Có một câu nói tuyệt vời như vậy - "Chuẩn bị xe trượt tuyết vào mùa hè ...", có nghĩa là bạn cần chuẩn bị trước cho mùa đông. Điều này cũng áp dụng cho việc mua sắm sản phẩm.
Thiếu vitamin không chỉ cảm thấy cơ thể của người trong mùa đông sẽ ăn rau, trái cây và thảo mộc với hàm lượng cao nhất. Có một số cách thu hoạch sản phẩm, trong đó chúng vẫn gần như hữu ích như tươi.
Chúng tôi muốn nói với bạn về một trong số họ - máy sấy, được thực hiện bằng một thiết bị đặc biệt: máy sấy hoặc máy khử nước. Dưới đây là thông tin về các tính năng của máy sấy "Ezidri Ultra FD1000".
Những gì có thể được sấy khô
Ngoài sấy khô, một số phương pháp khác được sử dụng để thu hoạch sản phẩm, ví dụ, đông lạnh, muối, ngâm, đóng hộp. Tuy nhiên, chỉ có sấy khô và đông lạnh là tối ưu nhất, vì chúng cho phép tiết kiệm số lượng lớn nhất các yếu tố hữu ích.
Vậy trong quá trình xử lý nhiệt của sản phẩm cần một lượng lớn vitamin, cũng như enzyme. Thực phẩm lên men và muối không thể ăn được bởi trẻ nhỏ, và để lưu trữ chúng, bạn cần một nơi mát mẻ và ẩm ướt.
Nhưng không phải gia đình nào cũng có tủ lạnh hay hầm rượu khổng lồ. Bảo quản nhờ đường và giấm làm thay đổi đáng kể hương vị của sản phẩm. Và phần lớn các loại rau và trái cây tươi có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá ba tháng: sau đó chúng bắt đầu thối rữa, nấm phát triển trong chúng, vitamin bỏ chúng.
Đóng băng đòi hỏi một tủ đông tốt và rộng rãi. Nhưng sản phẩm sấy khô không chiếm nhiều không gian. Sấy khô cũng là phương pháp lâu đời nhất giúp bảo tồn số lượng vitamin, hương vị và mùi lớn nhất.
Tìm hiểu thêm về thu hoạch nấm trắng, hành lá, đậu Hà Lan, thì là, cây me chua, rau bina, rau mùi tây, lê, mơ, dâu tây, rau mùi, yoshta, cranberries, nho, rung, táo cho mùa đông.
Nhiều nữ tiếp viên và ngày nay tiếp tục sấy khô sản phẩm theo cách cũ - đặt chúng dưới nhà kho trên báo và gạc. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi một sân trong mở - sấy là vấn đề trong căn hộ.
Do đó, máy sấy là một lối thoát tuyệt vời cho những người thích thu hoạch sản phẩm theo cách này ở nhà. Nó được thiết kế để khử nước thực phẩm, với kết quả là chúng có thể được lưu trữ lâu hơn và tiết kiệm các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.
Sấy trong máy sấy có thể là hầu hết tất cả các loại trái cây, rau, quả mọng, nấm, thảo mộc, hoa. Ngoại lệ là bơ. Bạn cũng có thể làm khô thịt nạc và cá.
Điều quan trọng là! Thịt sống, cá béo, trứng, pho mát mềm không nên được đặt trong máy sấy. Nó không dành cho việc này. Mặc dù thịt gia cầm thành phẩm được phép để khô - nó không chứa chất béo, có thể oxy hóa và làm hỏng sản phẩm.
Sử dụng lời khuyên và chọn trái cây và quả quá khô đã mềm để khô. Chúng sẽ là ngon nhất và hữu ích ở dạng khô. Từ chúng, marshmallow tốt nhất thu được.Nếu bạn là người yêu thích giải trí tích cực và đi bộ đường dài, thì trong máy sấy, bạn hoàn toàn có thể sấy khô một bộ cô đặc giống như súp. Sau đó, bạn chỉ cần cho hỗn hợp khô vào nồi nước sôi và nấu một món súp tự làm ngon.
Đặc điểm máy sấy
Hãy làm quen với máy sấy "Izidri Ultra FD1000" - nó còn được gọi là "máy sấy thông minh nhất" trên trang web chính thức. Thân máy được làm bằng nhựa, vỏ được làm bằng polycarbonate chịu lửa, các bộ phận bên trong (khay, lưới và tấm cho marshmallow) được làm bằng nhựa và polypropylen thực phẩm.
Kích thước của thiết bị nhỏ: đường kính - 39 cm, chiều cao của mô hình cơ sở - 28 cm. Trọng lượng cũng nhỏ - 4,7 kg.
Nhiệt độ trong thiết bị có thể được đặt bằng tay. Bộ điều chỉnh nhiệt cho phép bạn điều chỉnh nó từ +35 đến +60 độ. Thiết bị được trang bị bảo vệ quá nhiệt cho phép bạn sử dụng nó trong một thời gian dài trong ngày. Quá trình sấy xảy ra với sự trợ giúp của lò sưởi nhiệt điện (TEH) và quạt. Loại vị trí của máy sưởi - hàng đầu. Công suất "Ezidri Ultra FD1000" - lên tới 1000 watt.
Bảo hành được cung cấp bởi nhà sản xuất, công ty từ New Zealand, là hai năm.
Thiết bị cơ bản
Được bao gồm trong gói cơ bản của máy sấy "Isidri Ultra 1000":
Bộ cơ bản được thiết kế cho khoảng 15 kg thực phẩm thô.
Bạn có biết không 50 g quả anh đào khô chứa hàng ngày cho cơ thể con người tỷ lệ Vitamin B, Coban và Magiê.
Toàn bộ bộ có thể được thay đổi.
Vì vậy, máy sấy có thể bao gồm:
- 20 pallet cho các loại thảo mộc và hoa;
- 12 pallet để nấm khô, trái cây, rau và thịt nạc;
- 10 khay để nấu pastila, món đầu tiên và đồ ăn nhẹ.
Lợi ích
Máy sấy "Izidri" cho rau và trái cây có một số lợi thế:
- phân phối không khí theo chiều ngang của quạt, dẫn đến sấy chất lượng cao và đồng đều;
- dễ sử dụng - chỉ cần thực hiện bốn hành động: đặt sản phẩm lên khay, đặt chúng vào thiết bị, đặt nhiệt độ và chờ thời gian cần thiết;
- có sẵn một hệ thống giám sát quá nhiệt, do đó thiết bị không yêu cầu giám sát và kiểm soát liên tục;
- bảo trì nhiệt độ chính xác nhất;
- tiêu thụ điện tối thiểu;
- dung tích của một số lượng lớn các khay.
Bạn có thể sẽ thích thú khi đọc về máy sấy Ezidri Snackmaker FD500.
Quản lý
Máy sấy "Ezidri Ultra FD1000" được điều khiển bằng phương tiện cơ học - đây là mục đích của bộ điều nhiệt nằm ở phía dưới. Nó có ba vị trí: "Thấp" - nhiệt độ thấp 35 độ, "Trung bình" - nhiệt độ trung bình 50-55 độ, "Cao" - nhiệt độ cao 60 độ.
Bộ điều chỉnh nhiệt đặt nhiệt độ cần thiết tùy thuộc vào loại thực phẩm hoặc món ăn được chế biến. Để xác định nhiệt độ chính xác, cần phải tự làm quen với "Bảng nhiệt độ sản phẩm sấy" trong hướng dẫn.
Thông thường rau xanh được sấy khô ở 35 độ, rau, trái cây, nấm, hoa - ở 50, marshmallows - ở 55, thịt và cá - ở 60.
Bật máy sấy được thực hiện bằng cách kết nối phích cắm với ổ cắm. Nút "Bắt đầu" trong mô hình này bị thiếu. Khi thiết bị hoạt động, đèn báo sẽ sáng. 
Hoạt động
Rửa tay kỹ trước khi sấy. Rửa và sấy khô bằng khăn sản phẩm được cắt thành miếng có độ dày trung bình 5 mm. Các mảnh được sắp xếp sao cho chúng không chạm vào nhau.
Trên một khay chỉ có một lớp và một loại sản phẩm được đặt. Các khay nạp được đặt trong máy sấy. Khay bôi trơn không yêu cầu. Nếu bạn có kế hoạch làm khô các sản phẩm nhớt và dính, hoặc những sản phẩm có thể thức dậy qua các lỗ, hãy lắp đặt lưới từ bên dưới.
Trái cây và rau quả là mong muốn, nhưng không nhất thiết phải được xử lý trước bằng citric, axit ascorbic hoặc nước ép cam quýt. Điều này sẽ giữ màu sắc và vitamin A, C. Để biết thêm thông tin về cách làm điều này, bạn có thể tìm hiểu trong sách công thức nấu ăn.
Điều quan trọng là! Máy sấy không được đặt trên sàn nhà. Ngoài ra, nó bị cấm sử dụng trên một bề mặt mềm. Không khí phải luôn luôn đến đáy của nó..
Trước khi tải sản phẩm vào khay, thiết bị phải được bật và làm nóng, trước đó đã đặt nhiệt độ yêu cầu cho bộ điều chỉnh nhiệt.Sau khi tải các khay, đóng nắp. Thời lượng quy trình được đề xuất cho từng loại sản phẩm có thể được tìm thấy trong hướng dẫn. Thông thường là từ 5 đến 15 giờ.
Trái cây được coi là sẵn sàng nếu chúng trở nên linh hoạt và cứng nhắc, và khi chúng vỡ, nước không nhô ra. Rau phải chắc và giòn. Cá và thịt - rắn hoặc linh hoạt.
Không cần thiết phải quá tải sản phẩm, vì chúng sẽ mất hầu hết các thành phần lành mạnh và hương vị của chúng. 
Có một số mẹo mà bạn cần tuân theo để đảm bảo rằng hoạt động của bộ khử nước thành công và lâu dài:
- Máy sấy nên được sử dụng trong phòng thoáng khí và sạch sẽ, tránh xa các tia nắng mặt trời trực tiếp.
- Không đổ nước vào thiết bị hoặc thiết bị.
- Khi làm việc trong máy sấy nên có ít nhất năm pallet, mặc dù thực tế là chỉ tải một.
- Khay chính trong đó kẹo được chuẩn bị và các khay không thể được nạp trực tiếp vào thiết bị. Nó cần phải được thực hiện bên ngoài nó.
- Khay đựng pastila là thứ duy nhất được bôi dầu thực vật, không thể rửa bằng chất tẩy rửa. Nhựa mà nó được làm ra không dành cho việc này.
- Sau khi sử dụng thiết bị, bạn phải rút phích cắm ra khỏi ổ cắm.
- Trong quá trình, máy sấy không thể di chuyển.
- Không nên tắt thiết bị sớm.
- Nếu bạn cần phải rời đi, và quá trình sấy chưa hoàn thành, bạn có thể giảm nhiệt độ.
Sản phẩm sấy khô tốt nhất được giữ ở nơi mát mẻ mà không cần ánh sáng trong hộp thủy tinh hoặc trong gói chân không. Làm mát chúng hoàn toàn trước khi đóng gói. Cá khô, thịt và rau được giữ tốt nhất trong tủ lạnh hoặc tủ đông. 
Bạn có biết không Mỗi lần giảm nhiệt độ để lưu trữ thực phẩm thêm 10 ° Tăng thời gian bảo quản lên gấp bốn lần.
Sản phẩm phục hồi xảy ra bằng cách đổ chúng với nước sôi. Một cốc nước là đủ cho một cốc trái cây.
Bí quyết sấy
Chúng tôi phục vụ một số công thức nấu ăn có thể được sử dụng cho máy sấy Isidri 1000.
Marshmallow. Chuẩn bị trái cây xay nhuyễn hoặc xay trái cây xay bằng máy trộn. Bạn có thể làm ngọt nó. Để mỡ khay bột nhão với dầu thực vật. Puree đặt một cái muỗng lên chảo và làm phẳng một lớp mỏng.
Lớp quá dày không cần phải nghiền không rơi ra khỏi các cạnh của chảo. Khoảng hai ly khoai tây nghiền nên được đặt trên một khay.
Khay phải được đặt ở dưới cùng của bộ khử nước. Pastila được chuẩn bị ở nhiệt độ 55 độ. Nó có thể được coi là hoàn thành nếu nó trở nên không dính. Thông thường phải mất 12-14 giờ để chuẩn bị, nghĩa là bạn có thể bật máy sấy qua đêm. 
Thịt bò khô. Một pound thịt bò phải được ướp trước khi ướp:
- nước tương - 4 muỗng canh;
- sốt cà chua - 1 muỗng canh;
- hạt tiêu đen - nửa muỗng cà phê;
- muối - nửa muỗng cà phê;
- tỏi - hai tép;
- gừng (đất) - 1 muỗng canh;
- Cà ri - 1 muỗng canh.
Thịt nên được nhúng hoàn toàn vào dung dịch và đặt trong tủ lạnh trong sáu đến tám giờ. Sau đó, cần ướp nước. Ở dưới cùng của máy sấy đặt chảo, và đặt thịt trên lưới hoặc trên khay.
Làm nóng máy sấy. Đóng nắp và đặt nhiệt độ đến 60 độ. Sau bốn giờ, thịt nên được quay. Tất cả trong tất cả, sấy khô sẽ mất sáu đến tám giờ.
Sau sáu giờ bạn có thể kiểm tra món ăn để sẵn sàng - thịt thành phẩm sẽ uốn cong tốt, nhưng không bị vỡ.
Bạn có thể giữ món ăn trong bốn tuần. Nếu bạn cần lâu hơn, sau đó bạn cần đặt nó trong tủ lạnh hoặc tủ đông. 
Trà thảo mộc. Các loại thảo mộc cần được rửa sạch và hơi khô. Sau đó, một lớp để đặt chúng trên lưới. Bật máy sấy 35 độ. Thời gian chuẩn bị thảo dược là sáu đến tám giờ.
Thảo mộc khô sẽ vỡ vụn Để kiểm tra xem bạn đã sấy khô chúng đúng cách chưa, chúng nên được đặt trong hộp kín sau khi làm mát. Nếu không có ngưng tụ trong một vài ngày, cỏ đã sẵn sàng. Nếu có hơi ẩm, sản phẩm nên được sấy khô.
Đối với trà, một muỗng cà phê thảo mộc được thực hiện với một slide. Cô rót một ly nước đun sôi và khăng khăng năm phút. Trước khi sử dụng, trà phải được lọc.
Salad trái cây. Đối với món salad sẽ cần:
- kiwi khô, táo, dứa, xuân đào, mơ, đào, mận, dâu - nửa cốc;
- nước ép trái cây - 4 ly;
- rượu mạnh (hương vị) - nửa cốc.
Trái cây và quả mọng phải được phục hồi, chứa đầy nước trái cây đun sôi. Chúng nên mềm mại. Để nếm thử, bạn có thể thêm rượu brandy hoặc trộn với kem. 
Điều quan trọng là! Để có được nho khô và mận khô, càng gần càng tốt với loại được bán trên thị trường hoặc trong cửa hàng, nó phải được đặt trong dung dịch đường sôi, yếu trước khi đưa vào máy sấy.Khoai tây chiên. Thêm ớt và sữa vào khoai tây luộc trong nước muối và sau đó đánh chúng vào khoai tây nghiền. Puree đặt một lớp mỏng trên một khay cứng, sau khi nó được bôi trơn bằng dầu thực vật. Đặt nhiệt độ thành 60 độ. Khô 10-12 giờ.
Cháo kiều mạch với rau. Kiều mạch sôi. Hành tây, cà rốt và ớt ngọt spasserovat trong dầu thực vật. Tất cả trộn lẫn. Đặt trên khay mì ống. Làm khô ở 60 độ trong 10-12 giờ. Trước khi sử dụng, cháo đổ nước sôi.
Trái cây và rau quả khô có thể được sử dụng làm chất độn cho bánh kếp, bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy, bánh quy, trong các loại bánh ngọt khác, trong đó bạn có thể làm muesli. Rau cũng được sử dụng trong súp và gia vị. 
Máy sấy "Ezidri Ultra FD1000" là một trợ lý tuyệt vời và không thể thiếu, nó nhanh chóng, dễ dàng và hiệu quả cho phép bạn sấy khô một số lượng lớn các sản phẩm khác nhau tại nhà, chuẩn bị cho mùa đông.
Ngày càng có nhiều người thích làm khô trong thiết kế đặc biệt cho thiết bị hiện đại này và từ bỏ các phương pháp lỗi thời.
