Bí ngô là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn mua một loại trái cây quá lớn, bạn có thể phải đối mặt với vấn đề: làm thế nào để ăn tất cả cùng một lúc hoặc làm thế nào để tiết kiệm? Trái cây nguyên vẹn được lưu trữ tốt trong phòng đựng thức ăn, và phải làm gì với một nửa hoặc một phần tư?
Làm thế nào để lưu trữ trái cây cắt để nó không mất hương vị, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.
Điều khoản và điều kiện bảo quản bí ngô
Bí ngô sống với vỏ bị hư hỏng (bao gồm cả thái lát) không được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Chỉ vài ngày và bột giấy bắt đầu thối rữa, bị nấm mốc, đôi khi những con ruồi nhỏ bắt đầu xuất hiện trong đó.
Bạn có biết không Bí ngô là một biểu tượng nổi tiếng của Halloween. Họ làm cho nó một chút đáng sợ, nhưng một chiếc đèn lồng vui nhộn - cái gọi là đèn Jack. Và trước khi một chiếc đèn như vậy được cắt ra từ một người Thụy Điển, và nó trông thật đáng sợ, giống như một cái đầu người ướp xác.
Để trái cây không biến mất, bạn nên giấu nó trong tủ lạnh (tủ lạnh, tủ đông) hoặc khô (bằng cách loại bỏ nước từ bột giấy, bạn có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng). 
Tìm hiểu về lợi ích của các sản phẩm mà bí ngô mang lại cho chúng ta - dầu, hạt, mật ong, nước ép và chính bí ngô.
Cách giữ bí ngô trong tủ lạnh
Cách dễ nhất, nhưng ngắn ngủi - để trốn trong tủ lạnh. Để làm điều này, trái cây phải được làm sạch hoàn toàn: loại bỏ hạt và lõi, cắt bỏ vỏ. Tiếp theo - cắt thành miếng và đóng gói vào túi hoặc thùng chứa. Không lưu trữ rõ ràng. Lựa chọn tốt nhất sẽ là bao bì chân không.
Nhiệt độ nên được đặt trong khoảng 3-4 ° C.
Trong một thời gian ngắn (một vài ngày) bạn có thể để một loại rau trên ban công. Trong trường hợp này, nhiệt độ và độ ẩm nên thấp và không đổi, không có dao động mạnh. Nó cũng có giá trị chọn một nơi bóng mờ, không có ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Một quả bí ngô có thể được lưu trữ trong tủ lạnh bao nhiêu
Thịt có thể được giữ tươi trong khoảng mười ngày. Trong điều kiện nhất định, lên đến hai mươi. 
Học cách nấu mứt bí ngô, bánh nướng xốp bí ngô, mật ong bí ngô, cách làm khô hạt bí ngô.
Làm thế nào để kéo dài thời gian
Khi vỏ đã bị hỏng, cần cắt bỏ hoàn toàn - vì vậy trái cây sẽ được lưu trữ lâu hơn. Nếu bạn bọc các tiểu thùy trong một gói chặt, để da không tiếp xúc với bột giấy ở bên ngoài, thì bạn không thể loại bỏ lớp trên cùng.
Nếu không có thiết bị cho bao bì chân không, có hai cách để thay thế nó:
- Phim thực phẩm. Cẩn thận cuộn các mảnh và lưu trữ cùng với các sản phẩm khác, nó sẽ bảo vệ chống lại mùi hôi. Thời hạn là hai tuần.
- Lá. Phương pháp này giống hệt nhau, nhưng giấy bạc nên được thay đổi định kỳ. Thời hạn lưu trữ như vậy là khoảng một tháng.
Điều quan trọng là! Nếu bạn đặt bột giấy trong tủ lạnh chỉ trong vài ngày, thì bạn có thể làm mà không cần đóng gói. Tuy nhiên, trong trường hợp này, để các mảnh được bóc vỏ không bị phong hóa và khô, chúng nên được bôi bằng dầu hướng dương.
Cách giữ bí ngô trong tủ đá
Để lưu trữ lâu dài, ví dụ, nếu bạn muốn làm đồ dùng cho mùa đông, buồng làm lạnh là không thể thiếu. Trong đó, sản phẩm sẽ giữ lại tất cả các đặc tính và hương vị có lợi của nó. Kích thước của các miếng mà sản phẩm được cắt để lưu trữ được xác định dựa trên cơ sở những món ăn bạn sẽ nấu.
Cắt một quả bí ngô sau khi rã đông không được khuyến khích. Trong tủ đông, thịt không có vấn đề và mất chất lượng có thể kéo dài nửa năm, và đôi khi còn lâu hơn. Nếu nhiệt độ rất thấp (từ -18 ° C), thì nó có thể được lưu trữ trong một năm.
Tìm hiểu làm thế nào bạn vẫn có thể đông lạnh bí ngô, cách làm khô bí ngô để trang trí, cách bảo quản bí ngô cho đến mùa xuân.
Nguyên
Phương pháp lưu trữ này rất đơn giản: gọt vỏ, loại bỏ lõi và hạt, cắt thành khối và sắp xếp thành các gói. Đặt toàn bộ bí ngô vào một thùng chứa là không thực tế, vì bạn có thể đóng băng lại và bạn phải nấu mọi thứ tan băng.
Có một sắc thái - khi sản phẩm bị đóng băng, sản phẩm sẽ mở rộng, do đó, nên để lại một khoảng trống trong bể, tàu hoặc túi để thùng chứa không bị vỡ. Hoặc, ban đầu đóng băng các mảnh trên thớt, và chỉ sau đó đặt chúng vào một cái túi. Nếu đồng thời sắp xếp chúng sao cho các mảnh không tiếp xúc với nhau, thì trong gói khi đông lạnh, chúng không dính vào nhau.
Blanched
Lưu trữ các miếng rau trong các thùng chứa, nhưng được xử lý trước như sau:
- đặt miếng bột giấy vào một cái chao;
- ngâm trong ba phút trong nước sôi;
- sau - trong cái lạnh, cũng trong ba phút;
- làm mát và khô trên bề mặt thấm nước (ví dụ, trên khăn ăn hoặc khăn).
Điều quan trọng là! Vỏ của bí ngô rất dày, dễ cắt khi làm sạch. Để tránh điều này, đáng để lấy một con dao đặc biệt cho rau, hoặc trước tiên cắt rau thành bốn phần (thùy) và làm sạch chúng. Lõi là thuận tiện nhất để lấy ra một muỗng tròn.
Sờn
Bí ngô xát chiếm ít không gian hơn. Lưu trữ như vậy là thích hợp cho trống đóng băng, ví dụ, trám cho nướng trong tương lai. Để làm điều này, băm nhỏ miếng tinder trên một vắt thô.
Phương pháp bảo quản không khác gì việc đông lạnh bột giấy thông thường. Là một vật chứa, bạn có thể sử dụng các hình thức đặc biệt cho nước đá, cốc nhựa phủ giấy bạc, hộp đựng thức ăn đặc biệt.
Nếu không có gì ngoài một cái túi, sau đó để định hình nó, trước tiên bạn có thể đặt nó vào một hộp đựng, đặt sản phẩm và đóng băng trước khi cho vào tủ đông.
Video: cách đông lạnh bí ngô
Nướng
Để nướng bánh, toàn bộ bí ngô nên được làm sạch bên trong (chúng tôi không loại bỏ da), cắt thành lát lớn và đặt trên tấm nướng bánh da. Nướng một giờ ở t ° 200 C.
Có thể lưu trữ dưới dạng miếng, cắt bỏ da và ở dạng khoai tây nghiền. Đối với tùy chọn thứ hai, sau khi nướng, bột giấy được nghiền trong máy xay để có độ đồng nhất đồng nhất và được đóng gói theo cách tương tự như mặt đất.
Học cách trồng bí ngô, cách bảo vệ nó khỏi bệnh tật và sâu bệnh.
Cách làm khô và tiết kiệm bí ngô
Đôi khi đóng băng không có sẵn, trong trường hợp đó sản phẩm có thể được sấy khô. Điều này đòi hỏi một chút nỗ lực hơn, nhưng bí ngô sẽ được lưu trữ lâu hơn - khoảng một năm.
Điều chính - để chọn đúng nơi: khô, tối, thông gió, tránh xa các loại gia vị và các nguồn mùi mạnh khác. Rất nhiều không gian là không cần thiết, vì các mảnh, khô, mất khối lượng đáng kể. Lưu trữ bí ngô khô có thể để trong ngân hàng, túi vải, hộp các tông.
Video: cách làm khô bí ngô
Trong ánh mặt trời
Con đường dài nhất, chỉ phù hợp với thời tiết nắng nóng. Làm sạch cẩn thận và cắt thành những mảnh rất nhỏ hoặc ống hút, bột giấy nên được trải ra trên một bề mặt ngang và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong hai ngày, trong đó các mảnh nên được lật lại theo định kỳ. Tốt hơn là họ không chạm vào nhau.
Bạn cũng nên che sản phẩm bằng gạc trên đầu để bảo vệ chống ruồi. Sau hai ngày dưới ánh mặt trời, bạn cần bốn ngày nữa để khô trong bóng râm. Sau đó, đổ sản phẩm vào túi vải.
Tìm hiểu về sự đa dạng của hạt nhục đậu khấu, quả bí ngô lớn.
Trong lò
Pre-pumpkin được bóc từ da và nội tạng và cắt thành lát mỏng (khoảng một cm). Chúng nên được ngâm trong nước sôi trong vài giây, loại bỏ và sấy khô trong một cái chao hoặc lọc để thoát nước. Sau đó, các miếng được đặt trên một tấm nướng và sấy khô trong lò ở nhiệt độ 60 ° C.
Trong máy sấy điện
Trong một máy sấy điện, nó là tốt để chế biến chip bí ngô. Đối với điều này, bột giấy được làm sạch chà xát trên một vắt thô hoặc được nghiền thành hỗn hợp. Đặt trên khay và sấy khô ở t ° 55 C trong khoảng 24 giờ. Các sản phẩm kết quả được lưu trữ tốt nhất trong lọ kín.
Video: sấy bí ngô trong máy sấy điện
Bạn có biết không Bí ngô lớn nhất đã được đưa vào Sách kỷ lục Guinness Năm 2016, cô nặng 1190,5 kg.Giữ một quả bí ngô rất đơn giản. Làm khô hoặc đông lạnh thịt, và bạn sẽ có cơ hội nấu một món bí ngô bất cứ lúc nào trong năm.
Cách tốt nhất để lưu trữ bí ngô: đánh giá
Tôi đã cố gắng cắt bí ngô thành khối và đóng băng. Nó không hoạt động, bởi vì chúng tôi định kỳ tắt đèn và bí ngô không thể lưu, chảy, và vì vậy, mẹ chồng vẫn đông lạnh, bình thường. Chỉ ngoại trừ súp, cho đến khi cháo, không có gì khác để nấu. Tôi yêu bí ngô tươi !!! Sống
