Tất cả những người thích trải nghiệm cảm giác vị giác mới chắc chắn sẽ thích kivano. Tìm hiểu nó là gì và những phẩm chất hữu ích mà loại trái cây kỳ lạ ít được biết đến này có.
Những loại trái cây
Kivano còn được gọi là dưa có sừng hoặc dưa chuột châu Phi. Trái cây kỳ lạ này được quan tâm đặc biệt vì hình dạng khác thường của nó. Các quả có hình dạng của một quả cam, nặng khoảng 300 g và chiều dài 10 cm, màu cam bão hòa với hình dạng mềm mại trên toàn bộ bề mặt.
Cây là một cây nho, có một số lượng lớn lông mi, giống như một quả dưa chuột đơn giản, chỉ với những chiếc lá nhỏ hơn.
Ở quê hương châu Phi, dưa có sừng mọc như trái cây, và ở Mỹ và Nam Âu, nó được trồng như một loại rau. Dưa chuột châu Phi là một loại cây không có tiếng, không bị bệnh và sâu bệnh và cho năng suất tốt. Nó có một nhược điểm - nó phản ứng tiêu cực với việc giảm nhiệt độ.
Bạn có biết không Kivano được gọi là dưa chuột châu Phi vì bột thạch xanh với hạt mềm nhẹ như dưa chuột. Hạt giống có thể ăn được. Và cái tên "dưa có sừng" xuất phát từ một vỏ dày màu cam sáng với những chiếc gai trên khắp bề mặt.
Thành phần calo và hóa học
Loại trái cây kỳ lạ này có hàm lượng calo chỉ 44 Kcal trên 100 g, vì chất chính mà trái cây được tạo ra là nước, tính theo tỷ lệ phần trăm - 90%.
Kivano được làm giàu với một số lượng lớn các chất hữu ích khác nhau: Vitamin:
- Vitamin A (beta-carotene) - 88 mcg;
- Vitamin B1 (thiamine) - 0,025 mg;
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
- Niacin (vitamin B3 hoặc vitamin PP) - 0,565 mg;
- vitamin B5 (axit pantothenic) - 0,183 mg;
- Vitamin B6 (pyridoxine) - 0,063 mg;
- axit folic (vitamin B9) - 3 Phag;
- Vitamin C (axit ascobic) - 5,3 mg.
- kali - 123 mg;
- canxi - 13 mg;
- natri, 2 mg;
- magiê - 40 mg;
- phốt pho - 37 mg.
- sắt - 1,13 mg;
- mangan - 39 mcg;
- đồng - 20 mcg;
- Kẽm - 0,48 mg.
Tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của các loại trái cây kỳ lạ như ổi, nhãn, đu đủ, vải thiều, dứa.Ngoài ra trong thành phần còn có axit hữu cơ, muối khoáng và đường.
Tính chất hữu ích
Do số lượng lớn vitamin và khoáng chất, exot này rất hữu ích:
- để tăng cường và duy trì cơ tim, ở bệnh nhân thận, bệnh dạ dày và ruột, vì nó có chứa kali, do đó, cũng cần thiết cho hệ thống cơ bắp của con người;
- trong quá trình gia nhiệt để lấp đầy sự cân bằng nước, bởi vì 90% của nó bao gồm nước;
- tăng cường hệ miễn dịch, là thuốc bổ trong mùa đông do hàm lượng vitamin C và B;
- để giảm cân do hàm lượng calo thấp;
- để chữa lành vết thương và cầm máu, vì nước ép của loại quả này có tác dụng làm se;
- như một sản phẩm để loại bỏ các gốc tự do và các chất thải của cơ thể;
- để làm sạch và làm mới làn da của khuôn mặt và cơ thể.
Nếu bạn muốn giảm cân, chế độ ăn uống của bạn nên chứa các loại thực phẩm ít calo như vậy: củ cải, rau bina, táo, mầm Brussels, dưa hấu, bí xanh, cà chua, bông cải xanh.
Điều quan trọng là! Dưa chuột châu Phi không tích lũy nitrat, vì vậy nó có thể được quy cho các sản phẩm thân thiện với môi trường.
Cách chọn khi mua
Khi có được quả dưa kivano kỳ lạ như vậy, bạn cần tuân theo một số quy tắc nhất định:
- quả phải có kích thước trung bình, không có bất kỳ thiệt hại nào;
- phải có một màu cam phong phú với đá cẩm thạch bắn tung tóe;
- thai nhi phải chặt chẽ khi chạm vào;
- chú ý đến gai - chúng có màu vàng nếu quả chín;
- để vận chuyển và lưu trữ trái cây lâu dài, tốt hơn là mua trái cây chưa chín, chúng có xu hướng chín trong trạng thái rách.
Cách bảo quản tại nhà
Vì quả của loại quả này tương tự như dưa chuột thông thường, nên chúng có cùng cách bảo quản. Kivano ở nhà được lưu trữ trên kệ dưới cùng của tủ lạnh, một nơi lý tưởng cho loại trái cây này là một hộp đựng rau quả.
Nếu trái cây chưa chín, quá trình chín dưới ánh mặt trời sẽ diễn ra nhanh hơn, và bạn sẽ hoàn toàn thưởng thức hương vị của nó.
Điều quan trọng là! Trái cây không bị hư hại có thể được lưu trữ tại nhà trong sáu tháng, vì nó có một làn da dày đặc.
Ăn như thế nào?
Những người đã từng thử món ăn kỳ lạ này ít nhất một lần nói rằng kivano có vị chua ngọt, nhưng dư vị lại khác với mọi người: một số người cảm thấy hỗn hợp dưa chuột và dưa, những người khác - chuối và kiwi, và một số thậm chí cảm thấy sự hiện diện của các nốt vôi.
Hương vị khác thường dẫn đến việc tìm kiếm thông tin về cách kivano. Hôm nay nó được ăn sống, thịt được ăn mặn hoặc ngọt, hoặc thậm chí với hạt tiêu. Họ làm món salad nhẹ, đồ ăn nhẹ và thậm chí là món tráng miệng từ nó.
Nước ép trái cây là tốt trong nước trái cây tươi và kết hợp tốt với nước ép từ các loại trái cây khác, mang lại hương vị đặc biệt cho thức uống.
Hình thức đặc biệt của dưa có sừng cho phép bạn sử dụng nó như một trang trí cho bánh sandwich và thạch.
Kivano trưởng thành tốt nhất được chia thành hai phần và sử dụng muỗng để thưởng thức một khối màu xanh giống như thạch, trong khi các hạt màu trắng, giống như dưa chuột, cũng có thể ăn được.
Để chuẩn bị kem cho bánh với hương vị thơm ngon, bạn có thể sử dụng bột giấy của một quả dưa chuột kỳ lạ, và ngâm những quả chưa chín như dưa chuột thông thường.
Công thức nấu ăn hữu ích và ngon
Vì không dễ để có được loại quả này, nên rất ít công thức được biết đến. Trong số phổ biến nhất là một số.
Kem Kivano
Khối lượng giống như thạch có thể là cơ sở để làm kem ngon, có thể được sử dụng như một món tráng miệng riêng biệt hoặc như là một bổ sung cho các sản phẩm bánh kẹo khác.
Thành phần:
- Kivano - 2 miếng;
- sữa chua tự nhiên - 2 cốc;
- mật ong - 2 thìa;
- kem - 4 muỗng canh.
Nấu ăn: Từ kivano, chúng tôi nhận được bột giấy, chúng tôi trải trong một thùng chứa và trộn đều với các thành phần khác. Sau khi nhận được một khối đồng nhất của nó trải ra trong vỏ trái cây và phục vụ cho bàn. 
Đồ uống ngon
Từ dưa sừng chuẩn bị một thức uống bổ, tuyệt vời vào buổi sáng.
Thành phần:
- Kivano - 1 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- đường cát cho hương vị.
Nấu ăn: chúng tôi cắt trái cây và chọn bã cùng với hạt vào bát máy xay. Nghiền trong ba phút và xay qua rây. Vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh và trộn đều. Thêm đường cho vừa ăn. 
Tirami Kivano
Thành phần:
- bánh xốp sẵn sàng;
- Kivano - 2 miếng;
- kem đánh bông - 6 muỗng canh;
- brandy, Madeira - 3 thìa tráng miệng;
- rượu mùi cà phê - 5 muỗng cà phê;
- phô mai mềm - 300 g;
- vani, đường hạt cho hương vị.
Nấu ăn: Đồ uống có cồn được làm nóng, bột kivano được trộn với phô mai, đường, vani và rượu brandy. Bánh quy đặt trong một món nướng và ngâm với rượu nóng. Phủ với kem.
Trên cùng với một lớp bánh quy thứ hai và ngâm trong rượu và kem. Chuẩn bị để trong tủ lạnh trong một vài giờ. Chúng tôi lật bánh quy đã ngâm từ khuôn lên món ăn, phủ nó với kem còn lại và trang trí nếu muốn. 
Ngoài ra, những món ăn đơn giản sau đây có thể được làm từ một quả dưa chuột kỳ lạ:
- món khai vị - hải sản, phô mai và kivano như trang trí;
- Salad - bột kivano, cà chua, hạt tiêu Bulgaria, củ cải, rau mùi tây và hành lá. Tất cả cắt thành khối, trộn với các loại thảo mộc và điền với nước chanh mới vắt.
Chống chỉ định
Khi sử dụng chống chỉ định dưa sừng không được tiết lộ. Cần thận trọng với thực phẩm này cho những người bị dị ứng thực phẩm nếu họ sử dụng lần đầu tiên.
Bạn có biết không Các bộ lạc ở châu Phi sử dụng Kivano cho chứng mất ngủ và đau tim, trộn 15 giọt nước ép với mật ong.
Bây giờ, khi đã tìm hiểu về lợi ích của dưa chuột châu Phi, bạn có thể nuông chiều bản thân với các món ăn có chứa loại quả này và nhận được những lợi ích to lớn cho cơ thể.
