Cây thì là làm cây nêm và làm thuốc được người dân biết đến từ thời cổ đại.
Bài viết này cung cấp một mô tả chi tiết về nhà máy, thành phần, cách sử dụng và các thuộc tính hữu ích của nó.
Mô tả và đặc điểm của thì là đen
Cây thân thảo hàng năm này thuộc họ buttercup có chiều cao lên tới 40 cm. Hệ thống gốc là pivotal, fusiform. Thân cây có nhánh, nhẵn, thẳng. Lá mọc xen kẽ với cuống lá dài, mổ xẻ. Màu của tán lá là màu xám xanh. Các tán lá càng gần ngọn, kích thước của các tấm lá càng nhỏ.
Thời kỳ ra hoa của cây được mô tả bắt đầu vào tháng Năm và kéo dài đến giữa tháng Tám. Hoa không lớn, pyatilepestkovye, màu trắng. Vào tháng 8, những con nhím đen hình thuôn dài chín, trong giai đoạn chín hoàn toàn vỡ ra thành hai nửa cong.
Bạn có biết không Các nhà khảo cổ đã phát hiện trong các tàu lăng mộ Ai Cập với dầu thì là đen. Từ các hiện vật bằng văn bản được tìm thấy, rõ ràng sản phẩm này có giá trị như một loại thuốc, bao gồm cả thuốc giải độc khi bị rắn cắn.
Thành phần hóa học của sản phẩm.
Mùi thơm mạnh mẽ rõ rệt của cây cho thấy sự hiện diện trong thành phần của tinh dầu. Ngoài este, nó còn chứa một lượng lớn dầu béo, giàu chất béo và axit amin, và đây không phải là thành phần đầy đủ. Do sự kết hợp phong phú của các chất khác nhau, chất chống oxy hóa và flavonoid, enzyme và carotenoids, dầu thì là đen có giá trị trong y học và thẩm mỹ.
Khoáng sản
Khoáng chất được đại diện bởi một nhóm ấn tượng vĩ mô và vi lượng, hầu hết trong số đó đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Xem xét chúng chi tiết trong bảng:
| Các chất dinh dưỡng đa lượng (% / phụ cấp hàng ngày) | Yếu tố dấu vết (% / phụ cấp hàng ngày) |
| kali - 71,5; | sắt - 368,7; |
| canxi - 93,1; | mangan - 165,5; |
| magiê - 91,5; | Selen - 10,2; |
| natri, 12,9; | kẽm - 40 | phốt pho - 62,4 | - |
Thành phần vitamin
Sự cân bằng các vitamin trong cơ thể rất quan trọng đối với hoạt động của tất cả các hệ thống của nó và thì là chứa hầu hết các yếu tố cần thiết cho sức khỏe.
Nhưng sản phẩm thực sự rất giàu vitamin sau đây (% nhu cầu hàng ngày):
- beta carotene - 1240;
- thiamine (B1) - 42;
- pyridoxin (B5) - 22;
- tocopherol (E) - 22.2.
Axit ascoric và folic, choline và riboflavin có mặt với số lượng nhỏ trong sản phẩm.
Calo đen thì là
Lượng calo của một sản phẩm trên 100 g phần ăn được có vẻ tiêu cực đối với những người theo dõi trọng lượng: 375 kcal trên 100 g gia vị.
Nhưng nếu bạn cho rằng đó là gia vị, và không phải là món chính, thì mọi thứ không đáng sợ như nó có vẻ:
- trong 1 muỗng cà phê - 18,7 kcal;
- trong 1 muỗng canh. tôi - 57,4 kcal.
Bạn có biết không Các đặc tính chữa bệnh của cây thì là được đề cập trong Kinh Thánh, Kinh Qur'an và các chuyên luận của y học Ấn Độ Ayurveda.
Tính chất của cây đối với cơ thể con người
Với thành phần trên, thật dễ dàng để tưởng tượng hiệu quả mà một sản phẩm có thể có đối với sức khỏe với việc tiêu thụ thường xuyên.
Tính chất hữu ích
Thì là đen được sử dụng trong y học chính thức và truyền thống.
Nhà máy có một loạt các hành động trị liệu:
- sát trùng;
- thuốc giảm đau;
- thuốc chữa bệnh;
- ứ mật;
- chữa bệnh;
- lợi tiểu;
- khai quật;
- chống viêm,
- thuốc chống nấm,
- chống ký sinh trùng,
- chống co thắt;
- thuốc bổ;
- nhẹ nhàng
Thì là hữu ích cho mệt mỏi mãn tính. Sản phẩm sẽ giúp khôi phục lại sự cân bằng vitamin và khoáng chất, bình thường hóa giấc ngủ và cải thiện sự tập trung. Cây giúp làm sạch máu của tiền gửi cholesterol, hạ huyết áp. Khi bị thiếu máu mãn tính, nó sẽ bổ sung lượng sắt dự trữ, tăng nồng độ hemoglobin.
Cây được sử dụng trong điều trị các bệnh về da: nó thúc đẩy tái tạo tế bào. Dầu, bôi bên ngoài, làm giảm ngứa cho bệnh chàm và bệnh vẩy nến, làm chậm sự phân chia tế bào không điển hình của lớp hạ bì. Kem dưỡng da hiệu quả từ mụn cóc, mụn trứng cá.
Hạt có tác dụng kháng khuẩn, làm sạch miệng hoàn hảo, cân bằng mùi khó chịu. Tác dụng tương tự của sản phẩm đối với sự xuất hiện của vi khuẩn khử hoạt tính trong cơ quan tiêu hóa. Việc sử dụng gia vị làm tăng sự thèm ăn, cải thiện quá trình tiêu hóa và bình thường hóa việc tiết dịch dạ dày.
Trong các bệnh theo mùa, thì là là một phương thuốc cho các quá trình viêm trong vòm họng và đờm trong phổi. Tinh dầu trong quá trình hít phải tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về đặc thù của việc sử dụng dầu thì là đen cho cảm lạnh và các bệnh về đường hô hấp.
Các bà mẹ cho con bú, đối mặt với viêm vú, kem dưỡng da trên cơ sở dầu sẽ giúp giảm viêm - chúng góp phần vào sự tái hấp thu của con dấu trong ngực. Và thuốc sắc của hạt cải thiện sự tiết sữa.
Nhà máy sẽ giúp nam giới đối phó với các vấn đề về tiềm năng: nó làm tăng sản xuất hormone nam, tăng ham muốn tình dục. Người cao tuổi có thể sử dụng sản phẩm để phòng ngừa xơ vữa động mạch, giảm đau cho bệnh gút, viêm khớp liên quan đến tuổi và bệnh thấp khớp.
Có thể có hại và chống chỉ định
Thành phần của cây thì là nhiều hoạt chất có thể gây hại trong một số điều kiện hoặc làm trầm trọng thêm bệnh mãn tính trong thời kỳ tái phát.
Nó được chống chỉ định nghiêm ngặt để sử dụng thì là trong những trường hợp như vậy:
- mang thai;
- tiểu đường nặng;
- làm trầm trọng thêm các bệnh của các cơ quan nội tạng;
- thiếu máu cục bộ;
- gần đây bị đau tim hoặc đột quỵ;
- những người đã trải qua cấy ghép các cơ quan nội tạng;
- Trẻ em đến 3 tuổi.
Điều quan trọng là! Hãy cảnh giác khi dùng sản phẩm bên trong các bà mẹ cho con bú. - trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn. Biểu hiện của tác dụng phụ có thể là phản ứng dị ứng ở trẻ.
Các ứng dụng chính
Thì là đen chủ yếu là một loại gia vị.
Trong nấu ăn, nó được sử dụng ở hầu hết mọi nơi:
- trong nướng bánh;
- trong nước xốt và nước sốt, trạm xăng;
- trong súp và borscht;
- trong các món ăn phụ;
- trong thịt, gia cầm, món cá;
- trong món salad;
- trong bảo tồn.
Ngoài y học, nó tích cực sử dụng tất cả các bộ phận của cây và thẩm mỹ. Thì là một thành phần trong các sản phẩm chăm sóc da. Nó tích cực nuôi dưỡng, giữ ẩm và làm trắng da, chống lại mụn trứng cá và mụn trứng cá hiệu quả, bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn và thúc đẩy tái tạo các tế bào da.
Sản phẩm được thêm vào các sản phẩm chăm sóc tóc: nó giúp chúng bóng mượt, chắc khỏe, củng cố các nang tóc, phục hồi đường chân tóc. Các phương tiện có thì là trong chế phẩm giúp cải thiện lưu thông máu trong hệ thống mạch máu và mao mạch của đầu, từ đó góp phần điều trị chứng hói đầu. Ủng hộ gia vị và dinh dưỡng.
Việc sử dụng sản phẩm giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể:
- protein;
- carbohydrate;
- lipit.
Phytoestrogen như một phần của gia vị có hiệu quả phân hủy chất béo, ngăn chặn chúng tích tụ. Thì là góp phần cân bằng nước-muối thông thường. Chất xơ trong thành phần của nó nhẹ nhàng loại bỏ tàn dư của thực phẩm chưa tiêu hóa, làm sạch ruột.
Điều quan trọng là! Khi sử dụng bên ngoài, hãy chắc chắn rằng sản phẩm không gây ra tác động tiêu cực cho da: kiểm tra nó trên cổ tay.
Việc sử dụng hạt đen cay trong nấu ăn sẽ mang lại cho món ăn một mùi thơm và hương vị dễ chịu. Đồng thời các yếu tố hữu ích trong thành phần của gia vị sẽ có tác dụng tốt cho cơ thể.
