Peacock - một trong những loài chim trang trí ấn tượng và tuyệt vời nhất.
Sự xuất hiện của cô gợi nhớ đến những câu chuyện cổ tích phương Đông tươi sáng và khiến chúng ta nghi ngờ về hiện thực của cô.
Tuy nhiên, từ xa luôn luôn con công được nhân giống để trang trí sân, đôi khi thịt ngon của chúng trở thành đối tượng của sự chú ý.
Hãy tìm hiểu thêm về điều này.
Con công có ăn thịt không?
Thịt chim công không chỉ ăn, nó được coi là một món ngon thực sự. Bằng chất lượng dinh dưỡng của nó, nó tiếp cận gà tây, nhưng do ít chất béo hơn nên nó ăn kiêng hơn. 
Trong ẩm thực quốc gia của chúng tôi không có công thức gốc cho loài chim này, vì vậy hầu hết chúng được mượn từ Anh và Pháp. Mặc dù một số đầu bếp cho rằng nó có thể được sử dụng một cách an toàn thay vì các trò chơi khác trong các công thức nấu ăn truyền thống của nhà bếp của chúng tôi, ví dụ, thay vì gà lôi.
Bạn có biết không Người đầu tiên thử thịt chim công ở Nga là Ivan Khủng khiếp khét tiếng. Nhà vua thích nó đến nỗi kể từ đó vào những ngày lễ lớn, nhiều món ăn con công được phục vụ. Thật tò mò rằng chúng đáng lẽ phải được tiêu thụ sau thiên nga, nhưng trước chiếc bánh.
Bao nhiêu
Ở các quốc gia khác, ví dụ, ở Hoa Kỳ, trung bình có thể mua vú con công với giá 200 đô la cho mỗi 1 kg và toàn bộ một con chim nặng tới 3 kg - với giá 300 đô la.
Ở nước ta, không dễ để mua thịt chim công, vì vậy những người muốn có nhiều khả năng sẽ phải mua cả một con chim. Đồng thời, giá trung bình của một cá nhân 1-2 tuổi trưởng thành, sẽ là 130-180 đô la Mỹ.
Tất nhiên, có những bản sao độc quyền, rất đắt tiền trên thị trường, nhưng không chắc ai sẽ mua chúng để làm thức ăn.
Hương vị như thế nào
Thịt chim công giống như một con gà tây, chỉ một chút nạc và dai. Để làm mềm nó, nhiều công thức nấu ăn cung cấp cho việc ướp trước trong các loại gia vị khác nhau. 
Ngoài ra, chim thiên đường có mùi thơm rất đặc trưng, nhưng dễ chịu.
Điều quan trọng là! Hương vị của các món thịt chim công, cũng như của bất kỳ trò chơi nào khác, phụ thuộc vào mức độ chín của nó. Để tinh chế hương vị, thịt được giữ trong một thời gian ở nơi mát mẻ, dẫn đến việc tách các protein phức tạp thành các món ăn đơn giản và, do đó, mềm và mềm.
Những gì được chuẩn bị từ nó ở các quốc gia khác nhau trên thế giới
Trước đây, chỉ có quý tộc mới có thể mua một sản phẩm như vậy, nó chỉ được phục vụ trong những trường hợp đặc biệt. Vì vậy, ở Pháp, trong các bữa tiệc hoàng gia, một trong những món ăn trung tâm là một con công nướng hoặc chiên, được trang trí bằng lông vũ, mạ vàng và đá quý thay vì mắt.
Nó cũng được sử dụng để làm súp, bánh nướng, bánh nướng và ăn kèm với rau và trái cây.
Nước Anh từ lâu đã nổi tiếng với món ăn Giáng sinh truyền thống - nướng cả con công. Ngày nay, một số nhà hàng cung cấp cho khách của họ loài chim này với nhiều loại nước sốt và các món ăn phụ rau.
Bạn cũng sẽ quan tâm để biết những gì hữu ích và cách nấu guinea fowl, chim cút, indouout, gà, gà tây, vịt, thịt ngỗng.
Một số món ăn phổ biến là:
- những miếng phi lê chiên trong bột trứng với mứt nam việt quất hoặc lingonberry;
- toàn bộ thân thịt nhồi gan và hạt dẻ, trên gối rau củ xay nhuyễn;
- súp chân và cánh với cần tây, bí xanh, cà rốt, gia vị và thảo mộc;
- cánh dưa chua cay nấu trên than hoặc chảo.
Để làm mềm tương lai của món ăn, trước khi nấu nó có thể được ngâm trong giấm, rượu vang đỏ hoặc sữa chua. Đồng thời, hai phần nước được lấy cho một phần giấm ăn và các loại gia vị khác nhau được thêm vào hương vị - tiêu, lá nguyệt quế, hành tây, tỏi và những thứ khác. Marinade đun sôi, làm mát và lấp đầy chúng bằng một con chim.Bạn có biết không Theo chuyên luận của các nhà sư Tây Tạng "Zhud Shi", thịt của những con chim thiên đường nhỏ có thể tăng cường cơ thể, tăng sức sống, chữa một số bệnh về mắt và thậm chí kéo dài tuổi trẻ.
Tại sao ngày nay hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn
Sản phẩm này cực kỳ hiếm thấy trong thực đơn nhà hàng, chưa kể các cửa hàng và chợ thông thường. Lý do chính cho điều này là giá cao, gây ra bởi chi phí chăn nuôi và chăn nuôi gia cầm cao.
Lý do thứ hai và có lẽ không kém phần quan trọng là sự không đọc được của nhiều người khi sử dụng một con chim trang trí như vậy. Hầu hết mọi người chỉ đơn giản là không biết rằng thịt chim công có thể ăn được và nhu cầu thấp không đóng góp cho sự phát triển của ngành công nghiệp này.
Tại sao thịt chim công không thối
Một trong những bí ẩn lớn nhất của loài chim này là sự khó chịu của nó. Nếu con công bị tắc nghẽn khỏe mạnh, thì thịt của nó không bị phân hủy và thối rữa, thậm chí là ở chính nhiệt. Theo thời gian, nó chỉ đơn giản co lại và cứng lại như một hòn đá. Tài sản khác thường này đã khiến loài chim thiên đường trở thành biểu tượng của sự bất tử ở nhiều quốc gia. 
Nguyên nhân của hiện tượng này không được hiểu đầy đủ. Người ta chỉ có thể cho rằng thịt chim công "không được yêu thích" bởi vi khuẩn gây thối rữa các chất thải hữu cơ khác. Hoặc có một chất bảo quản đặc biệt của người Viking trong đó làm cho nó thực sự không thể bị phá hủy. Có lẽ câu đố này sẽ mở ra với thời gian.
Điều quan trọng là! Trứng chim công cũng được đánh giá rất cao, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Họ được khuyến cáo sử dụng cho những người đang hồi phục sau khi bị bệnh hoặc gắng sức nặng.
Vì vậy, nếu bạn có cơ hội, hãy chắc chắn thử con chim thiên đường. Cảm thấy như một vị khách tại bàn hoàng gia sang trọng và thưởng thức hương vị của một món ăn tinh chế. Một món ngon quý hiếm như vậy, tất nhiên, không thể bỏ qua!
