Ramson là một loại thảo mộc lâu năm của gia đình Onion. Củ và lá thon dài của nó được ăn và sử dụng làm thuốc.
Thành phần hóa học của tỏi hoang dã
Ramson có thành phần hóa học phong phú, bao gồm: hydrocarbon allicin, tinh dầu, protein, glycoside alanine, lysozyme (kháng sinh tự nhiên), phytoncides, khoáng chất hòa tan và các chất chiết xuất.
Ramson rất giàu vitamin. Một trăm gram của một cây chứa:
- Vitamin A, beta carotene: 4 mg
- Vitamin B 1, thiamine: 0,03 mg
- Vitamin b 2, riboflavin: 0,14 mg
- Vitamin B 3, PP, niacin: 0,48 mg
- Vitamin B 9, axit folic: 40 mcg
- Vitamin C, axit ascobic: 100 mg.
Tinh dầu bao gồm allyl sulfide, axit pinokolinic và alliin. Lá Ramson rất giàu vi lượng: sắt, kẽm, flo, molypden, mangan, nhôm, crom. Các chất dinh dưỡng đa lượng có trong tỏi là canxi, phốt pho, kali, natri, magiê. Trong lá tỏi hoang dã, người ta quan sát thấy nồng độ selen và đồng cao.Bạn có biết không Vào tháng 3, Lễ hội Ramson hàng năm được tổ chức tại thành phố Eberbach của Đức. Tại một hội chợ lớn bán nhiều loại món ăn từ loại cây này: xúc xích, thịt, bánh mì, bánh nướng, nước sốt. Bạn cũng có thểđi tham quantrong vườn dược liệu và tìm hiểu tất cả những bí mật của việc thu thập và nấu tỏi hoang dã.
Ramson hữu ích, dược tính của cây gì
Từ những gì không cứu được anh đào. Các loại thuốc dựa trên loại cây này có tác dụng chống giun, kháng khuẩn, diệt khuẩn, diệt nấm và khử trùng, tăng cảm giác ngon miệng, tăng tiết tuyến tiêu hóa, tăng chức năng vận động của ruột. Là một nguyên liệu làm thuốc, tỏi hoang dã được sử dụng trong y học hiện đại, và ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Trên cơ sở của nó, các chế phẩm của một tác dụng bổ được sản xuất, thúc đẩy sự thèm ăn và tạo điều kiện cho tiêu hóa. Nó cũng được sử dụng như một chất chữa lành vết thương cho xói mòn cổ tử cung.
Thêm ở La Mã cổ đại tỏi hoang dã (truyền dịch hoặc thuốc sắc) của cô làm sạch dạ dày và máu. Trong các công thức nấu ăn cổ xưa, cây được sử dụng để ngăn ngừa bệnh dịch hạch, bệnh tả và các bệnh nhiễm trùng khác. Nhiều quốc gia hiện nay sử dụng cây này cho các bệnh về da, cảm lạnh, như một tác nhân gây ra và làm loãng da khi ho.
Nó làm giảm đau thấp khớp, đau thần kinh tọa và các triệu chứng sốt. Tuy nhiên, sử dụng cây này cho mục đích y học, bạn không nên mang đi quá nhiều. Ramson không chỉ có các tính chất hữu ích, mà còn có một số chống chỉ định nhất định, mà chúng ta sẽ thảo luận một chút sau
Ramson rất hữu ích ở dạng thô, ngâm và muối. để tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại bệnh beriberi, thiếu máu và như một tác nhân củng cố. Do các chất có lợi trong thành phần của nó, nó có đặc tính tiêu sợi huyết và tan huyết khối, ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol, kích thích hoạt động của tim, bình thường hóa huyết áp.
Cách sử dụng tỏi hoang dã trong nấu ăn
Thông thường, tỏi hoang dã được tiêu thụ thô: trong món salad và bánh sandwich. Mặc dù có mùi vị rõ rệt của tỏi, các đặc tính của tỏi hoang dã trung hòa mùi và cảm giác vị giác còn sót lại sau khi tiêu thụ.
Cây thường được thêm vào trong các khóa học đầu tiên; trong nhồi cho ravioli hoặc thịt viên và thịt viên; được sử dụng làm nhân cho bánh nướng và bánh nướng, làm gia vị cho các món ăn chính, kiệt tác ẩm thực thịt và cá. Với nó, họ dập tắt trò chơi, để tạo sự mềm mại cho thịt; Hành tây được thêm vào nước sốt, mang lại cho họ một cảm giác tuyệt vời, và bánh mì nướng tự làm.
Ramsons có thể được thu hoạch cho tương lai: dưa chua, dưa chua, khô, đông lạnh và chua.
Một sự thật thú vị! Trong quá trình khai quật khu định cư thời kỳ đồ đá mới, các nhà khảo cổ đã phát hiện ra hạt tỏi hoang dã. Vào thời đó, tổ tiên xa xôi của chúng ta đã tích cực sử dụng những phẩm chất hữu ích của tỏi hoang dã.
Chuẩn bị nguyên liệu y tế
Ramson bắt đầu thu thập vào nửa cuối mùa xuân. Các củ, như một nguyên liệu dược liệu, được thu hoạch trước khi cỏ bắt đầu ra hoa vào tháng Năm. Chúng được đào, phân loại, rửa và sấy khô, sau đó đông lạnh hoặc sấy khô.
Điều quan trọng là! Một nhà sưu tập thiếu kinh nghiệm có thể nhầm lẫn bóng đèn ramson với một loại cây độc như lily của thung lũng.Lá Ramson cũng được chuẩn bị để lưu trữ trong mùa đông. Khi lựa chọn, cần chú ý không để khô và chậm chạp, và mẫu vật thích hợp nên được rửa và sấy khô (không có ảnh hưởng của ánh sáng mặt trời trực tiếp, ở nơi khô, tối).
Khi đông lạnh, lá có thể được nghiền nát và niêm phong trong túi (sử dụng bàn ủi nóng), và có thể được gấp lại vào hộp nhựa nhỏ có nắp đậy kín. Cỏ khô được lưu trữ ở một nơi tối và khô, như, thực sự, bất kỳ nguyên liệu y tế khác. Lưu ý rằng khi sấy, một số thuộc tính hữu ích bị mất, nhưng điều này không làm cho cây hoàn toàn vô dụng: Cả rau xanh tươi và khô đều thích hợp cho việc sử dụng tỏi hoang dã.
Việc sử dụng tỏi hoang dã trong y học, một lựa chọn các công thức phổ biến
Việc sử dụng tỏi hoang dã cho mục đích y tế sẽ mang lại lợi ích lớn nếu sử dụng cây tươi, ví dụ, trong món salad. Khi thay băng, bạn có thể sử dụng kem chua hoặc dầu thực vật, vitamin A được hấp thụ tốt hơn.
Ramson cho cảm lạnh
Để điều trị lạnh, lấy 50 g củ tỏi. Nếu nó còn tươi, bạn cần chà xát nó lên vắt, đông lạnh - tốt hơn là nghiền nó thành bột nhão (bằng dao hoặc trong máy xay sinh tố). Bọc nguyên liệu thô nhận được trong một túi gạc nhỏ và đặt vào mũi của bạn. Vậy bạn loại bỏ sổ mũi, và nước trái cây, hấp thụ vào màng nhầy, sẽ có tác dụng kháng khuẩn trên toàn bộ cơ thể.
Điều trị tăng huyết áp
Công thức số 1
Nghiền nát trong máy xay thịt hoặc xay một cân chanh, tỏi hoang dã và cải ngựa (cũng sử dụng một vỏ chanh sau khi loại bỏ hạt). Đổ hỗn hợp này với hai lít nước tinh khiết và để trong một tháng. Uống thuốc cần một muỗng cà phê ba lần một ngày, khi bụng đói. Công thức số 2
Nghiền nát hoa và lá của tỏi hoang dã tươi và đổ đầy rượu vodka (tốt nhất là tự làm) theo tỷ lệ 1: 5. Truyền hỗn hợp nên được ba tuần trong một nơi tối, thường xuyên lắc. Sau đó lọc chất lỏng bằng rây mịn hoặc gạc. Lấy cồn ba lần một ngày, hai mươi giọt mỗi muỗng nước. Quá trình điều trị là ba đến bốn tháng.
Chú ý! Công thức tương tự giúp phục hồi sau một căn bệnh dài và mệt mỏi mãn tính. Quá trình điều trị bằng cồn sẽ là 3 tuần.
Cách chữa mụn cóc tỏi dại
Để loại bỏ mụn cóc, hãy sử dụng nước ép tươi từ lá tỏi dại. Lá được nghiền thành bột nhão, đặt trong túi gạc và ép lấy nước. Nó được áp dụng cho một miếng bông hoặc đĩa bông và ép lên mụn cóc. Sau một vài ngày bạn có thể thấy kết quả: mụn cóc sẫm màu, và cuối cùng biến thành màu đen và rơi ra. Đồng thời không có dấu vết.
Điều trị rụng tóc
Công thức số 1
100 g củ tỏi được nghiền nát hoặc chà xát trên một vắt mịn cho vào bùn. Các thành phần kết quả được cọ xát vào chân tóc. Nó kích thích sự phát triển mới và củng cố bộ rễ của những sợi lông hiện có.
Công thức số 2
Nước ép của lá tỏi hoang dã với việc bổ sung nước ép hành tây được sử dụng để điều trị chứng hói đầu ở nam giới, và như một chất tái sinh sau khi nhuộm tóc hoặc bị hư hại bởi hóa chất ở phụ nữ.
Biện pháp phục hồi
Để chuẩn bị thuốc bổ có nghĩa là lấy một muỗng cà phê tỏi nghiền nát, đổ 200 g nước sôi. Sau một giờ, khi thành phần được rút ra, nó phải được thoát nước. Truyền dịch này được chuẩn bị ngay trước khi uống, và mang nó đến ấm trong hai vòng.
Chống chỉ định tỏi hoang dã, những người không muốn sử dụng cây
Ramson không chỉ hữu ích, mà còn với một cái gì đó có hại. Việc sử dụng không suy nghĩ của loại cây này với số lượng lớn có thể gây ra chứng mất ngủ, đau đầu và tiêu chảy. Những người bị loét hoặc viêm dạ dày chỉ nên ăn tỏi hoang dã sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ tiêu hóa và với liều lượng tối thiểu. Không nên sử dụng ramson cho phụ nữ mang thai và cho con bú, và dị ứng nên kiểm tra ngay phản ứng với nó.
Mặc dù các đặc tính có lợi của tỏi hoang dã, có những chống chỉ định: viêm gan, viêm túi mật, viêm tụy, quá trình viêm cấp tính của đường tiêu hóa.
