Mùa thu là thời điểm thu hoạch. Tất cả cư dân mùa hè quan tâm đến việc làm thế nào để lưu kết quả của công việc mùa xuân và mùa hè của họ càng lâu càng tốt. Đặc biệt khó tiết kiệm ngon và ngon ngọt như trái cây, nhưng rất mọng nước như lê.
Mặc dù lê được lưu trữ tồi tệ hơn nhiều so với táo, nhưng, tuy nhiên, hãy lưu chúng cho mùa đông hoàn toàn có thể Hãy tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó.
Yêu cầu không gian
Làm thế nào để giữ lê cho mùa đông trong hầm? Những gì nên là hầm hoặc tầng hầm?
Nhiệt độ tối ưu
Khi lưu trữ lê cần phải duy trì nhiệt độ nhất định. Nhiệt độ lưu trữ tối ưu cho lê khác nhau. từ 0 đến +3 độ C. Nên nhớ rằng giọt mạnh nhiệt độ gây bất lợi cho trái cây và rau quả, vì vậy đừng quên thường xuyên kiểm tra chỉ số của nhiệt kế được lắp đặt trong phòng.
Độ ẩm tối ưu
Không ít trách nhiệm nên được đưa ra về vấn đề độ ẩm, bởi vì độ ẩm quá mức sẽ dẫn đến thối rữa nhanhvà trong một căn phòng quá khô, những quả lê sẽ mất đi sự mọng nước và teo lại. Độ ẩm không được vượt quá 90% và dưới 85%. Để loại bỏ độ ẩm dư thừa sẽ giúp thiết lập trong các góc của kính tầng hầm với kali clorua hoặc với axit sunfuric.
Làm thế nào để chuẩn bị hầm?
Bắt đầu chuẩn bị cho dấu trang của quả lê để lưu trữ nên được đặt trước.
2-3 tuần trước khi thu hoạch là cần thiết để giữ khử trùng hầm để bảo vệ cây trồng khỏi thối và nấm.
Bạn có thể sử dụng lưu huỳnh bom khói, nhưng bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn sử dụng, hoặc sơn sàn, tường và trần của căn phòng vôi ngậm nước.
Đừng quên về an toàn cá nhân của bạn, hãy nhớ đeo găng tay cao su và khẩu trang để bảo vệ khuôn mặt của bạn.
Sau khi khử trùng, hầm đóng chặt, và không cần thiết phải nhập nó trong vài ngày. Sau thời gian này, mở hầm để phát sóng.
Chuẩn bị trái cây
Làm thế nào để chuẩn bị lê để lưu trữ lâu dài trong hầm? Thu hoạch đúng cách - tiền gửi dài hạn. Trong mọi trường hợp không làm rung cây, lê chỉ nên được thu thập bằng tay, điều quan trọng là giữ cho thân cây còn nguyên vẹn.
Trước khi đặt kiểm tra cẩn thận mỗi quả lê - cho dù có bất kỳ thiệt hại cơ học nào trên chúng, cho dù chúng đã bắt đầu thối rữa. Quả lê bị hư hỏng nên được giữ trong một hộp riêng biệt, và chúng nên được ăn trước.
Làm thế nào để lưu trữ lê cho mùa đông trong hầm? Về các quy tắc thu thập và lưu trữ lê và táo trong video này:
Khu phố không mong muốn
Những loại rau và trái cây có thể, và không mong muốn để lưu trữ lê?
Trái cây và rau quả được giữ tốt nhất. riêng biệt, vì việc lưu trữ chung với rau ảnh hưởng xấu đến mùi và vị của trái cây.
Ngoài ra, một số loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như táo, chuối, mận, cà chua và lê, có chứa một lượng lớn ethylene, làm tăng tốc quá trình chín và có thể dẫn đến suy thoái sớmlưu trữ gần sản phẩm.
Để giảm thiểu các tác động tiêu cực của trái cây và rau quả đối với nhau, cần đặc biệt chú ý đến vấn đề tương thích sản phẩm. Không lưu trữ lê gần khoai tây, bởi vì nó tăng tốc độ nảy mầm của nó, và quả lê tự hấp thụ hương vị tinh bột.
Ngoài ra không thể lưu trữ lê với cà rốt, bắp cải và cần tây. Nhưng với mận, táo và đào có thể được lưu trữ.
Chúng tôi nhắc nhở bạn rằng táo cũng không nên được lưu trữ bên cạnh khoai tây, vì chúng rất nhanh mất chất lượng giữ của họtrở nên mềm mại và mất đi hương vị của chúng.
Do đó, lưu trữ lê với táo và khoai tây càng xa nhau càng tốt.
Nhưng một số bà nội trợ đã nhận thấy rằng nếu bạn đặt một quả táo vào túi khoai tây, khoai tây sẽ không nảy mầm quá nhanh. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể tiết kiệm khoai tây lâu hơn.
Lựa chọn bao bì
Lưu trữ gì? Giải pháp tốt nhất khi chọn một container để lưu trữ lê là hộp gỗ có lỗ để lưu thông không khí. Bạn phải kiểm tra cẩn thận các hộp để dán móng tay có thể làm hỏng trái cây.
Ngoài ra, tốt hơn là không đặt các hộp gần, nhưng để lại một chút không gian trống giữa họ. Trong trường hợp không có hộp, bạn có thể đặt lê trên kệ gỗ thấp.
Nằm như thế nào? Các bức tường và đáy hộp được lót bằng nhiều lớp giấy dày và mỗi quả được bọc giấy mỏng và mềm. Lê được đặt theo đường chéo, đảm bảo rằng các thân cây không chạm vào nhau và các loại trái cây lân cận.
Những quả lê xanh nhất nên được đặt ở hàng dưới cùng, và những quả lê trưởng thành hơn ở hàng đầu. Để lưu trữ lê có thể được sử dụng. mùn cưa hoặc cát. Cát được nung trước và làm mát.
Trong một hộp lót bằng giấy, một lớp mùn cưa hoặc cát 1-2 cm được đổ ra, lê được đặt ra rình rập và ngủ với cát. Sau đó, lớp tiếp theo được đặt ra, cũng được phủ bằng cát. Lưu ý rằng các loại trái cây mà bạn xếp phải khô.
Điều khoản tiết kiệm
Thời gian lưu trữ của một quả lê phụ thuộc vào giống. Giống lê mùa hè là loại tồi tệ nhất được giữ lại. Theo quy định, họ giữ được độ tươi không quá vài tuần.
Tuy nhiên, giống yêu thích của Kappa và Williams có thể tồn tại đến đầu tháng 12. Mùa thu giống được lưu trữ trong sáu tháng, mùa đông - khoảng 8 tháng.
Thời hạn sử dụng cũng phụ thuộc vào kích thước - được lưu trữ tốt hơn trung bình hoặc nhỏ Các loại trái cây. Đừng quên thỉnh thoảng nhìn vào những hộp lê và loại bỏ trái cây thối. Điều này sẽ giúp kéo dài thời gian lưu trữ của họ.
Nếu bạn vẫn đang có kế hoạch bắt đầu nhân giống một vườn lê, thì bài viết của chúng tôi "Trồng lê trong thời kỳ mùa thu" sẽ giúp bạn.
Về thời gian lưu trữ lê của các giống muộn Paten, Glubokskaya, Talgar beauty và Belarussian muộn trong video này:
Thu hoạch và lựa chọn đúng cách các thùng chứa, duy trì điều kiện trong nhà tối ưu và sắp xếp trái cây thích hợp - tiền gửi dài hạn lê ngon và ngon ngọt. Theo các quy tắc đơn giản được mô tả trong bài viết, bạn có thể giữ cho cây trồng của bạn càng lâu càng tốt và thưởng thức hương vị tuyệt vời của lê, ngay cả trong mùa đông. Nhưng, nếu bạn quan tâm đến việc lưu trữ những quả lê không chỉ tươi, thì bạn có thể đọc thêm về nó trong các bài viết. Làm khô lê cho mùa đông tại nhà.
