Nhiều người yêu dưa hấu muốn thưởng thức hương vị của trái cây, không chỉ vào mùa hè mà cả mùa đông.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích những gì cần phải được thực hiện để thưởng thức một quả mọng trong thời kỳ mùa đông và bằng cách nào có thể giữ được hương vị của nó.
Lựa chọn quả mọng
Để thời hạn sử dụng của trái cây càng lâu càng tốt trong khi duy trì hương vị của nó, điều rất quan trọng là phải biết chọn dưa hấu nào để thu hoạch cho mùa đông.
Ngoại hình
Khi chọn trái cây, hãy chắc chắn chú ý đến vẻ ngoài của chúng. Chúng không nên bị hư hại. Cháy nắng, vết nứt, vết trầy xước và vết lõm làm cho trái cây không phù hợp để lưu trữ lâu dài. 
Điều quan trọng là! Không lưu trữ các loại quả mọng trên bề mặt cứng - điều này sẽ dẫn đến sự hình thành các vết lõm và hư hỏng nhanh chóng.Trọng lượng lý tưởng của quả mọng nên là 4-5 kg. Dưa hấu nên được xử lý cẩn thận, không ném, giữ gìn sự toàn vẹn của nó. Nếu không, nó sẽ nhanh chóng biến mất và không thể được lưu trữ.
Sắp xếp
Lưu dưa hấu trước Tết chỉ có thể nếu bạn chọn đúng loại. Chỉ những giống chín muộn có vỏ dày là tuyệt vời để lưu trữ. Mua trái cây để thu hoạch được khuyến nghị vào cuối tháng Chín. Thông thường chúng hầu như không chứa nitrat, vì đến thời điểm này sự trưởng thành của chúng xảy ra mà không có các chất phụ trợ. Chúng tôi khuyên nên ưu tiên cho các giống có bột giấy mạnh, chẳng hạn như "sọc Astrakhansky", "Món tráng miệng", "Món quà của Kholodov", "Volzhsky".
Các điều kiện tốt nhất để lưu trữ lâu dài
Vào thời điểm mùa đông để thử một miếng dâu ngọt ngào, gợi nhớ về những ngày hè, bạn nên biết cách bảo quản dưa hấu cho đến Tết. 
Điều rất quan trọng là các điều kiện bảo quản nhất định của trái cây được quan sát:
- căn phòng phải luôn tối;
- nó là cần thiết để cung cấp thông gió liên tục;
- nhiệt độ không khí nên trong khoảng + 6 ... +8 ° С. Sự gia tăng nhiệt độ góp phần làm thay đổi tính nhất quán của quả mọng, dẫn đến quá trình lên men. Khi nhiệt độ xuống dưới 0 ° C, quả mọng có thể bị đóng băng;
- độ ẩm tương đối nên là 60-80%. Độ ẩm giảm dẫn đến mất độ ngon ngọt của dưa hấu và ở mức độ cao, trái cây bắt đầu thối rữa.
Bạn có biết không Trọng lượng của dưa hấu lớn nhất là 120 kg. Nó được trồng ở Mỹ và được liệt kê trong Sách kỷ lục Guinness.Tầng hầm phục vụ như một không gian lưu trữ lý tưởng. Bằng cách tuân theo các quy tắc đơn giản, bạn có thể giữ trái cây trong một thời gian dài.
Bảo quản dưa hấu tại nhà
"Sunny berry" có thể được lưu trữ không chỉ trong nhà. Tất nhiên, sống trong một căn hộ, nó sẽ khó khăn hơn, nhưng vẫn hoàn toàn có thể. Những nơi thích hợp bao gồm:
- phòng đựng thức ăn;
- ban công tráng men;
- phòng tắm.
Sống trong một ngôi nhà riêng, bạn có thể lưu trữ dưa hấu:- trong hầm hoặc tầng hầm;
- trong nhà để xe;
- trên gác mái;
- trong nhà bếp mùa hè hoặc phòng lạnh, nhưng nhiệt độ không khí không được vượt quá +8 ° C.
Khi vụ mùa được thu hoạch, câu hỏi đặt ra về việc bảo quản hành tây, khoai tây, bắp cải, dưa chuột, cà rốt, củ cải đường, đại hoàng, cần tây.
Rêu
Nếu bạn quyết định chọn phương pháp này, trước tiên bạn cần vào rừng để thu thập rêu. Nó phải khô Rêu phải được phủ dưới đáy của một hộp hoặc hộp gỗ, đặt các loại quả mọng lên đó và phủ lên chúng bằng rêu từ mọi phía. Hộp có dưa hấu nên được lưu trữ trong hầm hoặc tầng hầm, nhiệt độ không khí được đề nghị là + 2-3 ° С.
Treo
Với phương pháp này, trái cây có thể được lưu trữ trong một ngôi nhà và căn hộ riêng. Đầu tiên bạn cần bọc quả mọng trong một loại vải tự nhiên dày đặc, sau đó đặt nó vào một chiếc túi dây và treo nó trên một cái móc. Dưa hấu không nên chạm vào bất kỳ bề mặt nào, nghĩa là nó phải được treo hoàn toàn.
Tro tàn
Phương pháp này thường được sử dụng bởi những người làm nóng bếp bằng củi. Hoặc bạn có thể mua nó trong các cửa hàng chuyên dụng. Tro không cho phép nấm và vi khuẩn khử hoạt tính phát triển, nó hấp thụ độ ẩm dư thừa. Tro rây được đổ ở dưới cùng của hộp gỗ, sau đó các quả mọng được đặt trên đó và rắc tro lên trên nó. Hộp hoặc hộp phải được đậy bằng nắp và để trong hầm.
Rơm
Rơm là tuyệt vời để lưu trữ lâu dài. Đáy hộp hoặc hộp có giá trị bằng một lớp rơm khá dày. Sau đó, các quả mọng được đặt trên nó theo cách mà có một khoảng cách giữa chúng, và thân cây nhìn lên. Giữa dưa hấu cũng trải rơm, đặt nó lên trên. Nó sẽ hoàn toàn bao phủ các quả mọng.
Sáp hoặc sáp parafin
Nó là cần thiết để làm tan chảy sáp hoặc parafin và phủ chúng bằng dưa hấu. Lớp phải dày, khoảng 1 cm. Ở dạng này, quả mọng được lưu trữ ở nơi mát mẻ, ví dụ, trong tầng hầm hoặc hầm.
Nước
Nước rất lạnh được đổ vào thùng hoặc bể gỗ và một quả dưa hấu được thả vào đó. Nó nên được bao phủ hoàn toàn bằng nước. Các quả mọng trong thùng được để lại trong tầng hầm.
Cát
Một hộp hoặc thùng chứa khác nằm trong tầng hầm hoặc nơi mát mẻ khác phải được lấp đầy cát. Trái cây được đặt trên nó với thân cây. Họ không nên tiếp xúc với nhau. Sau đó, các quả mọng được bao phủ hoàn toàn với cát.
Đất sét
Nó là cần thiết để pha loãng đất sét trong nước để thống nhất của một dán dày. Sau đó, nó được áp dụng cho berry. Sau khi đất sét khô, dưa hấu nên được phủ thêm một vài lớp. Mỗi lớp nên khô tốt. Do đó, lớp đất sét phải khoảng 0,5 cm. Sau khi khô hoàn toàn, trái cây được để trong một căn phòng tối, mát mẻ trong trạng thái lơ lửng hoặc đặt trên mùn cưa.
Điều quan trọng là! Đừng chọn lưu trữ những quả dưa chưa chín với hy vọng chúng trưởng thành. Những quả mọng như vậy, ngoài một hương vị khó chịu, có thời hạn sử dụng rất nhỏ và nhanh chóng hư hỏng.Biết bao nhiêu dưa hấu được lưu trữ, bạn có thể bắt đầu thu hoạch vào một thời điểm nhất định để lưu nó cho đến năm mới. Trung bình, theo các quy tắc và điều kiện lưu trữ, dưa có thể được lưu 3-4 tháng.
Có thể đóng băng dưa hấu cho mùa đông
Vào mùa đông, tôi muốn nhớ rất nhiều về mùa hè và cảm nhận hương vị ngọt ngào của quả mọng nắng. Rất nhiều người hâm mộ của những loại trái cây này quan tâm đến câu hỏi: có thể đóng băng dưa hấu không?
Do sự phổ biến và phổ biến của thiết bị đông lạnh, đông lạnh là một trong những cách phổ biến nhất để thu hoạch dâu tây, quả việt quất, cà tím, dâu tây, hạt sữa, táo, ngò.Thật không may, nhiệt độ thấp ảnh hưởng xấu đến thịt ngon ngọt, và nó mất tính nhất quán, trở thành chất lỏng. Tuy nhiên, mặc dù điều này, có nhiều cách để đóng băng. Bóc vỏ hạt và vỏ dưa hấu phải được đặt trên một đĩa phẳng và gửi đến tủ đông. Dưới ảnh hưởng của lạnh, hình dạng của các loại trái cây, hương vị và độ ngon ngọt của chúng sẽ được bảo tồn.
Sau khi đóng băng các mảnh nên được đặt trong một thùng chứa hoặc gói. Trong những ngày lễ năm mới, chúng có thể được sử dụng để làm món tráng miệng hoặc cocktail.
Dưa hấu đông lạnh sẽ là một món ăn tuyệt vời trong mùa đông. Để thuận tiện, cần được đông lạnh ngay lập tức, cắt thành các phần. Vì vậy, bạn có thể làm kem dưa hấu nguyên bản, đây sẽ là một món ăn dễ chịu trên bàn ăn năm mới.
Bạn có biết không Người Nhật quản lý để mang dưa hấu có hình dạng khác thường - hình vuông. Chúng dễ dàng hơn nhiều để lưu trữ trong tủ lạnh.Dưa hấu là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Sử dụng các khuyến nghị của chúng tôi, bạn có thể thưởng thức hương vị của nó không chỉ vào mùa hè, mà còn sau khi kết thúc mùa.
