Củ cải đường là một trong những cây lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới. Có một số loài cây này, không chỉ khác nhau về ngoại hình mà còn về mục đích. Vì vậy, cả thức ăn gia súc và củ cải đường đều là cây công nghiệp, tuy nhiên, chúng có nhiều điểm khác biệt, mục đích khác nhau và đặc thù của canh tác.
Đặc biệt quan trọng là tầm quan trọng toàn cầu của văn hóa này đối với Ukraine, vì nó đứng ở vị trí thứ 6 trên thế giới về sản xuất các giống đường.
Ba người đứng đầu bao gồm Pháp, Nga và Đức. Ngoài ra, loại rau đặc biệt này được đưa vào danh sách các loại cây trồng được trồng nhiều nhất trong cả nước. Lý do cho sự tăng trưởng tốt như vậy của các loại cây trồng này ở Ukraine là sự hiện diện của đất chernozem và khí hậu ôn hòa.
Một chút lịch sử và lợi ích của củ cải đường
Tất cả các loại rau củ tồn tại ngày nay, có nguồn gốc từ củ cải hoang dã và đã được cải thiện bởi các nhà lai tạo, mỗi loài cho mục đích riêng của họ. Đồng thời, Ấn Độ và Viễn Đông được coi là nơi sinh của nhà máy - mục đích sử dụng và canh tác của nhà máy bắt đầu từ các khu vực địa lý này. 
Bạn có biết không Các nhà sử học cho rằng cư dân Babylon là một trong những người đầu tiên sử dụng cây trồng gốc, mặc dù là một loại thuốc. Người Hy Lạp cổ đại đã hy sinh vụ thu hoạch của Apollo, đặc biệt là loại rau betaine này. Người ta tin rằng loại rau củ đặc biệt này đóng góp cho tuổi trẻ và sức mạnh.Ban đầu, người ta chỉ ăn lá cây, vứt bỏ rễ như không ăn được. Ngay trong thế kỷ XVI, các nhà lai tạo Đức sẽ cải tiến cây, dẫn đến việc tách ra căn tin (dùng trong nấu ăn) và thức ăn gia súc (thức ăn cho gia súc).
Giai đoạn tiếp theo trong sự phát triển của nền văn hóa này xảy ra vào thế kỷ XVIII - các nhà khoa học đã đưa ra củ cải đường (văn hóa kỹ thuật).
Có lẽ là do sự cải thiện như vậy mà cây rễ đỏ này đã trở nên phổ biến. Ngay trong thế kỷ XIX, nó đã bắt đầu được trồng ở mọi nơi trên thế giới, ngoại trừ Nam Cực.
Ngày nay trên thế giới có một số loại rau củ, và ngày càng nhiều nông dân tự hỏi củ cải trắng khác với củ cải xanh như thế nào. Đây là những gì bài viết của chúng tôi là dành riêng.
Các loại củ cải
Có bốn loại thực vật chính được con người sử dụng: ăn, thức ăn, đường và lá (hoặc củ cải). Tất cả các loài này có cùng nguồn gốc - củ cải hoang được trồng bởi các nhà lai tạo. Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi, sự khác biệt giữa củ cải đường và thức ăn gia súc, hãy đọc tiếp.
Điều quan trọng là!Nước ép củ cải đường rất tốt cho sức khỏe. Nó có khả năng loại bỏ độc tố, giảm cholesterol, tăng số lượng hồng cầu trong máu và giảm huyết áp rất hiệu quả. Tuy nhiên, cần thận trọng khi sử dụng các loại rau củ có hạ huyết áp, sỏi tiết niệu, bệnh gút và tính axit cao. Củ cải đường là thuốc nhuận tràng và không thể được tiêu thụ với số lượng quá mức.Các loại cây chính:
- Phòng ăn - dùng trong nấu ăn. Do hàm lượng betaine cao, cây trồng có màu đỏ và rất hữu ích trong nấu ăn, thẩm mỹ và y học. Do khả năng của củ cải đường, chúng cải thiện rõ rệt sự xuất hiện của da do dưỡng ẩm mạnh, nó được sử dụng trong nhiều loại kem. Do axit folic được coi là một thành phần thiết yếu trong thực đơn cho phụ nữ mang thai.
- Sau - dùng làm thức ăn cho chăn nuôi, chủ yếu là sữa. Nó được động vật ăn tích cực và cải thiện năng suất sữa, bù đắp cho mùa đông thiếu vitamin.
- Đường - văn hóa kỹ thuật mà từ đó đường được thực hiện. Sau khi vắt đường vẫn còn bánh, mà đi cho gia súc ăn.
- Lá - được sử dụng làm thực phẩm, và trong nấu ăn. Giá trị chính là lá cho hàm lượng protein cao (lên đến 25%), và rễ không ăn được. Dễ trồng, nhưng rất dễ bị ảnh hưởng theo mùa.
Tiếp theo, hãy nói chi tiết hơn về sự khác biệt giữa các loại đường và thức ăn gia súc.
Củ cải đường: sự khác biệt giữa đường và thức ăn gia súc
Như rõ ràng từ tên, loại đường của nhà máy phục vụ cho sản xuất đường (thay thế đường mía), và thức ăn gia súc - để nuôi gia súc. Thông tin chi tiết về sự khác biệt trong các tiêu chí khác nhau.
Điều quan trọng là! Một trong những tính năng chính của củ cải đường là không gây dị ứng. Ngay cả những người dễ bị dị ứng, không có gì phải sợ khi sử dụng cây. Nhưng lưu ý rằng nước ép củ cải không được khuyến cáo sử dụng với liều lượng trên 100 ml, ngay cả với sức khỏe hoàn hảo. Nếu bạn có vấn đề với thận, gan hoặc axit, tốt hơn là giảm việc sử dụng rau đến mức tối thiểu.
Sự khác biệt chính
Sự khác biệt chính giữa củ cải đường và thức ăn gia súc là hàm lượng đường và mục đích của rễ. Mặc dù trước đây được biết đến với hàm lượng sucrose cao, giống cho động vật có hàm lượng protein cao. Nó là thành phần hóa học của cây trồng gốc liên quan đến các khu vực sử dụng của họ. 
Sự khác biệt về ngoại hình
Bề ngoài, củ cải khô khác với củ cải đường, vì vậy không thể nhầm lẫn chúng.
Thức ăn:
- màu sắc: màu đỏ và màu cam;
- hình dạng: tròn hoặc hình bầu dục;
- ngọn: ngọn dày (35-40 lá trong một hoa hồng), một loại rễ cây mọc ra từ dưới mặt đất; lá hình trứng, sáng bóng, màu xanh lá cây, bóng.
- màu: trắng, xám, be;
- hình dạng: thon dài;
- ngọn: ngọn xanh (50-60 lá trong một hoa hồng), quả tự ẩn dưới mặt đất; lá nhẵn, màu xanh, có cuống lá dài.
Sự khác biệt về độ sâu của sự tăng trưởng
Củ cải đường khác với thức ăn gia súc không chỉ về mặt thị giác mà còn bởi tính năng trồng và phát triển. Đường có một quả hẹp kéo dài không xuất hiện trên bề mặt. Không giống như đường, rễ cây cỏ khô nhô ra khỏi mặt đất trong một vài cm.
Độ sâu khác nhau và hệ thống rễ của các loại rau. Vì vậy, rễ trắng có thể đi sâu vào khoảng 3 mét (cây chiết nước từ độ sâu, chịu hạn), trong khi rễ cam không đi xuống dưới gốc.
Hệ thống thực vật và yêu cầu cho điều kiện sinh trưởng
Làm chín đường xuất hiện trong 140-170 ngày. Trong thời kỳ này, cây phát triển từ một cây non đến một loại rau mang trái. Cây củ cải ngọt có khả năng chịu lạnh đủ - mầm nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ -8 ° C.
Mùa sinh trưởng của giống thức ăn gia súc ngắn hơn - trung bình, 110-150 ngày qua, nhanh hơn một tháng so với chín củ cải trắng. Nhà máy cũng có khả năng chống băng giá, mặc dù mức tối thiểu của nó vẫn cao hơn - từ -5 ° С.
Các hệ thống thực vật của cả hai loại gần như giống hệt nhau. Cây nở hoa trong các cụm hoa (whorls) trên các cuống dày, mỗi hoa có 2-6 hoa nhỏ màu vàng xanh.
Thật thú vị khi biết các tính năng của trồng cà rốt, scorzonera, củ cải, củ cải, rutabagas, atisô Jerusalem, củ cải, cần tây, rau mùi tây.Thông thường từ một quả bóng rễ trong quá trình trồng có thể trồng một số cây.
Điều này làm phức tạp quá trình tỉa thưa, nhưng có những giống củ cải đặc biệt. Cái gọi là "các giống nảy mầm" là tốt bởi vì chúng không phát triển gần perianth, do đó các cầu thận không được hình thành, và tỉa thưa không gây ra sự bất tiện đáng kể.
Sự khác biệt hóa học
Giá trị chính của củ cải đường lên tới 20% lượng đường trong cặn khô. Trong cây lương thực, các bó sợi mạch máu nhỏ hơn nhiều lần, đó là lý do tại sao có ít tế bào chứa đường. Trong cả hai loại đều có carbohydrate (đặc biệt là glucose, galactose, arabinose, fructose).
Bạn có biết không Từ thời điểm giống đường được nhân giống cho đến ngày nay, mức độ hàm lượng đường trong cây trồng đã tăng từ 5% đến 20% trọng lượng. Lượng sucrose này không chỉ tạo ra một lượng đường lớn mà còn mở rộng phạm vi sử dụng dư lượng sau khi chế biến của nhà máy.Nó là protein thấp trong lớp đường, nhưng do hàm lượng carbohydrate cao, nó bổ dưỡng hơn so với các đối tác của nó. Đồng thời, thức ăn gia súc có hàm lượng protein cao, bao gồm trong lá, có các chất sữa, cũng như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đó là lý do tại sao việc bổ sung củ cải vào chăn nuôi là rất cần thiết, đặc biệt là vào mùa đông và trong mùa trái vụ.
Ngoài ra, các loài thức ăn có nhiều trái hơn đường. 
Phạm vi trồng rau
Văn hóa đường là kỹ thuật, có nghĩa là công dụng chính của nó là sản xuất đường. Phần còn lại của trái cây sau khi chế biến đi như thức ăn vật nuôi. Ngay cả bùn đại tiện còn sót lại từ quá trình chế biến giống đường cũng được bán lại và sử dụng làm phân bón vôi.
Các loài Aft được sử dụng làm thức ăn cho bò sữa, cũng như lợn và ngựa. Trong thức ăn có cả quả và ngọn.
Theo nghiên cứu của Trường Y khoa Luân Đôn, loại rau củ này rất hữu ích. Các nhà khoa học lưu ý hàm lượng kali, chất chống oxy hóa, axit folic, vitamin và khoáng chất cao. Thành phần phong phú như vậy làm cho cây trở thành một công cụ hữu ích để giảm áp lực, cải thiện tiêu hóa.
