Vấn đề vị đắng trong sữa bò đã chạm đến mọi nông dân ít nhất một lần trong đời. Để xác định kịp thời các nguyên nhân gây rắc rối, và sau đó loại bỏ nó một cách chính xác, bạn nên thực hiện một số biện pháp phòng ngừa và điều trị được mô tả trong tài liệu này.
Tại sao bò có sữa đắng trước khi đẻ?
Thời kỳ duy nhất khi vị đắng sữa có thể được coi là bình thường, không phải là một hiện tượng bệnh lý, là bê đẻ và cho con ăn. Khi bắt đầu mang thai, cơ thể bò đang trải qua quá trình điều chỉnh nội tiết tố mạnh mẽ, dần dần thay đổi thành phần hóa học trước đó của sữa sang một loại mới, chỉ dành cho việc nuôi bê con mới sinh.
Nói chung, vị đắng sờ thấy xảy ra do sự tăng trưởng của bạch cầu, protein casein và enzyme lipase tách được tìm thấy trong sản phẩm. Do đó, tốt hơn là nên chờ một chút với sản lượng sữa của một con bò cái nữ trong lần ra mắt ăn (2 tháng trước khi đẻ và 2-3 sau).
Bạn có biết không Sấm sét có thể góp phần làm chua sữa, ngay cả khi nó ở trong tủ lạnh. Các nhà hóa sinh đã phát hiện ra rằng lỗi của các xung điện từ sóng dài, có thể dễ dàng xâm nhập vào bất kỳ chất nào. Và hầu hết các sản phẩm sữa thường làm hỏng chúng.
Tại sao sữa chua khi chua?
Có những yếu tố khác ảnh hưởng đến sự thay đổi hương vị sữa cho tồi tệ hơn:
- lượng thức ăn;
- bệnh truyền nhiễm và ký sinh trùng;
- bất thường bẩm sinh;
- vi phạm vệ sinh khi vắt sữa bò;
- vi phạm các điều kiện lưu trữ thích hợp của "sản phẩm trắng".
Ăn thảo mộc đắng
Rất thường xuyên, vị đắng xuất hiện có thể được quy cho một số loại thảo mộc mà động vật tìm thấy và ăn trên đồng cỏ trong khi đi bộ. Số lượng ăn được cho bò, nhưng làm biến dạng hương vị sữa của thực vật bao gồm: ngải cứu, tỏi ngựa, cỏ ba lá ngọt, dược liệu avran, tansy, yarrow và tro núi.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về cách thức và bao nhiêu lần để vắt sữa bò, và cũng để tìm hiểu phải làm gì nếu có máu trong sữa.
Ngoài ra, một khía cạnh quan trọng trong việc phát triển sữa chất lượng cao là chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh, do đó, điều quan trọng là người nông dân phải điều chỉnh một số thời điểm:
- Khi mua thức ăn, hãy chú ý đến chất lượng và hàm lượng các chất khoáng vitamin được chỉ định trên túi (bao bì). Một chế độ ăn uống không cân bằng làm tăng độ axit của dạ dày ở bò và kết quả là - một hương vị xấu của năng suất sữa;
- theo dõi tình trạng cho ăn lúa mạch và rơm yến mạch. Trong trường hợp có bất kỳ dấu vết nào, hãy vứt bỏ cỏ khô bị ảnh hưởng;
- Không sử dụng thức ăn có quá nhiều chất phụ gia men.
Trong thời kỳ mùa đông, vị đắng có thể xảy ra do thiếu coban - một nguyên tố vi lượng quan trọng thường thiếu trong đất nông nghiệp. Vấn đề có thể được giải quyết với sự trợ giúp của viên nén coban clorua rẻ tiền và một sơ đồ đơn giản: 2 viên mỗi ngày trong 1 tháng.Điều quan trọng là! Việc chủ động ăn đất của con ngựa nhỏ hoặc liếm tường nhà cho thấy thiếu chất khoáng trong cơ thể. Trong tình trạng này, con cái gần như ngay lập tức bắt đầu sản xuất sữa đắng.
Bệnh
Nguyên nhân thứ hai gây ra vị đắng trong sản phẩm là các bệnh bò thường gặp.
Giun sán ở gan
Ký sinh trùng phát triển trong gan bò được gọi là fascioli.
Triệu chứng của bệnh:
- con vật bắt đầu ho và đổ mồ hôi nhiều trên xương bả vai;
- Lúc bắt đầu bệnh, sữa hơi đắng, vị đắng tăng dần khi có vị chua;
- Sau khi chua, kem bị phồng rộp, nổi lên bởi nắp Cap và trở nên nhớt;
- Kem chua kết quả có vị đắng rõ rệt.
Để phát hiện kịp thời sự hiện diện của fasciols trong cơ thể và ngăn chặn sự phát triển tiếp theo của chúng, người nông dân phải vượt qua phân bò để phân tích. Thử nghiệm phòng thí nghiệm thú y này được đề nghị hai lần một năm.
Sau khi xác nhận chẩn đoán, bác sĩ chuyên khoa kê toa thuốc cho động vật sử dụng các loại thuốc này:
- "Rolnol";
- "Cỏ ba lá";
- Brontel.
Đọc thêm về cách lấy giun từ bò.
Phương án điều trị tối ưu bằng tiêm: một mũi tiêm với tỷ lệ 10 ml thuốc trên 200 kg khối lượng của bò. Việc tiêm thuốc đôi khi được lặp lại sau 10 ngày, nhưng chỉ có bác sĩ thú y mới có thể xác định nhu cầu thao tác lại.
Các chế phẩm bột hiệu quả:
- "Brovalen";
- Albendazole;
- "Brovadazole".
Phác đồ điều trị thường xuyên sử dụng: hai lần một ngày với thức ăn buổi sáng và buổi tối.Điều quan trọng là! Điều trị giun sán hầu như luôn luôn thành công, nhưng vị đắng sữa rõ rệt không qua khỏi ngay lập tức mà dần dần, trong vòng 10 - 15 ngày. Loại bỏ hoàn toàn fasciol và dấu vết phân rã của chúng khỏi cơ thể của một con bò xảy ra trong 1,5-2 tháng.
Viêm vú
Bệnh này được đặc trưng bởi một loạt các loài, mỗi loài biểu hiện bằng những thay đổi tiêu cực khác nhau về trạng thái của bò và sữa:
- màu xanh xám;
- mất chất béo;
- mù tạc;
- sự hình thành cục máu đông hoặc mảnh protein.
Con bò mất cảm giác ngon miệng, rơi vào sự thờ ơ, nhiệt độ cơ thể tăng lên đáng kể, sản lượng sữa giảm nhanh chóng. Nếu phát hiện bất kỳ triệu chứng "viêm vú" nào, động vật cần được đưa ngay cho bác sĩ chuyên khoa. 
Vị đắng đặc trưng chỉ được biểu hiện với các giống viêm vú có mủ. Triệu chứng liên quan: độ mặn và màu đỏ của sản phẩm. Phần bị ảnh hưởng của bầu vú bò cứng lại, đỏ lên, hạch bạch huyết trở nên to và chắc khi chạm vào.
Sự phục hồi thành công từ viêm vú xuất hiện sau khi được bác sĩ thú y lựa chọn các loại thuốc kháng khuẩn, chống viêm và điều hòa miễn dịch khác nhau. Trong vai trò của thuốc chính thường xuyên nhất có các chất huyền phù có chứa các yếu tố kháng sinh, nội tiết tố và enzyme: "Mamifort", "Suit Weixim".
Nó sẽ hữu ích cho bạn để đọc về cách điều trị viêm vú ở bò.
Biện pháp vi lượng đồng căn:
- Traumeel Gel và Vắc xin;
- "Hợp chất Echinacea";
- "Tổng hợp Lachesis".
Ngoài các loại thuốc được kê đơn theo quy định, nông dân thường chuyển sang các phương pháp phổ biến đã được chứng minh:
- nén nước với tác dụng làm mát hoặc làm ấm;
- châm cứu (kích thích điều trị bầu vú bằng kim đặc biệt);
- các ứng dụng của cà rốt nghiền, lá bắp cải tươi và củ cải với mật ong;
- thuốc mỡ tự làm từ lô hội, calendula hoặc tảo bẹ.
Video: điều trị viêm vú bò Trong giai đoạn cấp tính của bệnh, nên cách ly động vật khỏi đàn chung, cải thiện điều kiện chuồng trại, tăng tỷ lệ chất xơ (hay) và cũng tiến hành vắt sữa 3-5 lần một ngày.
Leptospirosis
Theo nguyên tắc, bệnh truyền nhiễm này ảnh hưởng đến bò sữa vào mùa xuân hoặc mùa hè ấm áp, vì mầm bệnh của nó là vi khuẩn leptospira xâm nhập vào cơ thể động vật qua nước. Ngoài vị đắng chưa được giải thích trong sữa, các triệu chứng của bệnh leptospirosis không được chú ý, dần dần đạt đến một dạng cấp tính và nguy hiểm hơn.
Tìm hiểu phải làm gì và làm thế nào để điều trị bệnh leptospirosis ở bò.
Triệu chứng của bệnh leptospirosis cấp tính:
- nhiệt độ cơ thể "nhảy" mạnh;
- tiêu chảy nặng;
- nước tiểu rất tối;
- đau khi đi tiểu;
- dấu hiệu vàng da.
Có thể chẩn đoán bệnh bằng cách làm các xét nghiệm máu và nước tiểu theo quy định, cũng như thu thập tiền sử bệnh nhân bởi bác sĩ thú y. 
Sau khi chẩn đoán, động vật được kê đơn thuốc kháng khuẩn:
- "Amoxicillin";
- Floridox.
Để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn leptospirosis trong nước, nên phòng ngừa kịp thời:
- kiểm tra động vật thường xuyên;
- lựa chọn đồng cỏ có trách nhiệm cho đi bộ;
- tiêu diệt hoàn toàn loài gặm nhấm trong trang trại;
- khử trùng chuồng trại và các phụ kiện của nó.
Bất thường bẩm sinh
Trong số các dị tật bẩm sinh ở bò thường gặp phải sự hẹp hòi của các ống dẫn mật và các khúc quanh của túi mật. Những bệnh lý này làm biến dạng bàng quang và thường xuyên đi kèm với ứ đọng mật, gây ra vị đắng mạnh trong sữa.
Các triệu chứng trì trệ lâu và nhiễm độc cơ thể sau đó:
- màu vàng sáng của nước tiểu;
- bọt nước tiểu nhiều;
- phân màu vàng xám với những mảnh thức ăn khó tiêu;
- độ vàng niêm mạc;
- tình trạng lãnh đạm chung của một con bò.
Thật không may, động vật có dị tật bẩm sinh của túi mật và ống dẫn không thể chữa khỏi hoàn toàn - chỉ các hình thức cấp tính và bị bỏ quên được loại bỏ bằng các chế phẩm khác nhau. Sữa của những con bò như vậy liên tục có vị đắng.
Vi phạm các quy tắc vệ sinh và vắt sữa
Đôi khi nguyên nhân của sữa đắng kém chất lượng trở thành chính người nông dân, khi anh ta bỏ bê các quy tắc vệ sinh được khuyến nghị cho nơi giữ và cho chính con bò.
Những sai lầm lớn:
- làm sạch không thường xuyên rác phân trong chuồng;
- dùng khăn bẩn để lau bầu vú;
- những dòng sữa đầu tiên được vắt ra thành công suất chung, không cần phân rã sơ bộ;
- bỏ qua việc vệ sinh chung hàng tháng của chuồng trại và khử trùng bát uống và thức ăn.
Kiểm tra danh sách những con bò sữa tốt nhất.
Điều kiện bảo quản sản phẩm
Không chỉ hương vị tốt hơn nữa, mà còn là sự phát triển tối thiểu của các vi sinh vật gây bệnh có thể gây độc cho con người, phụ thuộc vào việc bảo quản sản phẩm. 
Ảnh hưởng đến các yếu tố tiêu cực:
- nhiệt độ lưu trữ + 30 ... +40 độ;
- thùng chứa để thu thập với các yếu tố gỉ, bụi bẩn hoặc phân bón;
- trộn sữa buổi sáng và buổi tối;
- Để sản phẩm dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp trong một thời gian dài.
Bạn có biết không Protein sữa bò có xu hướng kết hợp với độc tố trong cơ thể. Chính vì điều này, các bác sĩ khuyên rằng những người làm việc tại các nhà máy hóa chất thường xuyên sử dụng (ít nhất một ly mỗi ngày) một sản phẩm tươi. Ngoài ra, sữa dưỡng đôi khi được sử dụng thành công như một sản phẩm chống cồn làm sạch.
Quan sát cẩn thận trạng thái của động vật và tuân thủ các quy tắc không phức tạp được liệt kê, bạn có thể nuôi một đàn bò khỏe mạnh và khỏe mạnh, cho ra các sản phẩm sữa chất lượng cao.
