Hộp cát - Nấm có thể được tìm thấy trong rừng, chỉ khi bạn nhìn kỹ. Rốt cuộc, họ đang trốn dưới một ngọn đồi cát và kim thông. Và nếu bạn đào được gò đất này, bạn sẽ tìm thấy cả một gia đình. Nhưng phải làm gì với phát hiện này - chúng ta sẽ hiểu thêm.
Khả thi
Sandboxes là trong thể loại ăn được. Họ có thể ướp, chiên, đun sôi, đun nhỏ lửa và muối.
Nó sẽ hữu ích cho bạn để tìm ra loại nấm nào có thể ăn được.
Nhược điểm duy nhất là đất nơi chúng mọc thường làm bẩn chúng, vì vậy bạn cần xử lý kỹ sản phẩm trước khi sử dụng. Nhưng quá trình này là giá trị kết quả cuối cùng - các món ăn ngon và thơm.
Mô tả thực vật
Nó cũng có tên như nấm: đá sa thạch, cây dương, cây dương chèo, podtopolnik và podtopolivik. 
Nó là lamellar, nó được nhân giống bởi các bào tử được lưu trữ trong các tấm.
Mũ
Ban đầu, nó lồi ở giữa và với các cạnh được bọc bên trong. Khi anh ta lớn lên, chiếc mũ thẳng và uốn cong vào trong. Nó là thịt, và ở độ ẩm cao hoặc sau mưa nó trơn, nó có màu nâu nhạt. Đường kính có thể đạt tới 12 cm. Phần thịt của nắp có màu đỏ.
Điều quan trọng là! Nấm có mùi như bột tươi.
Hồ sơ
Họ thường xuyên, gầy gò. Lúc đầu, chúng có màu trắng và màu kem, sau đó bắt đầu chuyển sang màu nâu với một chiếc mũ.
Chân
Nhỏ và mỏng - lên đến 7 cm. Màu sắc có thể thay đổi từ màu trắng sang màu trắng đục. Bên trong - rắn chắc và thịt. Bên ngoài có một cuộc đột kích nhỏ có vảy.
Điều quan trọng là! Nếu bạn nhấn vào chân sa thạch, các đốm màu tím sẽ xuất hiện trên nó.
Bột giấy
Trắng, mềm, thịt, đàn hồi. Dưới da có một màu nâu, bột và vị đắng.
Trồng ở đâu và khi nào thu?
Trồng trong rừng hỗn giao và rừng lá kim. Mặt đất đầy cát. Tên của họ, cây dương, nấm có được chỉ vì nơi phát triển. Chúng có thể được tìm thấy gần cây dương và gốc cây. Chúng cũng được tìm thấy dọc theo bãi đáp, công viên. Có thể họ gặp nhau ở phần châu Âu của Nga và Siberia.
Sandboxes tập hợp từ tháng Tám đến tháng Chín. Họ phát triển các gia đình lớn ở các độ tuổi khác nhau.
Các loại phổ biến nhất
Tổng cộng, có khoảng 40 loài hộp cát, có một tên khác - các hàng. Chúng có nhiều màu sắc khác nhau - từ xám đến nâu. Nhưng phổ biến nhất chỉ có ba.
Zelenushka
Sự khác biệt chính của loài này là màu xanh của nó. Nó không thay đổi ngay cả sau khi điều trị nhiệt kéo dài. Nấm có thể ăn được, nhưng với liều lượng nhỏ và sau khi ngâm và đun sôi. Bạn có thể thêm nó vào bất kỳ món ăn. Tiền thưởng - bạn có thể tìm thấy nó trước khi tuyết đầu tiên. 
Súng phun cát xám
Ăn được, với một màu xám. Nó phù hợp để sử dụng sau khi xử lý nhiệt. Ở dạng thô của nó là nguy hiểm. 
Súng phun cát đỏ
Loại điều kiện ăn được - chỉ sau một thời gian dài và chuẩn bị thích hợp để sử dụng. Nó có một màu đỏ, một đặc điểm khác biệt - thịt màu vàng. Trước khi nấu, ngâm trong dung dịch muối ít nhất một ngày, sau đó bạn có thể ngâm, chiên hoặc luộc. 
Có thể nhầm lẫn: nấm trùng lặp
Các hộp cát trong gia đình có nhiều loài không chỉ không ăn được mà còn độc. Một số trong số chúng có các đặc điểm riêng biệt mà qua đó bạn có thể xác định được một cây nấm xấu.
Bạn có biết không Nấm thông thường phát triển với tốc độ 1 cm trong 2 phút, nhưng sống tới 3 ngày.
Hãy xem xét các loại phổ biến nhất:
- con báo chèo Nó tương tự như một hàng đất, nhưng rất độc hại, nó có những tấm chuột trắng, trên nắp - các đốm đặc trưng; nấm không có mùi vị và mùi như một loài ăn được;
- chuột nhọn hàng ngoại hình ít độc, nhưng không ăn. Bạn có thể tìm ra bằng một cái gù sắc nhọn nhô ra ở giữa nắp. Không mùi, trên nấm cũ có những đốm vàng;
- hàng xà phòng - một loại thường bị nhầm lẫn với ăn được thường xuyên nhất. Nó có một trái cây, xà phòng, mùi không dễ chịu, thịt đỏ trên vết cắt;
- hàng nâu - nấm sẫm màu có màu nâu, đỏ trên vết cắt, có mùi khó chịu;
- hàng trắng đạt chiều cao 8 cm, có nắp phẳng, vươn ra với các đường lượn sóng, dày, màu hồng khi cắt, mùi hăng của củ cải.
Thành phần hóa học
Sản phẩm này rất hữu ích - nó có chất xơ, glycogen. Nó rất giàu vi lượng và vi lượng: kali, magiê, phốt pho, natri, clo. Ngoài ra còn có vitamin (A, D, nhóm B).
Những gì họ có thể nấu
Sandboxer là linh hoạt trong nấu ăn - dưa chua, đun sôi, muối, khô, chiên. Điều kiện duy nhất là chuẩn bị loại nấm này.
Đọc thêm về dưa chua, dưa chua, sấy khô và đông lạnh nấm.
Đối xử với nó như sau:
- rửa từng mẫu dưới nước lạnh;
- chúng tôi đặt nấm vào một cái bát sâu để chúng có thể dễ dàng trộn lẫn;
- chúng tôi đổ đầy nước rất mặn và để qua đêm;
- vào buổi sáng, chúng tôi trộn các nội dung - lỗ chân lông của hàng mở ra và cát dễ dàng thoát ra;
- chúng tôi cẩn thận nhặt nấm để không nhấc cát rơi xuống từ phía dưới;
- rửa lại và đổ đầy nước sạch;
- đốt lửa và đun sôi trong 30 phút sau khi đun sôi;
- Thay nước một lần nữa và có thể nấu theo ý của chúng tôi.
Cách nấu ăn
Cần phải thực hiện:
- hộp cát - 1 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- Đinh hương - 2 chiếc.;
- axit citric - ở đầu dao.
Cách nấu ăn:
- Chuẩn bị trước sản phẩm.
- Đổ đầy nước vào nồi, thêm muối, axit citric và đun sôi.
- Rải cát trong nước sôi.
- Nấu trong 20 phút trong nồi kín.
- Thêm gia vị và nấu thêm 20 phút nữa.
Cách muối
Nó sẽ mất:
- hộp cát - 1 kg;
- tỏi - 4 tép;
- lá nho - 6 miếng trên 1 hũ;
- hạt tiêu - 10 hạt đậu;
- muối - 50 g
Cách nấu ăn:
- Cho lá nho đã rửa sạch vào lọ khử trùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc về các công thức khử trùng lọ tại nhà.
- Nấm chuẩn bị sẵn xếp lớp chặt chẽ, từng hạt muối và tỏi băm nhỏ.
- Từ trên cao cũng vậy, bạn cần bọc nấm bằng lá, để không bị nấm mốc.
- Chúng tôi đóng cửa các ngân hàng và chờ ít nhất 6 tuần.
Làm thế nào để dưa chua
Tìm kiếm:
- hộp cát - 1 kg;
- Giấm 6% - 3 muỗng canh. l.;
- đường - 1 muỗng canh. tôi với một ngọn đồi;
- hạt tiêu - 5 hạt đậu;
- muối - 50 g;
- Hoa cẩm chướng và lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Cách nấu ăn:
- Cho nấm đã chuẩn bị sẵn vào nồi và nấu trên lửa nhỏ.
- Thêm tất cả các thành phần.
- Giữ lửa thêm 20 phút nữa.
- Cho nấm chặt vào lọ đã chuẩn bị.
- Chúng tôi đóng cửa các ngân hàng và chờ làm mát, sau đó chúng tôi lưu trữ trong một căn phòng lạnh.
Bạn có biết không Nấm là một trong những sinh vật bền bỉ nhất trên hành tinh - chúng sẽ chịu được bức xạ cao, có thể phát triển ở độ cao 30 nghìn mét và thậm chí trên bề mặt axit sulfuric.
Vì vậy, hộp cát là nấm ăn được, sau khi chế biến đúng cách, có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Chúng có thể bị nhầm lẫn với các loài khác, vì vậy bạn cần thu thập cẩn thận và cẩn thận. Ngoài vẻ bề ngoài, hãy tập trung vào mùi bột mì - đừng để mất.
