Apple, tất nhiên, là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Ngoài việc sử dụng tươi, các sản phẩm khác nhau được làm từ các loại trái cây này trong nhiều loại: mứt, bảo quản, trái cây sấy khô, vv Mứt táo khá phổ biến. Việc sử dụng đa hướng đơn giản hóa rất nhiều quá trình chuẩn bị của nó - chúng tôi sẽ xem xét các tính năng trong bài viết.
Chuẩn bị sản phẩm
Từ các biện pháp chuẩn bị, cần phải thực hiện như sau: trước khi bắt đầu quá trình cần rửa sạch trái cây, gọt vỏ và loại bỏ lõi.
Bạn có biết không Người ta tin rằng cây táo đến từ Trung Á. Do đó, rõ ràng, không phải vì gì mà thủ đô của Kazakhstan được gọi là Alma-Ata, được dịch là Cha Cha của Táo.
Đồ dùng nhà bếp
Bạn sẽ cần những thứ như vậy:
- đa hướng;
- một cái chảo hoặc bất kỳ vật chứa thích hợp nào chứa các thành phần;
- một con dao;
- lon và nắp để bảo quản;
- cân bếp (bạn có thể làm mà không cần chúng).
Thành phần
Để làm mứt, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- một kg táo;
- kilôgam đường;
- nửa lít nước;
- gia vị theo ý muốn và hương vị - quế, đinh hương, vani, vỏ cam quýt.
Sẽ rất thú vị khi bạn đọc về những lợi ích và tác hại của táo, cụ thể là tươi, khô, ngâm, nướng.
Quá trình nấu ăn
Để chuẩn bị xi-rô, nước được đổ vào nồi nấu chậm và đường được đổ, tất cả được trộn đều và nấu trong 20 phút ở chế độ Nấu.
- Trái cây gọt vỏ được cắt thành miếng nhỏ.
- Các loại trái cây cắt lát được thêm vào xi-rô đã chuẩn bị và đun sôi trong 40 phút ở chế độ "Nấu ăn" hoặc "Làm nguội".
- Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị vào mứt này.
- Mứt nóng thành phẩm được đổ vào lọ khử trùng, đậy nắp, sau khi để nguội, đặt ở nơi mát mẻ.
Video: Cách nấu mứt táo trong nồi nấu chậm
Điều quan trọng là! Theo kết quả của quy trình trên, khoảng 1,5 lít mứt được lấy từ một kg trái cây gọt vỏ.
Công thức mứt táo với các sản phẩm khác
Ngoài sản phẩm táo nguyên chất, bạn có thể làm mứt với việc bổ sung các loại trái cây hoặc quả mọng khác. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn.
Từ táo với chanh
Đối với loại mứt này, bạn cần các thành phần sau:
- một kg táo;
- kilôgam đường;
- một quả chanh;
- hai muỗng canh nước.
Đọc thêm những đặc tính của nước ép táo và cách chế biến tại nhà với máy ép trái cây, cũng như không cần máy ép và máy ép trái cây.
Từ các thiết bị nhà bếp sẽ cần:
- đa hướng;
- thùng chứa theo thành phần;
- lon và nắp để bảo quản;
- dao
Để chuẩn bị làm như sau:
- Táo, tốt nhất là rắn, phải được rửa sạch, làm sạch, lõi chúng, sau đó cắt chúng thành khối và ngủ trong nồi nấu chậm.
- Ở đó, đổ đường và thêm nước.
- Chanh rửa kỹ (bạn có thể bỏng), cắt thành lát lớn với vỏ và ngủ trong nồi nấu chậm.
- Các thành phần được trộn đều.
- Trong nồi nấu chậm, bật chế độ "Làm nguội" trong 25 phút
- Mứt nóng đổ vào lọ khử trùng, đóng nắp bằng nắp đậy và để nguội hoàn toàn.
Bạn có biết không Trên thế giới có khoảng 7.000 giống táo và diện tích vườn táo vượt quá 5 triệu ha.
Táo và Cranberries
Thành phần cho sản phẩm táo-cranberry sẽ yêu cầu như sau:
- một kg táo;
- 300 gram quả nam việt quất;
- kilôgam đường;
- một ly nước.
Nếu bạn quyết định nấu mứt táo, thì những giống táo tốt nhất để chuẩn bị được coi là có màu trắng, làm từ giò giòn, giòn giòn giòn giòn giòn giòn giòn giòn giòn
Hàng tồn kho sẽ cần giống như trong các trường hợp trước:
- đa hướng;
- thùng chứa theo thành phần;
- lon và nắp để bảo quản;
- dao
Để chuẩn bị kẹt, thực hiện các hành động sau:
- Đầu tiên, rửa trái cây, gọt vỏ, bỏ lõi, cắt chúng thành lát.
- Chúng tôi đặt các thùy trong một nồi nấu chậm, thêm đường vào chúng và trộn.
- Trong bộ đa hướng, đặt chế độ "Làm nguội" trong 1 giờ và chạy nó.
- Sau khi các loại trái cây bị dập tắt, chúng tôi thêm vào máy đa năng, quả nam việt quất đã rửa và nước, một lần nữa chúng tôi bật chế độ "Làm nguội" trong 1 giờ.
- Mứt nóng được đổ vào lọ khử trùng, đóng nắp lại và để nguội.
Amber mứt táo lát
Đối với việc chuẩn bị sản phẩm này chỉ được sử dụng táo và đường - nó khác ở chỗ trái cây không sôi mềm, giữ được hình dạng của chúng. Từ các thành phần bạn sẽ cần:
- một kg táo;
- nửa kg đường.
Ngoài ra với táo, bạn có thể làm nước sốt, táo với sữa đặc, mứt táo "Năm phút", giấm táo, rượu vang, cồn rượu, rượu táo, rượu moonshine.
Hàng tồn kho không thay đổi:
- đa hướng;
- thùng chứa theo thành phần;
- lon và nắp để bảo quản;
- dao
Chuẩn bị mứt này rất đơn giản, các hành động được thực hiện theo trình tự sau:
- Táo được rửa sạch, gọt vỏ, lấy ra từ giữa chúng bằng đá, cắt thành lát mỏng.
- Các lát được phủ đường và để trong 12 giờ.
- Các lát được chuyển sang nồi nấu chậm, được bật ở chế độ "Làm nguội" trong 2 giờ.
- Trong quá trình dập tắt khối táo được khuấy định kỳ.
- Mứt nóng được đổ vào lọ khử trùng, đậy nắp và để nguội.
Điều quan trọng là! Lượng đường trong công thức này có thể thay đổi theo hướng này hay hướng khác, tùy thuộc vào sở thích. Sự lão hóa sơ bộ của táo trong đường cho phép trái cây hơi đường và không bị vỡ trong quá trình nấu tiếp.
Mứt táo cam
Sản phẩm này sẽ cần các thành phần sau:
- một kg táo;
- 3-4 quả cam;
- kilôgam đường.
Từ các thiết bị nhà bếp, bạn sẽ cần:
- đa hướng;
- thùng chứa theo thành phần;
- lon và nắp để bảo quản;
- dao
Để chuẩn bị sản phẩm này, bạn cần:
- Rửa táo, gọt vỏ, lõi, cắt chúng thành khối.
- Gọt vỏ cam, chia chúng thành lát, không có hạt (nếu muốn), cắt mỗi thùy thành 2-3 lát.
- Táo và cam được đặt trong một nồi nấu chậm, phủ đường, trộn và để yên trong 1 giờ.
- Bật nồi nấu chậm ở chế độ "Làm nguội" trong 40 phút.
- Mứt nóng phết lên lọ khử trùng, đóng nắp lại và để nguội hoàn toàn.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với các công thức nấu ăn mật hoa làm từ nighthade, mâm xôi, quýt, blackthorn, hawthorn, gooseberry, bí ngô, lê, anh đào ngọt trắng, hạt mộc qua, hạt Manchurian, anh đào ngọt với đá và nho đỏ.
Lưu trữ
Về nguyên tắc, thành phẩm có thể được lưu trữ trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng, nếu, tất nhiên, các ngân hàng dưới đó đã được khử trùng đúng cách - trong trường hợp này, nó được lưu trữ ít nhất một năm mà không gặp vấn đề gì. Nếu có một hầm, bảo tồn tốt hơn để di chuyển đến đó. Nếu nó là một ít bảo quản, sau đó bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh.
Vì vậy, quá trình nấu mứt táo bằng máy đa năng rất đơn giản. Đối với những người không hài lòng với hương vị táo nguyên chất của sản phẩm, có một số công thức sử dụng thêm các thành phần khác. Bạn có thể đưa ra các tùy chọn của riêng mình - các thử nghiệm như vậy sẽ không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực và chi phí đáng kể nào.
