Cà rốt đen (scorzonera, dê, rễ ngọt) - một loại cà rốt phổ biến ở nhiều nước ở châu Âu và châu Á. Ở nước ta, điều này khá hiếm, nhưng với việc cung cấp các điều kiện thích hợp, người ghi bàn có thể được nhân giống thành công trên cốt truyện của chính mình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét cà rốt đen là gì, cũng như các quy tắc trồng và bảo trì là cơ bản để phát triển cây trồng.
Cà rốt đen, hay scorzonera: "phép màu" này là gì
Cà rốt đen là một cây ăn được và làm thuốc. Scorzonera trông giống như một củ cà rốt bình thường chỉ có một gốc đen. Quê hương của Velzoner được coi là Nam Âu và Tây Nam Á.
Thân cây có màu xanh đậm, chúng có thể đạt chiều cao từ 30 đến 70 cm. Nó nở hoa vào tháng 5 với những chùm hoa màu vàng sáng. Hạt chín vào tháng sáu. Rễ ăn được có màu đen phong phú, thịt quả mọng nước, màu trắng. Về chiều dài, quả đạt khoảng 15 cm, chiều rộng - lên tới 5 cm.
Trọng lượng của một quả có trọng lượng lên tới 150-200 g. Cây trồng gốc cũng có thể được để lại trong lòng đất cho mùa đông, trước đây phủ đất bằng tán lá khô. Cà rốt đen có hương vị tốt và hữu ích hơn nhiều so với cà rốt màu cam thông thường. Do đó, scorzonera đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học. 
Khi nhìn thấy Scorzoner bạn tự hỏi làm thế nào để sử dụng nó. Cà rốt có thể ăn tươi, và bạn có thể nấu súp, dấm, salad, món chính. Hương vị của cay đắng tươi, giống như củ cải đen. Cây trồng đã được đưa vào chế biến ẩm thực, theo thị hiếu tương tự như măng tây.
Điều quan trọng là! Trước khi ăn cà rốt tươi, nên ngâm chúng trong nước muối khoảng một giờ. Điều này sẽ giúp làm cho nó không quá đắng.Cà rốt đen là hoàn hảo để nấu salad tươi kết hợp với cà rốt màu cam, bắp cải, củ cải đường. Kem chua, mayonnaise, nước chanh sẽ thích hợp làm nước sốt. Scorzonera cũng có thể được luộc, xào, hầm, dùng để đóng hộp và đông lạnh. Nó sẽ làm nước sốt tuyệt vời cho món thịt hoặc rau.
Thành phần của cây bao gồm rất nhiều chất dinh dưỡng:
- pectin;
- đồng;
- phốt pho;
- sắt;
- kali;
- kẽm;
- vitamin A, C, B, PP, E;
- inulin;
- aspargin.
- cải thiện sự trao đổi chất;
- giúp giảm áp lực;
- hỗ trợ thị lực;
- có tác dụng chống viêm, chống ho;
- chống oxy hóa hiệu quả.
Bạn có biết không Vào thời Trung cổ, Scorzonera đã được sử dụng để chuẩn bị thuốc giải độc cho vết cắn của viper.Do hàm lượng insulin cao, cà rốt đen được khuyến cáo nên đưa vào chế độ ăn uống cho người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, scorzonera chứa nhiều lutein và carotene hơn cà rốt màu cam, vì vậy nó hữu ích hơn nhiều cho việc duy trì thị lực.
Công tác chuẩn bị trước khi hạ cánh
Scorzonera thích đất ẩm và được xử lý tốt. Trước khi trồng cà rốt, bạn phải chọn một địa điểm phù hợp và chuẩn bị mặt bằng. Đối với cây trồng diện tích chiếu sáng phù hợp, bảo vệ khỏi gió mạnh. Kozelets không chịu được bóng.
Khu vực gieo hạt sẽ được dọn sạch cỏ dại, năm ngoái lá Lá và đào tốt. Đất nên lỏng, mềm. Không cho phép ngực lớn, nếu không các hạt có thể không nảy mầm.
Nếu đất quá chua, nên bỏ qua. Để đẩy nhanh sự phát triển của hạt và giữ độ ẩm, lớp đất trên cùng, sẽ rắc hạt giống, nên trộn trước với than bùn hoặc mùn cưa. Trước khi trồng trong đất, nên bón phân lân-kali.
Trước khi gieo, hạt giống cần được ngâm trong nửa ngày. Các hạt nổi được loại bỏ, chúng trống rỗng và vô sinh. Sau đó, nên đặt vật liệu còn lại lên một miếng vải ẩm và giữ nó trong một vài ngày, duy trì độ ẩm ổn định. Sau một vài ngày, hạt giống sẽ quay và sẵn sàng để gieo. Thủ tục này sẽ góp phần vào sự nảy mầm nhanh chóng của hạt giống được trồng trong đất mở.
Thời điểm, mô hình và độ sâu của hạt gieo Velzoner
Hạt cà rốt đen có thể được gieo ở vùng đất trống vào mùa xuân và mùa hè. Nếu bạn muốn nhận quả trong năm đầu tiên, bạn cần gieo vào cuối tháng Tư. Nếu bạn có kế hoạch trồng một cây scorcelonera như một cây hai năm một lần, hạt giống được gieo từ cuối tháng Tư đến đầu tháng Tám.
Điều quan trọng là! Hạt giống thu được từ một cây trong năm đầu tiên tăng trưởng của nó không thích hợp để gieo. Chúng không nảy mầm tốt và hình thành cây trồng rễ mỏng nhỏ. Chỉ sử dụng hạt giống thu được từ một nhà máy hai năm.
Vì cây được đặc trưng bởi một mùa sinh trưởng dài, hạt giống được gieo sớm, ngay khi mặt đất khô sau mùa đông. Nếu gieo hạt muộn, quả sẽ mỏng và không có vị. Ở những vùng có mùa đông không lạnh lắm, hạt cũng có thể được gieo trước mùa đông. Năm tới, rễ sẽ mọc sớm hơn trong mùa xuân gieo.
Độ sâu gieo của hạt nên khoảng 3 cm. 15 g vật liệu trồng mất 10 mét vuông. Có bốn cách gieo theo các sơ đồ như vậy:
- phạm vi hẹp - 20-30 x 15-20 cm;
- hàng rộng - 45 x 15 cm;
- băng keo hai hàng - (20 + 50) x 20 cm;
- băng bốn hàng - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Bạn có biết không Thời điểm tốt nhất để gieo hạt là mùa xuân, với mùa hè và trồng podzimny có nguy cơ lớn rằng cà rốt sẽ phát triển trong thân cây, và không phải trong rễ. Tuy nhiên, ở những vùng có sương giá cuối thu, nên trồng cây vào mùa hè hoặc mùa xuân trong nhà kính.
Mẹo trồng trọt và chăm sóc
Scorzonera là một loại cây chịu được mùa đông và việc trồng nó từ hạt giống không gặp phải bất kỳ khó khăn đặc biệt nào. Các quy tắc quan trọng nhất để có được kết quả thành công là:
- tưới nước kịp thời;
- nới lỏng đất thường xuyên;
- mùn;
- làm sạch cỏ dại;
- mặc quần áo hàng đầu.
Điều quan trọng là! Khi trồng được làm dày trong năm đầu tiên của sự tăng trưởng, thân cây được hình thành trên cây, phải được nhổ.
Trong điều kiện thuận lợi, chồi sẽ xuất hiện trong 10 ngày. Khi 2-3 lá chét hình thành trên chúng, các chồi xuyên qua, chừa lại 15 cm giữa chúng. Nếu bạn làm theo các quy tắc này, bạn có thể thu hoạch tốt các loại trái cây lớn, ngon ngọt và rất khỏe mạnh.
Chăm sóc đất
Scorzonera thích độ ẩm, vì vậy với sức nóng kéo dài, cây cần được tưới nước ba lần một tuần. Mầm non không nên tưới nhiều. Khi cây con phát triển, lượng nước cần được thêm vào. Vào giữa mùa sinh trưởng, cà rốt được tưới nước mỗi tuần một lần.
Ngoài ra, điều quan trọng là thường xuyên nới lỏng đất, nó góp phần vào sự thâm nhập tốt hơn của độ ẩm và oxy đến hệ thống rễ của cà rốt. Khi mầm đạt 5 cm, nên phủ đất bằng mùn cưa hoặc than bùn, điều này sẽ giúp giữ độ ẩm xung quanh cây. Đất phủ rơm được tưới ít thường xuyên hơn, nhưng phong phú hơn. Trước khi đặt đất phủ nhất thiết phải được làm sạch khỏi cỏ dại, nới lỏng và tưới nước.
Một yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc cây là làm sạch cỏ dại kịp thời. Chúng làm tắc nghẽn đất, chiếm không gian cho sự phát triển của cà rốt, hấp thụ chất dinh dưỡng từ đất và góp phần vào sự xuất hiện của sâu bệnh.
Bón phân
Để tăng trưởng tốt hơn được thực hiện hai lần cho ăn cà rốt. Lần đầu tiên phân bón được áp dụng một tháng sau khi cây con xuất hiện, lần thứ hai - thậm chí một tháng sau đó.
Điều quan trọng là! Phân bón được áp dụng tốt nhất ở dạng lỏng.Là một nguồn cấp dữ liệu, bạn có thể sử dụng các hỗn hợp như vậy:
- một dung dịch của một muỗng canh nitrophoska trong 7 lít nước;
- dung dịch hai ly tro gỗ trong 7 lít nước;
- trong 7 l nước trộn 15 g supe lân và urê, 20 g kali nitrat.
Nó rất hữu ích từ giữa mùa sinh trưởng để thêm tro gỗ vào dịch truyền (một lít trên mười lít nước) khi tưới vào nước. Đây là một trong những loại phân kali tốt nhất, góp phần vào sự phát triển của cà rốt và hơn nữa, đẩy lùi sâu bệnh.Cẩn thận với phân bón nitơ. Với số lượng lớn, chúng góp phần vào sự phát triển của bệnh nấm. Mặc quần áo hàng đầu được thực hiện vào buổi sáng hoặc buổi tối, để không làm cháy rễ cây.
Vấn đề có thể xảy ra với sự phát triển
Trong quá trình trồng cà rốt, bạn có thể gặp phải những vấn đề như vậy:
- độ ẩm quá mức hoặc thiếu nó;
- hạ cánh dày lên;
- đánh bại các bệnh nấm;
- sâu bệnh.
- tổn thương thối;
- nứt quả;
- độ xù của rễ cây.
Các bệnh phổ biến nhất có thể làm hỏng vụ mùa của bạn bao gồm:
- thối (trắng, khô, xám, đen);
- vi khuẩn;
- bệnh chalcosporosis.
Với sự thất bại của cây với thối đen, ngọn của ngọn xoắn lại, với thời gian trên lá tạo thành những đốm vàng.Như một cuộc chiến chống lại căn bệnh này, cây được phun "Rovral".
Sự xuất hiện của các đốm màu vàng nhạt, cuối cùng chuyển sang màu nâu hoặc chuyển sang màu đen, biểu thị đốm nâu, chống lại việc phun thuốc bằng cây tầm ma hoặc đuôi ngựa đối phó tốt. Cercosporosis được biểu hiện bằng những đốm lõm màu xám trên lá, việc xử lý cây bằng chất lỏng của Bordeaux sẽ giúp chống lại nó.
Nhà máy trong quá trình tăng trưởng cũng có thể bị thiệt hại do sâu bệnh, phổ biến nhất trong số đó là:
- tờ rơi;
- nốt ruồi;
- tuyến trùng;
- Medvedka;
- sên
Bạn có biết không Elderwood mọc gần, hẹ hoặc tro gỗ rắc trên đất sợ hãi hầu hết các loài gây hại.
Thu hoạch và bảo quản cây trồng
Thu hoạch được thực hiện vào cuối tháng Chín. Một ngày trước khi thu hoạch, nên để đất được làm ẩm nhẹ để dễ lấy quả hơn. Sau khi cà rốt đã được gỡ khỏi mặt đất, cần phải rũ bỏ mặt đất với nó, cắt ngọn cho đến đầu. Sau đó vài ngày, quả được sấy khô dưới tán cây.
Trước khi lưu trữ, hãy chắc chắn để sửa lại trái cây cho thiệt hại. Đối với mùa đông nên trì hoãn những rễ khỏe mạnh và nguyên vẹn nhất. Tốt nhất là lưu trữ cà rốt trong các hộp trong tầng hầm. Trái cây được xếp thành từng lớp, rắc chúng bằng cát ướt hoặc rêu. Để ngăn chặn trái cây bị thối rữa, nên xử lý trước nơi lưu trữ bằng rượu hoặc rượu chiết xuất từ gỗ.
Điều quan trọng là! Không lưu trữ trái cây ở những nơi có nhiệt độ lên tới hơn 10 độ, cà rốt sẽ khập khiễng theo thời gian và bắt đầu thối rữa.Theo mô tả, Velzonera rất giống với cà rốt mà chúng ta đã quen thuộc và chủ yếu được phân biệt bởi màu đen của cây trồng gốc. Đừng sợ scorcera và trong câu hỏi làm thế nào để phát triển nó. Quá trình trồng và chăm sóc gần giống với việc trồng cà rốt màu cam.
