Bò MỸ: Mô TẢ Và HìNH ẢNH CỦA CáC GIỐNG PHỔ BIẾN Ở HOA KỲ

Trên thế giới có khoảng 1000 giống gia súc (gia súc) khác nhau. Để nông dân đáp ứng mong đợi của họ về năng suất động vật và sự thích nghi với điều kiện môi trường sống, họ cần tìm hiểu đặc điểm của từng loài và phẩm chất chính của nó. Về vấn đề này, thật thú vị khi biết những giống gia súc nào phổ biến nhất và có nhu cầu ở một quốc gia rộng lớn như Hoa Kỳ.

Tiêu thụ thịt bò và sữa bò ở Mỹ

Một trong những người tiêu dùng chính của thịt bò và các sản phẩm sữa trên thế giới là Hoa Kỳ. Các công ty sản xuất sữa lớn nhất nằm ở khu vực phía tây của đất nước. Họ hàng năm sản xuất hơn 6,9% sản phẩm sữa từ tổng sản lượng thế giới, là 750 triệu tấn sữa.

Trong vài năm qua, tiểu bang đã chứng kiến mức tiêu thụ sữa giảm gần 22% so với số liệu năm 2014. Nhu cầu về sản phẩm đang giảm - trong hầu hết các trường hợp do sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các loại đồ uống khác.

Do đó, theo các chuyên gia, đến năm 2020, doanh số bán các sản phẩm sữa có thể giảm 11%, tức là 15,9 tỷ đô la. Đồng thời, có nhu cầu về cái gọi là "sữa thực vật" ở Hoa Kỳ. Đến nay, khối lượng bán của một loại đồ uống như vậy là 2 tỷ đô la.

Đối với thịt bò, mức tiêu thụ của nó từ năm 2005 đến 2014 cũng giảm 19%. Theo CattleFax, một công ty độc lập, năm 2015 có khoảng 25 kg thịt mỗi người tiêu dùng, trong khi năm 2005 con số này là 30 kg. Dự đoán đến cuối năm 2018, mức tiêu thụ thịt bò sẽ tăng lên 26 kg mỗi người. Việc sản xuất thịt bò trong tất cả các năm vẫn ổn định. Nhu cầu thịt toàn cầu từ Mỹ đang tăng lên và hầu hết khối lượng sản xuất được xuất khẩu.

Kiểm tra 7 giống bò sữa hàng đầu.

Những giống bò phổ biến ở Hoa Kỳ?

Tất cả các giống gia súc có thể được chia thành ba loại: sữa, thịt và thịt và sữa. Đại diện của mỗi giống khác nhau về các thông số, ngoại thất, chỉ số năng suất, vv Tại Hoa Kỳ, một số giống gia phả đã trở nên phổ biến nhất.

Ayrshire

Bò Ayrshire dùng để chỉ động vật sữa. Loài này được nhân giống ở XVIII, Scotland, hạt Ayr. Là một cơ sở di truyền cho vật nuôi Ishir, có những con bò và bò đực có nguồn gốc địa phương, trong đó có dòng máu của người thân Hà Lan và Alderney. Giống đã nhận được tình trạng chính thức của nó vào năm 1862. Mô tả bên ngoài Bò Ayrshire có:

hiến pháp tỷ lệ, nhỏ gọn;
lưng rộng;
tay chân ngắn khỏe;
Đầu có kích thước trung bình, trên đó là sừng xoắn.

Tìm hiểu thêm về giống bò Ayrshire.

Bộ lông ngắn và mượt của con bò cái có màu motley rất hấp dẫn, trong đó những đốm nâu đỏ nổi bật trên nền trắng. Với chiều cao trung bình 125 cm, trọng lượng của động vật đạt: con cái - 480 kg, bò đực - 700-800 kg.

Phẩm chất năng suất Các sản phẩm sữa không chỉ có số lượng lớn mà chất lượng còn rất cao do số lượng tế bào vú ít, hàm lượng protein cao và hàm lượng chất béo tốt. Lượng thịt vừa ý.

Năng suất hàng năm Một con bò Ayrshire có thể sản xuất tới 5.000 kg sữa mỗi năm.
Chất béo sữa thay đổi từ 4% đến 4,3%, hàm lượng protein thay đổi từ 3,3% đến 3,5%.
Trưởng thành của con cái khá nhanh Sau 1,5 năm họ có thể được thụ tinh. Bê bò được sinh ra với trọng lượng khoảng 25-30 kg, nhưng chúng tăng cân rất nhanh và có thể tăng chỉ số cân nặng lên 10 lần trong một năm.
Lối thoát giết mổ thịt - khoảng 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Nhà lãnh đạo phổ biến ở Hoa Kỳ là giống Holstein, được lai tạo ở phía bắc của đất nước. Tổ tiên của cô là những con bò đen trắng, xuất hiện lần đầu tiên ở các nước châu Âu và được đưa đến Mỹ vào giữa thế kỷ XIX.

Tìm hiểu thêm về giống bò Holstein.

Nhờ có nhiều năm làm việc của các nhà lai tạo để cải tiến giống, trong đó họ nhận thấy phẩm chất sản xuất tuyệt vời, một giống gia súc mới, được gọi là Holstein hoặc Holstein Frisian, đã được phát triển.

Mô tả bên ngoài Khá dễ dàng để nhận ra một con bò Holstein, vì nó được đặc trưng bởi các tính năng bên ngoài đặc trưng:

thân cây có hình dạng nêm;
màu đen và màu motley;
vai rộng và khỏe;
bầu vú lớn nhưng không chảy xệ, với các tĩnh mạch phát triển tốt.

Cân nặng của một phụ nữ trưởng thành đạt 600-700 kg, nam - 900-1000 kg. Chiều cao ở phần héo là: con cái 145-150 cm, con bò - 160 cm. Phẩm chất năng suất

Các chỉ số bò Holstein phụ thuộc nhiều vào điều kiện chăm sóc, bảo dưỡng, chế độ ăn uống và khí hậu:

Năng suất hàng năm Trung bình, phụ nữ có thể sản xuất hàng năm từ 6500 đến 9000 kg sữa, bằng cách tạo điều kiện thoải mái để giữ, cũng như đảm bảo chất lượng cao, cân bằng trong chế độ ăn uống vitamin và khoáng chất, bạn có thể đạt được năng suất sữa 10.000 kg
Chất béo sữa Burenka là 3-3,6% và hàm lượng protein là 3-3,2%.
Giết thịt. Bò Holstein là lớn nhất trong số các đại diện của các giống bò sữa. Các cá thể nam có thể đạt trọng lượng lên tới 1250 kg, và con cái, trong điều kiện tốt, có thể đạt tới 1000 kg. Đồng thời, năng suất giết mổ của thịt bò là 52-56%. Chất lượng thịt tốt.

Bạn có biết không Các nhà lãnh đạo thế giới trong sản xuất sữa mỗi năm đã trở thành chính xác con bò của một giống holstein. Vào năm 1983, trong 305 ngày, chúng tôi đã nuôi được 25.000 kg sữa. Với khối lượng sữa, hàm lượng chất béo của nó thấp hơn bình thường một chút và là 2,8%.

Hà Lan

Những con bò này, mặc dù tên của chúng, đã được Hoa Kỳ lai tạo từ U. Cheney hơn ba trăm năm trước. Đặc điểm nổi bật của chúng là màu đen và màu motley với các sọc trắng nằm phía sau xương bả vai và phía trước macklock.

Mô tả bên ngoài Bò Hà Lan có:

đầu khô lớn có sừng dài;
thân hình đồ sộ;
hệ thống cơ bắp phát triển tốt;
vóc dáng cân đối;
vai rộng và một sacrum lớn.

Trọng lượng trung bình của một con bò đạt 900 kg, bò - 550 kg. Con bê được sinh ra với trọng lượng trung bình 35-40 kg. Chiều cao ở phần héo là 132,5 cm, tại sacrum - 132,4 cm.

Điều quan trọng là! Gia súc Hà Lan rất kén chọn về nội dung và chế độ ăn uống, vì vậy việc thiếu điều kiện thích hợp có thể ảnh hưởng xấu đến năng suất của động vật.

Phẩm chất năng suất

Đại diện của giống chó Hà Lan có thể tự hào về năng suất sữa và chỉ số thịt hàng năm khá tốt:

Năng suất hàng năm Trung bình - từ 4.000 đến 5.500 kg sữa.
Chất béo sữa và năng lực protein bằng 38-4,1% và 3,3-3,5% tương ứng.
Ưu tiên sớm Lần thụ tinh đầu tiên của nữ giới xảy ra ở tuổi 14-18 tháng.
Giết thịt - trong vòng 52-60%.

Galloway

Bò Gallowian là giống thịt. Chúng đã trở nên đặc biệt phổ biến ở khu vực phía bắc và phía nam của Hoa Kỳ. Nơi sinh của Gallowayers là quận Galloway của Scotland, nơi vào thế kỷ 18, công việc bắt đầu từ việc nhân giống một loại thịt mới.

Sẽ rất thú vị khi bạn đọc về một con bò trung bình nặng bao nhiêu và trọng lượng phụ thuộc vào điều gì, cũng như làm thế nào để tìm ra trọng lượng của một con vật không có trọng lượng.

Gần hơn với thế kỷ XIX, động vật đã được chuyển đến Canada và Hoa Kỳ, nơi công việc tích cực bắt đầu để cải thiện giống và tạo ra một số lượng lớn gia súc Gallouvean.

Mô tả bên ngoài

Ngày nay, đại diện của loài này có thể được phân biệt bằng cách:

áo khoác màu đen xoăn dày với một "vành đai" rộng màu trắng;
xương chắc khỏe;
thân thon dài;
một cái đầu rộng ngắn trên cổ nhỏ dày đặc;
Sự vắng mặt của sừng.

Trọng lượng của một con bò đực là từ 800-850 kg, con cái - 450-550 kg.

Phẩm chất năng suất

Thịt của bò Gallowian mềm, ngon ngọt, có mùi thơm dễ chịu và chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng có giá trị.

Năng suất hàng năm Chức năng sữa ở động vật kém phát triển, trong một năm, một con bò cho không quá 1500 kg sữa.
Chất béo sữa là cao và bằng 4%. Khả năng của protein là từ 3,6% đến 4%.
Làm chín con cái trung bình và bắt đầu từ 33 tháng.
Giết thịt. Sự gia tăng trọng lượng sống, phụ thuộc vào việc cho ăn và điều kiện giam giữ, thay đổi từ 800 g đến 1,1 kg. Đồng thời, đã được 15 tháng, khối lượng bò đực bằng 400-430 kg, năng suất giết mổ khá cao - 58-62%.

Áo

Một giống bò sữa cổ điển khác là Jersey, giống mà nhân loại bắt buộc phải có đối với người chăn nuôi Anh. Tên của các động vật nhận được từ tên của đảo Jersey, nằm trong Kênh tiếng Anh.

Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu thêm về giống bò Jersey.

Trong những năm đầu tiên của sự tồn tại của động vật, chính quyền địa phương đã cấm chúng xuất khẩu để tránh lai với các động vật khác và để bảo tồn giống thuần của chúng. Trong các xã hội nông nghiệp, giống chó này chỉ được đại diện vào năm 1872. Mô tả bên ngoài

Đặc điểm nổi bật của giống Jersey là:

một cơ thể dài, khá cân xứng với lưng cong;
đầu trung bình nhẹ;
cổ mỏng có nhiều nếp gấp;
bầu vú lớn, hình chén;
màu động vật là màu đỏ hoặc nâu sẫm, thường ở phần dưới của cơ thể có thể được thay thế bằng các đốm trắng.

Tăng trưởng trong sự khô héo của một tác phẩm sinh học là khoảng 120 cm. Trọng lượng sống của bò đực thay đổi từ 600 đến 750 kg, của con cái - 400-450 kg.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về việc máy vắt sữa có tốt cho bò không.

Phẩm chất năng suất

Với năng suất của nó, Jersey burenka có thể làm hài lòng cả những người nông dân khó tính nhất:

Năng suất hàng năm Trong năm, nó cung cấp cho hơn 4.000 kg sữa, nhưng với sự chăm sóc tốt, bạn có thể nhận được 11.000 kg.
Chất béo sữa cao và trong những trường hợp hiếm hoi, nó dưới 5%, trung bình 5,5-6%, nó có thể đạt tới 7%. Ngoài ra, các sản phẩm có chứa một tỷ lệ lớn protein.
Ưu tiên cao, đã ở tuổi hai năm, con bò có thể sinh con. Đồng thời, một con bê nặng 22-25 kg được sinh ra trong quá trình đẻ.
Giết thịt khá thấp, được giải thích bởi định hướng sữa nghiêm ngặt, và là 50-54%.

Tốc ký

Giống bò Shorthorn có tên của nó vì kích thước nhỏ của sừng - từ "sừng ngắn" trong tiếng Anh nghe như thế này. Nơi sinh của giống chó này là nước Anh, nơi nó được lai tạo vào thế kỷ XVIII, là kết quả của việc lai giữa những con bò chân ngắn và bò đực địa phương của giống chó Hà Lan. Sau đó, các động vật định cư ở Hoa Kỳ và Canada.

Tìm hiểu thêm về giống bò Shorthorn.

Mô tả bên ngoài

Các đặc điểm khác biệt về ngoại thất của các giống Shorthorn là:

hình thùng, khá mạnh, rộng, với cơ bắp phát triển tốt;
đầu khô nhỏ;
cổ ngắn dày.
chân tay khỏe và ngắn;
bầu vú có kích thước trung bình;
len đen dày, thường cuộn thành sợi;
hầu hết các loài động vật có màu đỏ, đỏ, bạn cũng có thể tìm thấy các cá thể màu trắng và đỏ.

Chiều cao của bò lúc khô héo là 128-130 cm. Trọng lượng sống của bò đực dao động trong khoảng 700-950 kg, con cái - 550-750 kg. Nếu được chăm sóc cẩn thận, trọng lượng của động vật có thể đạt lần lượt 1300 kg và 800 kg.

Phẩm chất năng suất Vì giống thuộc về loại thịt, nó không thể hài lòng với các đặc tính năng suất cao của nó về sữa.

Năng suất hàng năm Các chỉ số trung bình hàng năm là 2500-3000 kg.
Chất béo sữa dao động từ 3,8% đến 3,9%.
Giết thịt Trong số các đại diện tốc ký, nó cao hơn nhiều so với các giống chó khác, và khoảng 75-80%. Trong trường hợp này, con bê được sinh ra với trọng lượng 25 - 35 kg, nhưng sau 18 tháng, cân nặng của nó đã trở thành 600 kg. Tăng mỗi ngày khoảng 1-1,2 kg.

Điều quan trọng là! Nhược điểm chính của giống chó này là khả năng sinh sản thấp, dẫn đến thực tế là số lượng vật nuôi đã giảm mạnh ngày hôm nay.

Schwycka

Những con bò thuộc giống Thụy Sĩ, thịt và sữa, được phân biệt bởi vẻ đẹp đặc biệt và quý phái của chúng. Quê hương của họ là dãy núi Alps ở Thụy Sĩ và tổ tiên là những con gia súc có thời gian sống ngắn ở nước này trong nhiều năm. Để cải thiện màu sắc và cải thiện năng suất, các nhà lai tạo đã chọn các đại diện tốt nhất được phân biệt bởi các chỉ số sữa và thịt cao. Động vật đến Mỹ vào cuối thế kỷ trước.

Bạn có biết không Bò Schwyzkie có một tính cách rất bướng bỉnh. Trong hầu hết các trường hợp họ không cho phép sử dụng cho máy vắt sữa, nhưng thích tay người hơn. Họ cũng thích tình cảm và một chút xoa bóp bầu vú trước khi vắt sữa.

Mô tả bên ngoài

Bò Shvitskie khác biệt khá khiêm tốn, kích thước gọn gàng. Họ là tốt và cân đối. Họ có:

thân thon dài;
cơ bắp phát triển tốt;
vai mạnh mẽ;
cổ mạnh mẽ;
đầu khô vừa;
một bầu vú lớn với bốn phần phát triển tốt.

Động vật có chân tay phải và đứng vững trên đôi chân của chúng. Con cái trưởng thành nặng khoảng 500-800 kg, con bò đực - 1100 kg.

Phẩm chất năng suất

Các chỉ số của cả thịt và sữa đều ở mức cao:

Năng suất hàng năm Trong năm từ nữ có thể đạt được từ 4.500 đến 10.000 kg sữa.
Chất béo sữa trung bình, nó đạt 4% và hàm lượng protein là 3,2 .33,6%.
Con cái khá cao
Giết thịt - khoảng 50-60% và tùy thuộc vào từng cá nhân, cân nặng và tuổi tác. Theo quy định, con bê nặng 35-40 kg sau khi sinh. Sau một năm dinh dưỡng chuyên sâu, trọng lượng của nó khoảng 250 kg. Khi được 18 tháng, trọng lượng của con vật đạt tới mức 350-370 kg. Khi vỗ béo tăng hàng ngày bằng 800-1000 g.

Chăn nuôi bò là một ngành kinh doanh có lợi nhuận, cả ở nhà và ở quy mô công nghiệp, vì vậy nông dân trong nước nên chú ý đến các giống phổ biến với các đối tác nước ngoài của họ.

Điều này là do thực tế là những động vật này thích nghi tốt với các điều kiện khác nhau, nhân lên tốt và phát triển nhanh chóng. Và bạn có thể nhận được từ chúng không chỉ sữa lành mạnh, mà còn ngon, bổ dưỡng, thịt chế độ ăn kiêng.