Đây là một trong những câu hỏi đầu tiên bắt đầu lo lắng ngay cả những người nông dân và người làm vườn có kinh nghiệm, lần đầu tiên tham gia vào việc trồng bí ngô trong lô đất của họ.
Loại rau này được biết đến với giá trị dinh dưỡng và lợi ích trong nấu ăn an toàn cho bé.
Bí ngô rất giàu vitamin và khoáng chấtdo đó bình thường hóa tiêu hóa, huyết áp, cải thiện thị lực và trao đổi chất trong cơ thể là có thể.
Bạn có thể tìm hiểu cách làm khô bí ngô và cách làm khô hạt bí ngô từ các bài viết của chúng tôi. Một số giống rất ngon và ngọt đến mức chúng được khuyến khích ăn mà không cần xử lý nhiệt.
Yêu cầu cho phòng
Về điều đó, cho dù có thể lưu trữ một quả bí ngô vào mùa đông trong điều kiện nhà, hãy đọc trong bài viết khác của chúng tôi. Tôi có thể giữ một quả bí ngô trong hầm không? Để không mất đi nguồn dự trữ quý giá của cây bí ngô, cần phải tạo điều kiện thuận lợi cho lưu trữ dài hạn. Điều này bao gồm điều kiện tuyệt vời của hầm và hầm, chuẩn bị rau, tuân thủ nhiệt độ và độ ẩm mong muốn, cũng như vị trí thích hợp của một số sản phẩm mà bí ngô có thể được lưu trữ bên cạnh một cách an toàn.
Làm thế nào để chuẩn bị một hầm để lưu trữ bí ngô? Nếu cần, hãy vuốt làm sạch Trong nhà, làm sạch hoàn toàn khỏi các mảnh vụn, bụi và các dấu vết có thể khuôn.
Giai đoạn tiếp theo là khử trùng và làm khô hầm. Kiểm tra tất cả các góc, sàn và tường để tìm độ ẩm, làm khô chúng, sau đó làm sạch các bề mặt dung dịch vôi hoặc giải pháp 2% muối, để bảo vệ cổ phiếu của họ khỏi các vi sinh vật gây hại.
Một tháng trước khi đặt bí ngô và các sản phẩm khác, tất cả các bề mặt có thể được xử lý bằng máy phun bằng dung dịch vôi và vitriol đồng hoặc sắt.
Căn phòng không nên ngột ngạt hay ngột ngạt - hầm sẽ phải được thông gió, đặc biệt là sau khi áp dụng kiểm tra lưu huỳnhkhoảng hai ngày.
Tất cả các kệ, giá đỡ và các bề mặt khác phải được rửa sạch, làm sạch và lau khô.
Có thể được trải trên chúng rơm khô hoặc giấy trong nhiều lớp Sau đó, nó có thể sẽ phải được thay đổi nhiều lần nếu nó ẩm ướt. Nếu bạn có đủ không gian trống, sau đó đặt vào hầm một vài hộp chứa đầy trên cùng với khô mùn cưa hoặc tro.
Chúng hấp thụ hoàn hảo độ ẩm dư thừa, duy trì bầu không khí thuận lợi cho bí ngô. Bạn có thể tìm hiểu về cách thức và thời gian cần thiết để thu hoạch bí ngô từ vườn để lưu trữ trên trang web của chúng tôi.
Điều kiện tối ưu
Làm thế nào để giữ một quả bí ngô cho mùa đông trong hầm? Nhiệt độ lưu trữ tối ưu là gì? Giống như đại đa số các loại rau, bí ngô yêu thích một chút mát. Nhiệt độ tốt nhất Nó được coi là + 3-5 ° C.
Một số giống cảm thấy tuyệt vời ở nhiệt độ +10 ° C. Thấp hơn một chút - và trái cây có thể đóng băng, cao hơn một chút - và chúng sẽ dần dần bắt đầu thối, do đó làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng cho phép.
Độ ẩm tối ưu là gì? Độ ẩm Trong nhà nên ở mức vừa phải (70-75%) để không tạo ra một môi trường hủy hoại trong đó các bệnh sẽ bắt đầu phát triển.
Rất khó để duy trì nhiệt độ đồng đều xung quanh chu vi của hầm, đặc biệt nếu nó không được tích hợp vào nó. hệ thống thông gió. Thông thường, không khí lạnh tích tụ bên dưới, trong đó nhiệt độ nằm trong khoảng từ 0 đến +2 ° C.
Những loại rau và trái cây có thể, và không mong muốn để lưu trữ bí ngô trong hầm? Bí ngô có thể giữ bình tĩnh với các loại rau, giống như cô, không thích nhiệt độ quá thấp. Đó là zucchini, củ cải, cà tím.
Với các loại rau còn lại, tốt hơn là cô ấy không nên qua lại trong cùng một phòng, hoặc ở các cấp độ khác nhau về chiều cao. Trong mọi trường hợp, bí ngô không được chạm vào không phải với nhau, cũng không phải với các sản phẩm khác.
Lựa chọn và chuẩn bị giống
Những giống bí ngô phù hợp nhất để lưu trữ trong hầm và tầng hầm?
Để lưu trữ lâu hơn trái cây chín muộn được tính toán, có thể được phân biệt bằng vỏ mạnh, màu cam đậm và mềm, ngon miệng bột giấy.
Tốt giống nhục đậu khấu có thể nằm trong một môi trường tối ưu trong khoảng sáu tháng. Các đại diện tiêu biểu: "Vitamin", "Ngọc trai", "Đánh chặn", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Testi Delaipe".
Trong số các giống chín giữa cũng thích hợp cho hầm. với chất lượng giữ tuyệt vời, ví dụ "Zhdanna", "Golosemyannaya" và "Arabatskaya". Những quả lớn này có vỏ cứng và khả năng kháng bệnh cao.
Nếu bạn định cất một quả bí ngô đã mua trong hầm, thì chú ý đến thân cây: một cái đuôi bị cắt hoàn toàn sẽ là mối đe dọa cho toàn bộ thai nhi. Nó sẽ trở thành một lối vào cho các vi khuẩn gây hại, cho phép chúng phát triển trong các bệnh khác nhau. Không bao giờ cắt thân dưới gốc - để lại khoảng 8-12 cm. Đừng cố xé đuôi bằng tay không, chỉ bằng dao.
Làm thế nào để chuẩn bị một quả bí ngô để lưu trữ trong hầm? Trước hết cần phải chọn những loại trái cây thành công nhất. Sắp xếp bí ngô chín từ chưa trưởng thànhvà khỏe mạnh từ các bệnh bị ảnh hưởng.
Chỉ cần cắt bỏ các khu vực có đốm đen và nấm mốc không đủ: vì vậy bạn chỉ làm tăng nguy cơ nấm mốc, nhưng không bảo vệ rau quả khỏi bị nhiễm trùng. Bạn cũng chỉ nên lưu trữ toàn bộ bí ngô, không có vết nứt, sâu bệnh ăn v.v.
Thu hoạch vừa được thu thập từ các giường phải được làm sạch bụi bẩn bằng khăn khô và để một thời gian. để khô ở nơi khô tối
Hãy nhớ rằng bí ngô nên ở lại cô ấy lớp bảo vệ tự nhiên. Đó là lý do tại sao, sau khi thu hoạch, bạn không thể rửa hoặc lau cây bằng vải ẩm - vì vậy bạn chỉ phục vụ các tác nhân gây bệnh.
Làm thế nào để lưu trữ một quả bí ngô trong tầng hầm vào mùa đông? Bí ngô không thể được đặt trong một đống hoặc một ngọn đồi - cố gắng sắp xếp các loại rau để chúng không chạm vào nhau hoặc vách hầm. Chúng được đặt tốt nhất trên kệ hoặc bục gỗ, được phủ tốt bằng rơm hoặc giấy da. Điều này là cần thiết để tránh sự tích tụ độ ẩm dư thừa trên da bí ngô.
Ngoài rác khô, bạn sẽ cần thỉnh thoảng (mỗi tháng một lần) theo dõi tình trạng chính mùa gặt.
Ngay khi các dấu hiệu nhiễm trùng đầu tiên được chú ý - tốt hơn là loại bỏ một loại rau lớn khỏi khối chính và loại bỏ nó.
Nếu độ ẩm quá cao, nhẹ nhàng lau rau bằng khăn khô và để phòng mở thông gió tốt hơn.
Để không vứt bỏ mẫu vật bị hư hỏng nhẹ chỉ ở bên cạnh, các khu vực có vết trầy xước hoặc vết lõm có thể được cắt cẩn thận bằng dao. Tuy nhiên, sau đó, mong muốn giữ bí ngô không còn trong hầm hoặc dưới tầng hầm, mà trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Để tìm hiểu làm thế nào để đông lạnh bí ngô trong tủ đông để chuẩn bị các món ăn tiếp theo, bạn có thể tìm hiểu từ bài viết của chúng tôi. Đọc thêm thông tin hữu ích về các phương pháp sấy bí ngô để làm đồ thủ công tại nhà.
Điều khoản tiết kiệm
Bao lâu bạn có thể giữ bí ngô trong hầm? Trung bình cho hầu hết bí ngô là nửa năm, mặc dù nó phụ thuộc vào loại rau cụ thể. Giống ăn là loại gan dài tốt hơn, trong khi các loại thức ăn thô xanh chỉ có thể được lưu trữ vài tháng. Thời hạn sử dụng cho phép tốt hơn là không vượt quá, ngay cả khi rau có vẻ lý tưởng, không bị thối rữa hoặc có dấu hiệu nhiễm bẩn.
Rau sẽ cần lớp bảo vệ thêm - Bạn có thể làm ấm chúng bằng cách thêm một ít rơm khô và phủ chúng bằng các tờ báo hoặc vật chất dày đặc. Điều chính là để cho bí ngô cơ hội để "thở", nhưng không tích lũy nước ngưng.
Cách
Làm thế nào để lưu trữ bí ngô cho mùa đông trong hầm? Giữ bí ngô tốt hơn trên giá đỡ như kệ hoặc palletnhưng không có nghĩa là trên trái đất. Thân cây tất cả các loại rau nên nhìn lên, và các loại rau nên được xếp chồng lên nhau trên một cái gì đó khô và mềm, như rơm. Nếu bạn sợ rằng rau sẽ bị ép vào tường, thì hãy đặt một chút rơm trong không gian kết quả.
Nếu bạn không có bất kỳ kệ nào trong phòng, tốt hơn là trang bị cho hầm bằng những khung gỗ đơn giản trên giá đỡ không có tường. Nó là tốt hơn nếu nó là bề mặt gỗ mịn. Đừng quên một lớp rơm hoặc giấy nhỏ.
Bí ngô là một trong những loại rau không thể chịu được nhiệt độ tới hạn.
Họ thích độ ẩm vừa phải và nhiệt độ tương đối thấp.
Giống giữa và cuối là nổi tiếng chất lượng giữ tuyệt vời và các phương thức, trong khi tuân thủ tất cả các quy tắc lưu trữ, nằm trong hầm cho đến mùa xuân.
Đừng phân tán các loại trái cây hoàn toàn bị xáo trộn trên sàn hầm hoặc tầng hầm. Đối với những mục đích này, bạn cần kệ hoặc pallet rộng rãi, phủ rơm. Rau tốt nhất nên giữ ở một khoảng cách với nhau và các bức tường của căn phòng.
Nếu bạn làm theo những khuyến nghị đơn giản nhưng hiệu quả này để lưu trữ, bạn chắc chắn sẽ cung cấp cho mình một kho bí ngô chín suốt mùa đông cho đến khi ấm lên.
