thể được thu thập trong toàn bộ thời gian sinh trưởng, điều này sẽ đảm bảo sự phát triển của nó cho đến khi sương giá đầu tiên. Phần chính của vụ mùa nên được thu hoạch trong giai đoạn đầu ra hoa (vào cuối tháng 7, tháng 8), cắt bỏ thân cây bằng một con dao sắc để bắn không quá 10 cm.
Savory được ăn tươi và cũng khô.
Kỹ thuật thu hoạch:
- Trải cỏ thành một lớp mỏng trên giấy in báo và phơi khô trong một tuần trong phòng thoáng khí.
- Khi cỏ khô, lá và luống hoa bị xé ra và chuyển vào hộp thủy tinh hoặc túi vải.
- Phần còn lại của cây được treo xuống bởi những luống hoa và họ chờ hạt rơi ra (trong vòng 3-5 ngày).
Hạt trưởng thành có màu nâu sẫm, gần như màu đen. Sau khi thu thập hạt giống, chúng được sấy khô và được lưu trữ trong túi vải trong 6-7 năm.
Bệnh và sâu bệnh
Vườn mặn dễ bị thối và phấn trắng. Bệnh góp phần tưới quá nhiều và thiếu ánh sáng.
Biểu hiện:
- phân rã hệ thống gốc;
- sự xuất hiện của những đốm trắng trên lá;
- sấy cây.
Các biện pháp kiểm soát: tuân thủ các quy tắc tưới nước và nhổ cỏ, xử lý cây con ở những dấu hiệu đầu tiên của bệnh bằng dung dịch Actellic hoặc thuốc diệt nấm khác.
Lợi ích cho các loại cây trồng khác
Savory phát triển tốt bên cạnh các nền văn hóa như:
- solanaceous (cà chua, ớt, khoai tây, cà tím);
- bắp cải;
- dưa chuột;
- ngũ cốc và các loại đậu.
Mùi đặc trưng của mặn giúp bảo vệ các loài thực vật khác khỏi sên, bọ cánh cứng Colorado và các loài gây hại khác.
Không nên trồng vườn mặn bên cạnh cỏ xạ hương.
Mùi thơm mặn - không cần thiết trong việc trồng và chăm sóc gia vị, cho năng suất cao, có thể được lưu trữ lâu dài và có thể được sử dụng trong thực phẩm trong vài năm.
Các savory vườn thực hiện chức năng của một cây cảnh và cây thuốc., tốt đẹp để phù hợp với cảnh quan vườn và là một người hàng xóm tốt cho nhiều loại cây lương thực. Savory không chỉ mang lại cho món ăn một hương vị và mùi thơm đáng nhớ mà còn làm tăng cảm giác ngon miệng, cải thiện trí nhớ, khả năng miễn dịch và chức năng tiêu hóa.
