Irga là một quả mọng có kích thước nhỏ hoặc trung bình (đường kính 0,8-1,8 cm) màu xanh đậm, ít thường xuyên hơn màu đỏ. Cây bụi rất không phô trương và khỏe mạnh. Nó có thể được tìm thấy cả trong các mảnh vườn và trong tự nhiên.
Cây bắt đầu ra sớm, mùa màng thường phong phú. Do đó, việc trồng shadberry trên các mảnh đất là một công việc có lợi nhuận và đơn giản.
Nói ngắn gọn về lợi ích của irgi
Sự phong phú của các chất khoáng irgi và vitamin (nhóm B, C, P) làm cho nó trở nên phổ biến trong số những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Loại quả mọng này là một nguồn chất chống oxy hóa tốt. Công dụng của nó trong thực phẩm có thể có tác dụng chống ung thư, kích thích miễn dịch, an thần và bổ cho cơ thể con người.
Bạn có biết không Loại quả mọng này rất thích các loài chim, góp phần lan rộng ra các khu vực rộng lớn. Con chim ăn bột giấy cùng với xương, qua quá trình tiêu hóa trong ruột của con vật mà không bị tổn thương và rơi xuống đất đủ xa cây mẹ.
Quy tắc hái quả mọng
Đối với hầu hết các phần, thời gian chín của irgi rơi vào cuối tháng sáu, đầu tháng năm. Nếu mùa xuân lạnh, mùa thu hoạch có thể chuyển sang tháng Tám. 
Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu những gì thuộc tính hữu ích irga có.
Thu thập các loại trái cây này giống như các loại quả mọng thông thường - xé, cho vào hộp hoặc xô kín. Trò chơi có lớp vỏ dày, vì vậy bạn không nên lo lắng rằng trái cây bị biến dạng, nhưng vẫn tốt hơn là không nên chọn công suất quá sâu. Họ bắt đầu loại bỏ các loại quả mọng khỏi cây ở mức độ chín của tổng số. Điều này được thực hiện vì lý do irga trưởng thành sau khi loại bỏ khỏi bụi rậm.
Để xác định độ chín của quả mọng, nó được vắt một chút - nước ép sẽ chảy từ quả chín. Ngoài ra, màu sắc của quả trong quá trình chín ở hầu hết các giống thay đổi từ đỏ đến xanh đậm, tím hoặc tím.
Điều quan trọng là! Không nên thu thập trái cây quá chín, quá xanh hoặc bị hư hỏng. Để chúng cho chim ăn.
Bí quyết khoảng trống từ irgi
Bạn có thể làm rất nhiều thứ từ irgi: nước ép, mứt, bảo quản, rượu, thạch, compote và thậm chí được sử dụng làm phụ gia trong pha chế rượu vang. Cũng tiêu thụ tươi hoặc khô. Ngoài các loại quả mọng còn được sử dụng hoa, lá và vỏ cây.
Mứt
Mứt mứt rất ngon và thơm. Nó có thể được phục vụ với trà, phết lên bánh mì hoặc sử dụng trong làm bánh.
Danh sách sản phẩm:
- quả dâu tây - 1 kg;
- đường - 400 gr;
- nước - 200-300 ml;
- axit citric - 1 gr.
Hướng dẫn từng bước:- Rửa sạch trái cây, gọt bỏ chân trái cây.
- Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường (trong cùng một chảo nơi mứt sẽ sôi).
- Trò chơi phải được đổ nước sôi và gấp trong một cái chao.
- Thêm quả mọng vào xi-rô và đun sôi.
- Hủy bỏ từ nhiệt và để ngấm trong khoảng 12 giờ trong tủ lạnh (đặt trong tủ lạnh sau khi nó đã nguội hoàn toàn).
- Đun sôi lại cho đến khi chín.
- Thêm axit citric. Cuộn lên như bất kỳ mứt khác trong lọ thủy tinh tiệt trùng.
Điều quan trọng là! Sự sẵn sàng của mứt có thể được kiểm tra trên một giọt xi-rô - nó không nên lan rộng trên một bề mặt phẳng.
Mứt
Làm mứt từ rừng không khác nhiều so với công nghệ làm mứt từ các loại quả mọng khác.
Danh sách sản phẩm:
- Irga - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước đun sôi - 1 muỗng canh;
- axit citric - 1/4 muỗng cà phê.
- Rửa sạch trái cây, gọt bỏ chân trái cây.
- Nghiền chúng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt đến trạng thái khoai tây nghiền.
- Trộn với đường.
- Nhấn mạnh 3-4 giờ.
- Đun sôi và nấu trong khoảng 10 phút, khuấy và loại bỏ bọt.
- Tắt lửa và để nguội.
- Lặp lại các điểm 5 và 6 (3-4 lần để đạt được mức mật độ mong muốn của mứt).
- Trong lần lặp lại cuối cùng của 5-6 điểm, thêm axit citric, pha loãng trong một thìa nước đun sôi.
- Cuộn lên trong các ngân hàng trong công nghệ thông thường.
Chúng tôi khuyên bạn nên học cách làm mứt dâu, dâu tây, anh đào, mận.
VIDEO: JEM TỪ IRGI VÀ CHERRY
Nước trái cây
Trái cây mới thu hoạch không phải là tất cả đủ chín, vì vậy trước khi ép, nó đáng để giữ nó ở một nơi mát mẻ tối trong 5-7 ngày. Điều này sẽ nhận được số lượng tối đa của nước trái cây.
Danh sách sản phẩm:
- Irga - 1 kg trở lên;
- đường - 100-150 gram cho mỗi lít nước ép;
- Rửa sạch quả mọng, bỏ cuống.
- Nạp từng phần nhỏ vào máy ép trái cây và thu nước quả thu được theo một thể tích phù hợp theo thể tích (nước ép trong đó sẽ sôi).
- Đặt hộp chứa với nước trái cây để đun nóng trên bếp, thêm đường và khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.
- Đổ vào các ngân hàng tiệt trùng trước và cuộn lên.
- Bạn cũng có thể chuẩn bị nước ép mà không cần thêm đường, hoặc ngược lại, tăng số lượng của nó (bạn nhận được một xi-rô).
Hợp chất
Nấu một nồi lớn compote irgi sẽ mất không quá 10 phút.
Danh sách sản phẩm:
- Irga - 1 ly vừa;
- nước - 1,75 lít;
- đường - 3-4 muỗng canh.
Chuẩn bị một hỗn hợp dâu tây, anh đào, mận, hắc mai biển, mơ, anh đào.
Hướng dẫn từng bước:
- Trái cây được chuẩn bị: rửa bằng nước chảy và loại bỏ gậy và các khu vực bị hư hỏng.
- Đổ nước vào nồi, đậy nắp quả mọng và đốt lửa.
- Sau khi đun sôi, đun sôi trong 10 phút cho đến khi trái cây sôi.
- Thêm đường và nấu thêm 1 phút nữa.
Làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị irgu cho mùa đông
Quả tươi và chín không được lưu trữ trong một thời gian dài (chỉ 3-5 ngày). Nếu có nhu cầu lưu trữ lâu hơn, thì điều này nên được thực hiện trong phòng có nhiệt độ 0-2. Irga không bị mất tính chất sau khi giặt, vì vậy nó được rửa kỹ trước khi bảo quản. Để lưu trữ lâu dài, đông lạnh hoặc sấy khô là tốt nhất. Điều này rất thiết thực, vì nó không yêu cầu đun sôi, chi phí đường, không gặp rắc rối với ngân hàng và thủ tục đóng hộp.
Bạn có biết không Trò chơi này không quá phô trương đến nỗi nó còn phát triển vượt ra ngoài Vòng Bắc Cực.
Sương giá
Quả mọng khá dày, vì vậy sau khi rã đông chúng không mất hình dạng và vẻ ngoài hấp dẫn. Quy trình cấp đông cũng giống như đối với các loại quả mọng khác:
- Trò chơi được rửa và sấy khô.
- Gấp trong một lớp duy nhất trên khay cấp đông.
- Nó đóng băng trong vài giờ.
- Đóng gói trong một hộp lưu trữ thuận tiện trong tủ đông (cần đóng chặt).
Làm quen với những cách tốt nhất để thu hoạch những quả mọng như vậy cho mùa đông: yoshty, Viburnum, sunberry, dâu, gooseberry, blueberry, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry, hắc mai biển, nho
Quả khô
Để trái cây irgi khô đúng cách, cần phải phân hủy chúng trong một căn phòng thông thoáng, ấm áp. Các quả mọng được đặt trong một lớp duy nhất trên một lưới tốt. Nó cũng có thể được sấy khô trong lò ở nhiệt độ không quá 60. Trong quá trình sấy, các nguyên liệu thô nên được trộn theo định kỳ. Sau khi sấy khô, đóng gói thành phẩm trong một hộp đựng thuận tiện để lưu trữ.
Irga là một loại cây ăn quả không phô trương và phong phú, nó không chỉ tạo ra trái cây ngon mà còn rất hữu ích. Một loạt các loại quả mọng làm cho irugu trở thành một người trợ giúp tốt trong việc cố gắng đa dạng hóa chế độ ăn uống với các sản phẩm hữu ích. Những yếu tố này là đủ để trồng cây này trong khu vườn của bạn. Hơn nữa, bản thân cây rất đẹp và có thể được trồng cho mục đích trang trí.
Phản hồi từ người dùng mạng
