Tại sao gà mang trứng với lòng đỏ xanh

Màu của lòng đỏ trứng có thể quyết định sức khỏe của gà - đó là màu vàng đậm hoặc ít hơn. Nhưng đôi khi nó xảy ra rằng gà bắt đầu đẻ trứng với lòng đỏ xanh. Cho dù đó là một sai lệch so với tiêu chuẩn, liệu có thể ăn những sản phẩm đó để làm thức ăn hay không và nên làm gì để loại bỏ vấn đề này - câu trả lời cho những câu hỏi này trong bài viết của chúng tôi sẽ hữu ích không chỉ cho các gia cầm, mà còn cho các bà nội trợ đang phải đối mặt với nhiệm vụ chọn sản phẩm chất lượng.

Điều gì quyết định màu sắc của lòng đỏ

Màu của lòng đỏ trứng phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

1. Điều kiện gia cầm. Nếu gà được nuôi trong nhà, đi trong tự nhiên và ngoài việc hấp thụ hạt, có khả năng được nhân giống và tìm thấy nhiều loại bọ và giun khác nhau trong lòng đất, thì lòng đỏ trứng được đặt bởi nó sẽ có màu vàng cam hơn. Nhưng khi các quy tắc nuôi chim bị xâm phạm, tại đó chúng ở trong nhà trong 24 giờ, không có cơ hội di chuyển tốt và không nhận đủ ánh sáng tia cực tím, thì lòng đỏ của tinh hoàn của những con gà đó sẽ có màu vàng nhạt.
2. Tính thời vụ. Đôi khi màu sắc của lòng đỏ phụ thuộc vào sự thay đổi theo mùa: vào mùa đông, nó có thể nhạt hơn do ít thức ăn rau tươi hơn và không đủ lượng bức xạ tia cực tím.
3. Các thành phần của thức ăn. Nếu sinh vật gà nhận đủ tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin, thì lòng đỏ trong trứng sẽ được sơn màu đậm hơn.

Điều quan trọng là! Trứng với lòng đỏ cam tươi có nhu cầu cao trong dân chúng, vì vậy các nhà sản xuất vô đạo đức thêm sắc tố nhân tạo để nuôi cho các lớp, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người tiêu dùng. Do đó, nếu lòng đỏ trứng mua có màu sáng bất thường, tốt hơn hết là không nên mua chúng.

Video: màu lòng đỏ gà

Lòng đỏ trứng nên có màu gì?

Trứng chất lượng từ các lớp khỏe mạnh có thể bằng lòng đỏ có màu vàng khác nhau, vì điều này phụ thuộc vào lượng carotenoids trong thực phẩm. Những chất chống oxy hóa này góp phần vào việc hình thành vitamin A, làm cho những sản phẩm này có giá trị đối với cơ thể chúng ta.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về lợi ích của trứng gà và vỏ trứng.

Carotenoids là một phần của các thành phần sau của thức ăn kết hợp:

• giống ngô vàng;
• cà rốt;
• hoa hồng hông;
• ớt bột đỏ;
• cà chua;
• cỏ xanh hoặc các chất thay thế (bột cỏ alfalfa).

Ngoài ra, lòng đỏ sẫm cho thấy hàm lượng axit béo (Omega-3) và xanthophyll trong chúng. Nếu chỉ có hạt chiếm ưu thế trong chế độ ăn của gia cầm, thì lòng đỏ trứng sẽ nhạt, với giá trị dinh dưỡng thấp hơn. Do đó, dinh dưỡng của chim càng tốt và tốt hơn, màu sắc của lòng đỏ trứng càng phong phú và các chất có giá trị hơn chúng chứa.

Có thể ăn trứng với lòng đỏ xanh

Nếu bạn thấy rằng gà của bạn bắt đầu mang trứng có hàm lượng màu xanh lá cây, hoặc bạn đã mua những quả trứng như vậy trong cửa hàng, thì tốt nhất bạn không nên ăn những sản phẩm này.

Bạn có biết không Nếu bạn nấu trứng chiên từ một quả trứng đà điểu, thì nó sẽ có cùng khối lượng với trứng đã được làm từ 25 quả trứng gà.

Điều gì sẽ xảy ra nếu những con gà bắt đầu mang trứng với lòng đỏ xanh

Trước tiên, bạn cần phải theo dõi xem tất cả gà bắt đầu cho trứng với bệnh lý này hay chỉ cá nhân. Sau đó, nên đưa trứng như vậy cho nghiên cứu. Để có kết luận chính xác về nguyên nhân của hiện tượng này, tốt nhất nên liên hệ với phòng thí nghiệm kiểm tra thú y và vệ sinh.

Lý do từ chối

Vẽ lòng đỏ trong bóng màu xanh lá cây có thể chỉ ra các yếu tố sau:

1. Gà được cho thức ăn có sắc tố màu xanh lá cây.
2. Bệnh do virut của gà.
3. Tuổi già của lớp.
4. Không lưu trữ trứng hoặc làm hỏng vỏ của chúng, do đó các chất có hại được ăn vào.
5. Nhiễm trùng trứng với trực khuẩn hiếu khí.

Có lẽ bạn sẽ thích đọc về lý do tại sao hai quả trứng lòng đỏ được sản xuất, tại sao có máu trong trứng gà, làm thế nào để kiểm tra độ tươi của trứng ở nhà và làm thế nào để đông lạnh trứng gà một cách chính xác.

Trong trường hợp thứ hai, thối xanh xảy ra trong sản phẩm, gây ra bởi các nhóm vi khuẩn Pseudomonas khác nhau. Thông thường, những vi khuẩn này nằm trong dấu vết của phân gà còn sót lại trên vỏ trứng. Với độ ẩm tăng lên từ bề mặt của vỏ, trực khuẩn khử hoạt tính tự do xâm nhập vào trứng và bắt đầu nhân lên nhanh chóng ở đó, phát ra các chất màu xanh lục. Ngoài ra, một màu xanh lá cây có thể xuất hiện do sự phát triển của Staph aureus bên trong trực khuẩn.

Làm thế nào để đưa lòng đỏ trở lại bình thường

Dưới đây là một số gợi ý để loại bỏ nguyên nhân của sự bất thường này:

1. Nếu nó được xác định rằng nguyên nhân của màu sắc không tự nhiên của lòng đỏ là do dinh dưỡng, bao gồm các sắc tố màu xanh lá cây, thì nên điều chỉnh lại chế độ ăn của gà mái và loại bỏ thức ăn đó.
2. Trong trường hợp mắc bệnh do virus và các bệnh khác, cần tham khảo ý kiến ​​chuyên gia thú y, người sẽ xác định loại virus nào ảnh hưởng đến chim và kê đơn thuốc kháng sinh phù hợp.

   Tìm hiểu những gì kháng sinh phổ rộng để cung cấp cho gà.

3. Nếu tuổi của gà mái trở thành nguyên nhân của lòng đỏ, thì vấn đề này có thể được loại bỏ bằng cách thay thế theo kế hoạch của những người già bằng những người trẻ hơn.
4. Điều quan trọng là phải tuân thủ các điều khoản và điều kiện bảo quản của sản phẩm: ở nơi tối, khô, mát, ở nhiệt độ không đổi từ 0 đến + 20 ° С, tránh chênh lệch nhiệt độ mạnh. Thời hạn sử dụng - 25 ngày.

Ngăn ngừa các bệnh ảnh hưởng đến màu sắc của lòng đỏ

Dưới đây là một số biện pháp phòng ngừa bệnh lý này ở gà mái:

1. Tiêm phòng. Với mối đe dọa của sự lây lan của các bệnh do virus, điều quan trọng là phải cho chim tiêm vắc-xin thường xuyên bằng vắc-xin suy yếu sống, sau đó gà được tiêm phòng sẽ có khả năng miễn dịch hoạt động.
2. Vệ sinh cứng. Để tránh gà nhiễm virut, ngăn ngừa nhiễm trùng trứng do vi khuẩn và vi sinh vật gây bệnh, cũng như lây lan bên trong chuồng gà, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc thu thập trứng, các yêu cầu bảo quản và vệ sinh và vệ sinh của chúng trong quá trình chuẩn bị.

   Đọc thêm về cách và cách khử trùng chuồng gà đúng cách.

3. Các điều kiện giam giữ đúng. Chúng tôi không thể cho phép một khu vực rộng lớn chứa một số lượng lớn các loài chim. Phòng nuôi gà phải đủ rộng rãi và thông thoáng.
4. Xử lý kịp thời các cá nhân chết. Chim chết cần đốt hoặc chôn sâu, tiêu chúng bằng vôi.

Điều quan trọng là! Bắt buộc thêm trong thức ăn các lớp sỏi mịn để dạ dày cơ bắp của nó có thể nghiền chúng tốt hơn.

Quy tắc thực phẩm để sản xuất trứng chất lượng cao

Để tăng sản lượng trứng, bạn cần biết một số quy tắc cho gà ăn:

1. Cho ăn thường xuyên và thống nhất. Gia cầm nên được cho ăn hai lần một ngày: vào buổi sáng và buổi tối. Cho ăn buổi sáng được thực hiện ngay sau khi thức dậy của những con chim - chúng cho một hỗn hợp ướt (khoai tây luộc trộn với hạt xay, cám, vỏ trứng nghiền, muối và chất thải nhà bếp). Vào buổi tối, vật nuôi cần cho ăn ngũ cốc nguyên hạt một giờ trước khi đi ngủ. Mỗi buổi tối cho ăn, nên cho một loại hạt khác nhau (hôm nay - yến mạch, ngày mai - lúa mạch, ngày sau ngày mai - lúa mì, v.v.).

   Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về cách tạo ra thức ăn cho gà đẻ, bạn cần bao nhiêu thức ăn để nuôi gà mái mỗi ngày, liệu bạn có thể thêm bánh mì vào chế độ ăn của gà, cũng như vitamin cần thiết cho sản xuất trứng.

2. Chất lượng thức ăn. Sản xuất trứng tốt hơn chỉ có thể đạt được nếu gà có đầy đủ các chất dinh dưỡng: protein, muối khoáng, carbohydrate, chất béo, vitamin. Chúng được lấy từ ngũ cốc, mầm lúa mì, men, cám, rau xanh, rễ cây, chất thải thịt, phô mai, cũng như bổ sung vitamin và khoáng chất.
3. Tỷ lệ cho ăn. Điều quan trọng là phải tính toán chính xác các chỉ tiêu tiêu thụ thức ăn, có tính đến năng suất thực tế hoặc ước tính của gà mái: trọng lượng sống của gà và sản lượng trứng của nó càng lớn, nó sẽ tiêu thụ càng nhiều thức ăn. Ví dụ, nếu một con gà nặng 1,8 kg mang 100 trứng mỗi năm, mức tiêu thụ thức ăn cho nó mỗi ngày sẽ không quá 125 g. Với trọng lượng lớn hơn (2 kg) và cùng một lần đẻ trứng, gà sẽ cần 135 g (thêm cho mỗi lần bổ sung 250 g thêm 10 g thức ăn). Ngoài ra, cứ 30 - 35 quả trứng vượt quá 100, lượng thức ăn được tăng thêm 5 gram.

Điều quan trọng là! Tỷ lệ cho ăn bị ảnh hưởng bởi tính thời vụ và tuổi của các lớp: vào mùa đông, nhu cầu về thức ăn tăng lên và đối với gà non cần nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Tóm lại, thêm - nếu bạn thấy sự thay đổi màu sắc của lòng đỏ gà thành không tự nhiên, thì bạn phải hạn chế ăn một sản phẩm như vậy để làm thức ăn và tìm lời khuyên từ bác sĩ thú y.

Bạn có biết không Tại Hoa Kỳ vào năm 1910, một kỷ lục đã được thiết lập để ăn trứng luộc: một người đàn ông đã ăn 144 miếng mỗi lần. Cho đến ngày hôm nay, kỷ lục này chưa bao giờ bị phá vỡ bởi bất kỳ ai, mặc dù các nỗ lực đã được thực hiện nhiều lần.

Điều quan trọng cần nhớ là khi nuôi gia cầm cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và chế độ cho ăn nghiêm ngặt, phải cho thức ăn chất lượng cao để loại trừ bất kỳ bệnh lý và bệnh lý nào: cả ở vật nuôi và trứng do chúng sản xuất.

Nhận xét từ mạng