Các bà nội trợ hiện đại nghĩ ra một triệu cách bảo quản rau cho mùa đông.
Ví dụ, tỏi được lưu trữ trong lọ, trong hộp và trong bím tóc, nhưng tỏi đông lạnh có thời hạn sử dụng lâu nhất.
Anh ấy giữ gìn tốt trong ngăn đông thông thường của tủ lạnh và không chiếm nhiều không gian ở đó.
Tôi có thể đông lạnh tỏi cho mùa đông trong tủ đông không?
Tìm hiểu từ các bài viết của chúng tôi về cách lưu trữ tỏi trong hầm, cách tiết kiệm tỏi tại nhà, bao gồm cả việc lưu trữ tỏi mùa đông trong một căn hộ.
Ưu điểm và nhược điểm
Tỏi đông lạnh thường được sử dụng bởi các nữ tiếp viên để lưu trữ nó. Phương pháp này có cả ưu và nhược điểm. Cụ thể là:
Ưu:
- tỏi giữ được đặc tính kháng khuẩn;
- bảo tồn các nguyên tố vi lượng có lợi;
- lưu trữ lâu hơn bất kỳ cách nào khác;
- sẵn sàng sử dụng ngay.
Nhược điểm:
- mất một chút hương vị;
- hương vị không được phát âm như tươi;
- sau khi rã đông nó mất vẻ ngoài, nó "lây lan".
Những ưu và nhược điểm chồng chéo lẫn nhau, với kết quả mà mỗi bà nội trợ sẽ đánh giá cao phương tiện tỏi đóng băng. Một phương pháp thay thế có thể là một phương pháp bảo quản tỏi cho mùa đông, như sấy khô để làm gia vị bằng các thiết bị gia dụng hoặc không khí trong lành.
Cách
Tỏi đóng băng:
Hoàn toàn không được điều trị
Tôi có thể đóng băng tỏi trong tủ đông hoàn toàn không? Phương pháp này được áp dụng đầy đủ. hiếm khi.
Nếu nó được quyết định dùng đến việc đóng băng toàn bộ đầu tỏi, chúng chỉ cần được gấp lại túi nhựa. Những túi này được đặt trong ngăn đông của tủ lạnh.
Lột vỏ
Phương pháp này thích hợp hơn phương pháp trước. Tỏi được đông lạnh đã được làm sạch, sau khi lấy nó ra khỏi tủ đông sẵn sàng để sử dụng trong nấu ăn, nước sốt, vv
Khối lượng tỏi
Một lựa chọn tốt để đóng băng tỏi. Tỏi xoắn trong một máy xay thịt và đóng băng trong container. Nếu cần, lấy hộp đựng ra khỏi tủ đông, cắt khối tỏi bằng dao càng nhiều càng cần thiết. Bình chứa có khối lượng còn lại được đặt trở lại trong tủ đông.
Bạn có biết rằng đối với đông lạnh tỏi thậm chí còn tồn tại đồ đạc đặc biệt? Về một trong số họ trong video này:
Chuẩn bị
Tỏi để lưu trữ trước tiên phải chuẩn bị:
- sau khi thu hoạch người đứng đầu quá trìnhBằng cách cắt bỏ thân, hệ thống gốc;
- sắp xếp ra. Để đông lạnh, bạn có thể sử dụng những đầu tỏi không phù hợp để bảo quản tươi. Nếu thiệt hại là không nghiêm trọng, bạn có thể tách các lát không sử dụng được và loại bỏ chúng. Điều này là có thể, vì tỏi hiếm khi được đông lạnh hoàn toàn, nó vẫn bị tách ra;
- để xóa lát từ vỏ trấu;
- xay lênnếu lưu trữ được lên kế hoạch ở dạng khối đông lạnh.
Ở đâu tốt hơn để đông lạnh tỏi? Nó không làm cho bất kỳ sự khác biệt cho dù tỏi sẽ được đông lạnh trong ngăn đông của tủ lạnh hoặc trong một ngăn đông riêng biệt. Tỏi không dễ vỡ như hạt tiêu Bulgaria chẳng hạn. Sẽ không có gì xảy ra với anh ta ngay cả khi các túi được đóng gói chặt vào thùng đông lạnh.
Tỏi đông lạnh ở nhà là gì? Tốt hơn là nên đông lạnh tỏi:
- trong túi nhựa;
- trong hộp nhựa (đặc biệt nếu đó là khối tỏi).
Hầu như bất kỳ những người nhỏ sẽ làm. nhựa năng lực. Bạn có thể đóng băng tỏi trên đế bằng cách gói chúng phim bám.
Cách đóng băng khối tỏi trong bánh kem trong video này:
Hướng dẫn
Làm thế nào để đông lạnh tỏi cho mùa đông? Ở nhiệt độ nào đóng băng?
Nó được duy trì trong ngăn đông của tủ lạnh và trong bất kỳ tủ đông nào. Ở nhiệt độ này, tỏi sẽ tồn tại trong một thời gian dài. sẽ không mất các thuộc tính hữu ích và sẽ sẵn sàng để ăn ngay sau khi rã đông.
Trước khi đông lạnh tỏi trong tủ đông, bạn cần thực hiện một số bước:
- Chế biến tỏi: để tách các lát không phù hợp, chọn nguyên vẹn.
- Xóa tép tỏi từ vỏ trấu.
- Đặt chúng vào túi nhựanếu bạn có kế hoạch đóng băng toàn bộ lát.
- Nghiền trong máy xay thịt và gấp khối lượng vào hộp nhựa nếu quyết định đóng băng tỏi dưới dạng khối.
- Đặt túi hoặc thùng chứa trong tủ đông.
Tốt hơn để lấy nhỏ thùng chứa đông lạnh tỏi và những người nhỏ bé túi nhựa để đóng băng đinh hương. Nó là vô cùng thiết thực. Tỏi đông lạnh trong các phần nhỏnó là thuận tiện hơn để sử dụng nó.
Thời hạn sử dụng
Nếu chọn phương thức lưu trữ khác, luôn luôn có một rủi rorằng tỏi không tồn tại trong khoảng thời gian quy định, nó sẽ nằm chính xác trong thời gian đóng băng trong toàn bộ thời gian bảo quản được đề nghị.
Vì vậy, tỏi thích hợp để đông lạnh cho mùa đông. Phương pháp này giúp tiết kiệm tỏi lâu hơnhơn bất kỳ khác. Nhược điểm Phương pháp ủng hộ việc mất dạng và hình dạng tỏi sau khi rã đông.
Tuy nhiên, khi đông lạnh khối tỏi, nhược điểm này hoàn toàn không liên quan. Tỏi đông lạnh sẽ tiết kiệm ngay cả những giống không thích hợp để lưu trữ lâu dài tươi.
Về phương pháp đông lạnh tỏi và đinh hương không được điều trị, cũng như nhiều cách khác nhau để lưu trữ tỏi tại nhà trong video này:
