Đã bán hết nguồn cung năm ngoái, các nhà sản xuất phô mai vào tháng Hai đã được kích hoạt đáng chú ý. Đồng thời, quy mô sản xuất không tăng, và chi phí sản xuất đã tăng lên nhiều lần. Các nhà sản xuất lớn cung cấp cho các nhà phân phối pho mát cổ điển trị giá 115-130 UAH / kg. Điều này có nghĩa là trong thương mại bán lẻ, chi phí phô mai vượt quá 160 UAH / kg. Để chứa chi phí ở cấp độ này trong một thời gian dài sẽ không hoạt động. Cùng một lượng sản phẩm thịt chất lượng khá cao, vì vậy người mua sẽ thích chúng. Do đó, chúng ta có thể giả định rằng bây giờ chi phí của phô mai đã đạt đến đỉnh điểm. Nếu nguyên liệu thô giá rẻ xuất hiện vào mùa xuân, các nhà sản xuất sẽ bắt đầu bán sản phẩm với giá giảm. Ngoài ra, lý do cho sự giảm giá có thể là sự khởi đầu của Bài viết.
Hiện tại, các nhà sản xuất đang cố gắng tăng giá trị xuất khẩu của phô mai. Rẻ hơn 4000 USD / t phô mai truyền thống đã được bán rất ít, nhưng xuất khẩu của nó quá nhỏ đến mức không ảnh hưởng đến tình hình chung của thị trường. 
