Nếu vụ mùa mới đã chín, nhưng bạn không có tầng hầm để lưu trữ nó, thì burt sẽ là một lựa chọn lý tưởng - nơi trú ẩn cho rau, việc xây dựng không đòi hỏi bạn phải tốn nhiều chi phí vật chất. Mặc dù thực tế là với một hệ thống như vậy, khoai tây, cà rốt và các sản phẩm làm vườn khác được lưu trữ trực tiếp trên mặt đất (hoặc trong một vùng trũng nhỏ), ngay cả dưới một lớp rơm, chúng vẫn có thể tồn tại tốt cho đến mùa xuân. Làm thế nào để tổ chức việc lưu trữ khoai tây trong colts và chính xác nơi trú ẩn nói trên, chúng tôi sẽ nói dưới đây.
Cổ áo là gì
Trong số những nơi trú ẩn đơn giản nhất sẽ giúp bạn bảo tồn rễ cho đến năm sau là mương, túp lều, hố và những nơi tương tự, có thể được sắp xếp trong bất kỳ sân nào. Yêu cầu chính là tạo ra chúng trên mặt đất cao.để nước ngầm càng sâu càng tốt.
Trong trường hợp này, ngoài khoai tây, hầu như tất cả các loại rau sẽ vẫn an toàn và lành mạnh. Đối với cổ áo bê tông nói riêng, ở dạng đơn giản nhất, nó là một gò đất phổ biến nằm trên bề mặt đất và ẩn dưới một lớp rơm, kim, ngọn hoặc các vật liệu tương tự khác.
Nếu chúng ta nói về một cấu trúc phức tạp hơn, nó cung cấp cho việc cài đặt các yếu tố bổ sung cung cấp thông gió đầy đủ và một chế độ nhiệt độ thích hợp.
Học cách bảo quản cà rốt, cà chua, hành tây, tỏi, bắp cải đỏ, dưa chuột, táo và ngô đúng cách.
Thiết kế và lắp đặt nơi trú ẩn
Việc xây dựng bất kỳ cấu trúc nào bắt đầu bằng việc lựa chọn địa điểm phù hợp nhất cho địa điểm này, và sau đó bạn có thể tiến hành tất cả các công trình khác. Chúng tôi sẽ nói về tất cả các sắc thái và sự tinh tế của việc xây dựng cổ áo, từ công việc chuẩn bị đến việc lưu trữ rau và các yêu cầu cho quy trình này.
Chọn một nơi
Việc thu hoạch sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài nếu nó sẽ không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài, và ở nơi đầu tiên - độ ẩm cao. Do đó, trước khi xây dựng nơi trú ẩn cho rau của bạn, hãy tìm trên trang web của bạn nơi khô, giótrong đó mực nước ngầm nằm 0,5-1 m (hoặc hơn) từ đáy sâu trong tương lai.
Thật tốt nếu nó nằm một chút trên độ cao, bởi vì theo cách này, tất cả nước xuất hiện sẽ có thể chảy xuống ngay lập tức mà không bị đọng nước. Nếu điều này là không thể, thì dọc theo chu vi của nơi trú ẩn, nó là bắt buộc để tổ chức một con mương (vỡ ra trong một vòng tròn, rút 0,5 m), trong đó mưa và nước sẽ chảy, đi qua cửa hàng.
Điều quan trọng là! Thông thường, vai được đặt theo cặp và giữa chúng là lối đi 4-5 mét và lối đi 7-8 mét.Các thông số của nơi trú ẩn đang được xây dựng, bao gồm không chỉ kích thước, mà cả độ dày của lớp phủ, được chọn có tính đến khí hậu điển hình cho khu vực của bạn nơi cư trú và tính năng đất.
Ví dụ, chiều rộng của cổ áo cho khoai tây trực tiếp phụ thuộc vào mùa đông sẽ lạnh như thế nào: càng lạnh thì càng rộng. Đối với các khu vực phía Nam, các chỉ số của 11,5 m là đủ, đối với làn giữa, chiều rộng hai mét của nơi trú ẩn sẽ là tối ưu, nhưng trong điều kiện của Siberia, nó sẽ được tăng lên ba mét. Trong mọi trường hợp, điều quan trọng là phải xem xét lời khuyên của các tổ chức có kinh nghiệm địa phương.
Bạn có biết không "La Bonotte" - loại khoai tây đắt nhất thế giới, được trồng trên đảo Noirmoutier và yêu cầu một kg hoa màu gốc 500 euro. Sự nổi tiếng của anh ấy, anh ấy đã giành được một hương vị tinh tế khác thường.
Thông gió
Trong bất kỳ nơi trú ẩn nào, một hệ thống thông gió tốt được lắp đặt để rau không bị thối. Trong trường hợp xây dựng các kẹp, các tùy chọn phổ biến nhất là cung cấp và xả, cung cấp và xả, đường ống hoặc hệ thống hoạt động.
Đầu tiên là đơn giản nhất và cung cấp cho dòng chảy của luồng khí lạnh đi qua kênh nằm ở phía dưới với tiết diện 0,2 x 0,25 m, được phủ bằng các thanh gỗ hoặc vỉ nướng.
Nó nên có các cửa hàng bên ngoài kho, nhưng theo cách để chứa nước đá tan băng và nước mưa. Nếu bắp cải được đặt trong kho, thì các ống hình tam giác (0,4 x 0,4 m) được đặt dưới đáy hố để tổ chức thông gió. Để thay thế, bạn có thể sử dụng các hộp hình tam giác, đánh bật ra khỏi khiên.
Đối với nơi trú ẩn lớn và hình chữ nhật, một mui xe thẳng đứng ở dạng hộp gỗ bổ sung được thêm vào các đầu của hộp chuẩn bị. Trên đỉnh của gò có thể được đặt những thanh gỗ, bắn xuống đúng góc với nhau. 
Khi tổ chức thông gió khí thải Không khí mát mẻ đi vào bên trong cổ áo, sau đó, di chuyển qua cây trồng được gấp lại trong đó, nóng lên một chút và tiến đến sườn núi. Nói một cách đơn giản, chiếc lược được sử dụng trong trao đổi không khí, chỉ được bao phủ bằng rơm đến những "nhược điểm" nghiêm trọng. Thông thường, một hệ thống tương tự được sử dụng khi sắp xếp nơi trú ẩn (với chiều rộng xấp xỉ 2-2,5 m) để lưu trữ khoai tây và củ cải đường.
Tùy chọn thông gió ống quy định về việc lắp đặt các ống thẳng đứng phía trên ống dẫn đầu vào hoặc ống nằm ở dưới cùng của cổ áo. Chúng nằm ở khoảng cách 3-4 mét với nhau và từ đầu đến cuối. Chiều cao của các phần mạng tinh thể của các phần bổ sung như vậy (nằm ở phía dưới) thay đổi trong khoảng 1,2-1,5 m với các khoảng trống giữa các thanh 2-3 cm (trong trường hợp đặt khoai tây) hoặc 10 cm khi lưu trữ bắp cải và rutabaga.
Ở phía trên, tất cả các đường ống như vậy (được sắp xếp theo chiều dọc) không được có các khoảng trống (nó được làm bằng tesa) và một mui xe đầu hồi được lắp đặt trên đỉnh của các cấu trúc ổ cắm, giúp bảo vệ cây trồng khỏi mưa và tuyết. 
Khá nổi tiếng ngày nay là thông gió tự nhiên với lớp phủ mặt đất. Với sự hiện diện của cô, tất cả các chi phí lưu trữ được giảm đáng kể. Trước khi lưu trữ vụ mùa đã thu hoạch, hãy chuẩn bị một khu đất bằng phẳng và rải rác, được bao quanh bởi một dải đất thấp.
Theo đó, một rãnh phân phối không khí được tạo ra và các lỗ được khoan, với độ sâu gấp 1,5 lần độ dày của lớp đóng băng. Giữa các ống thông gió tiêu chuẩn (nằm dọc) ở vị trí nghiêng được lắp đặt các loại ống lưới không mở rộng ra bên ngoài (vượt ra ngoài ranh giới của cửa hàng).
Chúng góp phần vận chuyển nhiệt đến các loại rau gấp và phong hóa toàn bộ không gian bên trong cổ áo. Khi nhiệt độ không khí bên ngoài giảm, phải thông gió bình thường và nhiệt ở độ sâu (được cung cấp từ các lỗ) sẽ phân tán và chảy vào cây trồng bằng cách sử dụng các ống lưới được lắp đặt có độ dốc.
Làm nóng bề mặt của nơi trú ẩn, không khí ấm áp chảy vào sườn núi (không bịt kín bằng vật liệu màng) và giữ nhiệt độ ở mức không thấp hơn 0 ° C, ngay cả khi nó đã xuống dưới 0 trên đường phố.
Các luồng không khí ấm mang lại độ ẩm từ chất nền cho rau, từ đó bảo vệ chúng khỏi mất nước không cần thiết. Với sự xuất hiện của mùa xuân hoặc sự nóng lên trên đường phố, hệ thống thông gió hút và xả cần phải được mở. 
Đo nhiệt độ
Để bảo toàn thu hoạch, đáng suy nghĩ trước về việc kiểm soát các thông số nhiệt độ tối ưu bên trong ly hợp. Đối với điều này ở góc 30 độ họ đặt nhiệt kế trong đó: một ở giữa nơi trú ẩn (dọc theo sườn núi có độ rỗng 0,3 m) và phần thứ hai - từ phần phía bắc 0,1 m từ căn cứ của nơi trú ẩn.
Điều quan trọng là! Với sự trợ giúp của các thiết bị đo, bạn luôn có thể theo dõi tình trạng của rau và củ, nhưng khi làm ấm bên ngoài, bạn sẽ phải thực hiện kiểm tra bổ sung, mở vai và lấy mẫu cây trồng.Vào mùa thu, các chỉ số nhiệt độ trong các vụ nổ được loại bỏ mỗi ngày và vào mùa đông, hai hoặc ba lần trong 7 ngày là đủ. Nhiệt kế phải được đặt trong các trường hợp một mảnh, và sau khi thực hiện các phép đo, các lỗ trên chúng được che phủ tốt bằng bông, vải hoặc phích cắm bằng gỗ. Chỉ số nhiệt độ tối ưu trong các cơ sở lưu trữ như vậy phụ thuộc vào loại sản phẩm được lưu trữ ở đó. Ví dụ: đối với khoai tây, giá trị này là + 3 ... +5 ° C.
Tòa nhà nơi trú ẩn
Số lượng của cây trồng bị hư hỏng bởi mùa xuân trong cổ áo phụ thuộc trực tiếp vào loại vật liệu che phủ và sàn phù hợp của nó. Các cơ sở lưu trữ như vậy có thể được phủ bằng vật liệu cách nhiệt nhân tạo, và có thể được ẩn dưới các lớp rơm và đất xen kẽ được đặt trong 2-4 tầng.
Có sản phẩm đóng gói, họ cần thiết ngay lập tức phủ không bằng một lớp đất dày, đường trên cùng sẽ tăng lên trên mức độ của khối xây, bắt các cạnh của nó bằng 1-1,5 m (theo cách này bạn có thể bảo vệ khối xây khỏi nước chảy).
Độ dày lớp tối ưu sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ truyền thống trong mùa đông, lượng mưa trung bình, vị trí của cổ áo, thành phần của đất và các tiêu chí khác: loại cây trồng được lưu trữ, lượng không gian cho nó và độ sâu đóng băng của chất nền trong những đợt sương giá nghiêm trọng nhất.
Nếu bạn quyết định thay thế một vật liệu che phủ bằng một vật liệu khác, thì hãy chắc chắn xem xét hệ số dẫn nhiệt. Ví dụ, đối với sàn rơm ướt nhỏ, giá trị này là 0,02 và đối với đất - 0,08. Điều này có nghĩa là, sử dụng đất thay vì rơm, lớp của nó phải dày hơn 4 lần.
Điều quan trọng là! Khi làm ẩm bất kỳ vật liệu che phủ nào (mùn cưa, rơm hoặc thậm chí đất), hệ số dẫn nhiệt của nó sẽ tăng lên.Trong khu vực đỉnh của kho lưu trữ, độ dày của nơi trú ẩn phải nhỏ hơn bên dưới, vì nhiệt thoát ra từ sản phẩm được hướng lên trên. Nếu lớp phủ quá mỏng, các loại rau ở phía dưới sẽ bắt đầu đóng băng nhẹ, và nếu có vết nứt trên đỉnh và không có lớp phủ đủ dày, bất kỳ điều kiện bất lợi nào (gió mạnh hoặc tuyết nhỏ) sẽ khiến rau bị đóng băng trên đỉnh kè.
Tuy nhiên rơm và đất trú ẩn là một lựa chọn truyền thống, giúp bảo quản tốt hơn vụ thu hoạch, bảo vệ nó khỏi bị hư hại. Phần trên của khu vực lưu trữ được phủ rơm trước khi bắt đầu có sương giá nghiêm trọng, và nếu hệ thống thông gió cung cấp và thoát khí cũng được cung cấp cho cổ áo, tốt hơn là che phủ sườn núi bằng đất hoặc che phủ bằng rơm. 
Nhưng trước khi hoàn toàn niêm phong, cổ áo (điều này nên được thực hiện trước khi bắt đầu sương muối nghiêm trọng, khi nhiệt độ bên trong kho bảo quản giảm xuống + 3 ... +4 ° C), nên thay thế ống hút ẩm bằng ống sấy khô để tránh bị đóng băng.
Trước khi sương giá mạnh, bạn cũng nên có thời gian để rải rơm xung quanh nơi trú ẩn và tăng lớp vật liệu che phủ cuối cùng. Trong trường hợp khi ở giai đoạn ban đầu, lớp rơm được đặt quá mỏng, sau đó một số vật liệu khác được thêm vào nó và chỉ sau đó tất cả được phủ bằng đất.
Giải pháp này cũng sẽ tối ưu khi sử dụng rơm năm ngoái, nhưng nó đáng để nhớ rằng đừng nằm ngay trên rau, bởi vì nó có thể tồn tại vi khuẩn làm nguồn bệnh. Đó là, lá gỗ, rơm cũ và ngọn khô từ khoai tây, xỉ, than bùn và các vật liệu tương tự khác chỉ được sử dụng cho các lớp trú ẩn tiếp theo.
Bạn có biết không Cư dân của Belarus đặt cây linh sam đầu tiên trên các loại rau và rễ cây đặt trên vai, điều này sẽ khiến loài gặm nhấm sợ hãi và ngăn chặn sự thối rữa của các sản phẩm trên đỉnh, và những người làm vườn từ khu vực miền Trung ngay lập tức che giấu nơi trú ẩn dưới rơm và đất.
Tính năng lưu trữ
Lưu trữ của vụ thu hoạch bắt đầu với vị trí của nó ở đó. Ngoài ra, sẽ tốt hơn nếu bạn làm mát cây trồng của mình trong các kẹp tạm thời được phủ bằng đất và rơm. Rau và khoai tây được đặt có tính đến góc độ của cổ áo, và độ phẳng của các sườn có thể được kiểm tra bằng cách sử dụng một mức độ xây dựng hoặc đường sắt.
Điều rất quan trọng là cây trồng, được đưa vào kho, không có dấu hiệu của bệnh tật và sâu bệnh. Đối với khoai tây, nó là một thối ướt, chân đen, fusarium và bệnh bạc lá.
Bắp cải và rau củ nên được đặt dưới 10 - 15 cm dưới đỉnh hố, đây là nếu bạn tạo ra một vai, bắt đầu với một vết lõm nhỏ trên mặt đất. Ngay khi toàn bộ vụ mùa diễn ra, chúng ta có thể giả định rằng quá trình lưu trữ của nó đã bắt đầu, điều đó có nghĩa là đáng để biết về một số tính năng: hệ thống phát sóng, kiểm soát nhiệt độ và các sắc thái quan trọng khác.
Hoàn thiện nắp của cổ áo, bạn chắc chắn sẽ nhận thấy sự gia tăng các chỉ số nhiệt độ. Bởi vì điều này, trong thời gian mùa thu, không cần thiết phải đóng ống hút và ống xả, cho đến khi có một đợt lạnh ổn định với nhiệt độ -3 ° C. Việc giảm thêm nhiệt độ và làm mát các loại rau được lưu trữ xuống + 1 ... +2 ° C cho thấy sự cần thiết phải làm tắc nghẽn ống xả với ống hút.
Ngay khi nhiệt độ thu hoạch đạt + 4 ... +5 ° С, chúng sẽ mở lại. Vượt quá các giá trị + 7 ... +8 ° C cho thấy sự cần thiết phải loại bỏ tuyết, trong đó một số lỗ được tạo ra ở các phần bên của lớp phủ mặt đất và sườn núi. Vào ban đêm, chúng có thể bị tắc với mùn cưa hoặc thậm chí tuyết, một lần nữa mở cửa vào ban ngày.
Nếu, bất chấp mọi hành động của bạn, nhiệt độ trong nơi trú ẩn không muốn giảm, và hơi ẩm và bốc hơi đã được nhìn thấy bên ngoài, sau đó sẽ phải mở hầm ở những nơi này, để bạn có thể kiểm tra các loại rau và sau khi làm mát một chút cây trồng một lần nữa. Đã có nơi trú ẩn, bạn cũng có thể lấy nội dung của kho tiền để thực hiện hoặc di chuyển đến một vị trí khác.
Điều quan trọng là! Khi dỡ vai trong thời tiết lạnh, cần phải sử dụng "nhà kính mini" di động được làm bằng chăn hoặc bạt.Nếu bạn nhận thấy nhiệt độ của khoai tây giảm xuống +1 ° C, bắp cải chuyển lạnh sang +2 ° C và rễ đến +1 ° C, thì phải bảo quản ngoài ra cách nhiệt với mùn cưa và tuyết.
Khi tự xây dựng cổ áo, bạn có thể biết nó là gì và nơi trú ẩn được xây dựng cụ thể trong trường hợp của bạn. Nếu có một hệ thống thông gió tốt được tổ chức trong đó, việc thông gió chỉ có thể được thực hiện một vài lần trong mùa đông, nhưng nếu không khí cung cấp cho cây trồng không đủ, nó sẽ phải được thông gió định kỳ đầy đủ hoặc một phần.
Nếu trong trường hợp sau có ít yêu cầu hơn cho quy trình này, thì chỉ nên thực hiện thông gió đầy đủ trong thời tiết khô và mát, và khi sương giá vĩnh viễn xuất hiện đến -3 ... -4 ° C, ngay cả ống thông gió cũng phải được đóng lại bằng ống hút. 
Ngay khi nó đủ ấm bên ngoài và nhiệt độ bên trong đống càng tăng cao hơn, lớp phủ mặt đất cũng có thể được gỡ bỏ, đầu tiên là từ sườn núi, và sau đó là từ toàn bộ vỏ. Đất bị loại bỏ là hoàn hảo cho các rãnh lấp để thoát nước.
Như bạn có thể thấy, thu hoạch vụ mùa là một nhiệm vụ dễ dàng, nhưng để rau và rễ được bảo quản tốt, điều quan trọng hơn nhiều là phải theo dõi nhiệt độ và độ ẩm bên trong nơi trú ẩn.
