Có lẽ nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với các loại hạt Brazil - sản phẩm thực phẩm này được tìm thấy ở khắp mọi nơi, vì nó đã được sử dụng ở hầu hết các khu vực ẩm thực. Nó có thể được sử dụng một mình hoặc là sự bổ sung hoàn hảo cho tất cả các loại món mặn và ngọt. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng, bên cạnh các tính năng có giá trị đối với các thụ thể vị giác, loại hạt này còn sở hữu cả đống chất hữu ích cho cơ thể phụ nữ. Do đó, trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng tiết lộ chi tiết hơn các thuộc tính của sản phẩm này, cũng như tìm hiểu khi nào bạn có thể sử dụng nó và cách chọn.
Quả hạch Brazil là gì
Các loại trái cây của hạt Brazil, hay còn gọi là bertolecii, là một sản phẩm cực kỳ thơm được tìm thấy trong nhiều món ăn mà cả người lớn và trẻ em đều dễ dàng thưởng thức.
Bạn có biết không Nhà máy có tên khoa học là "bertoleciya" để vinh danh nhà hóa học nổi tiếng người Pháp Claude Louis Berthollet.
Nó trông như thế nào
Quả hạch Brazil mọc trên một trong những cây lớn nhất ở vùng nhiệt đới ẩm của Amazon. Loài này đạt chiều cao khoảng 40 mét, trong khi đường kính thân cây có thể thay đổi trong khoảng 1-2 mét. Thường thì thân cây thẳng và các nhánh bên mọc sát vào đỉnh: điều này tạo ra một nắp đặc trưng của hình tròn chính xác. 
Vỏ cây nhẵn, màu của nó chủ yếu là màu xám. Lá đơn giản, nguyên, trong một số điều kiện có thể có răng, thon dài. Chiều dài của chúng khoảng 20 - 35 cm và chiều rộng là 10 - 15 cm. Trong thời kỳ nở hoa, vương miện được phủ những bông hoa nhỏ màu trắng xanh dài khoảng 10 cm.
Sau khi ra hoa trên cây đã làm chín vô số hộp trái cây với đường kính 10-15 cm, phủ đầy cây dày và rậm rạp. Độ dày của nó thường đạt khoảng 10 cm. Bề ngoài của quả giống như một quả dừa, trọng lượng của mỗi quả như vậy đạt khoảng 2 kg.
Khám phá các đặc tính có lợi của màu đen, tuyết tùng, quả óc chó, Manchurian, hạt nhục đậu khấu, cũng như hạt điều, quả hồ đào, quả phỉ, quả phỉ, quả macadamia và quả hồ trăn.
Bên trong quả chứa từ 8 đến 24 hạt nhỏ hình tam giác dài khoảng 3-4 cm, ở dạng giống như những lát cam quýt. Một cây trung bình trưởng thành trong mùa sinh trưởng có thể tạo ra khoảng 300 kg quả.
Nơi đang phát triển
Khu vực truyền thống để trồng và xuất khẩu sản phẩm này được coi là khu vực ẩm ướt nhiệt đới của Nam Mỹ. 
Chủ yếu đây là lãnh thổ của miền đông Peru và Bolivia, Brazil, Venezuela, Guyana. Ở đây, cây có mặt khắp nơi trong các khu rừng trồng dày đặc.
Bạn có thể gặp những cây cô đơn ở Rio Negru, Orinoco, cũng như dọc theo sông Amazon, Sri Lanka và Trinidad, nhưng trong tự nhiên, loại thảm thực vật này chỉ được tìm thấy ở Nam Mỹ.
Bạn có biết không Bertoletia là một trong số ít các loài nông nghiệp được thụ phấn độc quyền trong tự nhiên. Đó là lý do tại sao các loại hạt Brazil là sản phẩm tinh khiết về mặt sinh thái.
Hương vị
Đối với hầu hết mọi người ở khu vực phía bắc, hương vị của loại quả này khá không điển hình, do sự khác biệt đáng kể của nó so với các loại hạt khác. Trong hầu hết các trường hợp, sản phẩm này có thể được xác định do hương vị đặc trưng - đây là những lưu ý được gọi là "dư vị" của dư vị, vốn chỉ có trong các hạt bertoletia. 
Tuy nhiên, nhiều người sành ăn trên thế giới cho rằng một loại trái cây chất lượng, bên cạnh những dư vị cơ bản, có hương vị tươi sáng mang đến sự tương đồng với hạt điều. Sự kết hợp không phổ biến này là lý do chính cho sự phổ biến của nó trong nhiều món ăn trên thế giới.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của hạt Brazil
Ngoài các hồ sơ thực vật, Brazil nut ngạc nhiên với giá trị dinh dưỡng của nó, cũng như một lượng lớn các chất có lợi cho cơ thể và các yếu tố có giá trị. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa nó vào chế độ ăn hàng ngày ở mọi lứa tuổi, hầu như không có hạn chế.
Hàm lượng calo
Các loại hạt Bertolecium là vô địch về tính chất dinh dưỡng của chúng, vì vậy chỉ 2-3 miếng trái cây này có thể thỏa mãn cơn đói trong một thời gian khá dài, cũng như làm bão hòa cơ thể với một lượng năng lượng khổng lồ. 
Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì 69% tổng trọng lượng của hạt là các hợp chất dầu phức tạp. Đó là lý do tại sao 100 g hạt chứa khoảng 700 kilocalories, tức là khoảng 3000 kJ năng lượng tinh khiết.
Bạn có biết không Mặc dù thực tế là trong cuộc sống hàng ngày, trái cây bertolecii được coi là các loại hạt, thực vật học hiện đại đề cập đến chúng với các loại ngũ cốc, vì trong một loại hạt, vỏ được chia thành hai nửa và bột giấy được tách ra khỏi trái cây, điều này không được quan sát thấy trong loại quả này.
Nước, chất béo, protein, carbohydrate
100 g hạt brazil chứa:
- protein - 14,3 g;
- chất béo 66,4 g;
- carbohydrate - 4,8 g;
- nước - 3,4 g;
- mono - và disacarit - 2,3 g
Vitamin, khoáng chất và các thành phần khác
Sản phẩm này rất giàu các nguyên tố vi lượng khác nhau, cũng như các vitamin có giá trị, đó là lý do cho sự hữu ích quá mức của nó đối với cơ thể phụ nữ.
Là một phần của hạt tìm thấy:
- vitamin - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- nguyên tố vi lượng - selen (hàm lượng ghi), mangan, đồng, kẽm, sắt, phốt pho, kali, natri, magiê, canxi.
- choline;
- axit amin - arginine và betaine;
- một lượng lớn chất xơ giúp làm sạch và hỗ trợ đường tiêu hóa.
Selen cũng được tìm thấy trong các thực phẩm như tỏi, ngô, trứng gà, đậu, đậu Hà Lan và bắp cải đỏ.
Công dụng của các loại hạt cho phụ nữ là gì?
Như đã đề cập ở trên, việc sử dụng hạt Brazil hàng ngày có tác dụng tốt đối với tình trạng chung của cơ thể, và bên cạnh đó, nó có thể tránh được nhiều bệnh, cũng như làm giảm quá trình bệnh mãn tính. 
Điều quan trọng nhất đối với cơ thể của mỗi người phụ nữ là các đặc tính hữu ích sau:
- có tác dụng điều hòa miễn dịch - do hàm lượng cao selen có sẵn, sản phẩm góp phần tổng hợp các tế bào cụ thể khác nhau của hệ thống miễn dịch;
- cải thiện tiêu hóa và hoạt động của đường tiêu hóa - đạt được do hàm lượng chất xơ cao và tác dụng làm sạch của nó đối với ruột;
- loại bỏ các độc tố phức tạp - các thành phần hạt có khả năng liên kết và loại bỏ ngay các kim loại nặng ra khỏi cơ thể, bao gồm các hợp chất asen;
Việc sử dụng swede, daikon, rau dền, cải ngựa, mận, vả, mật ong, dương xỉ nhà, lofanta Tây Tạng và dầu lanh cũng góp phần loại bỏ độc tố khỏi cơ thể của chúng.
- bảo vệ các tế bào của cơ thể - các thành phần của sản phẩm ngăn ngừa đột biến bệnh lý ở cấp độ gen;
- bảo vệ chống xơ vữa động mạch và tiểu đường - đạt được bằng cách giảm lượng đường trong máu cao;
- kéo dài tuổi trẻ và bảo vệ chống lão hóa sớm do bất hoạt các gốc tự do.
Điều quan trọng là! Vỏ hạt chứa nhiều chất độc hại cho cơ thể, vì vậy nếu bạn đã mua được trái cây chưa gọt vỏ, bạn nên cẩn thận loại bỏ vỏ trấu và cũng tránh sử dụng nó cho bất kỳ mục đích kinh tế nào.
Ngoài ra, sản phẩm hỗ trợ tuyến giáp, một điều cực kỳ quan trọng khi mang thai, cung cấp cho cơ thể vitamin E, mà không thể duy trì vẻ ngoài khỏe mạnh của da, tóc và móng, và cũng làm giảm mức cholesterol trong máu, giúp nhanh chóng loại bỏ cân nặng .
Cà tím, smyt, homogenate, quả goji, táo, nghệ tây, calendula, ria vàng, đậu, lagenaria và quả việt quất sẽ giúp giảm cholesterol.
Riêng về lợi ích của selen
Như đã đề cập ở trên, hạt Brazil là kỷ lục về hàm lượng của một nguyên tố vi lượng quan trọng như selen, mà không có chức năng lành mạnh của các cơ quan và hệ thống là không thể. Các hợp chất dựa trên nó là thành phần chính của các phản ứng sinh hóa khác nhau trong các cơ quan và tế bào.
Không có chúng, các enzyme cần thiết không được sản xuất, đó là nguyên nhân chính gây ra những thất bại khác nhau trong cơ thể. Selen cũng rất quan trọng đối với hệ thống sinh sản, vì đây là một trong số ít các yếu tố đảm bảo mang thai an toàn.
Sự vắng mặt của anh ấy trong giai đoạn này đe dọa các bệnh lý nghiêm trọng của thai nhi, sảy thai và cũng làm giảm khả năng bảo vệ của cơ thể phụ nữ chống lại các bệnh truyền nhiễm. 
Ngoài ra, nguyên tố vi lượng này có liên quan đến sự phát triển và trưởng thành của trứng.
Selen tham gia vào quá trình tổng hợp các chất quan trọng như vậy đối với cơ thể phụ nữ như:
- selenoprotein P - một hợp chất protein giúp bảo vệ cơ thể khi bị căng thẳng, cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại nhiều độc tố;
- selenoprotein W - một chất chịu trách nhiệm cho công việc của cơ bắp. Nếu không có đủ lượng hợp chất, sự lỏng lẻo của mô cơ được quan sát, dẫn đến lão hóa sớm, cũng như sự tích tụ trong cơ thể của mô mỡ dư thừa;
- Iodithyrinine - một loại axit amin thúc đẩy hoạt động đúng mức của mức độ hormone.
Tôi có thể sử dụng hạt Brazil khi mang thai hoặc cho con bú?
Hầu hết các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm bao gồm các loại hạt Brazil trong số các sản phẩm đặc biệt quan trọng đối với cơ thể phụ nữ trong thời kỳ mang thai của em bé, bất kể thời kỳ nào. 
Không có arginine, sản phẩm giàu sản phẩm, không thể phát triển đầy đủ em bé, và trong trường hợp không có selen, không thể mang nó an toàn.
Ngoài ra, cơ thể của một người phụ nữ ở vị trí dễ bị các bệnh truyền nhiễm khác nhau, do đó, các đặc tính điều hòa miễn dịch của thai nhi trong giai đoạn này chỉ đơn giản là không thể thay thế.
Điều quan trọng là! Hạt Brazil đủ nặng cho dạ dày và thai nhi tập trung cao độ, vì vậy phụ nữ ở vị trí này không nên lạm dụng nó: nó có thể ảnh hưởng xấu đến cả cơ thể của bà bầu và sức khỏe của đứa trẻ.
Khi cho con bú, các đặc tính có lợi của sản phẩm cũng không thể thiếu: một loại hạt Brazil giúp khôi phục lại sự cân bằng của các chất cần thiết bị mất trong khi sinh, và cũng giúp cải thiện việc tiết sữa.
Tuy nhiên, trong thời gian cho con bú sử dụng loại hạt này cần hết sức thận trọng, vì nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ sơ sinh. 
Khi sử dụng hạt Brazil trong thời kỳ cho con bú, bạn nên cẩn thận làm theo các khuyến nghị sau:
- lượng trái cây tiêu thụ không được vượt quá 6 hạt mỗi ngày;
- Ăn các loại hạt là tốt nhất ở dạng nguyên chất của nó, giữa các bữa ăn chính;
- ăn các loại hạt có vị đắng tươi sáng đều bị cấm;
- Cần phải từ chối sản phẩm nếu ít nhất một trong những người thân của họ bị dị ứng với bất kỳ loại hạt nào.
Tác hại và chống chỉ định
Giống như nhiều loại thực phẩm khác, trái cây bertolecii không phải là một sản phẩm hoàn toàn an toàn cho tất cả mọi người, vì vậy, nó đáng để sử dụng chúng một cách thận trọng.
Đừng tham gia vào các loại hạt cho bệnh béo phì, mang thai và cho con bú. Bao gồm thực phẩm trong chế độ ăn kiêng không nên dị ứng với bất kỳ loại hạt và tăng huyết áp nào, vì điều này có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. 
Lượng tối ưu nhất để tiêu thụ sản phẩm là không quá 2-3 hạt mỗi ngày - lượng này có thể bão hòa hoàn toàn cơ thể với các chất cần thiết và sẽ giúp hỗ trợ khá hiệu quả trong thời kỳ beriberi. Khi mang thai, tỷ lệ này có thể tăng lên 5-6 miếng mỗi ngày.
Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng đai ốc, nếu không nó có thể gây ra:
- các biểu hiện dị ứng nghiêm trọng trên cơ thể;
- xấu đi của da, móng tay và tóc;
- buồn nôn, nôn và rối loạn tiêu hóa khác;
- viêm phổi;
- suy gan hoặc xơ gan;
- ung thư;
- nhầm lẫn
Điều quan trọng là! Trong trường hợp có em bé dị ứng do tiêu thụ sữa, giàu thành phần của hạt Brazil, nên cần thiết ngừng sử dụng nó hoàn toàn và Tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt.
Cách chọn và bảo quản hạt
Ngày nay, thị trường đang tràn ngập nhiều loại thực phẩm, và các loại hạt Brazil cũng không ngoại lệ. Nó có thể được tìm thấy trong các siêu thị và cửa hàng đặc sản, nhưng không phải lúc nào sản phẩm được mua có chất lượng cao.
Do đó, trước khi mua, hãy chắc chắn làm quen với thông tin về cách một hạt chất lượng nên trông như thế nào. Các loại phổ biến nhất được bán là các loại hạt inshell. Để xác định chất lượng của chúng, bạn nên lấy một vài loại hạt và lắc chúng - một dấu hiệu của một loại trái cây hư hỏng là một tiếng gõ đặc trưng bên trong.
Điều này có nghĩa là trước khi bạn là một sản phẩm thực phẩm cũ, khô và hoàn toàn không phù hợp, vì các loại hạt chất lượng cao khi lắc không phát ra tiếng kêu. Chọn trái cây gọt vỏ dễ dàng hơn nhiều.
Điều đầu tiên bạn nên chú ý là sự xuất hiện của các loại hạt: chúng phải có tính đàn hồi, thịt, nặng và có mùi thơm rõ rệt. Độ lệch nhỏ nhất từ các dấu hiệu trên cho thấy chất lượng của trái cây không đủ. 
Các loại hạt mua tại nhà tốt nhất được giữ trong đĩa thủy tinh, sứ hoặc kim loại có nắp ở nơi khô, tối và mát, tránh xa thực phẩm có mùi thơm. Trong điều kiện như vậy, hạt Brazil được lưu trữ lên đến 2 năm.
Một lượng nhỏ trái cây có thể được lưu trữ trong túi nhựa hoặc giấy trong tủ lạnh, nhưng trong trường hợp này, sau một vài ngày, chúng sẽ hấp thụ tất cả các hương vị của thực phẩm gần đó.
Điều quan trọng là! Do điều kiện phát triển, trái cây bertolecium chứa nguyên tố phóng xạ radium (với lượng 40 đến 260 Bq / kg), do đó, thời gian ăn hạt hoạt động nên được kết hợp với thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.
Quả hạch Brazil là một sản phẩm quan trọng và tốt cho sức khỏe có thể được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Thành phần của nó chứa nhiều chất có hoạt tính cao giúp kéo dài tuổi trẻ và cải thiện tình trạng của lớp biểu bì, móng tay và tóc.
Ngoài ra, trong quá trình mang thai, điều đó là không thể thiếu, vì các thành phần của nó góp phần vào quá trình chính xác của quá trình và sự phát triển thuận lợi của trẻ. Nhưng bạn không nên tham gia vào các loại hạt Brazil, vì sự bão hòa quá mức của cơ thể với các thành phần của nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nói chung.
