Nếu không có tủ lạnh ở dacha, hoặc điện đột ngột tắt, không cần thiết phải mang thức ăn trong một hoặc vài ngày đến nơi khác, hoặc chỉ ăn thực phẩm đóng hộp.
Sản phẩm có thể được giữ tươi trong vài ngày bằng vật liệu phế liệu..
Lưu trữ các sản phẩm tươi sống và những sản phẩm thuộc nhóm dễ hỏng, nên loại trừ sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có tác động bất lợi.
Một nơi sinh sản lý tưởng cho vi khuẩn có thể được mô tả là tối, ấm và ẩm ướt. Để làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, bạn sẽ cần loại bỏ 1-2 trong số các điều kiện trên.
Tắm nước
Tạo một tủ lạnh bằng tay của chính bạn trên trang web không quá khó.
Bạn sẽ cần phải chọn một nơi miễn phí, luôn trong bóng tối.
Sau đó, bạn sẽ cần phải đào một cái lỗ nhỏ, nơi bạn có thể định vị chảo thật chặt trên 5-10 lít.
Nên được hướng dẫn bởi số lượng sản phẩm được lưu trữ. Chiều cao của hố có phần nhỏ hơn chậu có vành, tăng 2-3 cm so với mặt đất.
Các chảo được đặt trong một hố chuẩn bị. Nó chứa một cái chảo nhỏ hơn, giống như một bồn nước. Đây là một loại tắm nước lạnh.
Các sản phẩm được bảo quản, nghĩa là, thịt tươi, xúc xích và xúc xích trong điều kiện luộc, cá và sa lát nên được cho vào một cái chảo nhỏ hơn.. Tất cả điều này được bọc cẩn thận với bộ phim bám.
Trong một nồi lớn đổ nước lạnh nhất. Các chảo được phủ bằng nhiều lớp giấy bạc. Nếu thực phẩm đông lạnh có sẵn, nó sẽ thêm lạnh, càng tốt.
Phương pháp này không phù hợp với các sản phẩm đã bắt đầu xuống cấp. Bắt đầu nấu ăn, hoặc ném chúng đi. Nhiệt độ của nước trong một cái nồi lớn được kiểm tra mỗi giờ vì nó phải giữ lạnh.
Dưa chua
Phương pháp trên đòi hỏi nhiều thời gian, vì vậy tại các dachas như vậy tủ lạnh thường không được sử dụng.
Trong trường hợp này, các sản phẩm được lưu trữ cho đến buổi tối bằng cách sử dụng giấy bạc, muối và gia vị..
Chà gà với gia vị, thịt, cá, sau đó bọc trong bọc nhựa, đặt vào một cái bát có nắp, sau đó đặt vào nơi lạnh.
Phương pháp này nhận được tên của dưa chua khô. Với sự trợ giúp của các loại gia vị, thịt sẽ không bị hỏng mà chỉ được ướp và thu được hương vị. Nếu thịt với gia vị để chiên không phù hợp với bạn, bạn cần rửa sạch và phơi khô.
Gia vị tỏi
Nếu bạn thích mùi tỏi, hãy nướng và xúc xích mỡ, thịt gà và thịt. Sau đó, bọc chặt giấy bạc, vắt không khí và sắp xếp ở nơi mát mẻ.
Bọc muối
Để lưu trữ xúc xích thô và hun khói, cá khô và hun khói áp dụng hiệu quả vải khô muối. Nếu không có thời gian để ngâm trong dung dịch muối và để khô, hãy rắc sản phẩm bằng muối và bọc trong khăn khô hoặc khăn giấy.
Phương pháp này phù hợp để lưu trữ thịt gà tươi, được xát mạnh bằng muối, sau đó bọc trong giấy để nướng, hoặc trong giấy bạc.
Trong quá trình nấu, da sẽ trở nên quá mặn và không phù hợp với thức ăn. Không thành vấn đề, vì da gà không phải là sản phẩm hữu ích nhất.
