Thật khó để tìm thấy một người làm vườn sẽ không bao giờ trồng củ cải trong lô vườn của mình. Loại rau này chín trong một thời gian ngắn và chứa một lượng lớn vitamin.
Đồng thời, ngọn củ cải có lợi cho cơ thể con người hơn là rau củ. Trong bài viết bạn có thể đọc về thành phần hóa học, tính chất hữu ích và chống chỉ định với việc sử dụng ngọn củ cải.
Chúng tôi sẽ chia sẻ các công thức tốt nhất để nấu các món ăn khác nhau từ rau xanh của loại rau này. Bạn cũng có thể xem một video hữu ích về chủ đề này.
Mô tả và thành phần hóa học của rau xanh củ cải
Củ cải là một cây họ cải hàng nămtạo thành một tấm hoa hồng và rễ rau. Cây của loại rau này bao gồm các lá màu xanh đậm của hình dạng toàn bộ, hình elip hoặc không gian. Phiến lá củ cải. Thân cây có thể là:
- dài;
- ngắn gọn;
- mỏng;
- dày;
- khỏa thân;
- dậy thì.
Đôi khi có một lớp phủ sáp.
Củ cải có giá trị vì sự hữu ích của nó.. Loại rau này xuất hiện đầu tiên và thường được sử dụng trong món salad. Nhưng nhiều người thậm chí không nhận ra rằng ngọn của cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn một loại rau củ.
Trong phần màu xanh của cây, các vi chất và vi lượng được tìm thấy ở dạng cô đặc hơn, và việc xử lý hẹ trong hệ thống tiêu hóa của con người diễn ra nhanh hơn nhiều.
Thành phần của ngọn củ cải chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và nguyên tố vi lượng:
- vitamin A, C, K, PP;
- gần như toàn bộ nhóm vitamin B;
- axit ascobic, salicylic và nicotinic;
- magiê;
- kali;
- canxi;
- phốt pho;
- sắt;
- iốt;
- đồng;
- mạ crôm;
- dầu mù tạt.
Lợi và hại
Lá củ cải xanh tươi có thể được gọi là một loại kháng sinh tự nhiên thực sự. Các chất có trong nó có thể tiêu diệt vi trùng và virus trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, ngọn non của cây này có thể được sử dụng thành công trong điều trị các bệnh khác:
- Vitamin. Thiếu cơ thể sau mùa đông có thể được phục hồi với sự trợ giúp của những chồi non của củ cải.
- Còi xương Thành phần chữa bệnh phong phú của cây xanh giúp đối phó với căn bệnh này ở trẻ em và ngăn ngừa sự phát triển bất thường của bộ xương và các cơ quan nội tạng.
- Vi phạm đường tiêu hóa, táo bón.
- Bệnh tiểu đường. Các chất có trong cây, làm giảm mức độ đường.
- Bệnh trĩ.
- Bệnh về hệ tiết niệu.
- Béo phì. Cây dễ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt các chất cần thiết từ những người đang ăn kiêng.
- Xơ vữa động mạch.
Quan trọng: Củ cải xanh ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ và thúc đẩy tái tạo mô.
Sản phẩm này hầu như không có chống chỉ định.. Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, không nên đưa vào thực đơn ngọn củ cải nhiều hơn một lần một tuần. Những người đã được chẩn đoán bị loét dạ dày hoặc tá tràng, viêm dạ dày hoặc làm nặng thêm bệnh sỏi mật, nên loại bỏ hoàn toàn ngọn khỏi chế độ ăn uống.
Làm thế nào tôi có thể sử dụng rau xanh củ cải?
- Củ cải xanh tươi được sử dụng thành công trong y học dân gian., làm cho nó khác nhau:
- truyền dịch;
- thuốc sắc;
- thuốc mỡ
- Bạn cũng có thể sử dụng ngọn củ cải trong nấu ăn.:
- nó được cắt thành xà lách;
- được sử dụng làm gia vị cho các khóa học thứ nhất và thứ hai;
- hầm như bắp cải.
- Một số bà nội trợ thu hoạch rau xanh cho mùa đông:
- sấy khô;
- đóng băng;
- sờn với muối.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về lợi ích của ngọn củ cải và công dụng của nó:
Sử dụng trong y học cổ truyền
Loại ứng dụng phổ biến nhất của củ cải trong y học cổ truyền là truyền dịch. Nó có tác dụng chống viêm, diệt khuẩn và bổ và giúp chữa nhiều bệnh, nếu được sử dụng trong điều trị phức tạp:
táo bón;- bệnh vitamin;
- bệnh đường hô hấp;
- viêm dạ dày với độ axit thấp.
táo bón;Thành phần:
- ngọn củ cải - 1 muỗng canh. l.;
- nước - 250 ml.
Cách nấu ăn:
- Lá non của củ cải được rửa kỹ, phơi khô bằng khăn ăn, sau đó cắt bằng dao hoặc xé bằng tay.
- Lượng nguyên liệu cần thiết được đổ vào nước sôi và để ngấm trong một giờ.
- Uống truyền ba lần một ngày sau bữa ăn, 1/3 cốc. Quá trình điều trị không quá 3-4 ngày.
Truyền lá khô
Bạn có thể thực hiện truyền dịch lành mạnh của ngọn củ cải khô. Rau xanh tươi không tồn tại lâu, và để có thể sử dụng nó không chỉ vào đầu mùa xuân, nó được sấy khô và lưu trữ.
Cách nấu ăn:
Lá được rửa sạch, loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy, nghiền nát.- Sau đó, các loại rau xanh được đặt trên một miếng vải bông hoặc giấy trong một lớp mỏng.
- Làm khô nên được thực hiện ở nơi thông thoáng để không nhận được ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Để chuẩn bị truyền cho 1 muỗng canh. một thìa nguyên liệu được lấy với 300 ml nước sôi, đổ và để lại để ngấm.
- Đồ uống chữa bệnh sẽ sẵn sàng trong 45 phút.
Lá được rửa sạch, loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy, nghiền nát.Uống ba lần một ngày 15 phút sau bữa ăn. Nó giúp rất nhiều khi:
- táo bón;
- trướng bụng;
- bệnh vitamin.
Tính chất mỹ phẩm
Ngọn củ cải có đặc tính mỹ phẩm có lợi.. Có nhiều lựa chọn cho mặt nạ cho các loại da khác nhau.
Mặt nạ dưỡng
Tùy chọn này phù hợp với mọi loại da, làm cho nó trở nên tinh tế hơn.
Thành phần:
rau xanh - 1 muỗng canh. l.;- phát triển dầu - 6 giọt;
- tinh bột - 1 muỗng cà phê.
rau xanh - 1 muỗng canh. l.;Cách nấu ăn:
- Phần ngọn được rửa kỹ, phơi khô và cắt mịn.
- Thêm vào đó dầu thực vật (tốt nhất là ô liu) và tinh bột.
- Tất cả các thành phần được trộn kỹ và áp dụng cho khuôn mặt.
- Giữ trong 10 phút, sau đó rửa mặt bằng nước ấm và phết với kem.
Mặt nạ làm trắng
Phương pháp này giúp làm trắng da, thoát khỏi làn da không khỏe mạnh, thậm chí ra khỏi cấu trúc. Đó là khuyến cáo cho tất cả phụ nữ sau 30 năm.
Thành phần:
rau củ cải - 1 muỗng canh. l.;- kefir - 1 muỗng canh. l.;
- đất sét trắng - 1 muỗng cà phê.
rau củ cải - 1 muỗng canh. l.;Cách nấu ăn:
- Để rau xanh nghiền nát thêm kefir và đất sét, trộn kỹ để không bị vón cục.
- Sau khi rửa, nó được áp dụng cho da mặt, theo các dòng massage.
Thủ tục kéo dài 10 phút. Mặt nạ này được khuyến khích để áp dụng một lần một tuần.
Uống nước trái cây tươi
Nước ép củ cải xanh được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian trong điều trị các bệnh khác nhau. Cần nhớ rằng đồ uống này không được pha loãng, vì nó gây kích thích màng nhầy và đau dạ dày. Nước trái cây để pha loãng một đến một với nước đun sôi.
Từ viêm phế quản và SARS
Balm dựa trên nước ép rau quả rất tốt cho ho kéo dài.
Thành phần:
nước ép củ cải - 100 ml;- nước ép củ cải và chanh - 100 ml;
- nước ép hành tây - 100 ml;
- rượu vodka - 100 ml;
- đường 10 g;
- mật ong 1 muỗng cà phê.
nước ép củ cải - 100 ml;Cách nấu ăn:
- Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng.
- Đổ vào đĩa thủy tinh tối.
- Và được bảo quản trong tủ lạnh.
- Dùng ba lần một ngày trong 1 muỗng cà phê. 30 phút trước bữa ăn.
Từ đau họng
Nước ép củ cải tươi sẽ giúp điều trị viêm họng.
Cách nấu ăn:
- Để súc miệng, nước trái cây được pha theo tỷ lệ bằng nhau với nước ấm.
- Áp dụng 5-6 lần một ngày sau bữa ăn.
Quá trình điều trị là 5 ngày.
Làm trắng da mặt
Mặt nạ dựa trên nước ép của củ cải xanh giúp loại bỏ các đốm đồi mồi, làm cho làn da trắng và dịu dàng. Sản phẩm để chuẩn bị vào mùa xuân, bạn sẽ luôn luôn tìm thấy trên tay.
Thành phần:
nước ép củ cải - 1 muỗng canh. l.;- Nước ép rau mùi tây - 1 muỗng canh. l.;
- nước ép dưa chuột - 1 muỗng canh. l.;
- kem chua - 1 muỗng canh. tôi
nước ép củ cải - 1 muỗng canh. l.;Cách nấu ăn:
- Tất cả các thành phần cần thiết được trộn lẫn.
- Áp dụng để làm sạch da với một miếng bọt biển. Thủ tục kéo dài trong 15 phút.
- Sau đó mặt nạ được rửa sạch bằng nước ấm và sử dụng kem thông thường.
Giữ ẩm cho da
Nếu da mặt bị căng và khô, nên lau sạch vào buổi sáng và buổi tối với nước ép tươi của củ cải xanh.
Cách nấu ăn:
- ngọn bị nghiền nát;
- vắt nước trái cây ra và pha loãng với nước 1: 1;
- chà xát da vào buổi sáng và buổi tối, sau đó rửa sạch và sử dụng một loại kem thông thường.
Sau thủ thuật đầu tiên, bạn có thể nhận thấy sự khác biệt: làn da trở nên mềm mượt và đàn hồi.
Có ăn được không?
Khi nấu các món vitamin khác nhau, họ không chỉ sử dụng các loại rau củ mà còn cả rau củ cải.. Sản phẩm chữa bệnh này được thêm vào món salad, khóa học thứ nhất và thứ hai, nó được làm từ nước sốt, thu hoạch cho mùa đông.
Salad với dưa chuột và cà chua
Ban: Món salad vitamin này sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng axit ascorbic hàng ngày và sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần:
rau củ cải - 2 bó;- dưa chuột - 2 chiếc;
- cà chua 2 miếng;
- phát triển dầu - 50 ml;
- muối
rau củ cải - 2 bó;Cách nấu ăn:
- Dưa chuột cắt thành vòng, cà chua - trong lát nhỏ.
- Xanh bị nghiền nát bằng dao hoặc rách tay.
- Tất cả các thành phần được trộn, nêm với dầu thực vật, muối.
- Nếu muốn, bạn có thể lấp đầy salad bằng kem chua, nhưng trong trường hợp này nó sẽ trở nên nhiều calo hơn.
Kết luận
Một số tình nhân thu hoạch ngọn củ cải khô cho mùa đôngbằng cách thêm nó vào các gia vị cho thêm hương vị và hương vị. Màu xanh lá cây được nghiền, sấy khô và trộn với gia vị yêu thích của bạn. Nó được thêm vào khi nấu súp, borscht và các món ăn chính.
Khi trồng củ cải trên lô đất của bạn, bạn nên nhớ rằng không chỉ các loại rau củ có ích, mà còn là ngọn của loại cây này. Với công dụng hợp lý, chúng không chỉ có thể làm bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích mà còn giúp điều trị nhiều bệnh và cải thiện vẻ đẹp của khuôn mặt.
