Trong thời kỳ thu đông, cơ thể con người thường bị thiếu vitamin, khả năng miễn dịch giảm và một người dễ bị mắc các bệnh truyền nhiễm và viêm nhiễm khác nhau.
Nếu vào mùa xuân và mùa hè có cơ hội tăng cường cơ thể với sự trợ giúp của các nguồn vitamin tươi, thì vào cuối mùa thu và mùa đông, bạn có thể sử dụng cho mục đích bảo quản tự nhiên này - rượu hoặc các chất tương tự. Xem xét làm thế nào để chuẩn bị một cồn cranberry hữu ích bất thường.
Rượu cranberry hữu ích là gì
Cranberry là chất chống oxy hóa tự nhiên có giá trị nhất, đó là, nó chứa các chất trung hòa các gốc tự do trong các tế bào của cơ thể con người. Điều này giúp duy trì tuổi trẻ, làm chậm quá trình thoái hóa.
Trong y học dân gian, cồn cranberry được sử dụng trên một cơ sở khác: trên rượu, trên rượu vodka, trên mặt trăng. Mỗi người trong số họ giữ lại tất cả các đặc tính chữa bệnh của quả mọng và được sử dụng để duy trì cơ thể trong các điều kiện đau đớn khác nhau. Đồ uống thành phẩm chứa hầu hết các vitamin B, vitamin C và K1, magiê, iốt, sắt, triterpene và axit citric.
Tìm hiểu làm thế nào để trồng cranberries, chuẩn bị cho mùa đông, đóng băng, hơn là nó hữu ích.
Từ một kinh nghiệm lâu năm trong việc sử dụng đồ uống có cồn nam việt quất đã phát triển một danh sách các bệnh trong đó chúng hữu ích nhất. Xem xét các đặc tính có lợi chính của cồn cranberry: - Ngừng nhiễm trùng và viêm trong hệ thống tiết niệu (được sử dụng trong điều trị viêm bàng quang, viêm niệu đạo).
- Cải thiện hệ thống tim mạch (làm giảm sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, thúc đẩy phục hồi sau đột quỵ).
- Nó có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng.
- Làm dịu hệ thần kinh, kích hoạt hoạt động của não, cải thiện trí nhớ.
- Nó có tác dụng ức chế virus và nhiễm trùng đường hô hấp trên với viêm họng và viêm khí quản.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Nó làm giảm bớt tình trạng trong quá trình trầm trọng của bệnh thấp khớp và bệnh gút (với mục đích này, nên sử dụng cồn thuốc moonshine với cranberries tươi).
- Giảm huyết áp.
- Kích thích đường tiêu hóa, tăng cường tuyến tụy, rất hữu ích trong bệnh tiểu đường.
Khi bị đau họng nên chú ý đến các đặc tính chữa bệnh của lô hội, cây kim ngân hoa, mật ong dagilevogo, cây dừa cạn, đinh hương, Kalanchoe, cây xô thơm, lá nguyệt quế, calendula, Kislitsy, tỏi, hoa anh thảo buổi tối.
Tác hại và chống chỉ định của cồn cranberry
Bất kỳ đồ uống có chứa cồn đều có thể gây hại nếu sử dụng không đúng cách và nếu chế độ dùng thuốc không được áp dụng đúng cách - áp dụng tương tự với quả nam việt quất.
Các trường hợp thức uống này có thể bị chống chỉ định, là vi phạm nghiêm trọng trong công việc của các hệ thống cơ thể khác nhau:
- Tiêu hóa (loét dạ dày, bệnh gan, viêm dạ dày có tính axit cao);
- hệ thống tim mạch (nếu bạn bị hạ huyết áp (huyết áp thấp), thì thuốc nam việt quất có thể bị chống chỉ định do khả năng giảm áp lực của nó);
- hệ thống tiết niệu (bệnh thận và sỏi tiết niệu trước khi sử dụng cồn cranberry nên tham khảo ý kiến bác sĩ).
Tìm ra ai có thể và ai nên hạn chế sử dụng cồn dâu tây, Feijoa, hạt thông, tro đen, nho đen, táo, mận.Ngoài ra, việc sử dụng thức uống này bị chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp cá nhân sản phẩm và phản ứng dị ứng với các thành phần của nó.
Điều quan trọng là! Phụ nữ mang thai có thể sử dụng cồn cranberry nếu nó được điều chế trên cơ sở rượu vodka hoặc rượu (và không phải moonshine). Liều dùng hàng ngày trong trường hợp này sẽ không quá 3 muỗng canh.Trong mọi trường hợp, trong trường hợp nghi ngờ, đáng để tham khảo ý kiến bác sĩ, những người có thể tiến hành các nghiên cứu bổ sung để quyết định lợi ích hoặc tác hại của thức uống này đối với cơ thể bạn.
Chuẩn bị quả mọng
Đối với việc chuẩn bị một loại đồ uống có cồn, quả nam việt quất tươi, được ưa thích để thu thập vào cuối tháng 9-10, là phù hợp nhất. Quả mọng nên được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ hư hỏng và thối. Quả nam việt quất đã chịu sương giá và thậm chí mùa đông cũng có thể được sử dụng để nhấn mạnh.
Nếu bạn không thể sử dụng quả mọng tươi, thì hãy lấy quả nam việt quất đông lạnh trong cửa hàng. Quan trọng nhất, quả mọng chín và có màu sắc ngon ngọt.
Giai đoạn chuẩn bị đầu tiên sẽ là chuẩn bị các loại quả mọng. Chúng cần được rửa sạch: đầu tiên trong một thùng chứa có nước (loại bỏ tất cả rác), và sau đó - dưới vòi nước chảy. Để làm cho cồn được bão hòa và hấp thụ càng nhiều chất hữu ích càng tốt, mỗi quả mọng sau đó phải được xỏ bằng một dùi khử trùng hoặc một cây kim lớn.
Một số công thức gợi ý cắt nhỏ quả mọng trong máy xay thịt hoặc bằng bột gỗ. Trong trường hợp này, sản phẩm trong quá trình chuẩn bị sẽ phải được lọc nhiều lần để đạt được độ trong suốt và tinh khiết của nó. Chúng tôi sẽ nói về điều này trong từng tình huống cụ thể.
Bạn có biết không Rượu cranberry đầu tiên là vodka, được phát minh bởi hiệu trưởng của Đại học quốc gia Moscow, một chuyên gia về hóa học hữu cơ, học giả A. Nesmeyanov. Vodka này được gọi là "nesmeyanovka." Ban đầu nó được phát minh và sản xuất trong điều kiện phòng thí nghiệm bằng thiết bị đặc biệt.
Tincture trên cranberries: công thức nấu ăn
Rượu thuốc được điều chế trên cơ sở rượu vodka, rượu hoặc moonshine với sự tham gia của quá trình lên men. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn cổ điển và tăng tốc (với thời gian sản xuất tối thiểu). 
Công thức cổ điển sử dụng moonshine
Rượu mùi cranberry ngon và tốt cho sức khỏe (đôi khi được gọi là cranberry ') sẽ thu được nếu bạn sử dụng moonshine chất lượng cao, được tinh chế tốt từ dầu fusel và các tạp chất khác, làm cơ sở. Để làm điều này, nó phải được chưng cất hai lần, và sức mạnh của nó không được vượt quá 40-45 độ.
Tìm hiểu làm thế nào để trục xuất bia táo.Danh sách các thành phần:
- moonshine tinh khiết - 2 l;
- tuyển dụng và bóc vỏ quả nam việt quất - 400 g;
- đường - 200-300 g (nếu bạn thích rượu mùi ngọt, thì bạn có thể lấy một lượng lớn hơn);
- nước - 250 ml.
- Các loại quả mọng được rửa và chuẩn bị (với một vùng da bị thủng hoặc bị nghiền nát bằng bất kỳ phương pháp nào) được đặt trong một lọ thủy tinh sạch có dung tích 3 lít. Thêm đường ở đó, trộn đều mọi thứ, đậy lại bằng gạc và tháo hộp trong 2-3 ngày trong một nơi tối ấm áp. Sau đó, đổ moonshine vào bình để nó hơi bao phủ các quả mọng, và một lần nữa tháo hộp chứa cho đến khi các dấu hiệu lên men đầu tiên xuất hiện. Khi braga bắt đầu lên men, chúng tôi thêm các moonshine còn lại vào đó, nhẹ nhàng khuấy toàn bộ nội dung của bình và để ngấm trong hai tuần, đóng chặt nắp.
- Sau thời gian này, chúng tôi hợp nhất chất lỏng được tạo thành vào một thùng chứa sạch khác, chúng tôi đặt trong tủ lạnh. Đối với các loại quả mọng còn lại, chúng tôi thêm moonshine, một lần nữa chúng tôi duy trì trong hai tuần.
- Lọc chất lỏng thu được và trộn với chất lỏng được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu kết quả là một chất lỏng đục, đục, bạn cần phải căng nó nhiều lần bằng gạc hoặc tăm bông. Nên lấy một cồn có màu đỏ sẫm đẹp. Nếu nó trở nên quá mạnh đối với bạn (độ mạnh có thể được đo bằng máy đo độ cồn), sau đó thêm một ít nước đun sôi đã được lọc hoặc làm mát vào cồn.
- Các loại quả còn lại sau khi lên men bây giờ có thể được ném đi.
- Đổ cồn cranberry vào chai, nút chai và đặt ở nơi lạnh.
Bạn có biết không Một liều gây chết người cho một người bình thường có thể là một cách nhanh chóng nhận được một lít rượu vodka, hoặc bốn lít rượu, hoặc một thùng bia.
Cranberry cồn trên rượu với Kalgan
Rễ cây Kalgan (Potentilla erect) có tác dụng trị sỏi mật mạnh. Khi thêm một thành phần như vậy vào đồ uống, hãy ghi nhớ điều này.
Đối với công thức này, chúng ta cần phải thực hiện:
- quả nam việt quất - 800 g;
- rễ kalgan nghiền nát - 1 muỗng cà phê;
- cồn 96% - 220 ml;
- nước - 250 ml;
- đường hạt - 200-300 g.
Học cách làm rượu nho Isabella, mận, hồng, mâm xôi, ngỗng, tro núi, rượu táo.Nấu ăn "Kryukovku" như sau:
- Các loại quả mọng được nghiền thành khoai tây nghiền.
- Thêm gốc Kalgan vào khối kết quả (bạn có thể lấy 1 muỗng cà phê gốc băm nhỏ hoặc toàn bộ gốc có kích thước trung bình).
- Cho hỗn hợp vào hộp thủy tinh và thêm rượu vào đó. Đậy nắp với nắp đậy kín và để ở nơi ấm áp tối để ngấm.
- Chuẩn bị xi-rô (cho nước vào đun sôi, thêm đường hạt vào đó, nấu trong vài phút cho đến khi đường tan hoàn toàn, nguội). Nạp lên trong một cái lọ có cồn.
- Nhấn mạnh khoảng một tuần trong cùng điều kiện.
- Lọc cồn thu được qua một vài lớp gạc đến trạng thái trong suốt. Đổ thành phẩm vào chai, nút chai.
Tìm hiểu những lợi ích của việc uống rượu vang đỏ.
Tincture trên vodka
Chuẩn bị nguyên liệu:
- nam việt quất - 1 mặt kính (250 ml);
- vodka chất lượng cao - 0,5 l;
- đường - 1,5 muỗng canh. l.;
- nước - 2 muỗng canh. tôi
- Quả mọng chín đã được sắp xếp của tôi, chúng tôi ghim từng quả mọng bằng một cái dùi hoặc một cây kim lớn và đặt chúng vào một lọ thủy tinh có dung tích 1 l.
- Đổ vodka, đóng nắp chặt. Cẩn thận xoay bình theo các hướng khác nhau để chất lỏng nằm giữa tất cả các quả.
- Duy trì trong một nơi tối ấm áp trong khoảng hai tuần. Cứ sau 2-3 ngày chúng ta lại xoay bình theo các hướng khác nhau, khuấy nội dung của nó.
- Chất cồn thu được được đổ vào chai, đi qua giấy lọc hoặc gạc.
- Chuẩn bị một xi-rô (cho nước vào đun sôi, thêm đường, đun cho đến khi tan hoàn toàn, loại bỏ bọt), để nguội đến nhiệt độ phòng và thêm vào cồn, khuấy nhẹ. Thay vào đó, bạn có thể thêm mật ong ở trạng thái lỏng để có vị ngọt (không nên đun nóng).
- Đóng bình với nắp đậy kín và để trong tủ lạnh hoặc tầng hầm trong một tháng rưỡi. Sau đó, chúng ta có thể thưởng thức "quả nam việt quất" hữu ích.
Nhanh chóng
Tất cả các công thức nấu ăn được mô tả trước đây đòi hỏi rất nhiều thời gian. Đôi khi nó là cần thiết để có được một thức uống có cồn lành mạnh trong vòng một vài ngày. Để làm điều này, chúng tôi lấy cranberries, chất lượng cao tại nhà và đường hạt. Những sản phẩm này được thực hiện theo tỷ lệ 1: 1: 1.
Thủ tục như sau:
- Chúng tôi phân loại quả nam việt quất, vứt bỏ những quả mọng hư hỏng, rửa kỹ và đổ đầy nước nóng. Khi da bắt đầu vỡ, nước bị chảy ra.
- Chúng tôi chuyển các loại quả mọng vào một hộp chứa thủy tinh và đổ đường vào đó, trộn cẩn thận.
- Đổ moonshine vào hỗn hợp, đậy nắp hộp bằng nắp và để ở nơi mát mẻ tối trong 12 giờ.
- Đổ nội dung vào chảo và đốt lửa. Đun nóng để hòa tan đường. Hỗn hợp trên lửa không nên đun sôi, nếu không hương vị của thành phẩm sẽ bị hỏng.
- Làm lạnh đồ uống, lọc qua giấy lọc hoặc gạc, đổ vào chai, cho vào tủ lạnh. Sau khi làm mát, chúng tôi có thể phục vụ.
Học cách làm rượu sâm banh, rượu táo, rượu mùi mâm xôi, rượu mùi cherry tại nhà.
Thành phần:
- quả nam việt quất - một ly 200-250 ml;
- đường hạt - 100 g;
- nước - 100 ml;
- Vodka-750 ml.
- Rửa quả nam việt quất, đổ nước sôi lên nó, đổ nước ra sau khi quả mọng trở nên mềm hơn.
- Nghiền các loại quả mọng đến trạng thái khoai tây nghiền bằng tolkushki, thêm đường.
- Chúng tôi chuyển khối lượng vào một thùng chứa thủy tinh và thêm vodka vào nó.
- Đóng kín và chịu được khoảng hai giờ.
- Hợp nhất cồn, lọc qua giấy lọc, thêm nước đun sôi, làm mát đến 45 độ. Nhẹ nhàng trộn.
- Đổ vào bể chứa, để trong tủ lạnh. Có thể được thực hiện trong suốt cả năm.
Quy tắc lưu trữ sản phẩm
Đồ uống đã bão hòa theo thời gian. Càng nhiều cồn được duy trì, hương vị nam việt quất xuất hiện càng rõ ràng, nó trở nên mềm hơn.
Giữ "Klukovku" nên được làm mát, tránh ánh sáng mặt trời.
Người ta tin rằng với việc bảo quản và độ bền của sản phẩm hoàn chỉnh, khoảng 40 độ có giá trị của đồ uống có cồn nam việt quất được lưu trong 1-3 năm.
Các tính năng sử dụng
Cranberry cồn được sử dụng như một chất chữa bệnh và như một thức uống có cồn ngon.
Nếu chúng ta đang chuẩn bị một sản phẩm có hàm lượng đường thấp, thì nó có thể được phục vụ. Trong trường hợp này, thịt nướng và các loại salad khác nhau được cung cấp như đồ ăn nhẹ. Món tráng miệng, trái cây và mật ong thích hợp cho các loại bánh ngọt.
Tìm hiểu về các phẩm chất chữa bệnh của cồn hoa cà, hạt dẻ ngựa, keo ong, bướm đêm, sabrelnik, hoa hồng, bò rừng, ong đốt, aconite.Nếu khả năng chữa bệnh của thức uống có cồn cranberry là quan trọng đối với chúng tôi, thì chúng tôi dùng nó với liều lượng nhỏ tùy thuộc vào bệnh:
- Tăng huyết áp - 1 muỗng canh. tôi ba lần một ngày trước bữa ăn.
- Tăng cảm giác ngon miệng - 30-50 g trong nửa giờ trước bữa ăn.
- Các quá trình viêm (viêm bể thận, viêm phế quản) - một ly mỗi ngày.
- Ngăn ngừa cảm lạnh và bệnh tim và mạch máu - 2-3 muỗng canh. tôi mỗi ngày
Điều quan trọng là! Khi dùng thuốc, hãy chắc chắn xem xét khả năng tương thích của chúng với đồ uống có cồn.Rượu mạnh nam việt quất được khuyến cáo để được pha loãng với nước.
Trong bài viết, bạn đã học cách nấu "Kryukovku" theo nhiều cách khác nhau. Thưởng thức và hưởng lợi từ cồn nam việt quất có cồn, nhưng đừng quên rằng thức uống này trở thành một loại thuốc với việc sử dụng không thường xuyên.
Video: 2 cách nấu cranberries
Cách nấu rượu nam việt quất: đánh giá
